蒸面条怎么做_蒸面条怎么做才松软好吃

蒸面条应该怎么做

1、把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，夏季吃要过冷水，面条讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，面条过冷水后，吃着口感更劲道。把面条放在盘内，放上鸡蛋酱、黄瓜丝、香菜段、蒜末，吃时拌匀即可，一盘酱香浓郁，鲜香开胃，劲道爽滑的炸酱面就做好了。

2、蒸笼里垫上一块纱布，或是用硅胶的防粘垫，把面条铺在上面，蒸锅里加水烧开，把面条放上锅，大火蒸10分钟后关火。面条趁热取出，挑一些放入碗中，浇一勺炸好的葱油，用筷子拌均匀，让每根面条都裹上一层葱油。

3、第5步、蒸锅里水烧热之后，把干面条放进去（底下要刷油防止粘）。第6步、蒸几分钟之后打开盖子翻一下面条，每隔几分钟就翻一次，只到面条快熟的时候放到菜里面。第7步、把面条放到菜上面蒸两分钟。第8步、在换到蒸锅里蒸几分钟，期间要多翻动明天。第9步、把面条蒸到熟透就可以了。

4、首先准备生面条500克，倒入拌菜盆中，加入少许植物油颠盆拌匀，这样可以避免面条粘连。锅中摊上蒸笼布，放入面条摊匀，盖上锅盖，水开后计时，开大火蒸10分钟即可。长豆角一把，切成3厘米长的段，放入小盆中备用；洗净的芹菜一把，切成四厘米长的段，放入小盆里面；五花肉一块，改刀切成薄片，放入盆中。

5、水面200克五花肉150克豇豆30克西红柿30克黄豆芽20克花椒3克八角1克大蒜2克姜2克盐2克生抽4克老抽5克香油3克五香粉3克鸡精1克方法/步骤蒸锅内放水，开大火，上气后放入新鲜细面条，隔水蒸8分钟。蒸好后的面条倒进一个大盆里，再滴入芝麻香油拌匀。

6、天热就吃捞面条，面条煮熟过冷水，浇上面条卤，就着大蒜吃，爽！这两样都吃烦了，就该蒸面条了，一般蒸面条不会天天做，因为蒸面条比较消耗材料，面条、菜、油都要多准备、多放点儿。

蒸面条怎么做才松软好吃

1、锅中加水，蒸笼里放上笼布，然后把面条分散着铺在上面，大火把水烧开后，改为中小火蒸10分钟。到时间以后，我们将面条取出来，和刚才的肉汤混合在一起，搅拌均匀，这时候其实就可以吃了，但是不够入味。所以我们可以，将搅拌好的面条，再放入锅中继续蒸10分钟，就可以出锅开吃啦。

2、第二步、面条的处理制作焖面我们选择稍微粗一点的面条，最好是压得那种扁的面条，口感更好。但是我只买到了圆形的面条，口感也不错。将面条放入一个盆中，抖散，然后加入一小勺食用油，淋在面条上，搅拌均匀，这样做的目的是为了防止面条在蒸的过程中粘在一起。多加这一步可以保证做出来的面条根根分明。

3、10分钟当时，掏出面条，倒入菜锅中，用筷子趁热抖散，让面条和菜充沛拌匀，假如干的话，可以浇一些菜汤水。接着把拌好的面条从头摊在篦子下面，倒入过剩配菜，盖上锅盖，改大火延续蒸5分钟。5分钟当时关火，掏出蒸好的面条，装入盘中，便可食用。这道香软筋道的蒸面条就做好了。

4、加入适量食盐、老抽调味并上色，翻炒均匀后倒入黄豆芽，快速翻炒半分钟。倒入处理过的蒸面条，盖上盖子用小火焖5分钟就好了，颜色金黄，爽滑入味，非常好吃。

5、等肉炒制8分熟的时候，下入切好的辣椒圈、芹菜，芹菜炒制断生以后加入蒜薹，翻炒1分钟（蒜薹炒太熟，蒜香味就没有了）。然后关键的一步，加入适量的清水。加清水的目的，是为了让面条更松软。然后加入蒸好的面条，翻炒均匀就可以出锅了。

蒸面条怎么蒸出来松散不粘

1、下面来处理面条，面条不能直接上锅，在上锅蒸之前，一定要往里面加上适量的香油，或者食用油，抓拌均匀，这样表面油润了，才不会粘连，不会成坨，还会更劲道，这是第一招。锅中加水，蒸笼里放上笼布，然后把面条分散着铺在上面，大火把水烧开后，改为中小火蒸10分钟。

2、加入少量油：在面条中加入一小勺食用油，这可以使面条更加松散而不粘在一起。掌握好时间：蒸面条的时间非常重要。将水烧开之后，将面条放入蒸锅中，蒸5-7分钟即可。隔水蒸：也可以使用隔水蒸的方式，这样可以避免面条黏在蒸锅底部。将面条放在蒸笼上，然后把蒸笼放在装有水的锅里蒸。

3、总而言之，蒸出来的面条松散不粘，口感软糯可口，需要注意以上几点：面条要充分浸泡，蒸面条前要撒盐，蒸时要保证锅中水量足够，面条要均匀翻动，蒸完后要立刻捞出清洗，最后把面条沥干水分即可。只要按照以上步骤，就可以轻松做出松散不粘，口感软糯可口的蒸面条。

4、馒头蒸好后一定要在锅里焖1-2分钟，刚蒸好就揭开锅盖的话，馒头很容易就塌陷，功亏一篑。所以，最后一步千万要管住自己的手呀！低糖型酵母更适合做包子馒头这样含糖量少的主食，它最厉害的地方是里面有5种酶。

5、注意：食用盐一定不要放多，不然揉面就会变得很费劲。除了和面之外，煮面也和普通机器面不太一样。因为手擀面里的水分相较机器面会更多，也比机器面更容易煮熟，所以煮面条下锅的时候，要用开水下锅，面条也别煮太久，一般8-9成熟出锅，这样的面条会比较劲道。

6、蒸面条怎么蒸出来松散不粘第1招：想让面条不成坨，蒸面条之前我们要选择熟面条。上锅蒸之前用香油把面条拌一拌，面条表面沾满油，就会变得比较顺滑，不会粘黏在一起。第2招：炒菜的时候多放一些汤。

蒸面条怎么蒸出来松散

1、总而言之，蒸出来的面条松散不粘，口感软糯可口，需要注意以上几点：面条要充分浸泡，蒸面条前要撒盐，蒸时要保证锅中水量足够，面条要均匀翻动，蒸完后要立刻捞出清洗，最后把面条沥干水分即可。只要按照以上步骤，就可以轻松做出松散不粘，口感软糯可口的蒸面条。

2、还有一个方法就是就是面团边角轮廓更圆润了，就说明发酵成功了；锅中水烧开后就可以开始蒸了，蒸5-10分钟后，关火，锅中焖1-2分钟后即可揭开锅盖。这样传说中的“水光肌”馒头就做好了，每一个都洁白又光滑。

3、把他送入机器和蒸汽20分钟；蒸完后，取出轻轻搅拌；先将细粉撒在蒸好的面上，不要搅拌；将玉米油撒在细面条上，防止蒸时在一起粘在上面；再次送入机器，蒸30分钟；中通翻了3-4倍；1蒸完后，上菜，浇上醋。

4、将这两样调料放入锅中后，可以将面条放入锅中。要用筷子稍微搅动一下，然后保持大火煮。在整个煮的过程中，不要用小火，因为小火煮时间长，面条容易夹生。我们需要一直保持大火煮。掌握煮面时间煮个几分钟后，可以试着捞起来尝一尝，如果已经变软了，没有夹生的情况，即可关火，将面条盛出来。

5、蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，关火。把豆角洗干净，然后用刀切成段待用。热锅里放油，把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。然后把豆角放入锅内和肉丝一起翻炒，再倒适量水和酱油，煮5-8分钟。

6、在篦子上抹层油可以防止面条粘在篦子。鲜面条冷水下锅，用中火开蒸，能把面条彻底蒸透，不会粘连成团而导致部分面条夹生。而且，这样蒸出来的面条受热均匀，松软可口。蒸好的鲜面条如果当时不吃，可以等到彻底凉透后，拌上熟油或色拉油，放在冰箱里冷藏保存，吃的时候再稍微回蒸一下就行。

蒸面条怎么蒸好吃面不干

1、还有一个方法就是就是面团边角轮廓更圆润了，就说明发酵成功了；锅中水烧开后就可以开始蒸了，蒸5-10分钟后，关火，锅中焖1-2分钟后即可揭开锅盖。这样传说中的“水光肌”馒头就做好了，每一个都洁白又光滑。

2、现在就来揭晓面条不沾，干爽的窍门。蒸锅里加水烧开，把面条平铺在上面。大火蒸10分钟。多做这一步，就是焖面成功的窍门哦。热锅热油，放八角姜片炒香，放入五花肉炒至变色，放豆角炒2分钟，加生抽，蚝油，食盐，少许老抽炒匀，加入和豆角持平的清水烧开。水开后盛出半碗汤备用。

3、第一步，也就是“第一蒸”——把买好的细面条上锅蒸十五分钟。第二步，准备配菜：五花肉、黄豆芽、豆角。肥肉跟瘦肉分开，而瘦肉提前放生抽、盐、十三香腌一会儿。先把肥肉煸到微黄，然后加八角、葱姜蒜爆香，接着加入瘦肉翻炒均匀。猪肉的油脂炒出来，蒸出来的面条会更香。

4、下面来处理面条，面条不能直接上锅，在上锅蒸之前，一定要往里面加上适量的香油，或者食用油，抓拌均匀，这样表面油润了，才不会粘连，不会成坨，还会更劲道，这是第一招。锅中加水，蒸笼里放上笼布，然后把面条分散着铺在上面，大火把水烧开后，改为中小火蒸10分钟。

5、蒸第一次，把面条蒸熟：蒸锅加入适量清水，烧开之后把生面条放到篦子上蒸20分钟，面条就蒸熟了。蒸第二次，让菜的汤汁融入到面条里面，面条更入味。

6、蒸面条怎么蒸好吃面不干。其实蒸面的顺序就是先蒸后炒，关于蒸面总结了几个技巧，下面就分享出来。技巧蒸面条当然最重要的关键在于面条，蒸面用到的面条尽量用手擀面，并且要擀得细一点，因为细一点更容易入味。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。