小黄瓜炒鸡柳的做法

沙茶黄瓜炒嫩鸡柳的家常做法

1、做法：将黄瓜洗净，切成条状，与盐混合均匀，脆化半小时，并控制水变干。加入糖，生抽和香醋，混合均匀，清洗花椒谷物，风干，切碎干辣椒。用小火在油中炸至香味花椒，干辣椒变香。趁热把它们倒在黄瓜条上。吃饭时要搅拌均匀。

2、做法步骤：第1步、鸡胸肉切小条，放入腌料抓匀，腌30分钟以上。第2步、蒜去皮剁末。第3步、小黄瓜切小条。第4步、热油锅，把鸡胸肉放入。第5步、大火快炒至熟透。第6步、盛起来备用。第7步、原锅下油，把蒜末爆香。第8步、把黄瓜放入炒至断生。第9步、放盐和鸡精炒匀。

3、鸡胸脯肉整净。黄瓜拉油打起。鸡胸脯肉拉油打起。锅烧热下油、葱白、姜丝炒香。下鸡胸脯肉、黄瓜煸炒，调好味。勾薄芡，淋明油翻匀，出锅装盘。

4、热炒小黄瓜鸡柳的做法备齐洗净所有食材~小黄瓜切滚刀块，鸡柳+腌肉用料抓拌均匀腌渍片刻..蒜头切末备用。(鸡柳可依个人喜好，维持一条条地入菜或再切片皆可。)起油锅~先将腌渍过的鸡柳入锅两面煎一下..煎熟上色即可。

5、八角，胡椒粒，白葡萄酒，烹饪酒，老烟，适量的酱油姜和洋葱切成节，猪肉切成立方体倒入一小壶水，加入少许胡椒粉，倒入适量白葡萄酒，倒入猪肉，烫净血液，取出洗净把半壶水放进锅里，放进鹌鹑蛋，盖上锅，煮五分钟，关火，煮三分钟把油放进锅里，加入猪肉，炒成金黄色，然后放进去。

酱黄瓜炒鸡丁的推荐做法

1、准备一块鸡胸肉，先切成长条，再切成小的鸡肉丁。把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料。搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分，让炒出的鸡丁口感更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、做法：鸡胸肉切小块、切条状都可以，用少许酱油跟米酒腌一下，使每块肉都有接触到腌酱（腌的时间就是切小黄瓜、蒜跟辣椒时间）。黄瓜切小块、辣椒切小段、蒜切小块。蒜、辣椒炒香后加入鸡胸肉，用中大火煎一面。将鸡胸肉换面煎时加入黄瓜。

3、第六步、然后转大火，再倒入炒好的鸡丁，快速的翻炒一分钟。然后加入黄瓜丁一起翻炒半分钟，点入几滴香油，出锅装盘;这样美味又营养的黄瓜鸡丁就做好啦，满满的酱香味，闻着就觉得非常的好的感觉呢。黄瓜脆脆的非常入味，鸡丁很嫩一点也不老，腌制得非常好，味道就做出来了，这道菜非常简单，一学就会哦。

4、做法步骤：第1步、鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、黄瓜切丁，蒜拍扁切末。第3步、锅中放油烧热，放入鸡丁翻炒变色盛岀。第4步、另放油，下入黄瓜丁翻炒。第5步、合入炒好的鸡丁，加盐调味。第6步、清淡可口，适合夏天的餐桌。来自美食天下清水淡竹的作品。

5、做法步骤：第1步、准备材料.第2步、黄瓜洗干净切成小丁备用.第3步、鸡肉切丁，放入半勺盐，半勺料酒.第4步、抓匀，腌10分钟.第5步、热锅入油，放入鸡丁.第6步、翻炒至变色.第7步、放入黄瓜丁，加半勺盐.第8步、翻炒两三分钟.第9步、放半勺鸡精翻炒均匀即可.来自美食天下京京~的作品。

6、做法步骤黄瓜、鸡胸肉切丁，蒜切末备用。鸡胸肉放入碗中，加一勺料酒。加一勺生抽，加淀粉一勺，加盐少许，加胡椒粉少许，加白糖适量。拌匀腌制5分钟。起锅烧油，放入鸡胸肉。翻炒变色至表面微黄，加蒜末炒香。放入黄瓜丁继续翻炒入味。加一勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

炸鸡柳的家常做法

1、超火的经典菜品①选材：新鲜优质的鸡胸肉，肉质鲜嫩，富含蛋白质，是制作炸鸡柳的理想选择。②处理鸡胸肉，用刀背轻轻敲打，使鸡肉纤维松弛，更容易入味。③将腌制好的鸡柳裹上面糊和面包糠，放入热油中炸至金黄色、外酥里嫩时即可捞出沥油。

2、做法步骤：第1步、所需食材备用。第2步、肌肉改刀成条，放姜丝，花椒，五香粉，油，料酒，盐抓匀腌制半小时。第3步、鸡蛋面包糠备用。第4步、蛋液倒入鸡柳中加生粉拌匀。第5步、裹上面包糠备用。第6步、依次裹好摆盘。第7步、锅中入油，五成热加入鸡柳炸至上色。第8步、盛出备用。

3、做法步骤：第1步、鸡胸肉2块清洗干净，沥干水分。第2步、将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。第3步、准备好玉米淀粉和炸鸡粉。第4步、半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。

4、炸鸡柳食材：鸡胸肉500克，鸡蛋一个，食用油，盐，料酒，胡椒粉，面包糠各适量。做法：首先把我们买回来的鸡胸肉清洗干净，沥干水分，然后改刀切成条状，我们在切的时候注意千万不要切的太宽，但是也不要太窄，大概5毫米左右就可以了，就好像是我们平时买的鸡柳那样的宽窄程度。

5、抓匀放入冰箱冷藏，时间越久越入味，我一般是晚上做好前几步准备工作，第二天起来就直接炸，几分钟就能搞定超方便的。如果时间来不及的话，建议最少也要腌制半小时以上才能入味。如果追求低油的话，可以用空炸来做，但是没有了油炸味吃起来感觉很柴。把腌制好的鸡柳裹上炸粉，一条一条裹均匀。

6、c、抓匀腌制一小时，鸡柳腌制成功。鸡柳裹粉有三层：a、先裹上淀粉，最好是生粉，土豆淀粉，豌豆粉都行；b、再粘上鸡蛋液，也可以用裹；c、最后是面包糠；如果是用裹的话，动作要快，因为面包糠要均匀全面裹住鸡柳才行，建议新手用蘸的方法，面包糠不打湿又裹得住。

请教一下蜂蜜芥末鸡柳条的做法

1、做法鸡胸肉切成条状，用第戎芥末籽酱、蜂蜜、盐、黑胡椒腌制一个晚上。芹菜梗、防风草切成条状，芹菜叶切碎。热油锅，把腌制好的鸡肉下锅，开中火，不用翻炒，先停个一分钟。鸡肉变色了之后再稍稍拌炒，因为里面有蜂蜜，很容易呈现焦糖色，不是烧焦，不用紧张。

2、准备食材鸡肉切成手指宽的长条，加入清水添加盐和五香粉添加料酒放入鸡蛋搅拌10-20分钟裹上淀粉把锅煎两次。将酱料倒入碗中，搅拌均匀，然后倒入少许油泡沫后加入1勺淀粉和半碗水的水合物。1添加炸鸡柳1让酱完全包住每个鸡肉条。

3、把沾好鸡蛋液的鸡柳在干淀粉翻滚一圈，再放入鸡蛋液里浸泡一番，最后裹上面包糠。这几个过程让鲜嫩的鸡柳外皮裹上了酥脆的保护层，吃起来更加香脆可口。热油下锅，油温七成热的时候，就可以把裹满面包糠的鸡柳放进去了，用小火炸至金黄色就可以出锅了，不要用大火不然很容易炸焦。

4、做法：鸡胸肉洗净，切食指长短，粗细的长条待用。生姜去皮洗净，切姜丝；香菜洗净切3厘米左右长段。切好的鸡胸肉夹肉姜丝，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉反复抓匀。然后放入韩式辣酱，继续搅拌均匀，覆上保鲜膜后放冰箱冷藏一晚，腌制入味。

5、蜂蜜3大勺黄芥末5大勺熟白芝麻少许方法/步骤鸡腿剔骨，切成一大口大小的块。姜磨成末，大约有个5～6g就够了。葱白用刀拍几下，不用切整根就好。鸡块加入姜末、葱、清酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖，用手抓一抓，一会儿。加入玉米淀粉搅拌均匀，腌半小时。

6、蜂蜜芥末酱：法式芥末酱2大匙、蜂蜜1大匙做法：鸡柳以米酒腌约20分钟。红椒粉、粗粒黑胡椒、姜黄粉与盐加入面粉中先拌匀。再加入蛋及柳橙汁搅拌均匀，并加适量水拌成面糊，约松饼面糊的稠度。油锅加热，若炸锅像这种锅子一样大，油不必盖过食材，可用半煎半炸的方式完成。

鸡柳可以和哪些东西炒

1、我们准备好所需的材料。新鲜的鸡肉柳是制作炸鸡柳的核心，选择嫩滑的鸡肉柳，去除筋膜，切成适当的长度。我们还需要一些调味料，例如盐、黑胡椒粉、蒜粉和辣椒粉等，它们能够为鸡肉柳带来丰富的味道。接下来，将鸡肉柳放在一个大碗中，撒上适量的盐、黑胡椒粉、蒜粉和辣椒粉。

2、牛肉丝中放少许小苏打可以肉质更嫩；入锅前拌入少量植物油，可使肉丝不粘连，并能锁住味道；扁豆一定要炒到完全熟才能吃，以防中毒；切丝可以缩短烹炒的时间；调味料可随口味调整。---【肉丝炒蒜苗腐竹】---腐竹是豆浆的“精华”。

3、豆果美食炒鸡柳栏目为您推荐炒鸡柳做法大全，炒鸡柳怎么做好吃技巧分享，炒鸡柳最正宗的做法和炒鸡柳家常做法推荐，更多炒鸡柳的简单做法就来豆果美食。

4、鸡柳炒蒜苔是一道以鸡柳、蒜苔为主要食材制作的美食。菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：其他食材明细鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量烹饪步骤鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。

5、需要准备一定量的鸡柳，花生油，辣椒粉，孜然粉以及胡椒粉。材料准备好之后，还需要准备一个烤盘，从超市购买回来的鸡柳不需要解冻便可以直接放在烤盘之上，然后大家需要将烤盘打开将鸡柳上的冰给烘掉。

6、装盘开吃，赶快尝一下，外酥里嫩的鸡柳就做好了。小贴士☆腌制鸡肉时间稍微长一点更入味，加盐的量根据口味添加，淀粉可以用玉米淀粉或生粉或面粉都行，其他的调料可以自己控制，也可以买专门的炸肉料如奥尔良腌料。

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