肯德基炸薯条的做法

肯德基的炸薯条怎么做

1、一次性可以多做一些，取出来分装到保鲜袋里，吃的时候取出一小袋炸即可，平常依然放到冷冻室保存。炸之前需要再拍上一点淀粉，如果土豆条上有冰渣，要去除冰渣后拍淀粉。如果不拍淀粉，放入锅里炸会因为有水分而溅油，并且炸好后稍微放凉就很容易变软。

2、自制肯德基炸薯条的做法把马铃薯剥皮洗净再把马铃薯切成1厘米厚的厚片再一片一片，切成宽度一厘米的长条放在淡盐水浸泡十分钟炒锅洗净放入适量水烧开后放入马铃薯煮3分钟把马铃薯捞出沥干水份平铺冷却。

3、加盐煮2分钟。捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。给土豆条裹上一层淀粉。热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。再次入锅复炸，炸至金黄色即可。成品图。

4、其实做炸薯条还是蛮简单的，只要掌握好每个步骤的细节点，你也能做出一道美味的炸薯条。最后再次总结一下炸薯条在实操的过程中需要注意的几点。一是土豆条的宽度和长度要控制好；二是土豆条要脱淀粉，保证脆感；三是冷冻要注意擦干表层水分和控制温度；四是油炸注意火候和观察薯条的颜色和状态变化。

5、【菜名】：炸薯条【食材清单】：土豆，玉米淀粉，盐，植物油。【烹饪步骤】：我们先把土豆清洗干净了以后去皮，然后我们再将玉米切成大小均匀的粗条根手指粗细即可。然后锅里面倒入适量的水，水烧开了以后加上一勺盐，把我们刚才切好的土豆条下进去烧开，然后关火。

6、肯德基薯条的烹饪技巧马铃薯蒸熟含有水分不用加水面粉别放太多，不然就是面团味道了切好摊开放冰箱冷冻成型，再用盒子装起来冷冻保存，不会粘在一起现炸现吃，口感最好，薯条特别容易软。

炸薯条的做法肯德基

1、把油温烧至九成热。把油炸好的土豆放入油锅中，再次复炸一遍。复炸好的薯条吃起来一点也不会油腻啦。炸好的土豆放入没有水的空盘子中，直接蘸着自己喜欢吃的番茄酱就可以啦。——炸薯条的小技巧——炸薯条的时候，切得一定要是黄皮土豆。土豆条不要切得太细，切三厘米左右就可以啦。

2、接下来转大火，把锅里的油温升高到七八成热的时候，再把刚才炸过一遍的薯条重新倒入油锅里面复炸，这样二次复炸是为了让炸出来的薯条口感更好吃，最后把薯条炸至金黄色的时候就可以控油捞出来了，沾上番茄酱就可以开吃了。

3、首先先将锅里面的油烧至6成热，然后再把冻硬的土豆条直接扔进去开始炸。火不要开得太大，用中火就可以了。等到炸的差不多有些金黄了之后，我们就可以把它捞出来了。等薯条稍微变凉一点以后，再继续将油温升高，直至大概八成热的时候，再倒下去重新炸一次。

4、直接吃也可以拿出来蘸着番茄酱直接食用。不过大家要注意的是虽然空气炸锅说的是炸，但是其实是烤出来的，所以大家要热乎把它吃掉，否则晾凉了之后就没有那种口感了。第二种第二种方法给大家说一下传统中的反复炸薯条，首先和第一种方法一样先把土豆皮削下去，然后洗干净。有要切成大小一样土豆条。

5、其实肯德基里面所做的食物，并不是不可复制的，他的炸鸡腿，炸鸡翅，炸薯条，我们就可以做，好啦，我们今天先做一个炸薯条。下次我们再学习做炸鸡腿，炸鸡翅。

6、在炸薯条之前，我们要把土豆先进行处理，洗干净并削皮放在一旁备用。土豆切成粗条。用清水泡10分钟，去除多余淀粉。泡好的土豆条用开水煮2分钟，断生就行，不能煮过了，很多朋友炸出来软软的，就是这个原因。捞出土豆条，晾干水分。

肯德基,麦当劳里的薯条是怎么做的

1、第一种方法：经典炸薯条我们需要准备一些新鲜的土豆。将土豆洗净后去皮，切成均匀的长条状。接着，将切好的土豆条放入清水中浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。然后，将土豆条捞出沥干水分，放入适量的食用油中，用中火炸至金黄色。

2、第二次炸制则是在油温提高后进行，通常在180°C~200°C左右，这样可以迅速蒸发掉薯条表面的水分，形成酥脆的外皮。同时，高温炸制有助于锁住薯条内部的水分，使得薯条内部保持柔软多汁。二次炸制还有助于改善薯条的色泽，使其呈现出诱人的金黄色泽。

3、就像Arby's的薯条一样，您也可以在杂货店的冷冻区找到这些独特的薯条。麦当劳请敲鼓……这里毫不意外，但最好的连锁餐厅薯条无疑是麦当劳。根据他们的网站，麦当劳的世界名薯由Russetburbank和Shepody等优质土豆制成。每份标签上的脂肪含量为零克，这些史诗般的薯条外酥里嫩，金黄酥脆。

4、选取新鲜的土豆是关键。挑选表皮光滑、无损伤、无虫洞的土豆，洗净后削去外皮，切成粗细均匀的条状。注意，切好的薯条不宜过细，以免炸制过程中过于酥脆而失去口感；也不宜过粗，否则难以炸透，影响风味。接下来，将切好的薯条放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。

5、我们需要准备好所需的食材和工具。半成品薯条、食用油、盐等都是必需的。我们还需要一个炸锅和一个炸篮。接下来，让我们来看看如何炸出香脆的半成品薯条。将炸锅预热至180℃，然后将薯条放入炸篮中，加入适量的食用油，摇晃几下使薯条均匀沾上油。

6、意面煮得差不多了，就关火。同时，左边的锅里加入番茄肉酱，小火加热，直接从右边捞出意面放入。拌一拌，拌均匀就行，其实不加热都没关系，不过我喜欢吃热的。

肯德基炸薯条怎么做

1、自制肯德基炸薯条的做法把马铃薯剥皮洗净再把马铃薯切成1厘米厚的厚片再一片一片，切成宽度一厘米的长条放在淡盐水浸泡十分钟炒锅洗净放入适量水烧开后放入马铃薯煮3分钟把马铃薯捞出沥干水份平铺冷却。

2、第6步、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。第7步、炸至金黄，可用手指掐断即可。第8步、洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢！小贴士：土豆条不要切得太薄，否则吃起来口感不够糯。炸土豆条不要用味道大的油，要用调和油或者玉米油，不要用花生油和豆油，我试过，口感非常不好。

3、薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。第七步，炸好的薯条控干净油后即可装盘，然后搭配番茄酱一起食用即可。分享一个炸薯条小妙招：要想炸好的薯条金黄酥脆，一定要先将土豆条放锅中焯一下水，然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个步骤，炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差，吃起来又酥又脆特好吃。

4、炸薯条原料：土豆、番茄酱、盐。做法步骤：第1步、土豆削皮洗干净。第2步、切成长条。第3步、然后把土豆条放水里洗2遍洗掉表面的淀粉。第4步、把土豆条捞出来滤掉水分，再准备一盆凉水放一旁备用。第5步、锅里加水大火烧开，把土豆条放进去继续煮2分钟就好了。

5、锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热时下入鸡翅，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将鸡翅炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。炸好的鸡翅摆入盘中，再搭配一小蝶番茄酱就可以上桌开吃了，这样做出来的炸鸡翅真的太香了！外酥里嫩，好吃到停不下来。

6、今天小编就来跟大家分享一下，在炸薯条的时候记住这几点干酥脆比肯德基的都好吃，接下来就跟小编一起来看一下吧。自己炸的薯条总是软趴趴？教你这样做，酥脆又可口，再也不用买自制薯条准备食材：土豆(大一点的)2个，盐适量，食用油适量，番茄酱适量。

肯德基薯条的做法窍门

1、沥干油分，大火将油继续烧热，放入薯条复炸，复炸的时候小心控制时间，不要让薯条炸糊了，最后控干薯条的油分，等到薯条冷却之后，就可以蘸着番茄酱一起吃了，如果是喜欢吃辣味或者孜然味的薯条，也可以撒上一点孜然粉或者辣椒粉，这样味道也是非常不错的。

2、准备1-2粒新鲜的土豆，将它清洗干净后，先将它们的头尾切掉，将它们四方块后，再改刀切成粗细均匀的条状，这样切出来的薯条才会均匀，装入碗中后，再用冷水将它们里头的多余的淀粉重新殆尽，这个步骤需反复数次，直到清水变得清澈为止捞出，装入碗中备用。

3、其实肯德基里面所做的食物，并不是不可复制的，他的炸鸡腿，炸鸡翅，炸薯条，我们就可以做，好啦，我们今天先做一个炸薯条。下次我们再学习做炸鸡腿，炸鸡翅。

4、自制肯德基薯条“孩子们都爱吃肯德基的薯条，但是害怕外面的不健康，所以还是自己做吧，实验了几遍，最终得出，裹了淀粉后再炸的更好吃，和肯德基的几乎分不出来。

5、肯德基麦当劳薯条的做法准备好3个土豆，刚从超市买回来的！洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。

6、薯条是很受欢迎的，但是发黑，发青发芽的土豆，不要买也不要吃哦。第二步，把土豆给洗干净，把它的皮给去掉，先切成片再切成条，就像土豆丝一样。但是要把它切得粗点，然后粗细均匀。可真的不要切成细细的土豆丝呀，要不然一会儿烤的时候就没了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。