穷人燕窝的做法
银耳有一个小名叫做穷人的燕窝,银耳的营养价值有哪些
1、真菌类银耳科银耳属植物银耳TremellafuciformisBerk.以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。性味甘，平。功能主治补肺益气，养阴润燥。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大结，病，血管硬化。用法用量3～5钱。
2、银耳也称为白木耳或雪，是属于真菌类的银耳科属植物，菌中有皇冠的美名，营养价值很高，银耳子实体出现白色或乳白色，直径~10厘米，非常柔软，白色，半透明，有弹性。银的营养价值很高。
3、银耳的营养价值银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。银耳也是一种高级天然美容佳品。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、由图1可知，金耳中的蛋白质、脂肪和总糖含量均高于木耳和银耳，而粗纤维显著低于木耳。食用菌总糖不仅是一种重要的呈味物质，其中的多糖更具有生理活性功能，由此可见金耳、银耳、木耳较其它食用菌而言，具有更为显著的营养价值。
6、在古老的中医传统中，银耳被广泛应用于食疗和药物治疗中。银耳是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材，它不仅味道鲜美，而且具有许多令人惊叹的功效。银耳富含多种维生素和矿物质，如维生素BBC、D和E，钙、铁、锌等。这些营养物质对于维持身体的正常功能非常重要。
吃什么等于吃燕窝
1、银耳：燕窝具有滋阴润燥、益气补中、化痰止咳等功效。银耳在颜色、口感、功效等方面与燕窝相似，含有多糖、蛋白质及氨基酸，适当吃银耳可以润肠、补气、嫩肤，莲子：莲子含有淀粉、蛋白质、棉子糖等营养物质，具有固精止带、益肾养心的功效，适当吃莲子可以改善食欲不振，健脾消食，还可以安心养神，改善失眠。
2、薛宝钗在向林黛玉推荐此物时，就已将燕窝滋补的奥秘于三言两语间和盘托出：每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。黛玉体娇质弱，不胜大补，正宜引清补不滞之剂。
3、燕麦菜式分享：苹果燕麦粥苹果燕麦粥是一道美味而健康的冬季食品，它的制作简单而又营养丰富。首先准备好所需食材，包括苹果、燕麦米和红豆。红豆除了丰富了燕麦粥的营养价值外，还增添了口感的层次感。在制作过程中，首先要对红豆进行清洗和浸泡，这样可以更好地煮熟红豆，保留其营养价值。
4、温碧霞：拿燕窝当早饭吃，南都周刊(以下简称“南”)采访温碧霞(以下简称“温”)的对话。南：40岁还敢拍写真，秀身材，平时是怎么保养的？温：多喝水，多吃燕窝。南：多吃燕窝是怎样的频率？温：经常当早饭吃，不同的吃法，比如炖木瓜，放椰汁，都能美容。
5、老中医们常常推荐，每天食用一小碗燕窝，不仅能够调理脾胃，还能强壮肺部，更有补益各种虚损的功效。燕窝的营养成分极为丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物，以及多种微量元素和维生素。其中，燕窝中的胶原蛋白和矿物质，对于调理脾胃、促进消化有着非常好的效果。
6、、银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
银耳红枣枸杞鸡汤的做法
1、[红枣鸡汤]准备食材：鸡半只、干红枣适量、干香菇适量、枸杞适量、生姜1小块具体做法步骤如下：第一步：干香菇需要用清水浸泡才能食用，首先将干香菇简单清洗一下，然后放入清水中浸泡大约20分钟。第二步：将泡好的香菇切片，鸡肉切成小块。
2、【栗子炖鸡汤做法】我们需要准备以下食材：栗子400克、鸡肉450克、红枣7颗、姜3片、盐适量。制作过程如下：烧一小锅开水，关火后放入去壳的板栗，浸泡5分钟。这样处理后，板栗皮很容易就能剥掉。待板栗放凉后剥去外壳和内皮；将鸡肉切成块状，锅中加适量水并煮沸。
3、【烹饪步骤】第1步：取1/4老点的土鸡砍成小块倒进锅里，加入适量凉水和料酒半勺进行焯水，再起锅冲洗一下。第2步：另取4个鲍鱼刷洗干净并改好花刀，枸杞1小撮和红枣6颗冲洗干净，红枣去核后一起放到盘子里，新鲜山药2节去好皮，1节切成大一点的山药块，另外1节切碎待用。
4、板栗鸡汤准备食材：鸡肉、板栗、红枣、枸杞做法步骤：将鸡肉洗净剁块，冷水下锅，加姜片焯水，煮沸去除血水，然后捞出洗净。板栗、红枣、枸杞放入清水中浸泡片刻，清洗干净备用。
5、板栗红枣鸡汤——健脾暖胃，补气血准备材料：鸡一只，板栗300克，红枣10颗，枸杞，生姜做法：鸡清理干净切块冷水下锅，加入姜片，料酒焯水冲洗干净。将板栗去壳洗净，和鸡一起倒入炖锅中，加入红枣炖煮90分钟，加入枸杞煮5分钟调味即可。
6、-将焯水后的鸡肉放入汤锅中，加入适量的红枣，等待汤汁变色。-添加虫草花，加入适量的食盐和鸡精，并撒上少许胡椒粉。-开大火煲一个小时，然后改为小火继续煲30分钟。-最后滴入少许食用油和香油，继续煮几分钟。-出锅时，撒上一些切好的小葱花。
燕窝银耳冰糖水应该怎么做
1、将材料全部准备好银耳羹做好吃其实很简单：温水浸泡、冷水煮耳、煮开慢熬。桃胶最费时间，提前20小时浸泡（才能无硬芯）雪耳浸泡4小时以上（浸泡足才能汁水起胶）燕窝浸泡2～4小时（口感好）雪耳浸泡：用自来水浸泡4小时以上，如果想要快可用温水浸泡。但千万不能用开水浸泡，否则后面无法起胶。
2、食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤：银耳提前用凉水泡发，银耳泡发好之后不要直接下锅，一定要将银耳撕成小朵，而且是撕的越小越好，撕的越小块，煮的时候银耳和水的接触面积就越大，就越容易出胶，银耳汤就越浓稠越好喝。
3、将银耳泡发，泡发的银耳撕成小朵。然后，和莲子、百合、红枣一起放入砂锅中，加适量冷水，大火烧开转微火煮二十分钟。之后将枸杞、冰糖放入里面，继续再用小火煮十分钟就可以关火。等银耳羹稍微凉一些了放入切好的半个火龙果，搅拌均匀即可。
4、准备材料雪梨：1个干银耳：20克冰糖：适量枸杞：适量水：适量做法步骤干银耳泡发：将干银耳放入温水中泡发，泡发后去掉蒂部，然后撕成小块备用。雪梨处理：将雪梨洗净后去皮，切成小块备用。
5、先将银耳浸泡在温水中20分钟左右，燕窝用温开水浸泡2-4小时，过滤出杂质，沥干备用；将泡好的银耳洗干净，去掉杂质，将浸泡好的燕窝洗干净，沿着燕盏上的纹路用手将其撕成小细丝，准备好冰糖。
6、准备适量的银耳、枸杞、大枣及冰糖。首先把银耳用清水泡发，清洗干净，揪成小朵，红枣洗净剖开去核，枸杞洗干净。上述食材放入汤煲中，加入适量水，开小火煲1个小时，银耳羹就煮好了。银耳苹果羹银耳、冰糖、苹果、枸杞各适量。
塔皮的制作方法
1、准备好裱花嘴，我用了2D的玫瑰喙，用自己的裱花嘴就行，只要花看上去很好就行。挤花型，这种花型挤花的方法是挤一下轻轻抬起来往中间走收尾。中间也记得挤上，周围的空位用你刚刚剪掉的芒果三角形填满。盖上一层蛋挞皮，继续挤花。然后看看下面芒果的位置，把奶油挤在芒果的位置上，这只是营造一种错开的感觉。
2、黄油提前软化到手指可以轻易戳下去的程度，然后与糖粉一起放入碗里，用电动打蛋器搅打均匀，无需过度打发。少量多次地加入全蛋液，让蛋液与黄油充分混合均匀。筛入低筋粉，用硅胶刮刀以压拌的手法，把食材混合成团。面团分割成6等份。擀薄后铺在纸杯里。所有塔液材料混合均匀，过筛一次。塔液倒入模具里。
3、蛋挞制作步骤：做蛋挞皮用的生面团：在一个大碗里，把盐和面粉混合。然后切成无盐黄油块。用手把面粉和黄油搓成碎片状。加水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时。准备包在里面的黄油：把黄油放在一个塑料袋里，用擀面杖把它捏成一个长方形。把黄油放进冰箱里，这样黄油就不会融化。
4、甜酥面团作为塔壳有两种使用方法，一种是不填馅直接烘烤，烘烤完成以后再填入可以直接食用的奶油馅，比如柠檬塔，是在空烤的塔壳里填上柠檬奶油。另外一种呢，是填上杏仁奶油再一起烘烤，比如这个红酒洋梨塔的基底，就是甜塔壳加上杏仁奶油烤制而成的。
5、制作流程：空烤塔皮→填入内馅→放上配料→放上更多配料在塔皮里加入不同的材料，会形成不同的口感。可加入芝麻、胡椒、香菜、蔬菜泥……Ⅱ基础塔皮作法本文计量单位：1大匙=15ml，1小匙=5ml，一杯=200ml。
6、它是用面粉加水揉搓而成的基本塔皮面团，在制作面团时，必须小心操作不要形成麸素(麸素：面粉的蛋白质与水结合时所产生的粘性及弹性之物质，烘烤时变硬就回让入口即化的口感消失)。饼底脆皮面团是利用黄油尽可能地分散面粉加以制成的。
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