白菜帮的做法大全
白菜的做法
1、下厨房为您提供白菜怎么做好吃，白菜的做法大全，白菜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多白菜菜谱大全就来下厨房。
2、白菜处理干净，改刀切成片。小葱洗净切成小段备用。起锅烧油，下入蒜末和小米辣爆香，再下入蚝油小火炒香，烹入少许酱油，接着再下入白菜，翻炒均匀，调入少许盐、少许胡椒粉，翻炒入味，撒入葱花，即可出锅装盘。清炒白菜白菜改刀切片，处理干净备用。
3、把大白菜从顶部1/3处切开，只要叶子，把叶子剥下来，洗干净，剩下的白菜帮可以炒酸辣白菜或者炒木耳。胡萝卜去皮洗净，韭菜择洗干净‘’把猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成末。
4、做法步骤：把白菜叶剥下来，洗净，沥净水分。再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，白菜片成片，更容易入味。把猪肉切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。把榛蘑挑去杂质，剪去根部，投洗干净，锅内加入水烧开，下入榛蘑焯水，把榛蘑焯水至变软，将榛蘑捞出，沥净水分待用。
5、炒白菜配料：300g白菜，适量油，适量盐，适量生姜，适量红辣椒，适量大蒜做法：将白菜洗净至老帮，用刀片切成薄片，将白菜帮和白菜叶分开。将红辣椒洗净，切成小块。将蒜瓣切成薄片。将姜切成细丝。将少许植物油倒入锅中，锅热后倒白菜片，用小火炒。将卷心菜片稍微软化后，倒入卷心菜叶，继续炒。
6、白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。做法白菜洗净撕成小块，沥干水分。2姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。
白菜帮子的做法
1、做法：1对于这道美味，在制作的过程中，首先将大白菜摘洗干净，将白菜梗撕成3厘米见方的块，白菜叶大小随意;喜欢吃辣的朋友，还可以将鲜红椒去蒂、去籽后洗净，切成片。
2、做法：娃娃菜洗干净，切条状，装碗中，加入一勺盐，抓匀，腌制半个小时。将白菜挤干杀出来的水分，放入大碗中，放上小米辣，蒜片，小葱段，两勺辣椒面，淋上热油激发香味。再加入三勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，拌匀就可以吃了。
3、清蒸白蚬子是最简单也是最能保留原味的烹饪方式。将白蚬子洗净，摆放在蒸盘上，加入少许葱姜蒜末和酱油，蒸锅烧开水后放入蒸盘，蒸5-7分钟即可。出锅后可以根据个人口味再加入一些香葱、辣椒等调料提味。安峰山鲜活贝类，白蛤花甲，无沙青蛤海贝，新鲜超大蛤蜊蚬子。
4、加入蛋饺、腐竹、大白菜先炖煮一会，大白菜可先加入白菜帮，白菜叶子后面再加。羊肉卷提前化冻，小锅加水烧开，放入羊肉卷焯水，看见羊肉卷变色后马上捞出。最后加入焯过水的羊肉卷、白菜叶子煮一会，就可以关火了，直接盛入砂锅中，撒上一些葱花和香菜即可。
5、白菜炒腊肉这是一道地道的川菜，白菜的清脆与腊肉的香醇相得益彰。将腊肉切成薄片，白菜切段，用蒜末和生姜爆炒，然后加入腊肉，翻炒均匀，最后加入酱油和糖，炒匀即可。白菜炖豆腐白菜和豆腐是绝佳的搭档。
6、步骤香菜洗干净切段。解油腻的小菜爆腌白菜帮的做法，简单易学，快来试一下吧！步骤放入香菜段，解油腻的小菜爆腌白菜帮的做法，简单易学，快来试一下吧！步骤放入辣椒油，盐，花椒粒，八角，味精拌均匀。解油腻的小菜爆腌白菜帮的做法，简单易学，快来试一下吧！步骤拌均匀放一晚上，早餐即可食用。
白菜帮子的做法窍门
1、几颗刚摘下来的青辣椒洗净后，切成芝麻丁，几粒大蒜头也同样切碎，拌在一块儿，淋上酱油和醋，慢慢渍着。锅里做好一碗新米饭，然后到地里割下两棵小白菜，白菜细细洗净泥，分菜叶和菜帮子放好。
2、新鲜的儿菜冲洗干净，削去根部，用厨房纸吸干表面的水分，切成均匀的片状。小米辣洗净切段，大蒜去皮切片。拿出奶锅，加入半锅多的清水，大火煮沸，放入香叶、八角、花椒，小火煮出香味。加入半纸杯味达美初榨原酿生抽、3勺老抽、1/3杯清香米醋、2勺盐、少许冰糖，煮至冰糖完全融化，关火晾凉。
3、具体做法第一步：首选就是把大白菜表面老叶子摘掉，然后用水清洗下，接着在顶部对半切一刀，然后用手直接掰开，这样能很好地保持叶子的完整性，然后继续再对半再掰开。
4、做法步骤：第1步、准备好白菜和配菜。第2步、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。第3步、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。第4步、接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。
5、接着我们锅中放水，放半锅水就够了，把切好的白菜梆放进去，烫一下，烫一分钟不到就可以了，烫过之后的白菜梆就会变得柔软一些，适合我们下面的工作，不烫的话白菜梆太硬，不够柔软，没办法进行包裹的工作，烫好了取出来放在一旁备用。
6、切白菜梆子，用斜切的斜刀法，这样切出的白菜好入味。斜刀法准备食材，备好料。主材锅里放油，放花椒，待油8成热后，放入姜片爆出香味，放入白菜爆炒，让白菜均匀裹上油，裹上油的目的，是为了锁住水分。爆炒放料的顺序是，先放糖、炒两下，再放醋，再翻炒，点一滴生抽。
凉拌白菜帮的做法三种,凉拌白菜帮怎么做好吃
1、凉拌白菜帮的做法白菜斜刀切菱形，放开水里面烫五分钟，因为菜帮不好烂，也可以根据自己的口感，烫完了用凉水过一下，捞出来沥干。
2、首先准备一颗大白菜，我们先把白菜帮切下来，白菜叶子留着用来炒年糕，先把白菜帮一片片的掰下来，然后装入一个漏筐中，用流动的清水把白菜帮子搓洗一下，搓洗到不划手就可以了。
3、凉拌黄瓜黄瓜是一种清爽的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热解暑、利尿消肿的功效，是制作凉拌菜的理想食材。材料：黄瓜1根大蒜2瓣青红辣椒各适量醋、盐、鸡精、糖适量步骤：黄瓜洗净去皮，切成细条状，蒜切末，青红辣椒切成细丝备用。
4、做法步骤：第1步、白菜帮切丝，热水抄一下断生即可出锅过凉水。第2步、沥干水分，加生抽醋糖盐芥末油，拌匀。第3步、带着芥末的辣味，吃一口冲脑子，酸爽。小贴士：如果不能吃芥末，也可以不加。来自美食天下daisy_16的作品。
5、白菜帮切细条，白菜叶手撕，葱、姜、青椒切丝。将切好的白菜帮放入盆中，加盐适量拌匀，约腌制一小时后再加白菜叶腌制半小时。起锅烧热，倒入花生油，烧热后下入八角、桂皮、花椒、干红辣椒，待辣椒炒酥关火放凉备用。
6、凉拌白菜的两种做法，看看就能学会白菜帮的处理方法将白菜帮进行正确的处理，这是让凉拌白菜帮好吃的关键之一。我们要先把白菜帮洗净，然后横着切成细细的丝，横着切的作用是将较粗长的白菜纤维切断，这样的白菜丝吃起来才有好的口感。切细丝的作用当然是为了容易入味，白菜丝越细越容易入味。
白菜帮子腌咸菜的做法
1、做法步骤：第1步、白菜洗净后去其根部再切段。第2步、准备干辣椒和葱姜末。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、下入白菜翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香醋。第9步、闷煮5分钟。第10步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
2、白菜半颗香菜少许做法步骤白菜切丝撒上盐腌制20分钟日锅烧油把花椒炸香腌制好的白菜丝攥干水份，撒上蒜末和干辣椒。
3、将大白菜清洗干净，放在阳光下晒2天。这一步既能去除水分，更能提升大白菜的口感。准备一个大缸，清洗干净，并在缸内罩一个大的保鲜袋。将晒干的大白菜放入缸内，每一层都要均匀撒上一层盐，依次摆满。用手按压使得大白菜更加结实。
4、她告诉主持人“回家以后，烧白菜汤，不要太油腻，就多放白菜。大白菜，本地叫月牙白，北方人称大白菜，选择白菜帮子大的菜叶，多放一些，先大火、再文火炖着，炖到白菜帮很烂的时候，吃菜喝汤，每天一顿，坚持三五天。”主持人回到家按照老先生的妙招做菜，坚持了两天，效果非常好。
5、先把白菜去掉外面的老梆，留下中间比较嫩的地方，用刀切成四瓣洗干净了，再把白菜叶子挨着一片片的掰开涂上盐，都涂好以后放在盆里腌上十分钟左右，接着用水龙头把白菜叶冲干净了，挤干净多余的水分放在那沥一沥。
6、做法步骤：把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。把卷心菜切成丝。把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。
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