腊八饭的家常做法_腊八饭的家常做法四川
腊八饭的做法大全
1、把泡好的糯米沥干水分倒入炒锅里，和腊肠等食材翻炒均匀。拌匀后的糯米全部倒入电饭锅里，水量要比平时煮米饭的水量少一些，因为食材都有一点水分，水分太多，煮好的糯米饭会过于黏烂。电饭锅煮糯米饭切记水分要少一些，这样吃起来的口感和普通大米一样，不容易腻，而且比较容易消化。
2、今天我们就来分享腊八粥的做法！<食材>大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g<做法>步骤花生米、莲子、绿豆、红豆，清洗干净后用纯净水浸泡备用（要提前浸泡2-3小时以上，口感更佳）步骤将大米和小米淘洗干净后用纯净水浸泡备用。
3、大米2杯、排骨适量、油菜适量、芋头适量、红薯1个、红枣6颗、红豆30克、黄豆30克、莲子30克、花生30克、白果30克、料酒一勺、小葱3-5根、姜3片、油/盐适量。排骨腊八粥的做法步骤如下：步骤排骨切段洗净，用厨房纸吸干水分，用盐均匀抹上腌制一晚。
4、婆婆做腊八蒜时还有很多讲究呢，首先扒蒜只能用手不能用刀，因为用刀切，蒜头上会有铁绣留在蒜头的切口上，长期用醋泡就会产生化学反应。腊八蒜也不能用水洗，奶奶说水洗后，腊八蒜不容易变成绿色。
5、做法：白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。
6、快来看看咱们最传统、最正宗的腊八粥是怎么做的吧~需要的食材(仅供参考)：大米、小米、糯米、黑米、花生、桂圆、红枣、莲子、红豆做法和步骤：所有的食材多少随意，各抓一小把就可以了。
陕西腊八饭的做法大全
1、黄色腊八粥：有健脾胃的功效，主要食材如小米、燕麦、花生、土豆等。黑色腊八粥：有补肝肾的作用。主要食材如黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生等。红色腊八粥：手脚凉的人可以多吃，主要食材如红豆、红枣、枸杞、桂圆加在糯米粥里。
2、紫薯糯米腊八粥食材：紫薯、莲子、血糯米、大米。做法：血糯米+红芸豆提前泡好，食材洗干净+2倍清水煮粥模式煮40分钟，紫薯去皮切块+莲子洗干净，倒锅里煮20分钟，出锅前放2块红糖。南瓜杂粮腊八粥食材：南瓜、枸杞、糯米粉、红枣/桂圆、红豆、小米、血糯米。
3、陕西腊八饭的家常做法配料糯米50克黄米20克黑米20克麦仁20克红豆20克绿豆20克花生米20克薏仁20克莲子20克桂圆10个冰糖20克红枣6个方法/步骤准备好所有的食材。黑米，糯米，麦仁用清水淘洗干净浸泡。花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁分别浸泡20分钟备用。
4、陕西的咸腊八粥的做法如下：所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。
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四川人腊八节喜欢吃腊八饭,腊八饭怎么做
1、腊八饭有多种制作方法。第一种，准备圆糯米，绿豆，红豆，腰果，花生，桂圆，红枣，陈皮作为材料，准备调料，冰糖。先将所有的材料用水泡软，洗干净，再将锅中注入水，加入所有的材料，煮开后转为中火，大约煮30分钟，最后加入冰糖调味即可。这样做出来的腊八蒜酸甜可口，还有丰富的营养价值。
2、首先把国内比较坚硬，不容易煮熟的东西提前浸泡一夜，第二天把这些食材捞出来，放到锅里面，小火煮至半熟，接下来再把其他的食材一同放进去进行煮上一个小时，煮到粥变浓稠的时候，放入一些冰糖，把冰糖熬至融化，最后在里面加入一些糯米粉，可以让这个粥更加的浓稠，相当于勾芡，喝起来也是非常的好喝。
3、腊八！人们在腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、芸豆等)。
4、腊八这天，除了喝腊八粥，吃腊八蒜也是北方一些地方的习俗。腊八蒜主要流行于华北地区，腊八蒜用醋腌制而成，成品通体碧绿，如同翡翠一般，口味偏酸微辣。腊八这天，华辉美食人深谙吃粥养生健体的道理，如果天气太冷不想自己动手做，不妨外出就餐享用。
5、想喝腊八粥不用买，自己就能做，4个步骤就能煮出美味的腊八粥。第一步：我们将适量的玉米、黄豆、赤小豆、小红豆、绿豆、黑豆、花生都放到清水当中清洗一下，紧接着将它们全部都放到清水当中浸泡一个晚上的时间。
6、除了这8种标配食材之外，也可以随心所欲添加自己喜欢的其他食材，自己喜欢的才是最美味的。如果把腊八节作为春节的开启，那腊八蒜便是最强有力的佐证。在我国民间，一直有腊八节这天腌制腊八蒜的传统。紫皮的大蒜，腌出来的腊八蒜特别清脆，是最佳选择。处理干净的大蒜，用清水清洗一下，晾干表面水分。
正宗腊八饭的做法和配料
1、所谓腊八饭就不是平时的米饭，而是一种麦仁饭。这种麦仁饭的做法比较复杂，需要提前一条将新碾的麦仁和牛羊肉一起煮，然后再加上青盐、姜皮、草果、花椒、苗香等作料，小火熬至一夜，熬成软糯的清香的麦仁饭。看似一碗简单的麦仁饭，却蕴含了青海人独特的文化。
2、这道粥中使用的鱼肉和配料可以根据时令随机更换增减，也可选用鲮鱼肉，美味的呈现各有不同。原料香米，盐，水库大鱼鱼肉，卤水花生仁，炸芋丝，豆腐皮丝，木耳丝，胜瓜丝，鸡蛋丝，葱花、味精、姜丝少许。
3、做法红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗净。所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。黑豆腊八粥食材黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克做法淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
4、对于腊八粥的食材我们要严格把关。选购的时候尽量到正规的超市更有保障一些，选购食材的时候要注意看颜色、闻气味、摸手感来辨别食材是否新鲜。
5、做法步骤：猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入生抽、蚝油和食盐，搅拌均匀即可。老豆腐切成小方块，把肉塞进去。锅中油热，放进去煎一下，煎至两面金黄，然后加入豆瓣酱、生抽和小半碗清水，盖上盖子焖煮两分钟左右。煮熟后，淋入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
6、到了五谷丰登、物质丰富的现代，人们会用多种谷类、豆类和干果类熬制出营养丰富的腊八粥。进入腊月天气一般比较寒冷，腊八节那天喝上一碗热气腾腾的腊八粥，暖胃又滋补，全身暖洋洋。
腊八饭怎么做
1、
香肠事先蒸熟，切丁在锅中煸出油脂，再用这油脂将各类薯丁炒过，然后放入电饭煲焖煮成饭。预约功能，可以从容安排时间，也可以让未经事先浸泡的薏米红豆在等待焖煮的时间里吸收一点水分。不过，即使如此，薏米红豆也仅仅只是成熟而不够软烂，还是事先浸泡一下比较好。
2、腊八饭的做法首先把黄米洗净，然后用清水泡上三小时以上。花豆我是泡啦一个晚上，这样煮的时候更容易煮烂。小伙伴们看一下，左边的是黄米，右边的是小米，嘿嘿记住哦黄米是大粒滴。锅里放适量的水，把泡好的黄米和花豆一起倒入锅里。
3、2，这道腊八粥花费的很大一部分时间在食材的浸泡上，我们可以先提前做好准备，把红豆，芡实和莲子隔夜泡好，这样就会缩短操作时间了。3，芋头煮熟后，搅拌环节不能省，主要目的是为了让粥变得酥稠，也防止食材粘连在锅底，搅的时候要按一个方向搅拌就行。
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6、做法步骤其实可以根据爱好再放些别的东西。鸭腿咸肉剁小块儿。红豆黄豆提前泡8小时大米也稍稍泡一下将除了马蹄红薯以外的材料混合加入开水煮沸约煮半熟时下入红薯丁还有改了刀的马蹄最后快熟时下入青菜末。
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