冰激淋做法_冰激淋做法和配方

怎么做冰激凌(要简单)

1、简法3升盒装3LTubIcecream缤纷杯DlightFunCup彩虹杯DlightRainbowCup动物园系列冰棒TheZooPopsicleSeries半球冰淇淋Pre-ScoopedHalfBall熊熊奶盖冰淇淋TeddyFloatIcecream玫瑰花冰淇淋RoseShapedIcecream优质食材，方可体会纯真口感。

2、将巧克力隔水融化，白的可以分成几份，可以加草莓粉或可可粉就可以做出不同颜色的巧克力用毛刷蘸取巧克力涂抹在模具上，要细心，涂抹均匀，不要留有空隙。将涂抹一层的巧克力放置一下凝固，再刷第二层。再凝固放入冰激凌，然后放入冷冻室3小时左右，使冰激凌凝固。

3、【冰激凌】【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油【制作步骤】碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。

4、1因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。十香蕉燕麦冰激凌食材香蕉2根、酸奶360ML、免煮燕麦90克、蜂蜜适量。做法将去皮香蕉压碎成泥，放入免煮麦片，倒入酸奶。

5、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。盖上冰桶盖子，打开开关，把榴梿冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。

6、意大利冰激凌材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜做法：牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟;5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了;放入冰箱冷却后就可以吃了。

水果冰淇淋的制作方法

1、水果雪糕做法如下：准备工作就是把所需原材料拿出来，牛奶里放一点白糖，淀粉用水调匀，牛奶煮开将淀粉液倒进去勾芡，然后晾凉备用。西瓜切小粒。红豆煮熟。第一种口味：香蕉味雪糕。直接将香蕉牛奶于勾芡奶液混合，比例一比一，然后倒进模具。第二种口味，西瓜果粒雪糕。

2、做法：芒果洗净，去皮，切小丁，放入模具，芒果丁上倒上酸奶，盖上模具的盖子，放入冰箱冷冻四小时就可以了。火龙果棒冰红红的火龙果就像夏天一样热情，要把这热情一口吞下哈哈哈。做法：火龙果洗净，切开，取出火龙果果肉，搅拌成泥，可以存在部分果肉颗粒，放入模具盖上盖子，放入冰箱冷冻四小时，就OK了。

3、做好的冰淇淋液放入冰箱冷冻仓冷冻，1小时后取出，用打蛋器打3分钟，再次入冰箱冷冻。1小时后再次取出，用打蛋器打3分钟，反复3～5次，直至冰淇淋体积膨大并变成柔软的固态即可。制作技巧奶油的加入可以使得冰淇淋霜更香浓、细滑、轻盈。

4、先将冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上(冷冻室的环境温度不能低于零下18度)冰镇过的淡奶油、纯牛奶。

5、——【水果果冻】——【制作材料】：牛奶半斤、芒果半个、火龙果半个、白凉粉60克，白糖50克——制作方法和步骤——【步骤一】：把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分别装盘备用。【步骤二】：把牛奶倒入锅中，同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉，大火烧开。

6、制作小贴士●牛奶一定要冷却之后再放蛋黄糊，不然很容易被烫成蛋花。●加热过程中一定要用小火，不要煮沸，不然蛋黄会凝固。

冰淇淋的做法

1、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

2、3加入阿华田牛奶燕麦粥（冷却的）（没有阿华田的，改成2大勺可可粉，做法是：将即食燕麦片和牛奶混合放入微波炉叮熟，取出加入可可粉搅拌均匀冷却备用即可）；4搅啊打啊搅均匀放入冰箱冷冻（之后隔半个小时取出一次这样搅打一遍，共打4次）。桑椹果酱冰淇淋步骤1把牛奶倒进大碗里。加入细砂糖。搅拌至糖完全溶化。

3、将打发好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均匀。橘子果肉冰淇淋蛋黄2只，糖80g，牛奶250ml，淡奶油250ml，糖20g，橘子果肉250g步骤：第一步当然就是把橘子剥出果肉，冷藏它吧。

4、做法生粉用50ML的水调开备用。火龙果去皮。切成丁。打成汁备用。将细砂糖放入水中，煮至糖化。再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。烧开后离火。等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。

5、【做法一】配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，想要添加配料，可以根据自己喜好选择。第一步，取出一个碗，放入3个生蛋黄，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。搅拌均匀，呈细腻的黏稠状。

6、【具体做法】准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放，在蛋黄的碗中加入50克左右的白糖，加入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打发，将蛋黄颜色打发至发白，变得膨胀的时候就可以了。在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。

自己制作冰激凌配方

1、将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的说明进行操作，通常需要搅拌20-30分钟，直到冰淇淋变厚、柔软而且容易挖起来。1将冰淇淋转移到密封容器中，放入冷冻室冷冻至硬化，大约4-6小时或过夜。1取出冷冻的冰淇淋，使用冰激凌勺或冰激凌铲挖出并享用。

2、入冰箱冷藏2-3小时。从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。盖上冰桶盖子，打开开关，把榴梿冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。

3、意大利冰激凌材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜做法：牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟;5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了;放入冰箱冷却后就可以吃了。

4、我试了很多种配方，结果都不太理想，要么做出来太硬，要么做出来没有什么味道，要做适合小宝宝吃的健康的雪糕，各方面都需要考虑周全。

5、其实做冰激凌的时候所放的糖不是固定的，你可以根据自己的喜好来进行添加，在做冰淇淋的时候也可以放入一些干果，葡萄干都可以，大家在选择牛奶的时候，尽量选择高脂牛奶，因为低脂的膨胀率比较低，想用高脂牛奶做出来的冰淇淋会更加的蓬松软棉。放冰淇淋用的容器也可以放进冰箱里面冷冻一会儿，这样做出来的效果会更好。

6、冰激凌的做法步骤牛奶倒入容器中，微波炉稍稍加热至和手心差不多的温度。步骤倒入冰激凌粉。步骤搅拌均匀，没有冰激凌粉颗粒。静置至放凉，期间搅拌2-3次。放冰箱冷冻室。步骤冷冻后取出，会有很多冰渣。充分搅拌后冰渣会融合到冰激凌中。搅拌均匀后再放入冷冻。如此3-4次。

自己在家怎么做冰淇淋

1、4，大概5分钟，看着接触锅底的蛋液要结块了，立马把锅端下来，继续搅拌，这时候蛋黄就完全熟了。这一步很关键，一定要等蛋黄完全熟透，熟透的蛋黄就不会有腥味了，完全不需要加醋、柠檬、香草精之类的东西做掩盖。把做好的蛋黄糊放在一边冷凉。

2、到了夏天，冰淇淋是不可或缺的美食，自己做的又美味又安全，可以根据自己的口味加蓝莓干、蔓越莓干等By冉+冉用料淡奶油200g鸡蛋黄2个白砂糖40g牛奶50g柠檬汁3滴盐一点点做法步骤蛋黄和蛋白分离，这里只用蛋黄加糖40克，低速打匀即可。

3、好啦，下面马上分享冰淇淋的做法。食材蛋黄3只、糖75克、牛奶180克、淡奶油100克、香草精2ml、盐1克过程第一步：75克糖加入三个蛋黄中，用手动打蛋器搅打至浓稠顺滑的状态;大家看看有多少糖，75克，小半碗吧~国家膳食指南建议每人每天添加糖的摄入量小于50克。

4、欧式冰淇淋【材料】4个鸡蛋(仅蛋黄哦！)，2袋(纯)牛奶，白糖(可随自己口味加哦！)【做法】把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。把牛奶倒入锅中，煮至微开。

好了，关于冰激淋做法_冰激淋做法和配方和冰淇淋的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！