土豆烧鸭子_土豆烧鸭子怎么做好吃

鸭子土豆怎么做好吃法大全

1、做法步骤：第1步、锅内少放点油烧热，下鸭肉煸炒出水分，炒出鸭油。第2步、下姜蒜干辣椒炒香。第3步、加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。第4步、下土豆块翻炒几下。第5步、加入开水。第6步、盖盖煮七八分钟，中途加盐。第7步、汤汁收干加白糖鸡精调味，入葱花即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。

2、做法步骤：第1步、鸭肉切块备用。第2步、入锅煮一下，加入料酒，过滤一下。然后洗干净沥干水分备用。第3步、生姜切片备用。第4步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸭肉，生姜，加入一勺生抽，煸炒鸭肉。第5步、土豆去皮切块。第6步、加入土豆块一起煸炒。第7步、加入适量清水，盐2克。

3、第7步、加开水炖20分钟左右。第8步、20分钟后，放入土豆、盐和蚝油。第9步、再炖20分钟左右，炖至肉烂土豆烂。第10步、最后放入青椒块和味精，大火收汁。第11步、成品。小贴士：鸭肉要冷水下锅加白酒焯水，冲洗干净，这是去腥的关键。一定要煸干水分再放葱姜蒜，这是去腥的步骤。

4、鸭子一只，切块过开水，冲洗干净，放料酒，胡椒粉腌制十分钟。食用油，白糖，熬糖色至起沫，糖色即可，倒入鸭子翻炒加入盐，五香粉，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜蒜翻炒加入开水，烧开，文火慢炖一个小时。快熟加入切块的土豆，小火焖十分钟即可。

5、第1步、鸭子切块，太多可以用半只，土豆刮下皮切块，八角花椒香叶桂皮冰糖备好，葱白切段，姜切片蒜剥好按一下装好备用。第2步、清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。第3步、倒出用清水冲洗干净浮沫。第4步、凉油下锅烧热倒入八角花椒香叶桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。第5步、倒入鸭肉翻炒出油。

6、第1步、鸭子斩块备用第2步、配料清洗一下备用第3步、冷水放入鸭子肉焯水，加入料酒生姜第4步、锅中倒入油加入少许糖炒出糖色，倒入鸭子肉翻炒第5步、加入配料土豆一起翻炒第6步、加入红烧酱油，清水，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠第7步、加入适量盐调味即可第8步、成品来自美食天下甜甜mimi的作品。

土豆烧鸭子怎么做

1、鸭子一只，切块过开水，冲洗干净，放料酒，胡椒粉腌制十分钟。食用油，白糖，熬糖色至起沫，糖色即可，倒入鸭子翻炒加入盐，五香粉，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜蒜翻炒加入开水，烧开，文火慢炖一个小时。快熟加入切块的土豆，小火焖十分钟即可。

2、啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

3、主要食材：鸭肉，土豆具体做法：鸭肉先解冻再用清水冲洗几遍。土豆去皮切成块，我个人觉得块越大越适合，如果能买的那种小土豆就更好啦！鸭块放到锅里焯一下水，主要是因为鸭油有些多，就没有红烧了。不过，这个汤汁可以留下来到时候焖的时候代替开水倒进去的。

4、将鸭子炒香，炒至有油渗出，放入生姜、大蒜、葱结泡海椒，把它炒香出味。再放上豆瓣酱炒香，出红油，做烧菜好吃，还得放一勺这个多用香料粉，一罐啤酒，再加适量的开水，末过鸭肉，半勺食用盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一丢丢白糖和半勺生抽调一下味，盖上锅盖，小火煮四五十分钟。

5、鸭肉烧土豆【食材】鸭肉、土豆、啤酒、姜、八角、花椒、盐、老抽、生抽、白糖【具体做法】1，鸭肉剁成小块，先用清水抓洗两遍。然后凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮1~2分钟捞出。2，炒锅倒入少许油，放入处理好的鸭肉大火快速翻炒，炒干表面的水汽，再中小火炒至鸭肉表面微黄。

鸭子可以和土豆一起吃吗

1、鸭肉炖土豆鸭肉炖土豆原料：鸭子、土豆、盐、料酒、鲜酱油、老抽、姜蒜、干辣椒、白糖、鸡精、葱花。做法步骤：第1步、锅内少放点油烧热，下鸭肉煸炒出水分，炒出鸭油。第2步、下姜蒜干辣椒炒香。第3步、加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。第4步、下土豆块翻炒几下。第5步、加入开水。

2、盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

3、土豆炖鸭肉是以土豆、鸭肉为主要原料做成的一道菜，辅料有八角、花椒、干辣椒等。烹饪简单，营养丰富，口味鲜美，鸭肉软烂，土豆软糯，特别适合夏季食用。原料：鸭肉、土豆、青椒、花椒、八角、干辣椒、酱油、白酒、蚝油、味精。做法步骤：第1步、鸭肉剁成大小均匀的块。

4、爆香后倒入鸭肉翻炒30秒左右。步骤将土豆倒入，加入豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白糖，加入少许水，盖上盖子焖15分钟左右就可以啦。小时候总是喜欢用汁来泡饭吃，喜欢泡汁的话可以留一点汁，和饭一起均匀搅拌，不用其他菜也能吃上两碗，香而不腻，满满都是小时候的味道，好吃到停不下来。

5、鸭子可以和土豆一起红烧，二者性质并不相克，还可以把食物当中的营养价值给提高，但是在吃的时候需要掌握好量，一次不要摄入过多。

6、鸭肉和土豆一般可以一起吃，鸭肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养元素，以及较多的硫、铜、硒等矿物质，而土豆中含有较多的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养成分，两者适量食用能够为机体补充一定的营养物质和能量，并且在一定程度上可以帮助机体增强食欲，缓解饥饿。

土豆红烧鸭子的家常做法大全

1、翻炒片刻之后，便可以加入没过鸭肉的水，然后再加入适量的盐，用大火将这其中的汤水煮到沸腾的程度，接着再用小火来进行炖煮，差不多炖煮30分钟以后就可以放入小土豆。

2、我们来回顾下这道菜的制作过程，鸭肉和胡萝卜洗净切小块，土豆切块，放水里泡着，防止氧化，姜切片，蒜头切丁，八角洗净备用。烧开水将鸭肉焯水，水滚盛出，洗净，热锅炸鸭皮，下入所备好的辅助材料，鸭肉爆炒。

3、红烧鸭肉土豆的做法步骤点击查看大图半只鸭洗净，剁成块，这鸭子特别肥，看上去像猪肉了。点击查看大图锅中加入适量的水，加入料酒和几片姜，加入鸭肉大火烧开焯水去腥味。点击查看大图焯水后的鸭肉捞出，控净水分。点击查看大图葱去皮洗净切段;姜去皮洗净切片;辣椒洗净切块。

4、做法步骤：第1步、鸭肉过水一遍。第2步、洗干净，油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸭肉和大蒜，辣椒煸炒。第3步、加入适量生抽，煸炒均匀。第4步、加入土豆一起炒。第5步、倒入一勺老干妈辣椒酱，加入适量清水。第6步、大火收汁，加入少许盐。第7步、装盘，成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。

5、做法步骤：第1步、土豆一个，鸭腿一只备用。第2步、鸭腿斩块。第3步、鸭块冷水下锅，放葱姜白酒烧开煮一分钟。第4步、把鸭肉冲洗干净，控干水分备用。第5步、土豆切滚刀块。第6步、炒锅上火，烧糖色。第7步、鸭肉下锅，煸干水分，上色。第8步、放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

6、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、土豆鸭肉切块。第3步、鸭肉加料酒。第4步、然后把作料调好放入碗里依次加入酱油黄豆酱等。第5步、锅中油热爆香鸭肉加入姜蒜辣椒。第6步、在加入调好的作料炒香。第7步、加2碗水。第8步、大火烧开中小烧20分钟。第9步、在加入土豆烧。第10步、烧软烂即可。

鸭的做法,土豆烧鸭怎么做好吃,土豆烧鸭的家常做法

1、将土豆块倒进锅中，保持中火继续翻炒，以免土豆糊底，直到土豆变色，加开水，与菜齐腰。待锅中食材全部被煮熟后就能加入青椒块和小米辣啦，炒至青椒断生后加入少许蒜末提味，这样做好的鸭肉丝毫不腥，而且软烂入味，土豆也入口即化，实在太好吃啦！【烹饪小贴士】：炖鸭肉时加入开水或者啤酒都可以。

2、第1步、土豆一个，鸭腿一只备用。第2步、鸭腿斩块。第3步、鸭块冷水下锅，放葱姜白酒烧开煮一分钟。第4步、把鸭肉冲洗干净，控干水分备用。第5步、土豆切滚刀块。第6步、炒锅上火，烧糖色。第7步、鸭肉下锅，煸干水分，上色。第8步、放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

3、土豆烧鸭的详细做法步骤：油烧热加入指天椒丝和姜丝。蒜末爆香。加入鸭块(鸭块事先煮过)翻炒。加入料酒酱油翻炒。一勺半的豆瓣酱爆香。

4、土豆切块，泡在水里备用鸭肉加适量生姜煸干水份(不用放油，直接煸干)煸干后不仅可以去除鸭子的腥味，吃起来口感也很香。

5、土豆300克葱姜片适量干辣椒段少许花椒10余粒八角2个酱油适量蚝油适量盐5克鸡精1勺青椒1个步骤鸭肉剁成大小均匀的小块。冷水下锅，不要搅动。待锅烧开，改小火。把鸭肉从滚头上捞出。反复冲洗干净，控干水分。土豆削皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿。

6、做法将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

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