炒素鸡的家常做法

黄瓜炒素鸡的家常做法

1、方法/步骤把素鸡洗净切片待用，黄瓜洗净切斜片。？姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。？锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。？然后放入素鸡翻炒，接着放入黄瓜片翻炒均匀。？加入生抽，加入白糖。？最后放入青椒翻炒均匀即可。？注意事项此菜宜快炒。

2、素鸡洗净切片。蒜切粒，葱切小段，青瓜切片。素鸡入锅焯水捞出备用。锅里放油，爆香葱白和蒜粒。倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。

3、生抽半勺老抽适量盐少许食用油适量香油适量做法素鸡洗净切片，蒜切粒，葱切小段，青瓜切片，素鸡入锅焯水捞出备用。锅里放油，爆香葱白和蒜粒，倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。

4、热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜末，放入作法1鲜香菇丁、面肠丁炒香。于作法3锅中放入作法2红萝卜丁、玉米粒、青豆仁拌匀，再加入所有调味料炒至入味即可。黄瓜素鸡丁大蒜切碎。黄瓜去籽，切丁;素鸡切丁。烧水将素鸡和黄瓜一起在沸水里焯一下。

炒素鸡怎么做如何做好吃

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2、第1步、素鸡从中间切开，斜切成片备用，洋葱切丝备用，青椒切丝备用，姜片切丝备用。第2步、起锅烧油先炒洋葱，炒至变色加入青椒翻炒，再加入姜丝、素鸡翻炒，炒素鸡油要多放一点，可以防止粘锅，翻炒至素鸡表面变色。第3步、加入醋和生抽翻炒均匀，加入蚝油翻炒，最后加入胡椒粉，生抽原本就咸，这边没有另加盐。

3、清炒素鸡只需加入少许的青红椒配色即可，想要口感再好些，葱姜丝、花椒八角以及洋葱段多少也加些。虽然说清炒素鸡不需要油炸，但是还是需要少许的食用油先煎炒一下，一个可以去掉少许的碱味，另一个炒的时候不容易散掉，当然了，更重要的是这样吃起来更加的鲜香。

4、炒素鸡By杨丽的家常菜谱原料：素鸡、木耳、大红椒、小红椒、香菜、姜、盐、味精。做法步骤：第1步、木耳煮好切丝备用。第2步、准备好食材。第3步、热油爆香姜丝和小辣椒丝。第4步、放入素鸡丝炒。第5步、翻炒片刻加入木耳。第6步、然后加入香菜根。第7步、再放入香菜叶和大红椒丝、盐和味精调味。

5、炒素鸡的做法步骤素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘。胡萝卜和包菜切薄片，蒜苗切小段备用。素鸡切片，放油锅煎至两面金黄。盛出备用。油锅烧热，加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。加入包菜，炒均匀。

6、【家常五香素鸡】【材料】：圆素鸡1个，生抽2勺，老抽1勺，糖适量，油适量，桂皮3块，八角2个，干红辣椒6个，葱花适量【做法】：买回来的素鸡去掉外面的包装清洗干净切成厚薄均匀的薄片。锅中倒入适量油，六成热时把切好的素鸡放入锅中。中小火，慢慢煎炸，至素鸡两面松脆呈金黄色，取出。

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1、做法步骤：第1步、油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。第2步、冷水放油豆腐煮滚捞出来。第3步、过凉水用漏勺将水分压干。第4步、植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。第5步、加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。第6步、加入油豆腐大火翻炒。

2、素鸡切片，稍微切厚点炖起来更好吃，葱姜蒜切好备用。锅中倒油，油热放入素鸡小火煎，不要心急，等底部凝固变得酥脆，很轻易就能翻面，煎至表面形成一个硬硬的外壳，其实里面还是嫩嫩的。素鸡煎好盛出控油。排骨提前用清水浸泡2小时，中途换两次水，将排骨中的血水泡出来，这样排骨就不需要焯水了。

3、【制作方法】：食材准备：把素鸡用水冲洗干净，然后切成细条，青辣椒洗净切片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜去皮切丝。起锅烧油，油热后先放入葱花、姜丝、蒜片爆香。锅中炒出香味后，再把切好的青辣椒放入锅中翻炒，炒出辣味并且两面略微有些糊即可。

4、做法步骤：第1步、备好食材：如图，青椒洗净去蒂去籽切成丝，素鸡切成块，大蒜切成薄片备用。第2步、热锅冷油，煸香大蒜片。第3步、放入青椒丝翻炒片刻后，放入素鸡混合炒匀。第4步、加入适量热水，盐及生抽大火烧开焖两分钟。第5步、调入适量蚝油炒匀即可出锅装盘。第6步、成品图。第7步、成品图。

5、素鸡清洗后用厨房纸巾擦干，切成3cm厚的圆片。锅中倒入约300ml水，烧至水沸腾后关火。炒锅烧热后，放入食用油，油热后，放入素鸡炸至两面金黄。出锅的素鸡片直接放入开水锅中浸泡约5分钟。炒锅只留底油，重新烧热，放入八角、花椒、香叶和肉桂条煸炒。

6、接下来，我们来具体介绍一下这道青椒素鸡炒肉的烹饪步骤。将素鸡、猪肉和其他配菜洗净并切好，将素鸡切成厚度相同的片。然后，将一些水煮开，撒上一勺食盐，将素鸡放入水中焯烫2分钟，捞出后控干水分，再将香葱和大蒜切碎备用。接下来，将猪肉洗净切成薄片，可以在腌制一下，这样能够让肉片更加入味。

家常素鸡的做法大全窍门

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2、做法步骤：第1步、食材：小素鸡、青椒(已清洗清水切块)、红椒(已清洗切块)、黑木耳(已泡发清洗)第2步、在碗中加适量的淀粉。第3步、加适量的盐。第4步、加1勺白糖。第5步、加2勺蒜蓉辣椒酱。第6步、加1勺生抽。第7步、加2勺香醋。第8步、加2勺清水。第9步、调匀成鱼香汁。

3、将买回来的素鸡在清水浸泡，然后把素鸡切成片，素鸡装在盘中备用。将准备好的大蒜去皮，然后切成细末，干辣椒洗净切成小段，将2个彩椒洗净，然后挖掉里面的菜椒籽，切成块备用。将准备好的洋葱洗净，然后切成小块备用，准备好一些素鸡和配菜，开始制作这盘素鸡的做法。

4、烧一锅水，加入少许盐，将豆腐和素鸡块放入水中焯水，去除豆腐的豆腥味。（焯水能让豆腐更加嫩滑，也能去除素鸡的异味。）热锅冷油，将豆腐和素鸡块煎至两面金黄。（煎至金黄，能让菜肴更具口感。）另起锅，爆香葱姜蒜和青红椒丝。（爆香是为了让菜肴更具香味，也能提升口感。

5、家常素鸡的做法步骤将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用。步骤锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出。步骤锅内放入葱段，八角，煸香。步骤加入炸好的素鸡、生抽、老抽、糖，上色后加入清鸡汤加盖焖煮。步骤以中小火烧至汤汁浓郁即可。

6、首先准备500克左右的素鸡，素鸡是真空包装的居多，一包也不是很多，就是一小长条，也可以根据食用的人数来决定分量，把素鸡拆开，切成厚度匀称的片，全部切好之后装进碗里备用。

猪肉炒素鸡怎么炒

1、做法步骤：第1步、食材：素鸡、猪肉（已清洗切片）、姜片。第2步、将素鸡拆开包装放在案板上切成片。第3步、起锅倒油烧热，下入切好的素鸡面煎一下盛出。第4步、接着，下入猪肉翻炒翻炒。第5步、搁入姜片。第6步、然后，合入煎好的素鸡，加适量的清水。第7步、加适量的料酒。第8步、加适量的酱油。

2、第2步、素鸡洗净后切成1厘米宽的厚段。第3步、五花肉切薄片。第4步、青椒去蒂去籽切圈。第5步、调酱汁：生抽2勺。第6步、老抽1勺。第7步、蚝油1勺，盐鸡精1勺。第8步、淀粉1勺，清水2勺，搅拌均匀。第9步、素鸡下油锅煎制。第10步、煎成两面金黄捞出。第11步、锅中留底油炒香五花肉片。

3、将红辣椒和青辣椒分别斜刀切片放入碗中，将蒜子拍碎备用。将素鸡对半切开，再改刀切厚片备用，记住不能切太薄，不然不好煎。锅中倒入适量食用油，锅中冒青烟时将切好的素鸡片一片片下入锅中，千万要小心不要被油溅到手。

4、锅内倒入适量油，放入五花肉，翻炒至变黄。放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味。放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀。倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时。

5、第3步、锅烧热，加适量油，加入五花肉丁翻炒至变色盛出。第4步、原锅爆姜蒜第5步、加入豆瓣酱第6步、加入豆腐丁翻炒。用锅铲推动。第7步、用锅铲推动。第8步、加入肉丁，试下味即可出锅第9步、撒上葱粒。小贴士：豆腐块过下水，能去除下豆腥味。

6、步骤加上焯水后的腐竹，将腐竹也煸炒入味，加上一些食盐来调味，加上少许蚝油，生抽一勺，中火将食材炒至均匀。步骤丢入之前炒熟的肉片，混合快速炒一会儿，快速收汁，将食材翻炒均匀，出锅，这道口感特别Q弹，荤素合理的丝瓜腐竹炒猪肉片做好了。

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