凉拌腐竹的做法_凉拌腐竹的做法家常简单
凉拌腐竹的做法有哪些
1、准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。
2、盐适量做法步骤干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
3、做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。第6步、将蒜末、剁碎放入碗中，淋上适量花生油，再加少许盐、鸡精、生抽调成凉拌汁。
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5、凉拌腐竹By宸·羽原料：腐竹、蒜末、姜末、葱花、香菜、泡椒、油、香油、酱油、陈醋、糖、蚝油、蒜蓉辣酱。做法步骤：第1步、腐竹。第2步、清水泡软。第3步、切成小块。第4步、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。第5步、捞起装盘。第6步、准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。
6、取一根黄瓜洗净后去头去尾，然后拍碎，再切成块备用；泡发好的腐竹清洗几遍后，切成小段，然后下锅焯水1分钟后捞出过凉备用；再取一把黑木耳用温水泡软后，下锅焯水2分钟，捞出过凉后撕成小块备用；再准备半个红椒切成小丁做配色用，适量的香菜切段，蒜和姜剁末备用。
凉拌腐竹做法
1、凉拌腐竹的做法：步骤将腐竹提前一晚用冷水泡软，确保它充分吸收水分，变得柔软可口。步骤泡软的腐竹清洗一下，然后切成段备用，切段后的腐竹更容易入味。步骤将胡萝卜和黄瓜切丝备用，切丝后的蔬菜更容易与其他食材搭配均匀。
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3、【好吃没够的凉拌腐竹】材料：干腐竹3两、青红小尖椒各1个、香芹两棵、生抽2汤匙、陈醋2汤匙、白糖半汤匙、香油1茶匙、蒜3瓣。做法：把干腐竹用清水浸泡，至没有硬心即可。注意这里不要用热水，不然的话腐竹会没有嚼劲。腐竹泡好以后把它切成长一点儿的段。把大蒜切碎末，青红椒切碎待用。
4、【菜名】凉拌腐竹【所需菜品】2-3根腐竹、适量熟花生米、1根黄瓜、少许香菜末及红椒圈、熟芝麻、蒜泥、生抽、醋、盐、糖【烹饪过程】用清水把腐竹洗干净后，放在温水中浸泡，直到腐竹完全变软为止，记住不要用温度太高的水，否则里面里面会有硬芯，腐竹也会变得很软很烂，吃起来的口感不好。
5、今天我们就来看看那些爽爆味蕾的腐竹做法吧～点击图片▲收藏本菜谱酸辣开胃凉拌腐竹图文|薄荷糖的味道腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
凉拌腐竹的做法
1、制作步骤腐竹泡发将腐竹放入温水中泡发，待其变软后捞出沥干水分备用。配菜处理将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。香菜洗净切成段备用。拌制在一个大碗中，放入腐竹、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，加入适量的蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和盐，充分搅拌均匀。
2、准备原料：一根新鲜的黄瓜，80克卤水花生，腐竹120克，辅料准备：陈醋，蚝油，盐，鸡精，辣椒面，五香粉即可。第一步：把黄瓜去皮切段，而后用刀背拍一下，力道自控。而后找一个大一点的碗，把黄瓜放入，加入少量的盐，适当的搅拌后，腌制10分钟，而后适当的挤下水分备用。
3、凉拌腐竹木耳原料：腐竹、木耳、盐、蒜末、生抽、醋、香油、亚麻籽油。做法步骤：第1步、腐竹用清水泡两个小时。第2步、木耳用清水泡两个小时。第3步、木耳腐竹焯水。第4步、捞出过凉水。第5步、放入所有调料。第6步、拌匀完成。来自美食天下最初的最美的作品。
4、我们把腐竹在凉水中泡发，斜切成合适大小的段；香菜洗净切成小段；黄瓜斜切成菱形片。第二，腐竹焯水2分钟，捞出过凉白开水。第三，焯好水的腐竹和黄瓜片一同放入大小合适的盆中，依据自己口味添加一些辣椒面。食用油烧热晾至八成热浇在辣椒面上，烹出香味。
5、一，凉拌土豆丝1，土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，再用清水淘洗一遍把土豆丝的表面淀粉洗掉。2，洋葱切丝，香菜切段，大蒜切末。3，锅中加水烧开，将土豆丝倒进来，大火焯烫半分钟捞出，再用纯净水将土豆丝淘凉。4，干辣椒切丝，放入小碗中，淋入滚烫的热油激发出香味。
6、【凉拌四色蔬菜】所需材料：莲藕半根、胡萝卜半根、木耳1小碗、荷兰豆100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20几粒、白糖1茶匙、味精少许、做法步骤：木耳提前泡发好，荷兰豆择去两端，洗净。莲藕和胡萝卜去皮洗净。
凉拌腐竹的家常做法
1、做法：1，腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，芹菜也切成合适的长度备用。2，再把小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
2、1，花生米淘洗干净，放入炒锅炒干水分，然后加少许油将其炒至金黄盛出，冷凉备用。2，黄瓜洗净，拍碎后切成小块，加盐拌匀，腌制十分钟。3，洋葱洗净，切成小块。4，辣椒切碎，加白芝麻，浇入热油激发出香味。再加盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀调成料汁。
3、凉拌腐竹虽然容易做，但肯定也有很多人不会，所以我就示范一遍正确的做法给大家看吧！食材准备：腐竹配料准备：香菜、食盐、红油辣椒、生抽、香醋、花椒粉、白糖、葱蒜、胡萝卜第一步：买回来的腐竹直接将它用水浸泡一个小时，等到腐竹的质地变得绵软以后，将它捞出撕成小块备用。
4、凉拌芹菜腐竹蔬菜，豆制品搭配在一起，营养丰富，而且没有一滴油，适合准备减肥的女孩子。原料：芹菜、腐竹、食用盐、鸡粉、黑芝麻。做法步骤：第1步、腐竹提前用温水泡发，切小段。
5、、首先我们要准备两颗新鲜的黄瓜，黄瓜表面的小刺，要轻轻地将其刮掉，然后用清水清洗干净以后，在用刀轻轻把黄瓜拍扁，并将其切成小块状。然后准备半碗温水，把准备好的腐竹折成段状，并放入到温水当中进行泡发。
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1、用清水把腐竹洗干净后，放在温水中浸泡，直到腐竹完全变软为止，记住不要用温度太高的水，否则里面里面会有硬芯，腐竹也会变得很软很烂，吃起来的口感不好。
2、准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。
3、盐适量做法步骤干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
4、做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。第6步、将蒜末、剁碎放入碗中，淋上适量花生油，再加少许盐、鸡精、生抽调成凉拌汁。
5、这样做出来的腐竹非常好吃，爽脆可口，开胃下饭，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌腐竹用到的烹饪食材吧。先准备适量的腐竹，然后再准备1~2根黄瓜，适量的白醋，3~5瓣大蒜3~5根小米辣，一小勺白芝麻，一小勺辣椒面，一小把干木耳，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油。
6、凉拌黄瓜腐竹：取一根黄瓜洗净后去头去尾，然后拍碎，再切成块备用；泡发好的腐竹清洗几遍后，切成小段，然后下锅焯水1分钟后捞出过凉备用；再取一把黑木耳用温水泡软后，下锅焯水2分钟，捞出过凉后撕成小块备用；再准备半个红椒切成小丁做配色用，适量的香菜切段，蒜和姜剁末备用。
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