盐焗鹌鹑蛋_盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋做法,摆路边卖用大盘装的那种

1、制作步骤：购买鹌鹑蛋的时候，要挑选外壳呈灰白色，有紫褐色斑纹的，色泽鲜亮有光泽，轻轻摇动一下没有声音的，就是新鲜的鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋清洗干净。小锅中加适量清水放入鹌鹑蛋，水烧开后中火煮4~5分钟，捞出用冷水浸泡一会。

2、准备一锅清水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，用大火烧开后转中火煮3-5分钟，煮至蛋清凝固，蛋黄呈稠液状。将煮好的鹌鹑蛋捞出，用冷水冲一下降温，这样更容易剥壳。然后将鹌鹑蛋放入盘中备用。将煮鹌鹑蛋的汤汁过滤掉杂质，加入适量盐和香辛料调味，香辛料粉可以使味道更丰富，最后浇在鹌鹑蛋上即可享用。

3、加盐是为了让我们煮出来的鹌鹑蛋更加好去皮，这种方法适用于各种水煮蛋。鹌鹑蛋煮熟了之后我们把它捞出来去皮，放入装有冷水的盆中，过了冷水的鹌鹑蛋不会烫手，也更加容易剥干净。接下来我们把煮好的五花肉和剥过皮的鹌鹑蛋放入电饭锅里，然后加入桂皮、八角、香叶。

4、盐焗鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋的做法小贴士盐焗菜肴用粗盐比细盐更好，因为粗盐的颗粒大，而我们平时炒菜的盐很细，很容易使盐通过海鲜或禽蛋上细孔渗透进去，如果长时间焗就会使菜肴比较咸，而用粗盐就不会有这种问题。盐焗蛋一定要用最小火否则蛋容易爆裂。

5、鹌鹑蛋清洗沥干水分烤箱提前预热180度上下火。烤箱预热时我们来做准备。把一包粗盐粒平铺到烤盘上，取适量八角香叶和盐混合在一起，八角掰开方便入味。准备好的盐放入烤箱，烤15分钟左右。烤好的盐取出来倒三分之一到烤盘中。然后把鹌鹑蛋摆进去，再把剩下的盐倒入烤盘，覆盖全部鹌鹑蛋。

6、【盐焗鹌鹑蛋】鹌鹑蛋1斤，粗盐1包，八角4个，香叶3片，红花椒1小把，五香粉1勺【制作步骤】1，准备好食材，五香粉的加入可以让鹌鹑蛋更香，鹌鹑蛋可以先清洗一遍，放在篮子里把表面晾干，切记不要带水分，不然焗好后味道就会过咸。

盐焗鹌鹑的制作方法

1、腌制方法：当天晚上腌制，第二天早上制作最为人味。1，把晾干水分的整鸡放人大口塑料盆中。2．依次把上述腌制料全部放人塑料盆中，并让其与整鸡内外充分搅拌均匀腌一个晚上即可。飞水方法：产品飞水的作用是去产品腥臊味。把腌制了一个晚上的整鸡用清水清洗干净。

2、姜切片、葱切小段。花蛤，花螺，虾处理干净沥干水。加入1勺料酒、1勺盐焗鸡粉、1勺食用油，放入姜葱拌匀。平铺在宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅里。通电选择“扒类”模式，盖上盖焗10分钟即可。时间到啦，很美味的样子。

3、将活虾清洗干净;生姜切丝。锅中放少量油，将虾均匀铺于锅底，姜丝撒在虾上，撒入适量盐焗粉。顺着锅边喷入少许料酒。盖上锅盖大火生焗两分钟，期间需不停地晃动锅、前后翻动。

4、做法大连鲍活宰，用刷布清洗干净，去除泥沙等杂质。将水烧滚，下入姜、沙姜、葱，再下入大连鲍飞水处理，去除腥味。鲍鱼加盐、糖，下锅慢火浸煲约1小时至入味，捞起晾干水。鲍鱼加入盐焗粉、沙姜粉、鸡油，拌均匀。鲍鱼摆入盐煲，加少许水，煲煮大约五分钟，即可上菜。

5、盐焗鹌鹑的做法步骤将做法保存到手机步骤space纯奶手撕吐司的做法步骤洗净鹌鹑，用料酒，生抽，耗油，生姜，香葱，盐，鸡精，花椒，腌制半个小时。步骤space纯奶手撕吐司的做法步骤鹌鹑腌制好后，起锅烧油，油到7成热放入鹌鹑，油要淹没过鹌鹑。

6、盐焗鹌鹑蛋的详细做法步骤：鹌鹑蛋洗净，沥干水分。海盐平铺在锅内，加香料小火加热约1分钟。将鹌鹑蛋埋入盐中，盖上盖子小火焗8分钟。

盐水腌制鹌鹑蛋的做法

1、步骤/方法鹌鹑蛋洗净。放入锅里。加入冷水。烧开后煮3分钟。用锅铲一个个的压碎。不要太用力。稍微碎就行了。加一勺盐。继续烧开，然后关火焖20分钟。装出即可了。

2、【韩式腌鹌鹑蛋】所用食材：鹌鹑蛋，洋葱所用调料：盐，生抽，蚝油，老抽，葱姜蒜，小米椒制作步骤：购买鹌鹑蛋的时候，要挑选外壳呈灰白色，有紫褐色斑纹的，色泽鲜亮有光泽，轻轻摇动一下没有声音的，就是新鲜的鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋清洗干净。

3、做法步骤：第1步、将鹌鹑蛋洗净擦干水分，在空气炸锅底部铺上一层盐，再摆上鹌鹑蛋，再铺上一层盐，让盐分充分渗透进鹌鹑蛋。第2步、烤20分钟，再用余热闷10分钟更香！第3步、成品图小贴士：我买的是粗盐，没有的也可以用食用盐代替！！来自美食天下小松果吃饱了的作品。

4、做法步骤：第1步、鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。第2步、鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。第3步、时间到捞起。第4步、砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。第5步、铲起锅内一半的盐。第6步、放入鹌鹑蛋。第7步、把刚铲起的盐倒入。第8步、将鹌鹑蛋覆盖。

5、买鹌鹑蛋时，要先洗干净，再用水浸泡15分钟，你也可以用小刷子清洁表面。把洗净的鹌鹑蛋放进锅里煮五分钟，煮熟后，取出放入冷水中浸泡。冷却后，剥去壳，刚煮好的鹌鹑蛋必须放在冷水中冷却，否则直接去壳会碎掉。鹌鹑蛋去壳后，用水冲洗干净，然后放入锅中腌制。

6、做法步骤：第1步、鹌鹑蛋轻手轻脚洗干净，放碗里。第2步、轻轻的撒点盐，最好翻一下，让每个都沾点盐，不一定要均匀，毕竟那么小颗蛋，一口吃进去，只要有一面有咸味了其他有没有都不要紧的。第3步、放锅里隔水蒸。第4步、我用的电压力锅，预约早上蒸的。

盐焗鹌鹑蛋做法

1、新鲜鹌鹑蛋1盒，清洗干净，并且逐个用布擦干水分。准备3袋食用盐或者海盐，备用。干锅中火，锅热之后把花椒粒、八角、香叶直接放入，烘烤出香气。加入盐，用锅铲反复翻炒。把盐炒至很热很干，颜色变得微黄。把盐朝边上拨拨，放入鹌鹑蛋，转为小火。

2、而用砂锅就省事多了，它的容量大小更合适，保温性好，能长时间干烧不糊不破裂，做出的焗鹌鹑蛋味道棒极了！当主食当小零食都是相当的不错，喜欢的朋友可要试一试哦。所用食材：鹌鹑蛋500克粗粒盐500克八角2个香叶3片桂皮1段花椒15粒耐干烧的锅具一个具体做法：1准备食材。

3、原料：鹌鹑蛋、水、盐。做法步骤：第1步、鹌鹑蛋轻手轻脚洗干净，放碗里。第2步、轻轻的撒点盐，最好翻一下，让每个都沾点盐，不一定要均匀，毕竟那么小颗蛋，一口吃进去，只要有一面有咸味了其他有没有都不要紧的。第3步、放锅里隔水蒸。第4步、我用的电压力锅，预约早上蒸的。

4、盐焗鹌鹑蛋准备材料鹌鹑蛋30个;粗盐500克;八角3个。开始制作第一步：鹌鹑蛋用清水浸泡5分钟，然后用厨房纸巾一个个的洗干净。第二步：洗干净的鹌鹑蛋，捞出来，放在厨房纸巾上，再一个个的擦干水分，如果没擦干，烤的时候很容易和盐粘在一起，也可以放在滤水篮中滤干。

5、做法：将盐和五香粉、玉桂粉、胡椒粉、迷迭香粉拌匀。将鹌鹑蛋洗干净，擦干净水，放进盐里埋好。烤箱预热200℃，将埋好鹌鹑蛋的煲整煲放进烤箱。烤30分钟左右，开吃。

6、【准备原料】：鹌鹑蛋40-50个，粗盐120克，盐焗粉20克。第一步：首先我们把鹌鹑蛋放在一碗500ml的清水中，用手轻轻的搓洗干净表皮，然后轻轻的放入平时煮饭的电饭煲中。相对于这步来说，由于鹌鹑蛋表皮十分的薄，所以在放置的时候一定要亲手轻脚，千万不要造成外壳的损伤哦。

盐焗鹌鹑蛋的做法

1、在锅中放入粗盐，八角炒香，喜欢辣口的吃货们可以加点麻椒辣椒增加一些口感。把炒过的粗盐放在比较深一点的盘子当中，等待放入鹌鹑蛋之后，再把声息的粗盐放到盘子里，这种利用埋藏的方式可以让鹌鹑蛋保持更好的口感，而且这样做也不会促使鹌鹑蛋中的水分熬干。烤盘加热二十分钟后取出，挖出鹌鹑蛋放凉。

2、新鲜鹌鹑蛋1盒，清洗干净，并且逐个用布擦干水分。准备3袋食用盐或者海盐，备用。干锅中火，锅热之后把花椒粒、八角、香叶直接放入，烘烤出香气。加入盐，用锅铲反复翻炒。把盐炒至很热很干，颜色变得微黄。把盐朝边上拨拨，放入鹌鹑蛋，转为小火。

3、今天我们就来做一道以鹌鹑蛋为主角的陕西风味小吃——盐焗鹌鹑蛋。五香味足，制作所需时间少，材料易取。食材主料：鹌鹑蛋300g、海盐600g辅料：花椒适量、香叶适量、八角适量做法将鹌鹑蛋用水洗净。用纸吸净水分备用。所有香料放入锅内炒香，就干炒，不要油。

4、而用砂锅就省事多了，它的容量大小更合适，保温性好，能长时间干烧不糊不破裂，做出的焗鹌鹑蛋味道棒极了！当主食当小零食都是相当的不错，喜欢的朋友可要试一试哦。所用食材：鹌鹑蛋500克粗粒盐500克八角2个香叶3片桂皮1段花椒15粒耐干烧的锅具一个具体做法：1准备食材。

5、做法如下：１.鹌鹑蛋清水中清洗干净。鹌鹑蛋表面会有一些灰尘或者杂质，清洗干净较佳，在制作过程当中破皮也不用担心不卫生了哈。２.滤干水分。３.锅中无油无水，烧热，倒入盐翻炒加热４.加入花椒翻炒。５.炒至海盐微变色。手放在炒锅的正上方，能明显感觉到热浪即可。

6、第一步：鹌鹑蛋用清水浸泡5分钟，然后用厨房纸巾一个个的洗干净。第二步：洗干净的鹌鹑蛋，捞出来，放在厨房纸巾上，再一个个的擦干水分，如果没擦干，烤的时候很容易和盐粘在一起，也可以放在滤水篮中滤干。

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