葱爆海参的正宗做法

07-01 33阅读

葱爆海参的做法

1、做法步骤：第1步、准备食材：新鲜海参2只。第2步、海参切段，水淀粉，黑胡椒粉，食盐，葱段。第3步、起锅烧油。第4步、爆香葱段。第5步、倒入海参爆炒。第6步、加入食盐。第7步、加入黑胡椒粉。第8步、加入水淀粉勾芡。第9步、关火盛盘。来自美食天下苏泊尔_EovyzO的作品。

（图片来源网络，侵删）

2、爆葱海参，菜名，由海参、葱、蒜、姜末、姜汁、白糖、酱油、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤、煳葱油、熟猪油做成。

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4、葱爆海参的做法，葱爆海参怎么做请看步骤：小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油(或生抽)1勺、盐半勺(根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。)、水淀粉少许，搅拌均匀。

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1、接下来，就是制作葱烧海参的关键步骤了。得把海参泡发好。这个过程可得有点耐心，得提前个几天就开始泡，每天还得记得换水，这样才能确保海参泡发得透透的，口感才会更好。泡发好的海参，我们要用清水冲洗干净，然后切成段备用。然后，准备一把新鲜的大葱，切成段状。

2、【制作步骤】步骤准备海参将新鲜海参泡发2-3个小时，直到变软。用刀轻轻刮去海参表面的杂质和沙粒。再用清水冲洗干净，沥干备用。步骤煎制海参热锅倒入30毫升的食用油，待油温升高后，将海参放入锅中煎制至两面微黄，取出备用。步骤炒香配料留少许底油，放入姜丝炒香。

4、葱爆海参是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养。展开主料海参(即食)150克辅料猪油少许盐少许鸡精少许步骤即食海参洗干净之后和大葱一起切断，前面省略了几个步骤。

5、葱烧海参的烹饪过程大葱洗净切寸段，留三段颜值高的摆盘用，其他葱段切开备用。即食海参解冻清洗干净，若是干海参需提前5天泡发。将洗净的海参切厚片，大约7毫米厚，太薄没口感。起锅上火倒入适量油，油热后下入葱段，用小火慢炸。

6、葱白切好之后，将锅内倒入葱油，然后加入八角，切好的葱白，等到葱白炒呈微黄色的时候，会有葱香味从锅内散发出来，这时我们加入适量的耗油，生抽，老抽，调成适合的颜色。最后再将海参倒进去，放入适量的盐，少许白糖，放白糖可以提鲜，因为生抽老抽本身都含有咸味儿，所以放盐的时候就尽量少放一些。

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2、步骤：大葱切段再切一点葱花海参切片调酱料：酱油两勺，耗油一勺，料酒一勺，少许糖葱段下锅，小火葱出油。

3、葱爆海参焖面原料：面条、海参、葱、大蒜、调和油、盐、生抽、蚝油、高汤、料酒。做法步骤：第1步、蒸过的面条，晾凉备用。第2步、热锅凉油，爆香葱花、蒜片。第3步、加入海参煸炒。第4步、倒入高汤煮开。第5步、加盐、生抽、蚝油、料酒调味。第6步、放入蒸好的面条，面条回软吸收完汁水。

4、先准备好食材，调味料也是必不可少的。起泡的海参应用冷水冲洗，轻松冲洗。洗过的海参需要沥水。2沥水后，切海参，大概大小就行了。一般情况下，海参切成四块就行了。自己掌握节制，喜欢吃小块的人可以切成小块。准备几根葱，洗干净后切成葱段。接下来炒。

5、葱煸炒至微黄，添入适量的老抽、生抽，再洒上细白的食盐，调和成秋水一般的底色。待香气四溢，便撂进海参，翻炒匀浇，让海参充分接受葱段的眷顾，领略酱香的拥抱。然后，慢慢倒入高汤或清水，只盖过海参即可，火候宜用文火，允许它们亲密无间地融合。这一幕，仿佛观一场江面晨雾的慢舞，任由时间轻轻斟酌。

6、用刀轻轻刮去海参表面的杂质和沙粒。再用清水冲洗干净，沥干备用。步骤煎制海参热锅倒入30毫升的食用油，待油温升高后，将海参放入锅中煎制至两面微黄，取出备用。步骤炒香配料留少许底油，放入姜丝炒香。加入葱段煸炒均匀，释放出葱的香味。

2、我们是葱爆海参，你是海参爆葱。你买上五盒，切上一根小葱。然后，上面的绿色，扔了，吃不了！葱须扔了，吃不了。葱白划开，只取中间那个芯，切碎，最后均匀地撒在海参上。主要起个点缀作用，全家人，挣着抢着吃葱！董宇辉一边描述，一边把身体前倾，手里配合着划开葱白取芯的画面。

3、葱爆海参的做法：海参四个，调料有白糖，葱姜蒜，料酒和酱油。海参清洗后先用水泡发至软。蒜，生姜和葱切段之后用油暴热，煸香。加入海参，料酒，一勺酱油，一勺耗油，高汤一碗开始小火炖煮。稍稍收汁，后可以加入白糖同时勾芡。

4、做法步骤：第1步、准备原材料第2步、大葱白切好备用第3步、海参处理干净切好备用第4步、锅里加适量底油，下姜和大葱煸炒第5步、大葱发黄，加海参第6步、加1勺蚝油，少许水，1勺老抽，适量白糖，盐第7步、出锅前加味精，翻炒匀即成。

2、海参的营养味道都是顶级的好，所以在人们心中有些不可替代的地位。那么究竟怎么做才能最美味呢？和我学起来吧！首先将耗油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精一起放入一个小碗中，然后用筷子将他们搅拌均匀。将大葱进行切段的处理，然后在锅内倒入油，等待油开了之后把葱段放进去，然后把那些烧黑了的葱段扔掉。

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