冬瓜炖排骨汤_冬瓜炖排骨汤怎么做好吃
冬瓜豆芽排骨汤怎么做好吃
1、步骤将排骨放入水中，充分浸泡血水，清洗干净，控干水分。步骤锅中加入适量清水，将排骨放入，加少许料酒和姜片去腥，烧开之后，撇去血沫子，捞出沥干。步骤将黄豆芽去掉根部，放入水中，浸泡5分钟，冲洗干净，捞出沥干。步骤将排骨倒入砂锅中，加入适量的开水，放入葱段、姜片、盐、大料、花椒，炖煮40分钟。
2、首先看一下我们需要的食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量，放入清水中浸泡一分钟。先把排骨焯一下水，锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开。煮开以后，我们撇去浮沫，然后捞出，用清水冲洗干净，再控干水分备用。
3、准备好冬瓜、排骨、枸杞、生姜、大葱、小葱、食盐、食用油、胡椒粉和开水。在锅中加热食用油，将切好的排骨、大葱和姜片煎至两面金黄。倒入足够的开水，开大火将水煮开，撇去上面的浮沫。然后改为小火，盖上锅盖炖煮约40分钟，直到排骨变得软烂。
4、锅内加入半锅内水，放入排骨，水要没锅排骨，大火烧开，撇掉浮沫，再煮十分钟左右，这样做出的排骨汤不油腻，颜色也很浓白。捞出排骨。甜玉米切成小段，红薯，莲菜分别去皮切块泡在水中防止氧化变黑。胡萝卜去皮，切成滚刀备用。葱切段，生姜切片。干香菇干，黄花菜泡发，剔除杂质备用。也可以用新鲜的香菇。
5、使用电高压锅的话，直接选鸡肉挡就可以了。煮熟等消气之后，再把骨头汤走路到大锅里面，这时候记得把滤茶包捞出来丢弃，上小火开始煮，再等到骨汤烧开以后，放入准备好的枸杞和菊花，一定要记得，等水开了的时候再把这两样放进去。2-3分钟之后就可以关火装盆了。
6、孩子正是长身体，我给孩子做了这道冬瓜肉丸汤，因为冬瓜营养价值比较丰富，含有非常多的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿质元素，有助于清热生津的功效，尤其是夏季是孩子最好的食物，再加上肉丸的鲜味，我家孩子最喜欢喝冬瓜肉丸汤。
冬瓜炖排骨怎么做好吃
1、接着，我将冬瓜切成厚片状，放入煮好的排骨汤锅中，加入适量的盐，继续炖煮15分钟左右，直到冬瓜熟透。将炖好的冬瓜排骨汤装入汤盆中，撒上香菜段，滴入几滴香油，一道美味的冬瓜排骨汤就完成了。这道冬瓜排骨汤煮出来的汤汁醇美，冬瓜软糯，排骨鲜嫩，口感非常好。
2、冬瓜薏米排骨汤准备食材：猪骨头400克，冬瓜500克，薏米25克，白扁豆25克，莲子30粒，香葱1棵，生姜1小块，香叶三片。制作调料：料酒2勺，盐3克。制作方法：把白扁豆和薏米仁提前2～3小时用清水浸泡后洗净，莲子洗净，葱姜洗净，把生姜切片，香葱切碎，冬瓜去皮，去籽洗净切块。
3、第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
4、第1步、排骨冷水下锅焯水。第2步、煮开2分钟。第3步、洗净浮沫。第4步、沥干水分备用。第5步、热锅冷油，油热放食盐。第6步、放排骨。第7步、翻炒的过程放葱姜。第8步、炒至排骨表面微黄。第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。第11步、切厚片。
5、-排骨-冬瓜-姜片-葱段-料酒-生抽-盐-鸡精/味精：适量（可选）-八角：1-2个（可选）-清水制作步骤：将排骨洗净，切成适口的块状。冬瓜去皮去籽，切成与排骨大小相近的块状。将排骨放入冷水中，加入少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约1-2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
6、第1步、排骨洗净以后，放入锅中煮开去血水。第2步、砂锅里加入姜块和水。第3步、放入煮过的排骨。第4步、补品洗净准备好。第5步、放入排骨中，加入卷好的葱段炖1小时。第6步、加入冬瓜片煮10分钟。第7步、调入盐即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
炖冬瓜排骨汤的做法
1、做法步骤：第1步、剁好块的排骨冷水下锅，加料酒焯水去血水后，热水洗净倒入砂锅中，加图示中所有的配料。第2步、加入一勺料酒（去腥增香），一勺白醋（有利于排骨中钙质的释放），和盖过食材的开水，文火慢煲50分钟。第3步、50分钟后加入切好的冬瓜和枸杞，在煲10分钟。
2、第1步、准备材料。第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。第5步、加入热水烧开。第6步、改小火将排骨炖烂。第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
3、140分钟后，排骨已炖至八成熟。1把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。18分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。1准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。1把冬瓜排骨汤盛入碗里。1最后再撒上小葱花和枸杞子。
4、冬瓜排骨汤的详细做法步骤：排骨切小块，过水洗净。冬瓜切大块状，洗净备用。锅放少许油，炒香姜片，加入排骨，盐。冬瓜翻炒，加适量水煮开。
5、将排骨洗干净剁成3厘米长的段。同时姜也要备好。取一个砂锅添加适量的水放入排骨，姜片，开大火烧沸。水沸后汤上面会浮起一层沫，用勺撇干净。开大火继续熬5分钟，直到把浮起来的浮沫撇干净为止。最后盖好盖子炖上35分钟。利用炖排骨的时间把冬瓜准备好，冬瓜去皮切成3厘米大小的块备用。
冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬瓜排骨汤掌握好这三大步骤排骨要用清水先对其进行焯水处理，对排骨进行去腥。加入清水对排骨进行熬炖时，要把清水一次性加入好，如果后面加入清水的话，会让熬出来的排骨汤不浓白。排骨汤进行熬炖的时候，全程要采用小火慢熬的方式，这样能让排骨中的营养更好地熬出。
2、140分钟后，排骨已炖至八成熟。1把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。18分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。1准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。1把冬瓜排骨汤盛入碗里。1最后再撒上小葱花和枸杞子。
3、冬瓜炖排骨汤的做法冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
4、【排骨冬瓜汤】【基本食材】排骨，冬瓜，玉米小葱，生姜，白醋【制作步骤】首先准备40块钱的排骨，我们这边呢，是30块钱一斤，你们那边多少钱呢？倒入适量的清水，把排骨清洗一下，然后多换几次清水，多清洗几遍，洗干净之后先放入一边备用。准备一块冬瓜去掉外皮，然后切成大块儿。
5、冬瓜排骨汤原料：排骨、冬瓜、盐、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。
6、原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。第2步、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。
冬瓜排骨汤怎么炖好吃
1、将买回来的新鲜排骨给它冲洗干净剁成小块，不需要太多两三块就够了。将排骨放入冷水锅中焯水，加入适量料酒去腥味，水开后煮两分钟即可，然后用勺子把浮沫挖走，把排骨捞出来沥干水分备用。焯水把冬瓜皮切掉，瓜瓤挖走，切成厚片或者滚刀块，总而言之就是稍微大一点，防止熬汤的时候煮烂。
2、冬瓜薏米排骨汤准备食材：猪骨头400克，冬瓜500克，薏米25克，白扁豆25克，莲子30粒，香葱1棵，生姜1小块，香叶三片。制作调料：料酒2勺，盐3克。制作方法：把白扁豆和薏米仁提前2～3小时用清水浸泡后洗净，莲子洗净，葱姜洗净，把生姜切片，香葱切碎，冬瓜去皮，去籽洗净切块。
3、小白冬瓜龙骨汤原料：小白冬瓜、龙骨、胡萝卜、姜、鸡爪、盐。做法步骤：第1步、鸡爪龙骨洗净。第2步、飞水后洗去血污。第3步、小白冬瓜去皮切大块。第4步、胡萝卜切斜刀。第5步、放入锅中。第6步、放入胡萝卜。第7步、放入冬瓜煮一个小时后调味。第8步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
4、小火慢炖更好；这汤可以添加点鸡精提鲜，不喜欢可以不用放，只加上点盐也是非常美味的，做好的汤用香菜点缀或者是香葱点缀都可以，炖好的排骨汤油渍比较多，所以建议大家不要存放太长的时间，尽量不要隔夜。
5、冬瓜炖排骨汤的做法冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
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