牡蛎的做法大全
牡蛎的吃法大全方便好吃牡蛎的3种做法
1、下厨房为您提供牡蛎怎么做好吃，牡蛎的做法大全，牡蛎家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多牡蛎菜谱大全就来下厨房。
2、煎推荐食谱：蚝仔煎蛋用料：鸡蛋，小蚝仔，韭菜。做法：把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。韭菜摘干净，清洗干净切成末。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
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4、放一盘备用。金针菇稍微炒一下。加入白菜略翻炒，加水煮沸。加入一盒内酯豆腐，豆腐加入前先用小刀划几刀。小煮一会儿，加入生蚝肉，大约煮3分钟左右，加少许水淀粉略勾芡，只需加盐调味，鲜美到飞起。
5、将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干;原汁过滤，盛入碗内;冬笋去壳，洗净，切片备用。坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加入绍酒、香菜梗略煮，再淋入香油，趁热冲入汤碗中即可。
6、开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，上下火200度烤3分钟，稍微烤一下水分。先抹上沙拉酱（如果喜欢吃芥末的朋友可以调和一下，100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下），上面铺上一层芝士碎。放入烤箱底层，上下火200度烤制6-8分钟，表面微微金黄就可以出炉了。
牡蛎有哪些做法
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2、煎推荐食谱：蚝仔煎蛋用料：鸡蛋，小蚝仔，韭菜。做法：把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。韭菜摘干净，清洗干净切成末。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
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4、蒜蓉粉丝蒸生蚝生蚝洗净外壳，用专业开生蚝的工具把壳撬开，用流动水轻轻冲洗一下，防止有残渣影响口感。蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎，不要用碾压的方式，会影响口感，热锅热油下入，炒制微黄放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用。
5、将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干;原汁过滤，盛入碗内;冬笋去壳，洗净，切片备用。坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加入绍酒、香菜梗略煮，再淋入香油，趁热冲入汤碗中即可。
6、生蚝处理完毕后开始煎鸡蛋，倒入生蚝肉翻炒熟，加入自己喜欢的佐料，就可以起锅上盘了。生蚝煎蛋，福建厦门那边叫海蛎煎或蚵仔煎。光姐第一次去厦门旅游，在餐馆吃的第一个菜就是海蛎煎。感觉那家店做的海蛎煎里面生蚝放的太少，海鲜味几乎没有。
牡蛎怎样做好吃牡蛎吃法大全
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3、煎推荐食谱：蚝仔煎蛋用料：鸡蛋，小蚝仔，韭菜。做法：把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。韭菜摘干净，清洗干净切成末。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
4、先做一个蒜蓉酱，蒜末和小米椒剁碎之后，过热油炸至金黄，出锅前加一点食盐，蚝油，放凉备用。准备一口砂锅，洋葱、金针菇、青椒均匀铺到砂锅底部，上面铺上生蚝肉，把调好的蒜蓉酱均匀的撒到上面，盖上锅盖煲3分钟，时间到了开盖加入少许生抽、撒上少许葱花和香菜点缀即可出锅。
5、将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干;原汁过滤，盛入碗内;冬笋去壳，洗净，切片备用。坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加入绍酒、香菜梗略煮，再淋入香油，趁热冲入汤碗中即可。
6、不要煮过了变黄了以后蒜茸有苦味出来用来靠生蚝就大打折扣了，好好吃的蒜茸，我可以这样一勺勺的舀着吃，拌饭都很好吃啊。
牡蛎怎么做法
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2、清洗牡蛎：将牡蛎外壳清洗干净，用小刀轻轻撬开牡蛎壳，去掉黑色的内脏部分，保留牡蛎肉。再次清洗干净，沥干水分备用。切配蒜和香葱：将蒜瓣切成碎末，香葱切成小段备用。煎牡蛎：平底锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入蒜末和香葱段，翻炒出香味。然后放入牡蛎肉，两面煎至金黄色。
3、所用材料：海蛎子(生蚝)6只，大蒜1头，小米辣1个，蚝油适量，生抽少许，花生油少许，小葱末少许。做法步骤：第一步：我们把买回来的海蛎子用牙刷清洗干净。
4、做法：生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出，清洗干净。生蚝肉放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一下。准备一个空碗，面粉和淀粉按1的比例倒入碗中，加盐用筷子拌匀。往混合粉中打入几个蛋黄，加一点点水，用筷子调成粘稠一点的糊状，加一点食用油。
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6、大连叫海蛎子，于勒叔叔那里叫牡蛎，我最喜爱的海产之一！By豆粉9月用料海蛎子肉200克天妇罗粉适量干蘸料适量植物油适量做法步骤海蛎子不需清洗，用筷子搅拌，杂质会沉底，捞出换个容器即可。撒入少许白胡椒，本身就含盐分，不要加盐。
牡蛎的做法
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2、新鲜牡蛎肉洗净，沥干水分，葱姜切丝。牡蛎肉放入葱姜丝入味儿30分钟，然后放入适量的盐。面粉1淀粉加少许泡打粉加一个蛋黄及适量的清水，调成发酵糊。牡蛎沾上猪油码盘放入冰箱冷冻稍微定型。热锅加油烧至八成热，牡蛎肉沾糊炸制。
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4、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。
5、牡蛎洗干净。在每个牡蛎上面刷一层油，再放进烤箱200度上下烤12分钟。蒜切细，锅里下适量的油开小火倒入蒜炒至金黄色，下少许盐。取出牡蛎～把炒好的蒜盛在每一个上面。再放一块芝士在上面。放进烤箱180度上下烤10分钟。
6、将牡蛎肉洗净后沥干，蒜薹洗净，切段。锅置火上，倒油烧热，下入干辣椒和尖椒段煸炒，待青尖椒段的颜色稍变时，迅速放入芥辣味汁、牡蛎肉、蒜薹段以大火翻炒至熟透，加盐、鸡精调味即可。炸蛎黄材料：蛎黄、面粉、盐、花椒盐、绍酒、色拉油。
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