竹筒饭的做法_竹筒饭的做法和配料
竹筒饭的制作方法
1、第二步：起锅，在锅中倒入适量的油，开中火烧热锅中油，锅中油烧热后倒入鸡蛋液，等锅中鸡蛋液开始凝固时，再翻动翻炒成块，出锅盛出装碗待用。
2、竹筒饭制作分为竹筒的制作和米饭的制作。首先选择一年左右的嫩竹，选取较长的竹节，锯成竹筒，削平竹节后，在竹筒中间破开一个口，洗干净即可。米饭的材料主要有：糯米、香菇、五花肉、鱿鱼、香葱等等。首先将香葱下油锅爆香后备用。
3、大米提前浸泡，最好提前半天，做不到的话，三小时也行。因为不浸泡的话，煮出来会夹生。准备新鲜竹筒，竹子当然是咱们会同的竹子最好啦。把竹筒洗干净，泡好的大米放进竹筒，只放竹筒容量的三分之一就可以了，不然竹子会被撑开。把腊肠、香菇、胡萝卜都切成丁，这样容易熟。
4、制作时，要将糯米淘洗干净，用冷水浸泡，红枣去核切碎，腊肉也要切碎，放入精盐、白糖、芝麻一起拌匀，再淋麻油拌好后，塞入冲洗干净的竹筒里，并用洗净的干荷叶堵住竹筒口，置柴火(或烤炉)中煨烤30来分钟，即熟，剖开竹筒，即可食用。竹筒蒸饭，饭带竹香，软润爽口，食后有一种心舒神怡之感。
5、竹筒饭制作方法将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
6、湘菜竹筒饭的做法步骤米清洗干净，用水浸泡一小时。干香菇先用清水泡软。鸡腿，红萝卜，香肠，泡好的香菇备用。把红萝卜，香肠，香菇切丁。鸡肉切丁，放胡椒粉，生抽，料酒，生姜腌制十分钟。把生姜选出放入红萝卜搅拌匀。再把所有的配料拌匀，加少许盐。最后加入少许清水拌匀。
竹筒饭家常做法,正宗竹筒饭怎么做
1、做法步骤：第1步、油粘米和糯米浸泡三小时以上。第2步、玉米粒剥好，胡萝卜切丁。第3步、猪瘦肉切丁，用调料腌好。第4步、二种米沥干水混合，放些盐和油，拌匀。第5步、放入胡萝卜丁和玉米粒和腌好的猪肉。第6步、拌匀。第7步、再放入榨菜，拌匀。
2、首先竹子锯成各小节，然后放入水里泡半个小时。这是为了防止饭还没熟竹子就烧没了(这边特别注意，竹子里面有一层薄膜不能洗掉)米用温水或者凉水泡一下，这样后面熟得会比较快。
3、把胡萝卜切成丁，本来预备切一个的，但是半个就满了。香肠切成丁，竹筒已经放不下了。因为人家说竹筒的米加腊肉才香，所以我把胡萝卜装进不锈钢碗，把腊肠放进竹筒米上面。胡萝卜加适量盐搅拌均匀。青椒切成丝，放在胡萝卜上面。青菜洗干净，放在青椒上面。小锅加水，盖过蒸架一厘米，把菜放进小锅的蒸架上。
4、竹筒搬回家清洗一下，老公用锯子分别把每个竹筒都锯开一个口子当竹筒盖子。竹筒的饭，老妈提前炒了半生不熟的饭，用的配料有：虾米，瘦肉，香肠，香菇，海蛎干，干贝，葱花。总之满满的料头，加味事达酱油，鸡精翻炒。然后用汤匙装进竹筒里。装个八分满的样子，等下烤熟了米饭会膨胀所以不要装太满。
5、选材：选用新鲜、无病虫害的竹筒，保证米饭的口感和营养价值。同时，选用上等的糯米，保证米饭的口感。清洗：将糯米清洗干净，浸泡在冷水中数小时，使其充分吸水膨胀。腌制：用盐、少量酱油、料酒和一些切碎的葱姜对糯米进行腌制，腌制时间约15-30分钟，让糯米入味。
6、砍一根中年竹子，太嫩的不要。截成几段，每段注意要留一个“竹眼”，可不能两头空噢。接着要洗干净晾干备用。米可以是平时煮饭用的米也可以是糯米。如果用糯米在竹筒装米前切记要先放点花生油进筒，不然等煮熟了，就黏到让你怀疑人生。把米洗干净放盐、油、香肠、香菇、葱、蒜、小虾米等拌均匀。
竹筒饭的正宗做法是什么
1、做法步骤：第1步、油粘米和糯米浸泡三小时以上。第2步、玉米粒剥好，胡萝卜切丁。第3步、猪瘦肉切丁，用调料腌好。第4步、二种米沥干水混合，放些盐和油，拌匀。第5步、放入胡萝卜丁和玉米粒和腌好的猪肉。第6步、拌匀。第7步、再放入榨菜，拌匀。
2、竹筒饭竹筒饭的做法健康功效五花肉：养血玉米：利水香肠：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气首先竹子锯成各小节，然后放入水里泡半个小时。这是为了防止饭还没熟竹子就烧没了(这边特别注意，竹子里面有一层薄膜不能洗掉)米用温水或者凉水泡一下，这样后面熟得会比较快。
3、竹筒我们通常会用来做竹筒饭，做竹筒粽子，相信大家都有吃过，米饭里都有一股淡淡竹子的清香.好吃。竹筒煎鸡蛋，鸡蛋里加了洋葱和辣椒.先把洋葱切碎.竹筒和鸡蛋都准备好。火也烧好.把切好的洋葱和鸡蛋搅拌均匀.灌入竹筒里.把竹筒灌满一大半就可以了。然后用叶子封住竹筒口，以防蛋液露出来.然后放到火里烧。
4、把米洗干净放盐、油、香肠、香菇、葱、蒜、小虾米等拌均匀。放置个把小时，再灌入竹筒中，千万别装太满，然后用菜叶封住口。烧火，架起来烤。整个烧的过程时不时有香弥漫四周，那感觉真的好好。
5、在泥塘里玩得不亦乐乎的小宝贝们一会就饿了，现在让我们一起来做亲子大餐吧，竹筒饭上线啦！食材：大米，玉米，青红甜椒，农家猪肉香肠，生抽，油，食盐做法：将整根竹子按竹节部位砍成若干节，在三分之一处开口，洗净备用。大米提前泡好，泡好的大米加入适量生抽，油，盐调味。
6、防止染色：为了防止竹筒的颜色渗透到米饭中，可以在蒸制前在竹筒内部涂抹一层食用油，以隔离颜色。烹饪技巧：在蒸制过程中，可以在蒸锅上覆盖一层湿布，以保持竹筒饭的湿润度和口感。1成品：蒸制完成后，将竹筒饭盛放在盘中，可以根据个人喜好，撒上一些炒香的芝麻、花生碎等增加风味。
怎么做竹筒饭
1、“要挑新竹，外皮带白色的这种，老竹水分少，做竹筒饭没新竹好。”“竹节也要均匀点。”△猛女砍竹，快到模糊好吧，挑好竹子就可以砍了。说实话，还挺解压的，第一次操作的话，要听老师傅指挥，免得伤了手。竹筒饭用不了几节竹，剩下的也不能浪费，拿来做筷子正合适。
2、把蒸锅放入火上，水烧开，然后放入竹筒，用大火蒸个50分钟左右取出即可。揭开竹筒盖，摆上之前做好的鲜虾，均匀的淋上之前弄好的味汁，然后再盖上。再放入蒸锅中蒸20分钟左右，然后取出，撒上葱末，就可以开吃辣，竹筒饭的色泽新绿，味道十分的馨香。
3、大米提前浸泡，最好提前半天，做不到的话，三小时也行。因为不浸泡的话，煮出来会夹生。准备新鲜竹筒，竹子当然是咱们会同的竹子最好啦。把竹筒洗干净，泡好的大米放进竹筒，只放竹筒容量的三分之一就可以了，不然竹子会被撑开。把腊肠、香菇、胡萝卜都切成丁，这样容易熟。
4、-自制竹筒饭-制作美味的竹筒饭竹子的清香与饭香紧紧包裹在一起用心制作、品尝这一份大自然的馈赠实在太香了！大自然的伟大在于它创造的生灵让我们感动，让我们平淡的生活变得绚丽。
5、竹筒饭制作分为竹筒的制作和米饭的制作。首先选择一年左右的嫩竹，选取较长的竹节，锯成竹筒，削平竹节后，在竹筒中间破开一个口，洗干净即可。米饭的材料主要有：糯米、香菇、五花肉、鱿鱼、香葱等等。首先将香葱下油锅爆香后备用。
6、将蒸好的糯米饭从蒸锅中取出，放入菜盘中，加入2勺香油、适量胡椒粉、适量生抽和老抽，再加入小葱末。用手抓匀，使其充分吸收调味。第五步：调制糯米团再取一个菜盘子，铺上一层保鲜膜，把抓匀的糯米饭放在保鲜膜之后，用手按压紧实，把馅料铺在糯米饭之上。用保鲜膜把糯米饭包起来，团在手中形成饭团。
竹筒饭的做法
1、湘菜竹筒饭的做法步骤米清洗干净，用水浸泡一小时。干香菇先用清水泡软。鸡腿，红萝卜，香肠，泡好的香菇备用。把红萝卜，香肠，香菇切丁。鸡肉切丁，放胡椒粉，生抽，料酒，生姜腌制十分钟。把生姜选出放入红萝卜搅拌匀。再把所有的配料拌匀，加少许盐。最后加入少许清水拌匀。
2、糯米洗净后放入竹筒内，注入水，以大火蒸10分钟。锅烧热，下生油烧热，再下冬菇、蚝豉和腊味爆香，加入调味料炒匀，放在竹筒饭上面蒸5分钟，撒上葱粒，再淋上汁料，即成。心得水分掌控必须小心，否则蒸饭会软烂粘口。竹筒容易有裂痕爆口，必须事前浸水洗净，以防有漏水状况出现。
3、竹筒饭，系用糯米(黑白糯米均可)、红枣、腊肉、芝麻等主要原料经煨烤而成。此饭在祁东县城街上流动叫卖，尤以原洪桥镇杉木村一带村民做得更地道。
4、把新鲜的大米洗净装入竹筒中，加适量的水，还可以放上几块瘦猪肉，然后用芭蕉叶盖住竹筒口，用炭火把竹筒烤焦，米饭煮熟即可。用竹筒煮的饭，米饭被竹子的薄膜包裹着，香香软软，可口极了。既有竹子的清香，又有米饭的芬芳。一开盖，香味扑鼻，十分诱人。
5、大名鼎鼎的竹筒饭，居然还有小伙伴跟我留言说没吃过？那必须给你们安排起来！准备材料：竹子、大米、腊肠或腊肉、香菇、胡萝卜大米提前浸泡，最好提前半天，做不到的话，三小时也行。因为不浸泡的话，煮出来会夹生。准备新鲜竹筒，竹子当然是咱们会同的竹子最好啦。
6、竹筒饭制作分为竹筒的制作和米饭的制作。首先选择一年左右的嫩竹，选取较长的竹节，锯成竹筒，削平竹节后，在竹筒中间破开一个口，洗干净即可。米饭的材料主要有：糯米、香菇、五花肉、鱿鱼、香葱等等。首先将香葱下油锅爆香后备用。
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