虎皮尖椒做法_虎皮尖椒做法视频

07-16 17阅读

虎皮尖椒的做法

1、锅中加入适量的植物油烧至五成热调中火，放入煎过一遍的青椒再次耐心将青椒煎至出“虎皮花纹”状后关火。虎皮花纹很易煎出且漂亮养眼。制作调味汁：2汤匙海天味极鲜酱油、1汤匙酿造生抽、1汤匙陈醋、1汤匙蚝油，再加入1丁点的白糖搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

2、做法　　尖椒洗净。　　去蒂，把里面的籽去干净。　　蒜切片。　　甜面酱少许，待用。　　油烧热放入尖椒，炸至皮变色。　　炸好的尖椒放在盘中待用。　　油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。　　放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。

3、那么接下来我来给你们说一下做法吧，首先你们家准备好的全要洗干净，然后将辣椒递给摘除，洗干净淋干水分，然后用盆装好之后呢均匀撒入少许的食盐，搅拌好就可以了。

4、敲敲小黑板：重点来了！把处理好的青椒直接放入炒锅中，开小火慢煎，一边不时地翻面，一边用铲刀不停地按压，让青椒表皮残留的水分蒸发出去，在按压过程中青椒会逐渐变软，表皮出现少许焦糊的虎皮花纹。

（图片来源网络，侵删）

5、虎皮青椒新做法1，首先我们准备好新鲜的青椒500克左右，在准备好配料米醋10毫升，蒜子两瓣，我们先把青椒去掉头蒂，从中间破开再去掉辣椒子，然后清洗干净，装盘备用，蒜子用刀拍一下，切成末就可以了。

6、虎皮尖椒By佩佩1213配料：尖椒适量、蒜一个、醋适量、酱油少许，比醋少点、白砂糖适量烹饪步骤：把尖椒洗干净，切成小段，把中间的籽处理干净。锅中放少许油，倒入尖椒，小火煎制，煎到尖椒两面出现焦斑，起皱，然后用锅铲压一下。煎好后捞起备用。准备一颗蒜剁碎。

虎皮尖椒的家常做法

1、先把洗干净的牛椒切去两头，再切成五六厘米的小段，然后用擀面杖压一下，这样烧的时候更入味，把切好的牛椒放入盘中备用调个料汁，先放入生抽、蚝油、两小勺白糖、香醋、一勺辣油豆豉、老抽，搅匀后备用。蒜子切片。

2、【做法】：调料汁：碗中放两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、少许白糖，搅拌均匀备用起锅烧油，油热倒入尖椒，煎至虎皮状，随后加蒜末炒香倒入调好的料汁、少许清水，煮开收汁即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。

3、虎皮尖椒的家常做法_虎皮尖椒的营养价值虎皮尖椒主要材料是尖椒。尖椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。尖椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗？它还和营养有关。尖椒素是尖椒的辣味，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。

4、切记购买青椒时，一定要选择个头大肉质较厚的新鲜青椒，这样才能煎出更好的虎皮效果。在油温加热后，翻炒的时候一定要快，将调料汁炒均匀就可以了，不然的话青椒会过焉。

5、虎皮青椒一款美味的家常菜非常下饭。制作方法和火候。是关键。原料：青椒、泡椒、大蒜、生姜、豆豉、生抽、醋、蚝油、白糖、色拉油、鸡精。做法步骤：第1步、新鲜的青椒洗净，去蒂，去除中间的籽。用刀背拍碎。改刀成大块。第2步、热锅凉油。油温六成热时放入青椒。

6、做法如何做虎皮青椒先把虎皮青椒里的青椒籽去除，再用刀压扁切成两段。蒜子压扁斩成蒜末。热锅倒油，放入青椒煎出虎皮状，用勺子不停的按压，呈虎皮装以后盛出备用。热锅倒油放入蒜末、油豆豉炒出香味，再放入蚝油、生抽、白糖、盐。

虎皮尖椒的5种做法

1、【下厨房】虎皮尖椒栏目为您推荐虎皮尖椒做法大全，虎皮尖椒怎么做好吃技巧分享，虎皮尖椒最正宗的做法和虎皮尖椒家常做法推荐，更多虎皮尖椒的简单做法就来下厨房。

2、把尖椒洗净，切去蒂，注意一定要沥干水，否则下锅会溅油；大蒜拍破去皮切蒜末；取一小碗，兑入适量生抽，香醋，盐，鸡精，少许白糖，搅拌均匀，备用。料汁没有具体比例，毕竟个人口味不同，我个人喜欢味极鲜生抽多点，香醋少些，吃不出酸味，白糖一点提鲜，吃不出甜味为准。

3、切记购买青椒时，一定要选择个头大肉质较厚的新鲜青椒，这样才能煎出更好的虎皮效果。在油温加热后，翻炒的时候一定要快，将调料汁炒均匀就可以了，不然的话青椒会过焉。

4、虎皮的做法：关于虎皮的做法，有一种方法是事先把锅烧热（不放油），再把青椒倒进锅里，硬生生烫出虎皮。这种方法对火候的要求比较高，而且不适用于不粘锅，因为不粘锅干烧的时候会释放出刺鼻的气味。个人觉得，还是用少量的油煎最稳妥。

5、虎皮尖椒标准做法：第一步，首先我们要准备适量的青尖椒，然后把用水把尖椒清洗干净，并将辣椒的根蒂摘掉，控干净水分后放入盆里，加入少许的食用盐，拌匀后腌制5分钟左右。

6、做法步骤：第1步、新鲜的青椒洗净，去蒂，去除中间的籽。用刀背拍碎。改刀成大块。第2步、热锅凉油。油温六成热时放入青椒。快速翻炒然后再转小火煸炒出虎皮第3步、大蒜和生姜切成粗颗粒，这道菜啦，要用这蒜和姜来提味，所以可以多切一点。第4步、把青椒炒成这种虎皮状，就起锅备用。锅底留油。

虎皮尖椒,虎皮青椒的家常做法大全怎么做好吃视频

1、虎皮青椒，这样做出来的虎皮青椒非常美味，口感清香，口感鲜嫩，绵而不烂，咱们一起来准备一下虎皮青椒需要用到的烹饪食材吧。先准备3~5根青椒，吃得多就多准备一点，然后再准备三瓣大蒜，一勺豆豉，适量的食用油，一勺蚝油，一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精和少量的陈醋就可以了。

2、具体做法：先把青椒蒂和籽去掉，然后用刀把青椒切成小段。准备几个大蒜用刀拍一下，再切成蒜末，切好之后装入碗中备用。起锅烧油，油热以后把青椒段放到锅里面，然后用铲子轻轻按压，让青椒受热均匀，记住煎的时候一定要用小火，煎成这样的虎皮状之后翻面煎，全部都煎成这样之后出锅备用。

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4、做法：把青椒洗净滤干水分后，切去辣椒蒂，去除辣椒籽。准备一个漂亮的祖传小碗，加入两勺生抽和半碗水，蒜头拍扁切成末。锅里先不要放油，用小火加热，把青椒放入煸炒。这样用小火无油煸炒可以让青椒迅速起皮，如果先加油煸炒青椒，会导致青椒还未起皮就出水过多，也不入味。

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