萝卜干的腌制方法大全
晒干萝卜干的腌制方法大全
1、准备适量的萝卜用清水清洗干净，然后将萝卜的头部和尾部用刀切掉，然后将萝卜先切片再切成条，将切好的萝卜都放在一个大盆中，在里面加入适量的食盐，搅拌均匀，杀出萝卜的水分，放在一旁腌制2个小时左右。
2、第1步、白萝卜清洗晾晒。第2步、晾晒第一天。第3步、晾晒第二天。第4步、准备干净的盆，案板，粗盐(无油)。第5步、白萝卜切条。第6步、一层层撒上粗盐。第7步、放两块砖头压，把白萝卜的水压出来。第8步、压了一晚上的白萝卜，准备晾晒啦。第9步、晾晒第一天。第10步、晒了一天的白萝卜。
3、第1步、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）第2步、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。第3步、放在太阳下晾晒。第4步、晾晒至八成干。第5步、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。第6步、再放开水中泡一会。第7步、准备好腌萝卜的调料。
4、【腌萝卜干方法一】选红萝卜，白萝卜，青萝卜都可以，首先我们将萝卜洗净后风干表面的水分，然后从中间剖成几瓣，也可以切成条状，但是我觉得剖开会更好，因为这样可以保证每一瓣上都带有萝卜皮，熟悉的朋友应该知道，萝卜皮腌制好后是非常脆的。
5、腌萝卜干这次换了种方法腌制萝卜干，萝卜切成小片在太阳下晒一天再加盐、白糖、陈醋、生抽、姜、蒜、干辣椒腌制，腌好的萝卜干爽脆清口，佐粥下饭都是好东东。原料：白萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、陈醋。做法步骤：第1步、新鲜的白萝卜洗净切成小片。第2步、放帘子上在太阳下晒一天。
6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。
晒干的萝卜干腌制方法
1、将萝卜冲洗干净，去除表面的泥沙，并削去头尾。将萝卜切成厚片。将厚片的萝卜进一步切成连刀条。将切好的萝卜放入一个大容器中，加入适量的盐，充分搅拌均匀后静置片刻。当萝卜腌制出水分，并变得有韧劲时，用清水将其冲洗干净，挤掉多余的水分。
2、做法步骤：第1步、白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。第2步、萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。第3步、把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。第4步、设定75度，烘干6小时。第5步、烘得半干的萝卜干。
3、把切好的萝卜放到一个大的容器里面，然后在上面均匀的撒上盐之后再把它搅拌均匀，腌制四小时，然后把腌好的萝卜条发软，因为拔萝卜的水分是比较多的，所以要把这些水分给挤干了，把里面的水分挤干之后就把萝卜均匀的平摊在匾箩上面，一定要均匀的平铺在上面，这样晒的时间会短，而且还容易晒干。
4、先将做萝卜干所需要的食材都准备妥当了，萝卜干就是平时常见的包萝卜干。可以买现成的萝卜干，也可以自己做，先要将白萝卜洗净切成条块，然后还要晒干才行，不是直接用水萝卜来做的。要是怕麻烦就直接买现成的萝卜干。萝卜干准备好之后要先用水泡一下，大概泡二十分钟就可以了，不用泡太久的。
5、把萝卜切成1厘米左右的长条，放入大盆中，加适量盐，用手搓一下，把盐搓均匀后，盆口封上保鲜膜，腌制1个小时杀出水分。很多人都是直接腌，这是不对的，水分不出来，难怪不清脆。
6、推荐食谱：【腌制萝卜干】主要成分：萝卜练习步骤：把萝卜放在流水下，冲洗泥土。将头尾一刀切，先切成薄而均匀的片。然后换刀切成条。全部切好，放在锅里。均匀撒上盐，搅拌均匀。盐不仅有消毒杀菌的作用，还能杀死萝卜中的水分。萝卜腌制2个小时后，这么多水被干掉了。
湖南萝卜干的腌制方法大全
1、先把萝卜洗一下分享两种快速晒萝卜干的方法第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀继续第二种方法，腌制半小时。
2、准备适量的萝卜用清水清洗干净，然后将萝卜的头部和尾部用刀切掉，然后将萝卜先切片再切成条，将切好的萝卜都放在一个大盆中，在里面加入适量的食盐，搅拌均匀，杀出萝卜的水分，放在一旁腌制2个小时左右。
3、腌制萝卜干的常见方法晾晒法将萝卜洗净，切成均匀的条状或片状。然后，放在阳光充足的地方晾晒，直到萝卜干变得柔软且有一定弹性。将晾晒好的萝卜干放入密封容器中，加入适量盐，封口后放置在阴凉通风处，一周后即可食用。泡制法将萝卜洗净切块，放入泡菜坛中。
4、1，准备好10白萝卜去头去尾清洗干净，先切成薄片再切成小条放入盆中，加入2勺食盐抓拌均匀腌制2个小时，沙出萝卜的水分。2，准备好一点辅料：半个洋葱切成细丝，生姜切片，葱切段，大蒜，香菜放入盘中，再准备一点大蒜切末，生姜切沫。
5、步骤捞出萝卜条，冷水洗净2遍，控干水分。放入到调制好的配料中。搅拌均匀腌制2个小时后装罐。装罐好后倒扣一天，3天就可以食用。放置冰箱后味道更佳。倒扣的目的主要是排气，排除里面的空气，这样可让萝卜干保存时间久一点。
6、1，萝卜洗净，不要去皮。切成手指粗细的萝卜条，放在大碗中，根据萝卜的量加入适量盐拌匀，腌制1~2个小时，将里面多余的水分腌出来。腌过的萝卜可以减少辛辣味，口感也会更脆。2，将腌好的萝卜攥干水分，放在有阳光且通风的地方晾晒1~2天。晒好的萝卜干摸起来表面干燥，内部还有点软就可以了。
腌制萝卜干的方法和配料
1、准备适量的萝卜用清水清洗干净，然后将萝卜的头部和尾部用刀切掉，然后将萝卜先切片再切成条，将切好的萝卜都放在一个大盆中，在里面加入适量的食盐，搅拌均匀，杀出萝卜的水分，放在一旁腌制2个小时左右。
2、第一步，首先把买回来的白萝卜用水清洗干净，然后再将清洗干净的萝卜，先改刀切成切片，再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。第二步，准备一个大盆，把切好的萝卜条全部放入盆中，添加适量的食用盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。萝卜条腌制出水后，用手将萝卜条里面的拧干。
3、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。
4、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。晾晒个一两天，至水分基本收干。在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。
5、今天给大家分享一下自己在家腌制萝卜干的方法。腌制的萝卜干香辣香脆，味道鲜美。准备食材：具体方法：冬天是吃萝卜的季节。我从菜市场买了30斤新鲜萝卜，先用刷子把萝卜上的泥土都刷干净了。
6、把这种青萝卜洗净，切成小长条，撒上盐腌制两小时出水。然后捏去水分，放太阳下晒就可以啦！晒个两三天就很干了，然后用温水泡泡，多洗几遍，洗去灰尘。
正宗五香萝卜干的腌制方法大全
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
2、1，腌制萝卜咸菜最好买青皮的萝卜，青皮萝卜的皮更加的脆口，口感好。把萝卜两头根须切掉，清洗干净。2，清洗干净后，连皮切成较厚的片，再切成条状，稍微大条些，因为晾晒以后萝卜条会严重缩水。切好后，把萝卜条放入盆中，撒上食盐，用手抓均匀，先杀出萝卜中的水分，放在一旁腌上2个小时，既让萝卜出水，又能入味。
3、虽然现在小编不在农村生活，但是住楼房也照样能做出香脆筋道的萝卜干，首先来准备萝卜，洗净之后用刀切成萝卜条，装在一个大盆中加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时左右，杀出里面的水分，然后将它放在有阳光的地方(比如阳台上)晾晒2-3天左右，晒成萝卜干。
4、第1步、白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。第2步、萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。第3步、把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。第4步、设定75度，烘干6小时。第5步、烘得半干的萝卜干。
5、五香胡萝卜干的腌制方法准备材料：白萝卜、粗盐、花椒、做法：将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜将萝卜切成粗条，晾晒至干，备用。
6、五香萝卜干腌制是有一定的方法的，那么五香萝卜干腌制秘方是什么呢？新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干，煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。
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