清炒山药片的做法

清炒山药怎么做

1、第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。第7步、放适量盐和白糖，翻炒均匀。

2、第山药去皮切菱形块、泡一些木耳撕成小朵、青椒切片、彩椒切片、大葱切丝。切好的山药用清水浸泡，滴几滴白醋，防止山药氧化变色。第用切好的葱丝炸一些葱油备用。第山药、木耳焯水30秒备用，青椒彩椒汆烫一下备用。焯水后的食材迅速过一遍凉水，这样炒出来更加脆爽不黏。

3、山药去皮切片，放入清水中，防止氧化。锅中加水烧开，放少许白醋。放入山药，轻焯30秒，捞出冲凉备用。炒锅上火放油烧热，放入葱花、蒜粒爆香。放入山药。加少许盐和味精。

4、清炒山药By小家有女初长成原料：山药、青椒、食用油、食盐、姜末、鸡精、葱。做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。

5、清炒山药，不同的心情，不一样的美食体验，第一步就是先把该用的食材准备好，食材的选择一定要新鲜。清炒山药，唯有美食与爱不可辜负，好的食材是让人愉悦的。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。清炒山药，做的时候要用心注意火候，烹饪的温度很大程度上影响了美食的口感。恰到好处的时间能做出来更美味的食物。

6、西芹炒山药原料：西芹、铁棍山药、炒花生米、油、盐、蚝油、糖、生粉、鸡精、清水。做法步骤：第1步、西芹清洗干净，斜刀切片。第2步、铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。

素炒山药片的家常做法窍门

1、山药芋泥是一款超级细腻顺滑的甜品。把山药和芋头煮熟后，捣成泥糊状，然后混合在一起，加入适量糖搅拌均匀，搞定！：总而言之，以上就是12款山药的不同做法，涵盖了热菜、凉菜、热炒、热粥、面食和甜点等多个品类。每一种做法都有其独特的口感和风味，相信总有一款适合你的口味。

2、步骤事先准备好制作毛豆炒山药所需要的食材和全部配料，首先把需要下锅的三种食材都置于流水下反复冲洗几遍，处理山药的时候要戴上手套。步骤刷掉山药表面附着的泥土再削去山药皮，切成山药段以后再处理成适合食用大小的山药条。

3、素炒山药素炒山药的做法准备好食材。铁棍山药去皮切成长滚刀块，放入水中清洗几遍，去除多余的粘液。黄瓜切成菱形片备用。碗中加入一勺香畴酱油。加入半碗清水调成料汁。

4、大家一起每天爱上煮个素扫码看精美素食菜谱热菜、主食、汤、小食冬至过了新年不远了，气温持续变冷...素有“神仙食材”美称的山药，也到了一年里最为美味的时候。

5、第三步——山药焯水准备一个除铁锅以外的锅，比如不锈钢锅，加入比山药片多的水，大火煮开。山药入锅前，给锅里加一勺白醋，捞出山药倒进锅中，大火再次煮开。

6、做法步骤：第1步、山药去皮。第2步、山药切片，青椒切片。蒜切沫第3步、锅中加油，加花椒大料。第4步、放入山药片翻炒。第5步、放入青椒翻炒。第6步、放入蒜末和酱油调味。第7步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

清炒山药片的做法步骤其营养价值有哪些

1、山药炒肉片准备食材：山药，瘦肉，葱段，蒜片，姜片。做法步骤：瘦肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片，焯水煮五分钟煮熟。起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片炒香，再放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

2、准备三层肉和铁棍山药。将三层肉洗净，切成小片备用。接着，将铁棍山药洗净外皮并切成小片，切好的山药要先用水泡一下，以防止变黑。准备青椒。将青椒洗净，去掉青椒籽和蒂，切成小段备用。开始烹饪。先将准备好的山药片焯水一下，煮个两分钟，然后捞出备用。

3、在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。清蒸山药如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。

4、山药炒肉片山药炒肉片是一道美味可口的菜。山药洁白、肉片滑嫩，搭配黑木耳和胡萝卜，色泽诱人，具有补血、补虚养身、滋阴等效果。原料：铁杆山药、猪瘦肉、干黑木耳、胡萝卜、蒜青、食用油、白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉。做法步骤：第1步、黑木耳用水泡发。

5、步骤/方法山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒倒入山药片，烹入白醋。

6、准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

清炒山药片的家常做法

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。香葱洗净后切成葱花。起锅烧水，水烧开后放入山药片焯水煮至断生，再捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入山药煎一下，煎至表面微黄，放入白糖和生抽调味，翻炒均匀入味。

3、清炒山药片By柳絮198原料：山药、青椒、蒜、葱、色拉油、盐、酱油。做法步骤：第1步、山药去皮。第2步、切片。第3步、锅中加油和葱花。第4步、放入山药片翻炒。第5步、放入酱油和盐调味，然后放入青椒。第6步、继续翻炒。第7步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

4、做法步骤：第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。

5、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。

6、带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

清炒山药的做法

1、木耳木耳炒山药做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。

2、山药去皮前，先准备倒醋的水，如果切好再去弄，山药很容易被氧化变色，而提前准备，山药去皮后就可以马上放在里面了。山药焯水这一步必不可少，焯水可以减少炒制的时间，又能去掉一部分黏液，炒好后菜肴比较清爽，山药的口感也更清脆。焯水时，不能用铁锅，不然山药很容易发黑。

3、点击图片▲查看清炒山药的做法大全山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。山药味甘，性平。具有健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳的功效。喜欢吃山药的朋友一定要试试这做法哦！美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。

4、清炒山药，想拥有细腻的味蕾体验，食材的选购非常重要，还可以保护了营养不流失。清炒山药，不同的心情，不一样的美食体验，第一步就是先把该用的食材准备好，食材的选择一定要新鲜。清炒山药，唯有美食与爱不可辜负，好的食材是让人愉悦的。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。

5、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。

6、清炒山药，想要做出色香俱全的美味，时间还是要多加注意的烹饪的时间很大程度上影响了美食的口感。然后静静等待美食出锅。清炒山药：简单易学，口感好做法简单，实在太美味了。清炒山药，要想做出鲜香美味的佳肴，要多加注意时间，时间的长短极大程度上影响了美食的鲜美。想一下马上就能吃到可口的食物就开心。

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