家常腐竹炒肉的做法
瘦肉炒腐竹的做法
1、并且猪油和调和油混合搭配才能饱和与不饱和高级脂肪酸一起吸收。往煎出的猪油里再加点调和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。继续加入瘦肉片，炒至瘦肉变白。再加入腐竹段继续翻炒。加入适量酱油翻炒。加适量水，稍微淹过腐竹，焖烧一会。焖至汁快收干时起锅。
2、【具体做法】1，腐竹用温水泡发。可以将浸泡一会的腐竹剪成小段，再加少许食盐进来拌匀，这样可以大大缩短腐竹泡发的时间。2，将泡发的腐竹用清水淘洗干净，切成段。芹菜摘洗干净，也切成段。再准备一小块猪肉，五花肉最好，切成片。
3、1调料全部入锅后，用铲子快速地翻炒均匀，把肉片炒至入味，然后在出锅前，再撒上一把葱段，继续翻拌均匀，即可出锅装盘食用。以上就是今天给大家分享的炒瘦肉方法了，煮好以后的肉片，我们除了可以用来爆炒以外，还可以用来做醋溜、凉拌等等，味道都是非常不错的。
4、做法：猪肉切薄片，放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少量油，抓拌均匀备用。锅中倒油，油热放入切好的香菇块，炒软，再放入猪肉，炒至瘦肉变色。再放入泡好的腐竹块，翻炒1分钟左右，倒入少许生抽，少许食盐，到点少量清水，焖3-5分钟左右，最后加入小葱段，翻炒出锅即可。
5、大火翻炒至水分快要收干，放生抽跟盐调味，最后翻炒至收汁就可盛盘。盛盘后撒点葱花点缀一下，顺便带点提香的作用。腐竹烧猪肉亦是客家人童年的味道，戈古小时候家里没什么条件，还是一大家子人住在一起，虽然没有什么条件，但是过得还算是开心。
6、做法步骤：第1步、五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。第2步、腐竹提前泡发好备用。第3步、香干切成条状备用。第4步、热锅冷油，下姜片煸炒片刻。第5步、下五花肉煸炒至金黄色至出油脂。第6步、加入适量生抽翻炒至上色。
腐竹烧肉正宗做法
1、腐竹烧肉原料：猪里脊肉、腐竹、姜丝、香葱、猪油、盐、生抽、黄酒。做法步骤：第1步、腐竹提前泡发好，猪里脊肉切块备用（都忘拍了），热锅加入适量猪油，下姜丝煸香。第2步、香葱切段备用。第3步、放入里脊肉煸炒至变色，加入适量黄酒炒香。第4步、放入泡发好的腐竹翻炒均匀，调入适量盐，生抽炒上色。
2、做法步骤：第1步、食材：腐竹用温水泡发切段、青红椒、蒜片。第2步、锅中水开放入腐竹。第3步、水开煮十秒捞岀沥干水。第4步、锅中油热放入蒜片。第5步、放入豆瓣酱炒岀红油。第6步、放入青红椒翻炒几下。第7步、放入腐竹翻炒均匀。第8步、放入刚刚没过腐竹的水。第9步、放入生抽。
3、做法步骤：第1步、腐竹取出来。第2步、剪成小段，洗净，浸泡。第3步、泡发好的腐竹，反复清洗。第4步、撰干水分备用。第5步、猪肉切厚片第6步、冷水下锅焯水。第7步、洗净浮末。第8步、直接下锅翻炒。第9步、翻炒出油脂，表面微黄。第10步、葱姜等。第11步、放葱姜等翻炒均月，大米食盐。
4、肉片炖到肉皮能戳动的时候，就可以将腐竹倒进锅里了，用锅铲翻动均匀，盖盖再煮上5分钟步骤大火收汁，将汤汁收浓，就可以关火了。开盖，热汽熏腾，香味扑鼻，肉片软糯，腐竹吸满了汤汁，胖胖软软的，看上去就想先尝一筷。装盘。
5、步骤把腐竹放入清水中浸泡半个小时后沥干水分，切成小段，姜，蒜，葱，切末，然后把香辣酱准备好，放入碗中备用。步骤这里准备炒锅，炒锅洗净然后烧热，热锅烧油，腐竹放入锅中油炸变成金黄色，捞出来沥干油分。
6、大家也可以将火锅料换成豆瓣酱，肉熟了之后将切好的腐竹快速放进去快速翻炒，我们不需要额外再放盐了，翻炒均匀就可以出锅盛盘了。这道好吃的腐竹炒肉就大功告成了，做法很简单，味道特别棒，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
家常腐竹炒肉
1、将腐竹洗净，切成小块，用开水焯烫，放入凉水中备用。将肉丝放入盐、料酒、鸡精、糖、淀粉中腌制10分钟。锅内倒入适量油，烧热，放入姜、葱爆香。放入肉丝翻炒，炒至肉丝熟透。放入腐竹、青椒翻炒，加入少许清水，炒至腐竹软烂，加入适量盐调味即可。
2、【下厨房】炒腐竹栏目为您推荐炒腐竹做法大全，炒腐竹怎么做好吃技巧分享，炒腐竹最正宗的做法和炒腐竹家常做法推荐，更多炒腐竹的简单做法就来下厨房。
3、第1步、新鲜的肥瘦相间的五花肉带皮煮至八分熟。第2步、把肥瘦分开切好。把腐竹提前泡发。第3步、市场上提前买好的面皮。这个面皮放在回锅肉里面可以吸收回锅肉里多余的油分吃，这个回锅肉会肥而不腻。第4步、锅里少放点油油，放入葱姜蒜。放入五花肉的肥的那一部分肉。第5步、开小火慢慢煸炒。
4、腐竹炒肉制作过程食材：腐竹（提前泡水）、瘦肉做法：先腌制：瘦肉切片+1勺生抽+半勺蚝油+1勺淀粉抓拌均匀即可。准备酱汁：2勺生抽、1勺蚝油淀粉、适量盐半碗清水搅拌均匀。油热下瘦肉炒变色，下腐竹翻炒。淋上酱汁大火收汁下辣椒葱翻炒片刻即可。然后就可以吃了。
5、放入蚝油、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀，上色，再加入刚没过肉的水，盖上锅盖焖煮20分钟。肉熟后加入香菇、腐竹和木耳，翻拌均匀，盖上锅盖继续焖煮10分钟左右，煮到所有食材均熟烂入味。最后大火收汤汁，放入韭菜翻拌均匀出锅（其实这菜的汤汁可以用来拌饭吃，特别香）。
6、第1步、腐竹提前浸泡沥干水份，放入油锅微炸一会儿。第2步、五花肉入油锅炸至金黄取出备用。第3步、将五花肉切薄片备用。第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉，生姜，倒入老干妈一起煸炒。第5步、倒入腐竹和五花肉一起煸炒，倒入适量水，加入一克盐，微微焖一会。第6步、盛盘，成品图。
炒腐竹怎么做好吃又简单
1、做法步骤：第1步、切好葱蒜。第2步、青红椒切小块。第3步、提前泡发好的腐竹切断焯水一分钟捞起沥干水分。第4步、锅里热油爆香葱蒜。第5步、倒入青红椒翻炒一下，加入适量水，盐，生抽，蚝油拌匀煮开。第6步、煮开后倒入腐竹翻炒，加入水淀粉勾芡，再加香油即可。来自美食天下全の美食的作品。
2、添入少许清水，把青红椒炒至断生后，倒入腐竹和木耳翻炒几下。接下来开始调味，加入食盐3克，白糖1克，生抽5克，再加入少许蚝油提鲜，翻炒均匀，化开里面的调料。最后勾入少许水淀粉，增加菜肴细腻的口感，使腐竹吸收到调料，翻炒均匀。
3、如果着急吃，可以按照这种快速泡腐竹的方法，就是把腐竹完全打湿之后，准备一碗温水，差不多三四十度就行，把腐竹放进去，放一勺食盐，搅拌到食盐融化，再将密封盖盖上，这样就可以快速泡软了，泡好后捞出多冲洗几遍即可继续烹饪。
4、将腐竹和木耳提前泡发好将腐竹挤去水分，斜刀切成段，蒜苗切去根部，切成寸段。锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入腐竹翻炒几下。下入木耳翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，盐，鸡精，烧开，小火烧制入味1-2分钟。
5、锅里放入适量油，然后放入肉片大火翻炒。炒至猪肉变白后就放生抽，耗油，料酒翻炒。再加入腐竹翻炒均匀，大概炒两分钟。最后加入青椒丝，翻炒一下即可出锅装盘。
6、第1步、腐竹提前浸泡沥干水份，放入油锅微炸一会儿。第2步、五花肉入油锅炸至金黄取出备用。第3步、将五花肉切薄片备用。第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉，生姜，倒入老干妈一起煸炒。第5步、倒入腐竹和五花肉一起煸炒，倒入适量水，加入一克盐，微微焖一会。第6步、盛盘，成品图。
腐竹炒肉怎么做好吃的家常做法
1、准备160克腐竹，先用剪刀把腐竹剪成小段，然后用冷水浸泡1个小时左右，把腐竹泡到没有硬芯就可以捞出控水。泡腐竹的时候如果腐竹会浮起来，就用一个盘子压在腐竹的上面，这样泡发的效果才会更好。还有用冷水泡发出来的腐竹更劲道口感更好。如果用热水浸泡的话腐竹更容易碎，也就直接影响其口感。
2、做法步骤：第1步、准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。第5步、锅内倒油，油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
3、加入芹菜、木耳翻炒一分钟，放点食盐翻炒一下。加入腐竹翻炒一分钟。一分钟后关火，出锅装盘。一道美味的腐竹肉片就做好了。吃起来咸香有味，超级下饭，喜欢的赶紧试试吧。【小贴士】翻炒五花肉时，一定要炒至五花肉变色。太早加入芹菜和木耳的话，做好的菜会有一股腥味，影响食欲。
4、【下厨房】腐竹炒肉栏目为您推荐最受欢迎的腐竹炒肉做法大全，腐竹炒肉怎么做好吃的做法，正宗的腐竹炒肉做法，更多好吃易做的腐竹炒肉做法就来下厨房。
5、腐竹炒肉的做法步骤1瘦肉洗净切片，加1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1勺花生油搅拌均匀，腌制10分钟。2腐竹提前冷水泡发好。3姜蒜线椒切好备用。
6、【腐竹炒肉】【食材】五花肉150克、腐竹6根、姜1块、八角2个、料酒一勺半、老抽半勺、生抽一勺半、蒜苗两根、红青椒2个、豆瓣酱2勺、水淀粉、鸡精一勺【做法】准备好要用的东西，把干的腐竹掰成一段一段以后，放在45°左右的温水里面，再加入两勺的盐和一勺米醋，然后放在那里浸泡。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
