羊肉炒粉的做法_羊肉炒粉的做法最正宗的做法
羊肉炒粉丝的做法有哪些
1、做法步骤：第1步、原料。第2步、开水浸泡粉丝。第3步、包菜切丝。第4步、炒锅倒油放入葱段炒香。第5步、放入包菜丝，盐，蚝油，老抽煸炒。第6步、粉丝用手掐成段。第7步、放入包菜中。第8步、翻炒均匀即可关火。第9步、成品。小贴士：粉丝不要泡的太软，泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。
2、粉丝有很多种做法，例如炒粉丝、烫火锅、凉拌、做面点陷料等。我们可以来尝试一下蒜蓉粉丝虾这道菜。将大虾去除头部，剔除虾线，然后将虾片成两半冲洗干净备用。接下来，用温水泡发龙口粉丝5分钟，捞出备用。将芹菜洗净切成细丝，将蒜头拍成蒜末，红椒洗净切成细丁。
3、我们需要准备一些主要的食材，包括粉丝、猪肉、葱、姜、蒜等。在挑选粉丝的时候，我们应该选择那种比较细、比较干的粉丝，这样的粉丝比较耐煮，口感也更好。接着，我们需要将粉丝放入装有清水的盆中浸泡大约2个小时，直到粉丝变软。然后，我们需要将泡好的粉丝放入锅中焯水。
4、今天分享的粉丝做法也不是炒也不是涮，只需要两根筷子简单拌一下，一盘美味的粉丝就出来了，特别简单。吃粉丝的注意事项：粉丝在加工制作过程中添加了明矾，所以在食用粉丝的时候一定要适量，不能过量，为了健康适量很重要。吃了粉丝后，不要再吃油炸的松脆食品，如油条之类。
5、先将粉条放到大碗里，放入没过粉条的清水，浸泡半小时左右。泡过的粉条不仅好熟，吃起来口感也更劲道哦。如果时间紧迫，可以用温水泡，但是没有凉水泡的效果好。泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。
6、备好料汁后，加热锅底的油，迅速将蛋液滑入锅中，炒熟后盛出。接下来，留少许食用油在锅底，加入剩下的蒜片炒香，然后加入河粉炒至微微透明。然后将之前调好的料汁倒入锅中，大火翻炒片刻。再加入洋葱丝和黄豆芽，快速翻炒至变软。
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1、做法步骤：第1步、买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。第2步、粉条放开水锅中煮软，捞出控水。第3步、锅热倒油，油8成热放肉馅煸炒出油。第4步、放入葱姜蒜翻炒入味。第5步、倒生抽炖5分钟。第6步、放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。
2、首先我们得先把粉丝放在水中泡软，大家记得是冷水，用热水的话粉丝就会被泡的很软，会影响粉丝的口感，然后把粉丝捞出来，沥干水分，把粉丝放在一个盆子里，在盆子里加油，用筷子搅拌均匀，这样的加粉丝就不会黏在一起，并且可以增加粉丝的香味，还可以帮助粉丝锁住水分。
3、将羊肉放入锅中煮开水，加入姜片煮五到六分钟后捞出，并用温水冲洗干净。这一步的目的是去除羊肉的腥味，并增加肉质的鲜嫩口感。锅中加热油，放入葱姜炒出香味后，倒入沥干水分的羊肉翻炒片刻。由于使用的是肋条肉，油脂较多，多煸炒一会儿可以使油脂煸炒出来，吃起来不会感到腻。
4、【具体做法】准备3斤羊肉切成小块，将羊肉放在盆中，倒入适量的清水，浸泡出血水，大约浸泡2个小时左右。2个小时之后将浸泡好的羊肉下锅焯水，焯水的时候加入2-3片姜片，倒入适量的料酒去腥，大约焯水2分钟左右将羊肉捞出来放在水中清洗干净。
5、一，食材：五花肉100g，粉丝1把，豆芽400g，老抽2勺，鸡精少许，盐少许，食用油适量。二，豆芽炒粉丝的做法：首先准备好所有的食材，将粉丝用清水提前半个小时浸泡好。要想粉丝不粘锅，好吃又劲道，那么一定不要用开水来泡哦，那样泡出来的粉丝就软烂了，一炒就粘锅。
6、饭店大厨说漏嘴在炒粉丝的时候，只要记住了这三步炒出来的粉丝，根根分明粘锅。生活中的粉丝看起来和米线有些类似，但是它两种不同食材加工而成的有很多人在吃火锅的时候都比较喜欢涮粉丝来吃。而且当我们去饭店里面吃饭的时候，都有很多凉拌粉丝这样的凉菜，这种凉拌粉丝对于男人来说也是一道相当不错的下酒菜。
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1、做法：步骤准备好上述一些食材，将黄豆芽掐掉根部，洗净后控干水分，紫洋葱撕掉一层皮，洋葱切成若干细丝。步骤小葱洗净切成葱花段，将一些蒜头全部拍碎，切成若干蒜片，鸡蛋磕在空碗里，调入一些清水搅拌均匀，加上盐和胡椒粉，蛋液要充分搅散。
2、包菜炒熟之后再加入粉条，粉条不能加得太早，加完粉条再放生抽等调料，这样调料中的水分也会让粉条不容易变坨，最后淋入玉米油，也是为了粉条不粘锅不成坨。本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等等。喜欢我的文章欢迎关注，有问题请在文章下方留言讨论。
3、猛火、热油、爆炒、颠锅……师傅行云流水一番操作，几分钟就炒出一碗炒粉，带着鲜肉和香料香气的油裹在每一根粉条上，千缠百绕却根根入味。
4、方法步骤：瘦肉切丝用生抽腌制5分钟，香葱切成葱花，豆芽清洗干净备用；锅中滑油，油温至5成热，加入肉丝大火翻炒；肉丝炒熟后再加入豆芽一起炒；豆芽断生后放米粉、酱油、盐和辣椒油一起大火快速翻炒，最后放葱花出锅。小贴士：肉丝用生抽提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。
5、烹饪步骤：第一步：向锅中加入适量清水，待水煮开后，往锅中加入干的米粉，煮至米粉九成熟后，即米粉中间略带白心，将米粉煮好后将其取出沥干备用。羊肉内脏应该适当清洗，我购买的是半成品羊杂，可以用开水烫一下就可以吃了，没有任何的腥味。但如果是买的是没加工过的羊杂的话，还是要先处理一下腥味。
6、做法步骤：第1步、准备好所有食材，米线提前泡2小时。第2步、鸡蛋煎熟。第3步、米线放开水锅里煮软，捞出过一遍清水。第4步、水烧开下入菠菜焯水。第5步、蒜苗洗净切好。第6步、羊肉片先焯水，去浮沫。第7步、重新加水，放羊肉片烧开，放盐调味。第8步、下入米线。第9步、放蒜苗。第10步、放猪油。
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1、葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
2、根据个人的喜好，配菜可以进行灵活替换和调整。可以根据自己喜欢的口味来添加各种蔬菜、肉类或者海鲜，让这道炒粉更加丰富多样。扩展：丰富的调料也是炒粉的关键，可以根据个人口味的不同，适当加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，使口味更丰富。
3、第一步：把羊肉、羊骨一起加入水，把大葱、八角、生姜、，适当加点盐。小火慢炖3小时。第二步：制作油辣椒干辣椒面150g白芝麻15g菜籽油山奈1个八角2个桂皮1个草果1个辣椒油（独家秘方）的做法步骤准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。
4、【材料准备】羊肉2斤米粉2人份泡酸萝卜适量香脆小辣椒适量香菜适量20颗白胡椒3颗草果老坛酸菜适量【做法步骤】新鲜山羊肉洗干净，放炖锅里面，用纱布装20颗白胡椒和3颗草果进去，开中火，加开水炖2个小时以上。因为羊肉挺有嚼劲，不用担心炖久了会软烂。
5、做法：准备好一碗剩米饭，羊颈肉切成小丁，洋葱切小块，胡萝卜也切小丁，切好葱花待用。锅中加油，将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油，捞出不用。羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧，颜色变金黄，淋入一汤匙勺料酒。下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香，。调入盐和孜然粉，孜然粉可多加些。
6、羊肉炒粉的做法第一步：备料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣。第二步：切菜。绿尖椒切成小片，红辣椒切圆片，蒜切片，葱切碎。第三步：炝锅。锅内加入适量食用油，待油温八成热时加入葱蒜以及姜粉、花椒粉炝炒一下。
羊肉炒粉的做法最正宗的做法
1、羊肉的选择与改刀：正宗葱爆羊肉应要选用新鲜羊里脊肉，这块肉筋少肉嫩，异味少，没有羊里脊肉也可以使用羊腿肉。处理肉之前还要切去多余筋膜，然后改刀成大小均匀的薄片。
2、烹饪过程：包菜清洗干净切成丝，豆芽洗干净，韭菜洗干净切段，鸡蛋打入碗中，加入盐以及少许的食盐，用筷子搅拌均匀。米粉主要有两种，有细米粉和河粉，都可以拿来制作炒粉，细米粉口感比较的劲道，河粉比较的软糯，但是很容易碎掉。
3、包菜在切丝的时候要把包菜最上面比较硬的部分去掉，尽量保留包菜叶比较薄的部分，这样容易炒熟。包菜炒熟之后再加入粉条，粉条不能加得太早，加完粉条再放生抽等调料，这样调料中的水分也会让粉条不容易变坨，最后淋入玉米油，也是为了粉条不粘锅不成坨。
4、首先将羊肉用清水冲洗干净，然后将冲洗干净的羊肉放在案板上切成羊肉片，注意羊肉不能切得太薄，太薄会导致羊肉在翻炒过程中容易烂掉，但是羊肉也不能切得太厚，如果羊肉切得太厚就会导致羊肉不容易入味，口感也会比较差。如果自己的刀工不是太好，可以将羊肉放入冰箱中冷冻20分钟，这样的羊肉切片会更容易。
5、下面就进入到大家最喜欢的小飞教学时间（我这道三丝炒粉做法是夏季创新过后的升级版）。【三丝炒粉——夏季美味做法】——特点：营养美味、爽口开胃、做法简单，一看就会。
6、炒羊杂的做法步骤如下：步骤准备所需食材。步骤锅中加凉水下入羊杂，加入两勺料酒，焯水两分钟左右，捞出控水备用。步骤将花椒、洋葱、米椒、姜、蒜下锅。
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