不用烤箱做蛋糕的做法
不用烤箱的蛋糕胚该怎么做
1、先将三分之一的蛋清倒入蛋黄盆中搅拌均匀，在将搅拌均匀的面糊倒入打蛋桶中用手搅拌均匀即可。将搅拌均匀的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤，《面糊170℃，底火150℃》烘烤时间大约30分钟左右。蛋糕胚出炉后需要轻轻摔一摔，然后倒扣凉网上冷却。蛋糕胚的制作基本完成本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
2、75饼干(家里没有奥利奥了，我用的巧克力饼干和日式海盐小圆饼)用擀面杖敲碎、30克软化的黄油滴入几滴柠檬汁（能接受黄油腥味的可以不放）和碎饼干翻拌均匀后倒入模具里用勺子压实，放冰箱冷藏备用。模具周围摆上草莓装饰牛奶80克倒入锅中再放进70克棉花糖加热，待棉花糖融化即可。
3、倒入之后静置2分钟，让牛奶浸泡一下巧克力，之后用抹刀搅拌一下，搅层巧克力酱的类型，备用把已经冷藏6个小时的烤盘拿出来，把蛋糕取出，之后用巧克力酱淋在上面，用抹刀把巧克力酱抹均匀，就可以食用啦，简单切不用烤箱的蛋糕这就完成啦，不添加任何的工业原料，好吃又营养。
4、1再用刀切成喜欢的大小就可以开吃了，香甜松软，好吃不上火。不塌腰，不凹陷的蒸蛋糕就是这么简单，想吃随时都能做。这里要提醒大家，如果是那种煮饭只要半小时左右的老式电饭锅，得要按两次煮饭键，还要用布盖住锅盖上的出气口。
5、蛋糕胚的做法步骤点击查看大图蛋清蛋黄分离备用。点击查看大图蛋黄中加入糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，搅打到略起泡，颜色有点发白就行。点击查看大图筛入低筋粉，Z行手法搅拌至无颗粒状态，备用。点击查看大图蛋白加入白醋，糖分3次加入，开始打发。
蛋糕的制作方法和步骤不用烤箱
1、首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败，不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器。
2、做法步骤三个鸡蛋取鸡蛋黄，加入水和食用油搅拌均匀。再加入低筋面粉，过筛。搅拌成没有颗粒的面糊。蛋清里加5个玉米淀粉，10g糖粉，打蛋器低速打匀。然后高速打发蛋清，一直到像奶油蛋糕上的奶油一样，提起打蛋器有小尖角。像这样取少部分加入蛋黄里，慢慢的用切拌的方法拌匀。
3、1脱模的时候用热毛巾在模具周围捂一下，夏天天气热，半分钟就差不多了，热毛巾捂了之后托起戚风模具底部，脱模干脆利落，慕斯非常光滑。这样一款芒果慕斯蛋糕就做好了，切开看一下，哇，蛋糕内部真的太细腻光滑了，咬一口，冰冰凉凉特别香甜。
4、制作步骤：先将12克吉利丁片放进冷水中浸泡变软，大概要十分钟以上时间。早餐饼放进保鲜袋里用擀面杖压碎，加入隔水融化的黄油拌匀。然后放进蛋糕盒子里用勺子按压服帖，冷藏十五分钟。淡奶油中加入40克细砂糖打至黏稠的酸奶状态，再混合酸奶拌匀。泡软的吉利丁片放进碗中，隔水融化成液态取出晾温。
5、接着继续用铲子翻拌均匀，可以让蛋白糊跟蛋黄糊均匀融合、最后我们将做好的蛋糕糊倒在电饭锅里，接着晃一晃，然后盖上盖子，再按下煮饭键，如果电饭锅够高级有蛋糕功能就选择蛋糕功能，然后拿毛巾盖在电饭锅的气孔上，在电饭锅40分里闷个40分钟钟按下保温键，这时候再保温个10分钟就好了；这蛋糕就完成了。
6、今天叶子美食分享最最简单的快手蛋糕，不仅不需要打发鸡蛋，也无需用到烤箱，筷子搅一搅，不用发酵，不用揉面，也不用裱花袋，材料简单，做法简单，用电饼铛制作，5分钟就能吃。废话不多说，还是分享电饼铛蛋糕做法吧：电饼铛刷油，通电预热;电饼铛是自动通电的不需要定时。
自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单
1、第一步：我们先把奥利奥饼干碎砸碎，成为碎末，拌上融化以后的黄油。第二步：学厨心形慕斯模具放到锡纸上，把拌好的奥利奥碎放入，用勺子压实，放入冰箱冷藏大约1小时。第三步：鱼胶片放到冷水中浸泡柔软，一定不能用温水，会化掉的。第四步：牛奶加热到温手，把鱼胶片放入搅拌均匀备用。
2、首先准备好所有的食材，将鸡蛋打入盆里，然后将蛋清和蛋黄分离开。蛋黄里面先加入酸奶，一起搅拌均匀。然后将低筋面粉过筛放入蛋黄液里面，继续搅拌均匀，直到蛋黄液变得细腻顺滑起来。加入酸奶，让蛋糕的口感更加的酸甜美味，而且酸奶能够促进肠胃蠕动帮助消化，多吃也不会伤胃哦。
3、制作方法;将淡奶油加入35克细砂糖搅打至渐显纹路状态，放入冰箱冷藏备用。（这里的淡奶油是酸奶慕斯和草莓慕斯两种慕斯所需要的淡奶油总量）这款蛋糕是两种慕斯组成，所以分别将两片吉利丁片剪成小块放入碗里，加入冰水泡软。将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
4、1，把鸡蛋用打蛋器打发成两倍大。2，提起打蛋器，低落的痕迹不会马上消失就可以了。3，倒入牛奶和玉米油拌匀。4，然后再筛入低筋面粉和小苏打，用硅胶铲拌匀，甜甜圈的糊就做好了。5，把适盒的甜甜圈模具换上，倒入面糊，盖上盖子，把上面的键拧到4分钟。
5、如果没有打蛋器的话，可以把矿泉水瓶平底减掉，把瓶身竖着剪六七道口子，代替打蛋器用。全程一定要用最小火，防止蛋糕糊锅底。
6、准备四个鸡蛋黄（蛋清蛋黄分离）往蛋黄里面加入30克食用油，40克清水，30克白糖，100克蛋糕粉（没有蛋糕粉，也可以用普通面粉代替）搅拌均匀。蛋清装到容器里面，加入30克白糖，然后用打蛋器把蛋清打发，打到起尖尖角，立起来不塌下就可以了。
有哪些不用烤箱就能自制的甜品
1、烤箱预热至180度，加热约10分钟。最后装饰上时令水果，并撒上糖粉就完成了。●●●苹果甜甜圈材料：苹果2个、低筋面粉80g、鸡蛋一个、牛奶60g。步骤：鸡蛋打入碗中，加入牛奶，再加入过筛的低筋面粉。用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀，面糊成图片的状态。
2、第六步：将包好紫薯的面皮搓成圆，用模具或是用尺子弄成方形，准备好平底锅，刷上一层薄油，将包好的仙豆糕整齐地码进去，用小火慢慢的煎，将外皮煎到金黄就可以了。趁着仙豆糕带着“锅气”，掰开这正方体的小家伙，紫色的馅料露出来，中间还连着长长的拉丝，不，这程度，已经不是丝，而是条了。
3、黄油用小火加热，融化成液态。奥利奥饼干按碎，放入大碗里，淋入黄油，大致混合均匀。准备几个小杯子，放入奥利奥饼干碎，用小勺子或是擀面杖压实。吉利丁片浸泡在冰水里，泡软，备用。芒果肉切成小块，放入榨汁杯里，加入30克牛奶，打成细腻的果泥。
4、将鸡蛋用两个碗装（碗里要清洁干净，不能有任何的水分和油分，以免影响鸡蛋的打发效果），目的是将蛋清和蛋黄分开放。将蛋黄打散后，放入植物油15克，鲜牛奶35克搅拌均匀，再放入80克低筋面粉搅拌至无粉状态。记住要轻轻搅拌，如果搅拌过度的话会影响蛋糕的口感。蛋黄糊完成好之后，电锅里加水预热。
5、水磨糯米粉100克，玉米淀粉33克，糖粉76克，牛奶170克这四种食材混合一起搅拌均匀，一直搅拌到无颗粒就好了，搅拌好后用滤子过一遍，没有融化掉的残渣就不要了。过滤好的放在碗中水开后放入蒸锅蒸二十分钟左右，蒸好后趁热将黄油切碎倒进去融化，等到完全融化好了放在那里，直到完全凉了再来揉捏。
怎么不用烤箱做生日蛋糕
1、准备无水无油的干净小碗，把鸡蛋打开，用分离器把蛋清和蛋黄分离开来。蛋黄部分，加入牛奶、白糖搅拌至三种食材完全融合在一起，倒入鸡蛋清，继续搅拌均匀。用一个小细网把低筋面粉过筛到里面。分次少量的筛入，最终搅拌成这种没有干面粉且细腻的面糊状，不要太稠，可流动即可。
2、首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败，不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器。
3、8，时间到了，关火。以最快的速度将蛋糕取出，撕掉保鲜膜，倒扣在网架上晾冷。动作一定要快，否则很容易塌陷回缩。9，自然冷却以后就可以脱膜了。切成你喜欢的形状。这款蒸蛋糕的效果一点也不比烤箱差。组织非常细腻、拿到手里非常的轻柔，入口也非常香甜。有喜欢做蛋糕的朋友一定要试一下。
4、烹饪小贴士：做蛋糕的时候，在搅拌蛋白和面粉的时候，需要注意的是，不能打圈圈搅拌，而是需要选择用上下翻伴的手法做，一方面是为了不消泡，另一方面则是为了容易让面粉上劲，这样吃起来的口感才会好。
5、第八步，不停的重复后边的动作后，用饼皮等盖在最上面，将手指饼干或者面包等半切开，我们在做好的千层边上依次摆上手指面包，手指面包比千层高出一点即可。留着装饰将手指面包，放在千层边上第九步，我们用裱花袋，在蛋糕的最上方摆出自己喜欢的样子，我就用裱花袋将剩下的奶油，做成了环装。
6、下面我就来说说今天的这个不用面粉只用鸡蛋做的仿蛋糕的做法，不用电饭煲，不用烤箱，只需要一个不沾炒锅就能轻松完成，而且非常好吃，小孩子超爱。【纯蛋仿蛋糕】材料：鸡蛋4个，糖30克，柠檬汁几滴。做法：鸡蛋四个，把蛋清和蛋白分离。鸡蛋黄里捏放入一点点糖，有淡淡的甜味就可以，搅均匀。
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