五彩饺子皮的做法

做彩色饺子的颜色怎么做

1、在擀面皮的时候，不要把颜色擀混了，一定要保证面皮的中心是白色，绿色在边缘位置。其它颜色的面团也可以这样做。第五步：还可以制作一点彩色饺子，就是把不同颜色的面团分别擀成大小相同的长条，再并列起来捏在一起，不要改变长条的形状即可。

2、黄色面团：准备好玉米饺子粉，加入温水揉成黄色的面团。将三种颜色的面团放入盆里，盖上保鲜膜饧半个小时。准备好肉馅，小葱切碎，生姜剁成姜末，一起放在肉馅上，放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味，搅拌均匀让肉馅静置一会儿。

3、不用打冷水，这样的煮熟的饺子不发粘。就可以捞出，喜欢吃辣的可以蘸点辣椒油。可以蘸点饺子醋，都特别好吃。今天的饺子颜色五彩缤纷，馅料有肉、有虾、简直就是间美味一点都不夸张，特别的好吃。颜值又高，喜欢的亲们也这样做一个吧，为了迎接新年的到来，来个喜庆。

4、牛姐之前有详细介绍过水晶水饺的具体做法，感兴趣的朋友可以去看看，本篇牛姐就来和大家科普一下做彩色水饺皮需要注意哪些问题。彩色水饺的制作过程还是比较简单的，想要什么颜色的饺子皮，只需要找到对应颜色的蔬果就可以了。红色的水饺皮我们一般第一想到的蔬菜就是西红柿，但是蔬果中上色最好的就是红心火龙果。

5、然后把三条颜色的面揉搓到一起搓长条。切成大小均匀的小面块，擀成饺子皮。加入饺子馅，包成自己喜欢的饺子形状。水开之后，放入饺子生坯入锅，再加三次冷水，煮至饺子都浮起来就可以出锅了。萝卜肉馅饺子一直都是我们家人的最爱！感觉萝卜和肉才是饺子馅的最完美搭档。

6、好吃貌美的彩色水晶饺，Q弹爽口，做法超简单前排贴士：这里是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。按照视频做出来约十多张皮，可以按个人需要调整份量。水果可以选择自己喜欢的。

五彩饺子皮都用什么菜汁水和面

1、选用新鲜的菠菜制作菠菜汁和面的第一步是选择新鲜的菠菜。新鲜的菠菜颜色鲜艳，味道清香，叶子大的菠菜最好，榨出的汁更浓郁。如果选用不新鲜的菠菜，汁液稀薄，颜色浅淡，会影响面的品质。榨菠菜汁将新鲜的菠菜叶子洗净后切成小段，不要杆，加开水里焯烫变色立刻捞出来，过凉水，放入榨汁机中榨取汁液。

2、正文用料：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜？彩色饺子皮的做法？菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。分别加入面粉和成面团。

3、绿色：菠菜汁。白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。1珊瑚色：加入西红柿汁。1墨玉色：加入茄子汁。

4、不同的颜色用不同的菜汁水和面。绿色：用菠菜汁。白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿汁。墨玉色：加入茄子汁。红色：加入草莓汁。

5、准备一个小碗，里面放入花椒2克，香葱还有姜放入少许的水，制作成为葱姜水，过滤一下放入到肉馅中去。里面打入一个鸡蛋，放入盐加入蚝油1勺，少许植物油，不断的进行搅拌，把它充分搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。

6、绿色饺子皮主料：面粉500g、菠菜180g。做法：菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用。将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。

五彩颜色的饺子怎么做呢

1、6，取同等重量的彩色面团和白菜面团，彩色面团擀薄，白菜面团搓长。用彩色面团包裹住白色面团，封口处捏严实。7，同样的方法，白色面团外面分别包裹不同颜色的面团，再搓长。8，切成大小均匀的小剂子。9，擀成饺子皮，再用自己喜欢的方式捏成饺子。10，水开下入饺子，用铲子沿着锅底推动几圈防止粘锅。

2、彩色面剂调馅：青菜香菇馅青菜切碎，用手挤干青菜里的水，用香油拌一下，香菇切碎炒出水分，炒出香味，放入老抽，十三香，花椒粉，素蠔油，撹拌均匀，盛到盆里晾凉后再倒入青菜搅匀，盐在准备包时再放进去，放早了菜容易出水。擀成面皮。1红色饺子。1黄色饺子1彩色饺子。1成品。

3、为彩色的饺子皮准备食材，面粉300克，清水50毫升，胡萝卜汁50毫升，菠菜汁50毫升，盐3克。将面粉和盐平均分成三份，100克面粉与1克盐混合，分别加入清水、胡萝卜汁、菠菜汁，揉成三种颜色的面团，放在盆里醒10分钟左右。

4、那么亲们就快来看看我今天包的彩色饺子吧，颜色鲜艳，非常的漂亮，请看我是怎么操作的吧。制作材料：面粉500克、肉馅300克、酸菜300克、油15ml、盐两克、生抽5ml、蚝油3ml、五香粉1克、鸡精1克、大葱半根、生姜1小块、胡萝卜汁半杯、火龙果汁半杯、菠菜汁半杯、紫甘蓝汁半杯。

五彩饺子皮颜色做法

1、彩色饺子的做法：先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选择自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别用保鲜膜包起来备用。面团醒好后，将三种颜色的面团分别搓成长条。

2、五色饺子皮的做法步骤准备：猪肉、芹菜、香菇、紫甘蓝、红黄彩椒、大葱、姜和芹菜，香菇，因为芹菜和香菇这些菜的量足够了，所以白菜就没有派上用场)。

3、步骤：洗净的紫甘蓝切碎放入榨汁机里榨汁，然后过滤，取汁待用。盆中放300克高筋面粉、适量食用盐搅拌均匀，多次少量的加紫甘蓝汁用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

4、这时的面也醒得特别的有韧劲，把所有颜色的面揉一揉，然后搓成长条，揪成均等的剂子。把剂子摁扁，用擀面杖擀成中间稍微厚四边薄的圆饼。取一个皮放入馅料，先捏中间，然后两手一合，一个生坯就包好了。你可以按照自己的手法去包。所有颜色的饺子都包好啦，我们现在开始上锅煮。

5、趁着醒面调制饺子馅，将白菜剥去外边的叶，光用白菜芯、白菜头；把肉、葱、姜切好、白菜一起放入料理机绞碎，倒入盆中加入植物油、蚝油、盐、香油、鸡精、花椒面……等调匀即可，这会面也醒的差不多了；终极步骤，擀皮包饺子，将营养和美味都包到水饺里吧，然后煮熟即可。

6、大碗中加入150克的面粉，2克小苏打，用打好的菠菜汁和面随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧面10分钟。再用清水和一个普通面团，同样盖上保鲜膜饧10分钟。面饧发好之后两个面团搓成长条，菠菜面挤擀扁包裹上白面挤。卷起后切成大小均匀的小剂子擀成饺子皮。

五彩颜色的饺子怎么做

1、首先各位要想好都想要什么颜色的饺子皮，小编选择的是五种颜色就准备了五分小面团，小编选择的颜色是红色，橙色，深黄，浅绿还有就是紫甘蓝色。如果说各位要做跟小编一样的颜色的话就得准备五分面和胡萝卜，紫甘蓝，青菜叶，栀子果，红曲粉。

2、下面我就和朋友们分享我的彩虹饺子的制作过程。如图1，把萝卜擦成丝，焯水后在挤出萝卜丝多余的水份（这样做萝卜的营养成分流失多，也可以沥干净萝卜多余的水），剁碎萝卜丝，用油锅把葱花炒出香味，放入切碎的萝卜丝及各种调料混合均匀，再与绞好、调好味的猪肉混合均匀，萝卜猪肉馅料就做好了，盖上保鲜膜备用。

3、五彩水饺的做法把胡萝卜、菠菜、火龙果打成汁，面粉分成三等分，分别放入打好汁和成面团(面粉先放适量的盐和匀再和面)和好的面团记得要醒面半小时。面要和得硬一些才好撖皮。

4、彩色面剂调馅：青菜香菇馅青菜切碎，用手挤干青菜里的水，用香油拌一下，香菇切碎炒出水分，炒出香味，放入老抽，十三香，花椒粉，素蠔油，撹拌均匀，盛到盆里晾凉后再倒入青菜搅匀，盐在准备包时再放进去，放早了菜容易出水。擀成面皮。1红色饺子。1黄色饺子1彩色饺子。1成品。

5、1等大火烧开，掀开锅盖推动。再次盖上锅盖，开锅三次推动三次，三开饺子两开面，就是说开锅三次饺子基本就可以熟透，饺子全漂起来就可以了。现在捞饺子，端上餐桌蘸点蒜酱或者是香醋，吃一口那就香，五彩饺子就做好了，三十晚上包一个，象征着明年一点都多姿多彩，幸福安康。

文章到此结束，如果本次分享的五彩饺子皮的做法和五彩饺子皮颜色做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！