大龙虾_大龙虾的做法
大龙虾的做法与杀法
1、【下厨房】大龙虾栏目为您推荐大龙虾的做法大全，大龙虾怎么做好吃，和大龙虾的家常做法，更多大龙虾的做法步骤就来下厨房。
2、1毛豆油适量步骤准备虾准备好清水，加入适量的盐和料酒，让水烧开。起锅加入水，放入姜片，生抽，料酒，米醋和蒸鱼豉油，搅拌均匀，然后加入虾。步骤烧开水把虾放进锅里，等水烧开后，煮2-3分钟（时间不宜过长，否则虾肉会变老）。煮好后，把虾捞出来，码在盘子里。
3、大龙虾的做法与杀法简介龙虾杀法：尾部位放尿，取纱线，头两面的壳稍微翻起把腮摘除。龙虾做法：准备龙虾、粉丝、金针菇、大蒜等材料，加入料酒蒸五分钟，金针菇粉丝蒸龙虾蒸熟，加入蚝油、生抽、生粉、生姜和大蒜泥、香葱，调料浇上蒜泥热油即可。
4、放入炸好的龙虾翻炒香，放黑胡椒，花椒粉，盐，白糖少许、鸡精、蚝油少许提鲜。最后放点葱花翻拌几下就可以出锅了。摆出好的造型，装盘即可，好看又好吃，特别香。这是女儿上学前给她提前过20岁生日，简单地做了几个菜，其中这大龙虾也是孩子最爱吃的一道菜。
5、另将龙虾壳洗净，投入沸水锅焯水后，捞出来装盘摆好型。净锅里注入清水烧开，放入豆腐丁、火腿丁、莴笋丁和红彩椒粒，随后调入盐并放入已经滑熟的龙虾肉，等倒入芝士椰浆并大火烧开后，改中火勾芡，在起锅装盘时撒些葱花便好。
6、-卸钳：将大钳卸下，为后续处理做准备。-取腮：打开龙虾头部，取出腮，清理虾头和胃囊，同时取出脑髓。-切块：根据需要，将波士顿龙虾切块，使其更易于烹饪。波士顿龙虾的美味烹饪方法：清蒸波士顿龙虾：-洗净波龙，上锅蒸制10分钟。-将汤汁凉后，加入鸡精、淀粉，搅拌均匀。
一斤的大龙虾的做法大全家常
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2、龙虾一斤洋葱3个蒜4瓣黄油50g方法/步骤买回来的龙虾放进盘里养着，保持新鲜度。用筷子在屁眼上顺着身子戳进去给龙虾排尿。快要戳到脑袋的样子，然后晴清洗干净。吧龙虾放在开水的锅中煮大约10分钟左右。取出龙虾将龙虾的头和身体分离，用手掰开。
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4、首先牙刷把龙虾表面刷一下，再取一茶匙食盐和小半碗食醋，加一碗冷水调成溶液，把大龙虾放进里边浸泡一到两小时后用清水反复清洗几次。然后去掉龙虾头部的壳后就可以见到它的胃囊，再用力捏紧大龙虾的尾端用力轻轻地一抽就可以把它的肠道所有抽离出来，接着用冷水清洗就可以了。
5、具体做法：先处理龙虾，把活龙虾先用刷子清洗干净，把龙虾头中间切开，去掉虾头里面的脏东西，把爪子切掉，大爪用刀背拍拍，容易入味，然后把龙虾的身子顺着纹理切段，取出虾线，把切好的龙虾放在盆里，再清洗一次，放入生姜，倒入一点生抽，胡椒粉，米酒搅拌均匀，腌制20分钟，备用。葱叶切末，备用。
6、将老豆腐切成大方块煮熟，然后将豆腐中间挖一个洞备用。接下来，将虾仁剁成虾泥，并加入胡萝卜丁、葱花、蒜末、盐、料酒和胡椒粉等调料搅拌均匀，团成虾球。将团好的虾球放入豆腐的洞里。
大龙虾怎么煮好吃
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3、水煮大龙虾水煮大龙虾的做法鲜活大龙虾一只。取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。锅里加清水再加食盐(按3%比例)使水没过龙虾身体。水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。
4、土豆表皮刮一刮，清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。趁着蒸土豆的时间，把虾处理一下，虾去掉背部的壳，尾部的壳留下，用刀把虾背轻轻划开，抽掉虾线。所有的虾处理好后，清洗干净，放在大碗中，加入盐、鸡精调匀。土豆蒸好以后，取出捣成土豆泥，加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉拌匀。
5、小龙虾刷洗干净，去头、沙肠，做成凤尾龙虾状。锅中倒入少许油，放入干辣椒段、姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮、花椒煸香，再放入龙虾、盐、白糖、料酒、味精、酱油煸炒，用水淀粉勾芡，淋油即可。
6、第选用烫的方式来处理海鲜的话，是最能保证海鲜的原味的，不过很多人把握不了这个度，把海鲜烫过头了，这样就直接导致海鲜的鲜味流失。所以我们在烹饪的时候，一定记得把水烧沸，然后再把海鲜放进去煮到水滚，不然的话，等到水滚的时候，鲜味也就没了。
大龙虾怎么吃图解
1、图上的这种大虾是在白灼大虾的程度上面小改一下之后的成果，大家可以看一下这种桃汁大虾，小妖在这一道大虾里头加入了一些新鲜的桃子汁来腌制，最好是在大虾下锅之前就采取腌制的手段，这样子蒸制出来则是一款口味不俗的场面菜，大家吃过都说好。
2、葱切成葱花或葱丝备用，姜切成细丝备用。清蒸大虾的步骤：将准备好的大虾平铺在盘中，可以在虾身上轻轻划几刀，帮助烹煮时味道更入味。将葱丝和姜丝铺在虾上，可以加一点细白糖（这一步可选，有助于提鲜）。将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后蒸约5-8分钟，视虾的大小和数量而定。
3、平常大家做虾都是选用最简单的方式，直接白灼或者红烧着吃，口感也非常好，但常常吃难免也会吃腻，可以尝试下新口味，也能让我们解解馋。避风塘炒虾，经典的港式菜肴，好像大家都是面包糠中找虾，而我是那个我挑面包糠吃的人，蒜香浓郁，带有点点咸味，又脆又酥的面包糠居然让我爱不释手。
4、第1步、小龙虾冷水下锅，水里放一点白酒，龙虾上放一些生姜片蒸十分钟就好了。第2步、味碟的辅料。第3步、倒入少量食用油，倒入配料爆香。第4步、碗中倒入适量味极鲜，陈醋，少量白糖，加点凉白开，再倒入爆香的配料味碟就做好了。第5步、蒸好的小龙虾拨掉外壳，抽掉虾线蘸味碟就可以吃了。
5、大龙虾吃法：移除捆绑物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳。将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。将尾部的肉葱壳内拉出，保持其完整。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出里面黑色的血管。
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大龙虾三种家常做法
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3、清水煮龙虾清水煮龙虾不需要放任何的香料，只要把龙虾洗干净之后放入锅中，倒上适量的清水，水要没过龙虾，在里面放入葱姜蒜，加入啤酒以及盐，盖盖子煮20分钟左右就可以了。煮好的龙虾，原汁原味，吃着一丝丝的咸鲜味，最好蘸着香醋吃，口感相当不错，可以最大限度的吃出龙虾的鲜美，而且肉质q弹。
4、材料：大个基围虾12只，大蒜1头，海鲜酱油3汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，料酒1勺，盐和葱花适量。做法：选择用圆片状的山药粉皮，提前用清水浸泡半小时以上。这个粉皮就是泡久一点也不会粘连，所以，无需担心时间过长。大虾洗干净后放入1勺料酒，一勺海鲜酱油和一点盐拌匀腌制一刻钟。
5、【做法】第1步：鲜活的大虾买回来以后，我们提前用淀粉把它洗一下，这样外表的脏东西都可以吸附走，接着把它清洗干净，去掉虾线虾头、虾须。第2步：处理干净的大虾，把它放入到一个大盘子中，放入料酒还有葱姜水腌制一下，里面放点花椒。
6、二，蒜蓉大虾的做法：首先将买回来的大虾去掉虾须，虾脚，虾枪，再掐开虾头，挤出里面的脏东西，再在背部切一刀，把虾线去掉，然后用清水冲洗干净，后面吃的时候会更方便。把虾装入盆里，放入姜片，1勺胡椒粉，少许的料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟，这些食材放进去腌制，就是为了去掉虾的腥味。
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