炒小白菜的做法大全

炒小白菜的家常做法

1、猪油渣炒小白菜食材：小白菜，猪油渣适量，盐适量，白糖少许。一，小白菜摘洗干净，这个要多打理一下，每片仔细检查一下，要是天然蔬菜很可能藏着某种不知名的小宠物，清洗好后切段便可。

2、【炒白菜的步骤如下】：将大白菜洗净后手撕成块，备用。准备一个锅，加入猪油，加热至融化。加入切好的小米椒和蒜末爆炒出香味。倒入准备好的大白菜，快速翻炒。炒至大白菜开始变软时，加入蚝油、鸡精和适量食盐调味。继续翻炒至大白菜完全软熟。最后用淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火。

3、①将准备好的大白菜洗干净之后，将白菜叶和白菜帮分开，并且将较后部分的白菜帮切成薄片，白菜叶则是用手撕小一点。②准备一个空碗，加入半勺白醋，半勺生抽，少许老抽盐鸡精白糖，适量的干淀粉搅拌均匀备用。

4、先把小白菜清洗干净，锅内加水烧开，放入小白菜，把白菜焯熟，水再次烧开以后，把白菜捞出，捞入凉水内过凉。用手将白菜里的水分挤干净，把小白菜切碎。取适量的龙口粉丝用开水将龙口粉丝泡软。

5、加入白菜梗，继续大火翻炒。放入白菜叶子，炒制片刻后加入适量的白糖、食盐、鸡精、生抽，根据个人口味加入适量的陈醋。翻炒均匀后即可出锅。通过以上步骤，炒制出来的白菜不仅口感更佳爽脆，而且炒制过程中不容易出水，味道更加鲜美。

6、下面就来给大家介绍一下白菜的正确做法，让大家能够了解清楚到底应该要加上哪个步骤。我们去菜场购买白菜的时候选择包心紧、分量重、底部突出、根部切口大的那种，选购时还要看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”。

炒小白菜最简单的做法

1、白菜1颗（约500克）、大葱1小段、生姜1小块、蒜头3瓣、1勺生抽、1勺香醋、1勺盐、1勺白糖、一勺淀粉、鸡精少许、小半碗水。【做法/步骤】：第一步骤、准备一颗大白菜切掉根部，先把白菜帮给他一片一片掰下来，全部掰好后放大盆里。

2、白菜粉丝炒蟹棒：将白菜切丝，蟹棒切小段，粉丝用开水泡软，炒熟即可。白菜拌豆腐：将白菜切丝，豆腐切块，加入葱末、酱油、香醋拌匀，即可食用。白菜鱼片汤：将白菜切片，鱼片焯水备用，炖煮清汤中，加入适量的盐和豆腐块，熬制数分钟即可。

3、秋天的白菜最好吃，白菜炒肉一道简单的家常小炒，下饭又美味。原料：白菜、肉、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。做法步骤：第1步、成品图。第2步、白菜适量，洗干净备用。第3步、白菜切小块。第4步、适量肉切片。第5步、适量葱姜，红椒切好。第6步、锅里适量油，肉炒熟，放入葱、姜、辣椒炒香。

4、做法步骤：第1步、小白菜择净，用淡盐水浸泡一会儿，多冲洗几遍。第2步、用厨房剪刀把小菜拦腰剪断。第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。第4步、放入小白菜大火快速翻炒。第5步、待小白菜炒至断生，放盐、鸡精，炒至入味，即可出锅装盘。第6步、成品。

5、做法步骤食材洗净，小白菜我一般选这种个小，杆有点带绿的这种口感更好。上图西红柿只用半个，太多了怕太酸，蒜稍微切一下，或切成片，免得孩子吃着辣。小白菜洗的时候，直接用手掰成段。中火，锅比较热后下油。下大蒜，翻炒爆香。蒜香味出来后，下西红柿爆香。

6、先用清水清洗小白菜，把小白菜上的一些黄叶和被虫咬了的根去掉，留下非常新鲜的根茎和菜叶。再次清洗一次，清洗干净后，放在一边备用。如果你不嫌麻烦的话，可以把小白菜切成小块，这样在炒的时候，也更容易熟。第二步：将蒜去皮，洗净拍碎备用。

炒台湾小白菜怎么做好吃,青炒台湾小白菜的家常做法

1、醋溜白菜的制作方法简单，口感酸爽开胃，非常适合作为一道家常小菜。我们需要准备新鲜的嫩白菜，并用清水浸泡一段时间，以去除残留的农药和化肥。然后，将白菜切段，蒜切片，干辣椒泡水并切成段。

2、卷心菜撕成块，用清水冲洗干净，沥干水分;干辣椒剪断，滤掉辣椒籽，同花椒混合;平底锅倒入玉米油，烧热;放入干辣椒、花椒，中火煸炒出香味;放入卷心菜;大火翻炒至卷心菜断生，关火;调入盐，翻炒均匀;起锅盛出，【炝炒卷心菜】就做好了。

3、炒小油菜①、准备一把鲜嫩的小青菜，挑选出鲜嫩的部分，注意带有虫眼的地方，发黄的菜叶不要，每一个都从中间切开，一切两半，用流水冲洗干净，控干多余的水分。

4、清炒芹菜。芹菜挑选好，清洗干净之后切段，锅里放油烧热之后把芹菜倒进去，大火快炒，炒至断生之后加一点盐提味，再炒均匀就可以出锅了，我直接清炒的，连青椒都没有加，我个人觉得这样就特别好吃了。简单的两个菜，孩子吃肉烧花菜，我吃芹菜，一餐就吃光光的感觉真的很舒服的。

5、白菜一把择菜清洗滤干开火烧干放油油热放入小白菜翻炒调味1完成-小贴士-这是一堂系统的厨艺课程，知识内容从初入厨房认识锅碗瓢盆，到进阶做出各种色香味俱全的家庭大餐。视频较长，全是干货，建议收藏。

6、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、芋头清洗干净，去皮。第3步、将芋头切成滚刀块。第4步、放入蒸锅蒸10分钟.第5步、小白菜清洗干净切段备用。第6步、炒锅加底油，小火爆香大葱。第7步、下入芋头翻炒。第8步、加入小白菜、高汤、鲍鱼汁、盐翻炒均匀。第9步、盖上锅盖烧3分钟即可。

小白菜怎么炒好吃又简单的做法

1、先把白菜和瘦肉，蒜头准备好。锅烧热放油和瘦肉，然后翻炒翻炒后放点水，再放入盐和生抽翻炒。翻炒好盛入碗里。锅烧热放入蒜头翻炒。放入白菜翻炒。翻炒几分钟，放入盐和生抽进行翻炒放入瘦肉翻炒，翻炒几分钟，再放一次油翻炒。起锅，盛入盘里。

2、1将小白菜洗干净沥干、切成5厘米左右的段。2热锅倒油，然后下姜丝、蒜片和干辣椒爆香。3加入小白菜快速翻炒，加适量盐。4最后大火快炒，小白菜塌了锅，马上关火出锅盛出装盘，完成。小记：烹饪这道炝炒小白菜，最重要，也是最关键的就是火候，要大火爆香、大火翻炒，大火快炒，翻炒两分钟就可以出锅装盘了。

3、迅速的把鸡蛋液炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋盛出来放在碗里边，锅不用洗，加入一小勺的猪油，这样炒出来会更香，加入一把虾米，吃着提鲜又补钙，把切好的胡萝卜丁和香菇丁倒进来，翻炒均匀，把炒好的胡萝卜丁盛出来，放在碗里边。

4、切分白菜：将大白菜洗净后，需要将白菜梗和白菜叶子分开切割。由于白菜梗和白菜叶子的熟化时间不同，分开烹饪可以更好地掌握烹饪时间。准备调料：将蒜瓣和干辣椒切好备用。焯水处理：在锅中倒入足够的清水，大火加热至水开。待水开后，先放入白菜梗焯水约10秒钟，随后放入白菜叶子再焯水约10秒钟。

5、【做法】小白菜摘去黄叶子，洗净叶子和根茎部的泥沙，用盐水浸泡30分钟后再换水清洗几遍，捞出控净水分。炒青菜时一定要将水分控干再下锅，否则大量的水分会导致锅内温度不够高，似“温水煮青菜”一般，青菜会失水，口感变柴。将小白菜切成大概2-3cm左右的小段，注意将茎部和叶子部分分开。

6、做法：白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

清炒小白菜的做法

1、做法步骤：第1步、准备好鲜嫩的小白菜。第2步、小白菜摘洗干净后用清水泡至20分钟。第3步、用手掰成寸断。第4步、锅中注入适量飞油，爆香花椒。第5步、下入小白菜，翻炒均匀。第6步、加入一勺史云生调味汁。第7步、快速翻炒均匀。第8步、盛入盘中即可。来自美食天下西马栀子的作品。

2、做法步骤：第1步、小白菜择净，用淡盐水浸泡一会儿，多冲洗几遍。第2步、用厨房剪刀把小菜拦腰剪断。第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。第4步、放入小白菜大火快速翻炒。第5步、待小白菜炒至断生，放盐、鸡精，炒至入味，即可出锅装盘。第6步、成品。

3、小白菜洗干净切块，把白色的帮子分出来叶子炒锅放入植物油，油烧热放蒜片爆香先放入白色的菜邦再放入菜叶，炒几下，调入盐炒匀即可经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

4、清炒小白菜的详细做法步骤：小白菜洗净切段，蒜瓣切好油烧热放入蒜瓣炒香小白菜倒入锅中炒至断生，放入盐翻炒一下放入鸡粉，盛出装盘。

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