小黄花的做法_小黄花的做法大全家常

清蒸小黄花的家常做法

1、黄花鱼刮鳞、去腮、内脏和腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

2、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

3、做法步骤：第1步、买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。（这一步忘拍了）　把鱼平放在案板上用刀斜切几刀，这样好入味，做前加料酒、盐，葱姜片腌一会入味。第2步、把鱼移入蒸锅里面，最好下面垫些东西，我放了几片土豆，下面有空间有利于热气流通。

4、【菜品】：清蒸黄花鱼【配料】：黄花鱼三条，食用油适量，生姜一小块，盐适量，料酒一大勺，朝天椒适量，大蒜适量，葱一根，蒸鱼豉油四勺，香菜两根。【烹饪步骤】：首先准备好需要用到的全部食材，新鲜的黄花鱼清洗干净，然后取出内脏，将内脏中的一层黑色薄膜也一并去掉，这样就不会腥了。

5、原料：黄鱼鲞、葱、生姜、红椒、花生油、料酒、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、这个牌子的黄鱼鲞很好吃，鱼肉鲜嫩，不会很咸。黄鱼鲞冷冻保存，要拿出来充分解冻。第2步、准备一个盘子，铺上葱段和姜片。第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来，清洗一下，铺在葱姜上。倒一勺料酒，放2片生姜。

6、做法步骤：第1步、葱姜切成细丝。第2步、倒入半碗清水浸泡10分钟。第3步、黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。

鱼锅饼子的家常做法大全怎么做好吃视频

1、葱姜蒜切好备用宝宝们可以准备几种自己喜欢吃的吃加鱼锅里。我爱吃白菜，水豆腐，面筋泡。也可以不加菜，吃纯鱼鱼锅。起锅放入少许油，煎至出油透明，放入葱姜蒜爆香。倒入鱼块，加入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺白糖，少许盐翻炒。1加入一罐啤酒，一碗开水。水开。

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3、将玉米面团放入掌心揉成小球再按扁，做成大小适中的饼子沿着锅边贴一圈。盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，关火焖5分钟即可出锅了。打开锅盖小黄鱼和贴饼子都已经吸满了汤汁，金黄的贴饼子配上鲜香美味的炖鱼，别提有多好吃了。

4、今天分享一道鲫鱼一锅端的吃法，炖鲫鱼贴玉米豆面饼子。先将玉米面，豆面和面粉1的比例根据自己的需要取出放进面盆中，一点一点的放水用筷子搅拌成絮，和成面团，醒发半小时后揉出小剂子压成小饼，电饼铛预热后直接烙出备用。准备炖鲫鱼的食材：鲫鱼香菇葱姜鲫鱼洗净清理干净，香菇提前泡发，准备葱叶。

5、时间到了，打开锅盖，撒上鸡精，放点香菜，一道香喷喷的鱼锅饼子就做好啦。玉米饼子的香味和鱼的鲜味，就着热气一起扑面而来，让人瞬间就觉得肚子饿了，想立刻品尝一下。这道菜的关键在于面酱要多加一点，就不要放酱酒和盐了，这样出锅的鱼味道更纯正。

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