茶叶蛋的煮法_茶叶蛋的煮法的家常做法

煮茶叶蛋的方法、步骤

1、做法步骤：第1步、备好鸡蛋，啤酒，茶叶，茶叶用绿茶红茶都可以。第2步、鸡蛋下锅煮，冷水下锅，从鸡蛋下锅开始用中火煮10分钟即可。第3步、鸡蛋煮熟后剥皮。第4步、锅中水去掉，然后倒入啤酒，下鸡蛋。第5步、然后加入啤酒，白糖，香叶，八角等其他材料，我家里没有肉桂了，有的话可以加上一块。

2、五香茶叶蛋By甜甜mimi原料：鸡蛋、茶叶、辣椒、桂皮、八角、陈皮、酱油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮10分钟左右，捞出。第2步、用勺子敲打。第3步、准备配料。第4步、砂锅中加入清水，加入配料煮沸。第5步、加入鸡蛋煮10几分钟左右，关火闷一晚上入味。第6步、成品。

3、第一步：鸡蛋洗净后冷水下锅，水量要没过鸡蛋，为了防止鸡蛋破裂，可在水里加两勺盐。大火煮开后转小火煮3分钟，关火焖5分钟。捞起放在冷水里浸泡备用。第二步：把香料和茶叶分别放在纱布袋里，准备一锅清水，倒入生抽、老抽、盐和白砂糖（根据个人口味而定），扔进两个纱布袋，大火煮开。

4、今年的这个“元宝”，完全按照妈妈的传统老方法煮制：先是将准备好的鸡蛋一次煮熟，然后一个个的磕破外壳，放回砂锅中，加入老茶叶、酱油、八角和盐作调料，并重新换上新水，漫过鸡蛋，大火煮开后，小火慢慢地煨炖，不管几个小时，直到汁水还有那么一点点。

5、香卤茶叶蛋食材鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。做法鸡蛋凉水入锅煮熟。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

6、原料：鸡蛋、茶叶、花椒、大料、桂皮、冰糖、生抽、蒜、陈皮、老抽、姜、盐。做法步骤：第1步、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。

家常煮茶叶蛋的做法

1、有个电饭煲就能做的奥尔良焖鸡，软烂入味，鲜嫩多汁，零厨艺也能学会！美味辽宁嘎嘎香新时代六地辽宁杠杠滴2天前1回复文曲星来了电饭煲做茶叶蛋，真是妙哉！本星也跃跃欲试，看来咱生活中的小智慧，也能带来大惊喜呢！2天前回复比肚兜更贴心的男人eee家里穷得只剩电饭煲了，得好好利用一下。

2、第四步：另起锅，锅中加入适量的清水，加入适量的茶叶，选择质量一般的红茶即可。之后向锅中加入生抽、白糖、香叶、大料以及适量的食盐。开火将水烧开后将鸡蛋加入锅中，保持小火煮一个半小时。第五步：一个半小时后关火，注意不要掀开锅盖，让鸡蛋在锅中再焖半个小时。

3、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、放煮蛋器里。第3步、取茶叶。第4步、放茶杯里。第5步、倒开水。第6步、取卤肉料。第7步、放锅里煸炒。第8步、炒出香味。第9步、放茶水和清水。第10步、煮好的鸡蛋。第11步、过冷水。第12步、敲碎外壳。第13步、放锅里。第14步、放食盐。第15步、搅拌均匀。

4、做法步骤：第1步、鸡蛋洗干净放入锅中煮熟。（大概需要6分钟左右）第2步、煮熟的鸡蛋从锅中拿出，用勺子敲碎蛋壳。第3步、锅中烧开水放入所有辅料。第4步、放入敲好的鸡蛋。第5步、煮半小时后关火，不用捞出来，浸泡一夜入味。第6步、做好的茶叶蛋，早餐来一个，好次。第7步、成品图。

5、想要茶叶蛋好吃，煮的配方最关键，有兴起的话，可以记住这个秘制茶叶蛋的香料配方：八角5克、花椒5克、香叶2克、桂皮2克、干辣椒2克、小茴香2克。其他配料：红茶25克、老抽20克、生抽20克、冰糖10克，盐适量。这些大约能煮20个鸡蛋。说完配方，下面说做法。准备鸡蛋，然后清洗干净，直接冷水下锅。

6、茶叶蛋原料：鸡蛋、茶叶包、花椒大料、香叶、桂皮、泰椒、生抽、老抽、盐。做法步骤：第1步、加入所有调料煮开。第2步、加入室温鸡蛋。第3步、中小火煮制10分钟。第4步、煮熟后把鸡蛋敲碎冰箱浸泡1-2天。第5步、成品。来自美食天下薰衣草_eZyqNi的作品。

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1、第一步：鸡蛋洗净后冷水下锅，水量要没过鸡蛋，为了防止鸡蛋破裂，可在水里加两勺盐。大火煮开后转小火煮3分钟，关火焖5分钟。捞起放在冷水里浸泡备用。第二步：把香料和茶叶分别放在纱布袋里，准备一锅清水，倒入生抽、老抽、盐和白砂糖（根据个人口味而定），扔进两个纱布袋，大火煮开。

2、清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，一勺盐，水烧开后转中小火煮5分钟即可。(注意：这里加盐本身有杀菌的作用，而且蛋壳也不容易煮破，另外要保证蛋壳不开裂火不能太大。)煮鸡蛋的同时，我们准备好五香料以及茶叶。

3、第一步：把鸡蛋清洗干净，放入锅中，锅中加一勺盐，可以凝固破损的蛋白。加入冷水煮熟，大火煮开后小火煮5分钟，想吃溏心蛋的可以缩短时间。第二步：煮熟后的鸡蛋，捞出用冷水浸泡，这是一个非常关键的步骤。冷水浸泡后，蛋壳不粘连蛋白，手拿两个鸡蛋轻轻对敲，蛋壳轻易就出现裂纹，方便后续的入味。

4、做法步骤备齐材料，茶叶用的绿茶。鸡蛋洗净放入冷水锅中，开中火煮，开锅后煮7~8分钟即可。煮熟后的鸡蛋过冷水去皮，纱布裁成小块，正好能包住一个鸡蛋的大小，把洗净的香菜叶子贴在鸡蛋表面，把纱布包好鸡蛋系起来。全部包好的鸡蛋放入锅中，放入茶叶和香料。

5、做法大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。

6、做法步骤：第1步、先用清水把鸡蛋煮熟，然后趁热捞出来放入凉水中，这样好脱壳。第2步、把所有的调料都放入锅中，然后把晾凉的鸡蛋用勺子敲碎也放入锅中。第3步、重新加入清水，大火烧开后转中火，煮10分钟后关火。第4步、把锅中所有东西都倒在一个大盆里，让鸡蛋在里面浸泡一夜。

煮茶叶蛋的佐料是什么

1、第二步：将鸡蛋冷水下锅，加入适量的食盐，水开后煮5分钟，然后捞出投入凉水中待用，再另起锅放入清水，加入食盐适量，生抽2勺，老抽3勺，八角4个，花椒一小把，桂皮3块香叶5片，小茴香一小把，红茶叶一小把，大火烧开后转小火熬煮3分钟，让香料和调料的味道充分的融合。

2、【茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。

3、茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相。

4、原料：鸡蛋、八角、大料。做法步骤：第1步、新鲜鸡蛋，洗净煮熟。第2步、捞出，倒入纯净水。第3步、放入卤蛋料包，香叶，八角，倒入老抽，放些干红茶，炖煮。第4步、炖煮后敲壳浸泡。第5步、成品，浸泡一夜的已经入味，美丽的大理石纹路已出现。

5、用料鸡蛋12个八角桂皮香叶小茴香少许青花椒少许草果1个白芷一小片绿茶叶冰糖少许做法步骤鸡蛋洗干净，冷水下锅。水没过鸡蛋。大火烧开转中火，总共十分钟。鸡蛋快煮好的时候，准备一盆冷水加入冰块，放入煮好的鸡蛋（会更好扒皮）用小汤勺慢慢的将鸡蛋敲碎。

6、所以茶叶蛋它来了！食材：鸡蛋、茶叶、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖做法：鸡蛋冷水下锅，水开，中小火煮6分钟左右。捞出来过冷水，敲碎备用。鸡蛋倒锅里，清水没过鸡蛋，加入四勺生抽，三勺老抽，一把茶叶、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。