做豆腐的方法_做豆腐的方法视频教程
豆腐的制作过程是怎样的
1、在认识各种豆腐的区别之前，我们有必要先来了解一下豆腐的制作过程。把大豆变成豆腐，大致需要以下几个步骤。第一步，把筛选后的大豆清洗干净，用水浸泡几个小时，使大豆充分吸水膨胀。
2、豆腐制作方法豆腐制作过程豆腐制作方法原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
3、制作工艺：将豆腐切成相同大小的块，备用。取一口不粘锅，锅中淋入油，放入豆腐，煎制豆腐两面金黄，且飘散出浓郁的香气，【煎制的目的是既可以让菜肴风味更佳，还能定型不容易碎。
4、【家常肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
5、豆腐切小块。木耳洗净沥干。葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。蒜苗拍扁切斜段。锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。
6、风味豆腐准备老豆腐一块，价格差不多2块钱，清洗干净，切成薄片，厚度控制在1厘米左右。提前准备好淀粉和鸡蛋液，豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液。锅预热1分钟，刷一层食用油，下入豆腐块开小火慢慢煎，等待底部金黄色，再翻另外一面。
豆腐的做法和配方视频教程
1、鸡蛋豆腐好吃的做法，外脆里嫩，鲜香入味，做上一锅暖心又暖胃4921App小竹笋搭配鸡蛋新吃法，真的是太美味了，香嫩入味，好吃又下饭5154App黄骨鱼和豆腐放砂锅里一炖，肉质鲜香细嫩，好吃入味，太香了App这才是茄最好吃的做法，鲜香软糯，好吃下饭。
2、豆腐脑做法：将豆腐和盐切成小块，放入沸水锅中熬煮。在另一个锅中放入黄瓜、葱花、蒜米、花椒粉、酱油、料酒、糖和水，放入熬煮好的豆腐，煮至汤汁浓稠。熄火，加入芝麻油，搅拌均匀即可。豆腐脑配方：材料：豆腐，黄瓜，葱花，蒜米，花椒粉，酱油，料酒，糖，芝麻油，盐。
3、视频列表015万收到开店20年老师父的指点，改良了商业版豆腐花配方做法，不易断裂不易出水，确实比我之前的配方口感好。
4、做法步骤：150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。(一般早餐吃的话，前一天晚上泡。)把泡发好的黄豆倒入料理机中，然后加入1200克清水，启动搅拌程序，把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把豆浆打得越细越好。
自制豆腐的做法视频教程
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2、豆腐一块葱花、姜片适量花椒、大料适量食盐一茶匙生抽三茶匙蚝油三茶匙做法步骤豆腐切块，准备好葱花、姜片、两瓣大料，一撮花椒、麻椒备用。起锅热油，油热后倒入葱花、姜片，花椒、麻椒和大料炒香。放入豆腐后，依次倒入酱油、蚝油、食盐，翻炒两下倒水，水的用量和豆腐齐平即可。
3、铁板豆腐材料：十三香、大蒜、剁辣椒、盐、生抽、鸡精、油、嫩豆腐、香葱。各种调料的用量，请根据自己的口味适量添加，个人觉得小吃一类的味道稍微重一点更好吃。豆腐不要炸的太老，影响口感。
4、自制豆腐的步骤详解准备材料我们需要准备的材料有：500克黄豆、50克白醋和适量清水。清洗和泡豆子将黄豆倒入容器中，用清水仔细清洗，去除其中的杂质和坏豆子。处理好的豆子放入碗中，加入足够的清水浸泡一整晚。（补充）将黄豆泡发的时间要掌握好，一般来说，泡发时间在8-12小时之间。
5、【自制豆腐】用到材料：黄豆500g、白醋50g、清水适量具体操作：第一步，先把豆子准备好，倒在水中进行清洗，看到有坏掉的豆子，把它给挑拣出来。处理好之后，将豆子倒在碗里，加上清水泡上1个晚上。
6、【美善品】自制豆腐的用料黄豆150克清水1500克盐卤或内脂4克【美善品】自制豆腐的做法步骤将做法保存到手机步骤黄豆提前一夜泡好。放入主锅，加入600g水，2分钟/速度10打磨。完成后再加入900g水，20秒/速度6混合。步骤用滤网过滤豆渣。将滤出的豆浆倒回主锅，7分钟/V/小勺速度煮沸。
怎样做豆腐教程视频
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3、今天教大家在家里用一碗干黄豆，做出三斤的豆腐，接下来呢，咱们开始讲自制嫩豆腐做法教程，简单几个步骤，0失败，学会再也不用买豆腐了。首先咱们准备干黄豆一斤，加清水淹没过黄豆。给它浸泡一晚上，浸泡咱们用手掐一下，能掐碎，没有硬芯儿就可以了。
嫩豆腐怎么做视频教程
1、再准备葡萄糖酸内脂10克，然后加入少许的凉开水，把这个内脂化一化，豆浆晾至一分钟，表面起上一层薄薄的油豆皮，这时温度就控制到了85到90度左右，然后迅速的倒入刚才化好的内酯中，倒的时候快点，给他冲散，封上保鲜纸，让它静止15分钟。
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3、现在这个就是咱们平常吃的豆腐脑，特别的滑嫩。然后把豆腐脑放入铺有纱布的模具里，再用纱布包住，盖上盖子压一压，再在上面压个重物，压半个小时就可以了。现在可以了，揭开纱布看一下，咱们这个嫩豆腐就做好了，这样做的豆腐特别的嫩滑，做法简单，喜欢的朋友可以试一试。
关于做豆腐的方法_做豆腐的方法视频教程，嫩豆腐怎么做视频教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
