爆炒鸡块的做法_爆炒鸡块的做法家常菜

爆炒干锅鸡的做法

1、【下厨房】干锅鸡栏目为您推荐干锅鸡做法大全，干锅鸡怎么做好吃技巧分享，干锅鸡最正宗的做法和干锅鸡家常做法推荐，更多干锅鸡的简单做法就来下厨房。

2、去市场上选购一只品质良好的鸡，让卖肉的帮忙处理好并斩成块状，然后将鸡肉放入干净的大碗中，倒入适量的清水中浸泡十分钟左右，然后捞出鸡肉备用。接着，将大葱去皮洗净切成段状，生姜去皮洗净切成片状，干辣椒切成小段，准备几颗八角和适量的花椒备用。再将蒜瓣剥开，用清水洗净晾干后切成蒜末。

3、第一步：首先我们戴上一次性手套，把手撕鸡做到骨肉分离，把撕好鸡肉放在一边备用。第二步：把准备好的洋葱和青椒分别处理切丝；芹菜切成4cm左右的长段备用。第三步：锅中加入稍多一点的油，七成油温转小火，把手撕好的鸡肉放入油锅中翻炸1分钟迅速捞出控油。

4、做法步骤：第1步、辣椒姜蒜。第2步、鸡胗加入生抽加盐老抽腌制。第3步、洋葱分两份。一份放入干锅底部。一份留下来炒。第4步、起锅放水下入鸡胗焯水。第5步、水开打出来。第6步、起锅放入肥肉煎出油。没有直接放油就可以。第7步、同时下入辣椒。姜蒜和豆瓣酱翻炒。第8步、下入鸡胗翻炒。

5、白糖少许生抽少许老抽少许步骤/方法鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6、干锅鸡的详细做法步骤：准备工作：干豆腐自己打成百叶结。干香菇用流水彻底冲洗干净后用水泡发，注意泡香菇的水不要扔掉哦。木耳泡发后摘洗干净。

爆炒鸡丁的做法

1、把锅烧热，将锅烧至冒青烟为止，然后加入多一些油，再将准备好的鸡丁小锅，滑至八成熟，鸡丁划好之后倒出控油备用。然后锅中加入少许的底油，油温，五成热之后加入准备好的干辣椒和花椒。然后加入姜蒜粒爆香。辣椒爆香之后，加入滑好的鸡丁，然后开大火翻炒几下，翻炒均匀后，加入调好的料汁。

2、烹饪步骤：步骤鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁、黄瓜切丁备用。步骤切好的鸡丁加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。步骤碗中加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，再加入清水。步骤锅中烧油，油热放入腌制好的鸡丁炒熟后盛出备用。

3、做法步骤：第1步、香辣鸡丁必不可少调料--郫县豆瓣酱。第2步、将洗好的菜切切成一见方的小块。第3步、将鸡胸切丁，加料酒，淀粉（保持鸡胸的鲜嫩），酱油淹制。

4、爆炒鸡丁的做法准备好食材鸡胸肉切丁，放入适量盐、生抽、料酒，淀粉抓匀腌制15分钟锅洗净烧干后放茶油稍微加热下，把腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒至变色，之后再把辣椒及姜蒜放入爆香，香味浓郁放少许酱油上色即可出锅。

5、爆炒鸡丁Byhb俗人快手爆炒三丁，简单又美味。原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、植物油。做法步骤：第1步、胡萝卜切丁。第2步、土豆切丁。第3步、鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。第4步、葱切小段，蒜切片，姜切末。

爆炒鸡丁的家常菜做法是什么

1、做法步骤：第1步、鸡胸肉中间片一刀，切拇指甲大小块。第2步、加入腌肉料用手抓匀，放置五分钟入味。第3步、葱切段，姜蒜切片备用。第4步、锅内放油，晃锅，油烧热倒出。然后再放入宽油，烧至四成热。第5步、下入鸡丁滑散，鸡丁八成熟铲出备用。第6步、锅内留少许油放一匙郫县豆瓣酱煸炒出红油。

2、爆炒鸡丁Byhb俗人快手爆炒三丁，简单又美味。原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、植物油。做法步骤：第1步、胡萝卜切丁。第2步、土豆切丁。第3步、鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。第4步、葱切小段，蒜切片，姜切末。

3、做法素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。

4、杏鲍菇炒鸡丁这个做法就是属于下饭类型的一道菜，将食材都切成丁，然后下锅快速的炒一下，出锅之后不仅颜色鲜艳，看着就有食欲，同时吃起来也是嫩滑有嚼劲的口感，吃起来滑滑的，并且浓浓酱汁留在米饭上也是超级下饭。所以每次吃杏鲍菇炒鸡丁的时候，都要多煮点米饭才够吃。

5、第一步：准备一块鸡胸肉，几节大葱白，青红辣椒各一个，所需食材不多但是非常美味。【传统美味“宫保鸡丁”新做法，每次上桌连汤汁都不剩，越吃越想吃】第二步：将鸡胸肉切成小丁，然后加盐料酒胡椒粉腌制10分钟，然后打入一个蛋清，加淀粉抓匀（如图），倒入少许色拉油。

爆鸡丁的做法家常菜

1、鸡胸肉切丁，加入适量料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟以上。花生米洗净后擦干晾干。葱白、蒜、花椒洗净切块。（没有买葱可以用洋葱代替）胡萝卜和黄瓜洗净切块。煮沸水，倒入胡萝卜，将胡萝卜焯2-3分钟。将胡萝卜捞起备用。

2、爆炒鸡丁Byhb俗人快手爆炒三丁，简单又美味。原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、植物油。做法步骤：第1步、胡萝卜切丁。第2步、土豆切丁。第3步、鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。第4步、葱切小段，蒜切片，姜切末。

3、【下厨房】鸡丁栏目为您推荐鸡丁的做法大全，鸡丁怎么做好吃，和鸡丁的家常做法，更多鸡丁的做法步骤就来下厨房。

4、做法步骤：第1步、鸡胸肉，油炸花生，木耳提前浸泡一会儿。第2步、青笋去皮洗净，葱蒜备用。第3步、鸡胸肉切丁，加入盐，料酒，酱油拌均匀。第4步、木耳，青笋，葱蒜切碎。第5步、碗中加入酱油，蚝油，盐，花椒粉，糖，淀粉和水搅拌均匀。第6步、锅中入油烧热倒入葱蒜爆香，放入鸡丁和豆瓣酱炒香。

5、做法步骤：第1步、准备哈所需要的食材！！第2步、鸡胸肉里加入料酒、味精、食盐，把调料充分抓匀，再加入淀粉和油抓匀，腌制10分钟。第3步、黄瓜切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。调一碗料汁，加入适量生抽、老抽、香醋、料酒、淀粉、少许盐、清水。

6、做法步骤：第1步、准备好原材料。第2步、干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。第3步、大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。第4步、鸡肉切成小丁。第5步、鸡肉里加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加入适量香油再抓一下。

爆炒鸡怎样做

1、步骤锅里放油烧热，蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱。先放一两片仔姜，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可。步骤鸡块扒拉到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火炸香，然后把鸡块扒拉回来，倒一点儿白酒。在一起还是小火慢炸一会儿。

2、用料三黄鸡皮适量花椒油少许葱段两条五香粉适量辣椒粉适量小米辣2个大葱1根青椒2个做法步骤鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油鸡皮里放入姜丝，放少许五香粉，辣椒粉，蚝油，椒盐，酱油，料酒，抓至均匀。倒入鸡皮，生姜，大蒜子，小米椒，煸炒。

3、第1步、鸡中翅8只清洗干净，斩成小块。第2步、放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。第3步、姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用。第4步、锅内加油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香。第5步、再加入豆豉、干辣椒小火炒香。第6步、下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色。

4、大家好，我是市井觅食记的老井，今天我来做一道好吃的炒鸡块。说实话，现在菜市场上买到的鸡肉真不怎么好吃，腥味很大，尤其是看起来比较肥的鸡，如果不好好处理一下，就会有一种很难闻的味道。以前印象中的鸡肉绝对不是这个样子的，可能因为以前养鸡“不科学”的原因，反而都是真正意义上的“土鸡”。

5、做法步骤：第1步、买的走地鸡，切下一片鸡胸肉。第2步、鸡胸肉切丁，用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制入味。第3步、青椒。第4步、青椒切块，再准备点蒜片。第5步、起锅热油，青椒入锅炒。第6步、加适量的盐，炒至断生，盛起备用。第7步、锅中再次放油，炒香蒜片。第8步、鸡丁入锅炒。

6、那么在家做炒鸡，怎么炒更鲜香？我今天给大家分享家庭版的炒鸡，简单搭配，味道更鲜香。鸡肉本身就很香，单独做菜，味道也不会太差。不过很多食材的味道是可以相互补益的，只要搭配得当，绝对可以锦上添花，炒鸡肉也不例外。搭配的好，味道会更好。

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