五香素鸡的做法
松软的五香素鸡的做法步骤图,怎么做好吃
1、1，煎素鸡片的时候火不能太大，以免糊了，影响口感和卖相。2，加调味的时候生抽要多一些，这样就不需要加鸡精就已经非常鲜美了，老抽少加一点，老抽是为了提色。3，素鸡片加好调料和水，煮的时间不要太长，入味即可。以免煮烂了影响口感和美观。
2、对于“素鸡”，小编并不陌生，是去吃烧烤必点的一道菜，那烤的滋滋流油，外焦里嫩的素鸡看着就有食欲。除了烧烤，小编吃素鸡更多的是凉拌。
3、切素鸡的时候不能切太厚也不能太薄，一般切成1cm左右，太厚不易入味，太薄吃上去没嚼劲。油煎之后的素鸡泡在凉开水中，这样处理后会使实心的素鸡中间有很多孔，更容易吸收汤汁的味道，且吃起来有嚼劲。如果没有桂皮，八角，直接放五香粉也可以。汤汁可以多一点，用来拌饭也很好吃。
4、做法：素鸡切片切成1厘米左右的薄片，尽量一刀垂直切到底。生姜去皮切成薄片，小葱洗净切成段。锅里热油，把素鸡放进锅里，中火煎制两面呈金黄虎皮状，捞出，放入装有冷水的碗里浸泡20分钟左右。锅里留有余油，爆香姜片和葱段，再把素鸡放入锅里，倒入冷水将素鸡淹没，再倒入生抽和老抽翻匀。
5、方法/步骤素鸡切片备用。下锅炸至两面金黄。提前准备一碗冰水，炸好的素鸡放在水里泡，至少泡两三个小时。这是泡好的样子，表面有小孔，容易入味。锅内少许的油，葱姜，豆瓣酱炒出红油。
6、五香素鸡备料：圆素鸡、生抽、老抽、糖、油、桂皮、八角、干的红辣椒、葱花把买回来的素鸡洗干净然后切成差不多均匀厚度的薄片。但是也不能切得太薄了，太薄的话吃起来没什么嚼劲儿，当然也不能切太厚了，太后的话不好入味。差不多切成一厘米的厚度就可以了。
素鸡的做法
1、【下厨房】素鸡栏目为您推荐最受欢迎的素鸡做法大全，素鸡怎么做好吃的做法，正宗的素鸡做法，更多好吃易做的素鸡做法就来下厨房。
2、取出烤好的素鸡，用夹子将每片素鸡逐个放入锅中，盖上锅盖，继续用中火炖煮约15分钟。炖煮过程中，可以通过锅盖的透明部分看到素鸡渐渐吸满汤汁，并变得鼓胀起来，犹如小肉饼。装盘待汤汁收干，关火后用夹子将每片素鸡取出，摆放整齐地放入盘中。撒上些许白芝麻和葱花，如果喜欢烧烤味，还可以撒上一些孜然。
3、做法：准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右。
4、五香素鸡做法食材准备：素鸡两根，八角3个，桂皮一块，香叶2片，花椒一小把，小茴香一小把，干辣椒，葱姜，食盐，生抽，老抽，鸡精，白糖，食用油。
5、煮好的鸡肉，可以放入少量的盐，然后放入一个青椒，可以在翻炒的过程中放一些红豆、豆瓣和红椒，这样会更好吃，家里有宝宝或者不喜欢辛辣的人可以用我的做法。素鸡炸好了，上面有许多小孔，可以在炖煮的过程中，把汤汁吸进去，味道鲜美，又不油腻。要是在家煮卤肉，放上一些炸过的鸡肉，味道会更好。
6、解下麻绳，把它的衣服给扒了！素鸡外皮还保留着麻布的纹理呢。调味：酱油2小匙、糖2小匙、白醋1大匙、麻油1大匙、辣油5大匙、鸡粉少量(试了味道再决定要下多少)。做法：Step)素鸡切成薄片，以开水川烫一下(不超过五秒)，捞起直接放冷开水降温，沥干备用。Step)香菜洗净沥干，切碎。
素鸡做好发苦,有没有怎么办法让它不发苦
1、您好，可以放些醋、糖中和一下苦味。正确炖鸡汤的做法如下。鸡块、瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；电饭锅里放两杯水的量；把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、蜜枣放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。
2、熏鸡发苦了，可以尝试以下方法来补救：泡水：将熏鸡放入清水中浸泡一段时间，可以帮助去除部分苦味。可以根据实际情况，泡水的时间可长可短，可以尝试多次。换水：将泡过的水倒掉，用清水再次浸泡熏鸡，重复几次，有助于去除苦味。调味：在食用前，可以尝试用调味料来掩盖苦味。
3、一，苦瓜稍有苦味所以我们用甜椒来当做配菜，炒出来口感超赞，味道中和，把甜椒切成小丁，鸡蛋打碎准备好。二，按照上面教给大家的方法，去掉苦瓜内壁白色的东西然后切成小块焯水30秒，这样苦味就能基本被我们解决掉。三，锅内烧油，待油热以后倒入鸡蛋，当鸡蛋略微成型我们就抓紧关火，出锅把鸡蛋捣碎备用。
4、第五步：加入十三香，蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘，翠绿爽口的清炒苦瓜就做好了。看到这，相信你就明白了，苦瓜太苦不好吃，那是因为你不会做。
5、第三步：捞出过凉水清洗几次。让苦瓜降温，口感更清脆。通过浸泡，水煮，苦瓜的苦味基本去除，不用担心很苦，难以下咽了。第四步：锅里放油，放入蒜蓉和干辣椒小火炒香。
6、去掉白膜的苦瓜，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，清脆爽口，微带苦味，反而比较促进食欲。焯水清理后的苦瓜，放入锅中焯水后再烹饪，苦味会大大的减少。
五香小素鸡怎么做好吃
1、小贴士1，煎素鸡片的时候火不能太大，以免糊了，影响口感和卖相。2，加调味的时候生抽要多一些，这样就不需要加鸡精就已经非常鲜美了，老抽少加一点，老抽是为了提色。3，素鸡片加好调料和水，煮的时间不要太长，入味即可。以免煮烂了影响口感和美观。
2、第1步、准备食材：五花肉，素鸡，青椒。第2步、素鸡洗净后切成1厘米宽的厚段。第3步、五花肉切薄片。第4步、青椒去蒂去籽切圈。第5步、调酱汁：生抽2勺。第6步、老抽1勺。第7步、蚝油1勺，盐鸡精1勺。第8步、淀粉1勺，清水2勺，搅拌均匀。第9步、素鸡下油锅煎制。第10步、煎成两面金黄捞出。
3、每日蔬食·五香素鸡豆腐食谱提供者/摄影者：于乔天材料素鸡、酱油、白糖八角、桂皮、香叶素鸡洗净后切片，约1cm厚。热锅冷油，将素鸡铺开，以免粘连;小火慢炸，至两面微黄。素鸡炸好后，入冷水中浸五六分钟(此步骤不可少)。
4、第8步、装盘，撒上葱花，浇上香麻油，松软，好吃...第9步、成品图小贴士：炸素鸡的时候，要两面都要炸到起泡，这样做出来的素鸡才松软，容易入味，喜欢辣一点的可以多加几个干辣椒，也可以把干辣椒切开，这样会辣一些，调料可以根据个人的喜欢调节来自美食天下心语梦境的作品。
5、【小贴士】：切素鸡的时候不能切太厚也不能太薄，一般切成1cm左右，太厚不易入味，太薄吃上去没嚼劲。油煎之后的素鸡泡在凉开水中，这样处理后会使实心的素鸡中间有很多孔，更容易吸收汤汁的味道，且吃起来有嚼劲。如果没有桂皮，八角，直接放五香粉也可以。汤汁可以多一点，用来拌饭也很好吃。
6、五香素鸡五香素鸡的做法步骤将素鸡下油煎炸金黄。步骤调个碗汁、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量鸡粉和适量水步骤热锅凉油爆香葱姜蒜和五香粉。步骤倒入炸好素鸡和碗汁、热水。大火收汁即可。
十种经典素鸡的做法
1、【下厨房】素鸡栏目为您推荐最受欢迎的素鸡做法大全，素鸡怎么做好吃的做法，正宗的素鸡做法，更多好吃易做的素鸡做法就来下厨房。
2、十种经典素鸡的做法五香素鸡食材：素鸡，油，生抽，糖，葱，五香粉。做法：准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。
3、凉拌素鸡材料：素鸡1条约200公克、香菜数枝。解下麻绳，把它的衣服给扒了！素鸡外皮还保留着麻布的纹理呢。调味：酱油2小匙、糖2小匙、白醋1大匙、麻油1大匙、辣油5大匙、鸡粉少量(试了味道再决定要下多少)。
4、做法洗干净的素鸡切成1厘米厚的片状平底锅热油、油温5层热放入沥好水的素鸡，这时可以加入少量的食用盐让素鸡提前入味小火煎至两面金黄待素鸡呈出金黄色、表面起虎皮，即可捞出控油、待冷凉后装盘。
5、【下厨房】素鸡栏目为您推荐最受欢迎的素鸡做法大全，素鸡怎么做好吃的做法，正宗的素鸡做法，更多好吃易做的素鸡做法就来下厨房。
6、浏览/8作者：秋石匡志DeU=食材用料素鸡1根老抽盐酱油油素鸡的做法先把素鸡成一厘米细先放油，再放盐，再放酱油，。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
