自制咸鸭蛋的做法
雪水自制咸鸭蛋的做法
1、将鸭蛋彻底清洗干净，去除表面的脏物和油脂。取一个大碗，放入足够的盐，用手搓揉，使盐变得湿润。将鸭蛋放入碗中，用湿润的盐均匀地搓揉鸭蛋表面，确保每个鸭蛋都被盐包裹。将盐腌制的鸭蛋放入一个干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱腌制。在冰箱中腌制鸭蛋的时间可以根据个人口味喜好来决定。
2、下面就为您介绍两种常见的自制咸鸭蛋的方法：干腌法和水腌法。干腌法原料：新鲜鸭蛋若干、高度白酒适量、细盐适量工具：保鲜膜、密封袋、阴凉处步骤：将鸭蛋用清水洗净晾干。将白酒倒入一个小碗中，将鸭蛋逐个在白酒中浸湿。将盐倒入一个大盘中，将浸湿的鸭蛋逐个在盐中滚动，使表面均匀裹上一层盐。
3、今天大国教大家一个最简单的方法：只需要一把食盐和一杯白酒，在家轻轻松松腌咸鸭蛋，个个起沙流油，10分钟腌1缸不费事，绝对比在超市买的好吃。先将鸭蛋清洗一下。准备一盆清水，倒入一勺醋，将鸭蛋放进盆中清洗干净，然后捞出控水，再用吸水纸或者毛巾将鸭蛋上的水分完全吸干。
4、这时候，我们就可以将已经沥干水分的鸭蛋放入装有白酒的碗中，均匀地沾上一圈白酒。接着再将裹好白酒的鸭蛋放入装有食盐的碗中，均匀地裹上一层食盐。最后一步，我们就可以在裹好白酒和食盐的鸭蛋外面用透明的保鲜膜将鸭蛋包裹起来。
5、咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间，因为鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分，在凉一会。晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。
6、自制咸鸭蛋By小乙美食原料：鸭蛋、白酒、食用盐。做法步骤：第1步、新鲜的鸭蛋洗净控干水分，准备一碗白酒，一碗食用盐。第2步、鸭蛋放入白酒中浸泡15秒。第3步、表面粘一层食用盐。第4步、依次做好的鸭蛋放入保险袋中。第5步、剩余的食用盐撒在表面，扎紧袋中，放至一个月时间。
自制五香咸鸭蛋的做法
1、其他步骤不变第四步均匀裹上食用盐后放置一边，起锅煮水，放入适量食用盐、八角、桂皮、香叶，水开煮够30分钟香味浓烈时熄火，待完全冷却后取汁装入准备好的容器里，建议是坛子比较好密封，这种做法做出的鸭蛋，一般35-50天取出，期间越久油越多，味道别提多好吃了。
2、将鸭蛋的身上喷上一些醋，让它的皮软化一点，再把鸭蛋在酒里面泡上一会儿，这样能够杀掉鸡蛋表皮的细菌。让它变得更加的干净。
3、鸡蛋盐纸巾五香粉电饭煲把鸡蛋放入盆子，加入水在加入一小勺食用盐，没过鸡蛋就可以给它们洗个澡，把鸡蛋的表皮，洗得干干净净的。另准备一个盘子，倒入适量的盐，刚才清洗好的鸡蛋裹上一层盐，尽量裹得均匀一点。在电饭锅底部铺上一层纸，再倒入一点水，没过纸巾就可以。
4、【腌咸鸭蛋】食材：鸭蛋、食盐、高度白酒、保鲜膜。【步骤】新鲜的鸭蛋清洗干净，可以用牙刷刷干净表面。沥干表面的水分。准备两个碗，一个碗中倒入食用盐，一个碗中倒入白酒，白酒的度数越高越好。我用的二锅头。将表面没有水分的鸭蛋也放入白酒中转一圈。无需浸泡，滚一圈就行了。
5、五香茶叶蛋的做法步骤：准备几个鸡蛋，检查一下有没有小裂缝，如果有要挑拣出来，用完整无缺的鸡蛋煮。取一个鸡蛋在水龙头下冲洗，再用洗碗布擦洗，将表面清洗干净。洗净后放锅内，加没过鸡蛋2/3的凉水，盖上盖子开大火煮开，再调小火煮八分钟。
6、【菜品】：腌鸭蛋【烹饪食材】：鸭蛋30个、盐适量、白酒适量【烹饪步骤】：首先准备好要用的生鸭蛋，将鸭蛋洗干净之后备用。然后准备白酒，最好是高浓度的白酒，将白酒倒入在一个大一点的容器中。
家庭自制咸鸭蛋的推荐做法
1、自制咸鸭蛋By花鱼儿原料：新鲜鸭蛋、大料、白酒、盐。做法步骤：第1步、食材：新鲜鸭蛋（已洗净晾干水分）。第2步、盐、白酒、大料。第3步、在汤锅里倒入1850毫升清水，加入盐。第4步、搁入大料。第5步、煮开、煮至盐融化，关火晾凉。第6步、接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中。
2、下面就为您介绍两种常见的自制咸鸭蛋的方法：干腌法和水腌法。干腌法原料：新鲜鸭蛋若干、高度白酒适量、细盐适量工具：保鲜膜、密封袋、阴凉处步骤：将鸭蛋用清水洗净晾干。将白酒倒入一个小碗中，将鸭蛋逐个在白酒中浸湿。将盐倒入一个大盘中，将浸湿的鸭蛋逐个在盐中滚动，使表面均匀裹上一层盐。
3、做法步骤：第1步、鸭蛋洗干净晾干。第2步、准备一碗盐，一碗高度白酒。第3步、晾干的鸭蛋先在酒里浸湿，然后在盐里打个滚，粘上食盐。第4步、沾满食盐的鸭蛋用事先撕好的保鲜膜包好。有时候我觉得盐粘的少就手抓一些盐加进去一起包起来。第5步、所有的鸭蛋粘好盐后保鲜膜包好。
4、做法：1，鲜鸭蛋用水洗干净，擦干或风干，辣酱里倒入酒调匀。2，将鸡蛋在辣糊中滚一下，再滚一层精盐，放入干净坛内，在上面再撒一层精盐，封好盖，置阴凉处，二到三个月，即可食用。这样做出的辣味蛋，色红油多，咸中带辣，伴有酒香，风味独特。
5、咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是通化集安市的特色美食之一，其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。黄泥腌蛋法备黄泥500克、精盐100克、精油50克、水适量。
6、【做法】鸭蛋放进清水中，把表面的脏东西洗干净，包括杂质、细菌、粪便等，清洗后放在太阳下晒2个小时，让鸭蛋充分晾干。准备一瓶56度的二锅头，想让咸鸭蛋腌得又快又香，白酒的度数要高，50度以上最好。把白酒倒入碗中，放入晒干的鸭蛋，浸泡10分钟。
自腌咸鸭蛋的做法自制咸鸭蛋做法步骤
1、【咸香留油的咸鸭蛋的腌制方法】材料：海鸭蛋26个，50度以上的白酒3两，花椒10克，海粗盐700克，清水2000ml做法：将鸭蛋洗干净后晾干。坛子也洗干净后用开水烫一下后晾干。（这样做是为了保证坛子里没有凉水，这样不会让腌制的盐水生花发臭。）2000ml的水加上700克的盐和花椒煮成饱和盐水后放凉。
2、做法步骤：第1步、食材：新鲜鸭蛋（已洗净晾干水分）。第2步、盐、白酒、大料。第3步、在汤锅里倒入1850毫升清水，加入盐。第4步、搁入大料。第5步、煮开、煮至盐融化，关火晾凉。第6步、接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中。第7步、然后，倒入晾凉好的盐卤。第8步、加入白酒。
3、步骤/方法咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间，因为鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分，在凉一会。晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。
4、做法步骤：第1步、鸭蛋洗干净晾干。第2步、准备一碗盐，一碗高度白酒。第3步、晾干的鸭蛋先在酒里浸湿，然后在盐里打个滚，粘上食盐。第4步、沾满食盐的鸭蛋用事先撕好的保鲜膜包好。有时候我觉得盐粘的少就手抓一些盐加进去一起包起来。第5步、所有的鸭蛋粘好盐后保鲜膜包好。
5、下面就为您介绍两种常见的自制咸鸭蛋的方法：干腌法和水腌法。干腌法原料：新鲜鸭蛋若干、高度白酒适量、细盐适量工具：保鲜膜、密封袋、阴凉处步骤：将鸭蛋用清水洗净晾干。将白酒倒入一个小碗中，将鸭蛋逐个在白酒中浸湿。将盐倒入一个大盘中，将浸湿的鸭蛋逐个在盐中滚动，使表面均匀裹上一层盐。
6、今天就给大家分享一个简单的制作咸鸭蛋的方法，让大家可以随时都吃到自己制作的，安全放心并且起沙流油的咸鸭蛋。
如何自制咸鸭蛋
1、【腌制咸鸭蛋】配料表：鸭蛋、保鲜膜、密封瓶、食盐、高度白酒第一步，鸭蛋需要先清洗，把上面的脏东西彻底洗干净了，再来腌制，不然容易有臭味，也不卫生。第二步，洗净后的鸭蛋，上面不是有水吗，咱们不需要擦拭，直接放到太阳下面，来进行暴晒。
2、腌制好的“咸鸭蛋”可以包粽子、做月饼和蛋黄酥---如何选择蛋---外观法：鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。手摇法：购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。
3、腌制咸鸭蛋其实没大家想得那么复杂，掌握好技巧就能腌制出流油的鸭蛋，下面我就把我们家祖传的腌制咸鸭蛋的方法介绍给大家。
4、【腌制咸鸭蛋】配方：新鲜鸭蛋、盐、高度白酒、保鲜膜、罐子鸭蛋，一定要好好清洗，至少要用个刷碗的东西，把上面的脏东西，给搓洗下来，然后再在水中，多冲洗几次。之后，将鸭蛋拿出去，在太阳下晒一会儿，现在这种天气，可以晒上半个小时，如果是夏天太阳特别毒的话，就得减少晒得时间了，以免爆裂。
5、【自制咸鸭蛋】所需食材：新鲜鸭蛋45个；盐1包；白酒100g；做法：这是从姐姐家拿来的新鲜鸭蛋，而且是自家散养的鸭蛋，纯绿色哦。
OK，关于自制咸鸭蛋的做法和自腌咸鸭蛋的做法自制咸鸭蛋做法步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
