竹荪炒肉片_竹荪炒肉片怎么做好吃
竹荪怎么吃
1、烹饪方式：竹荪可以用于多种烹饪方式，如清炒、炖汤、煮粥等。不同的烹饪方式可以带来不同的口感和营养价值。在烹饪时，尽可能地保留食物的营养成分，避免过度加热或烹饪过度。搭配食材：竹荪可以与各种食材搭配食用，如肉类、蔬菜、豆类等。通过与其他食材搭配，您可以获得更多的营养成分，使您的饮食更加多样化。
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3、2浸泡竹荪：干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。竹荪做汤也是最后10分钟下锅。3清除泥沙：将泡发的竹荪放入大一点的容器中，用流水方法冲洗。竹荪会浮在水面，而流水会冲走泥沙并沉淀下去。用水多冲洗几次。
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5、竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
6、常食笋菜有明显的保健疗疾作用。咳嗽、痰多、胸膈不利，常吃凉拌有疗效；春笋煮粥，可治胃肠热、小便不利、大便不畅。高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、便秘等老年性疾病患者常吃笋菜也有辅助治疗作用。
竹荪的炒菜做法大全竹荪怎么做好吃
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2、把竹荪提前用清水浸泡好；鸡肉洗净，斩块；姜片洗净；干香菇清水泡发，摘去脚根，洗净。把鸡肉、香菇、姜片一起放入沙锅内，加入足够的清水，盖盖子炖煮1小时。接着打开盖子，加入竹荪，继续文火炖煮30分钟，最后即可加盐调味。
3、做法：将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮沫。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
4、食材：鲜竹荪适量、娃娃菜少许、黄瓜1根、盐适量、浓汤宝少许、鸡精少许、白胡椒粉少许。鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会。泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了。少许白胡椒粉，再加适量盐。
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6、做法步骤：第1步、竹荪一包。第2步、取出备用。第3步、泡发好的竹荪，挤出多余水分。第4步、切段。第5步、择好的蒜苗，洗净，备用。第6步、切段。第7步、锅烧热放少许油，倒入蒜苗加少许油和生抽调味，炒香，再倒入竹荪翻炒几下拌匀即可。第8步、出锅装盘。第9步、快手菜。
竹荪怎么做比较好吃
1、竹笋去壳洗干净，先切丝，烧一锅开水，加适量盐，放入笋丝煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒，用筷子搅拌均匀。把竹笋末倒入鸡蛋液里，再次用筷子搅拌均匀，让竹笋和蛋液成分混合。
2、第1步、竹荪。第2步、放入盐水中浸泡10分钟。第3步、切去菌盖头和花冠部分，这两个部位是气味的，不处理干净会影响整锅汤的口感。第4步、切好的竹笋用水清洗一遍。第5步、准备一条丝瓜和两个土鸡蛋。第6步、枸杞子。第7步、丝瓜切成片。第8步、鸡蛋调成液。
3、干贝竹荪冬瓜汤食材：干贝，竹荪，老姜，冬瓜，香葱，绍兴黄酒，高汤做法：香葱切段，老姜切片和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。
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5、做法怎么做竹荪汤食材：鲜竹荪适量、娃娃菜少许、黄瓜1根、盐适量、浓汤宝少许、鸡精少许、白胡椒粉少许。鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会。泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了。少许白胡椒粉，再加适量盐。
6、竹荪怎么做好吃？（做法大全）【肉片竹荪】材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
竹荪可以怎么吃如何做
1、①用清水泡发，再择掉竹荪的“裙边”部分，最后用生粉轻轻抓揉，去除里面的沙子。另外，浸泡的过程中加盐能更好去除竹荪的菌菇异味，还能将里面的杂质泡出来。②清水洗净后，用厨房用纸吸掉多余的水分。如何保存干竹荪？保持干燥，放在阴凉、通风的地方。
2、1在放少许盐、鸡精、生抽。吃的时候，放点竹荪汤搅拌均匀，然后蘸着吃就可以了。做法怎么做竹荪鱼汤食材：鱼1条、木耳少量、竹荪枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量。将木耳泡发，洗干净，沥干备用。
3、步骤：将竹荪干用清水浸泡3分钟至软化。鸡腿肉或猪骨用开水焯一下血水，捞出洗净备用。锅中加入适量清水，放入鸡腿肉或猪骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火煲煮1-小时，至汤色浓郁、味道鲜美。加入浸泡软化的竹荪干，再次煮沸，撇去浮沫后转小火煮2分钟左右，让竹荪充分入味。
4、口感变涩发麻，买回家之后可以先焯水，去壳去老根，清洗干净之后对半切开，冷水下锅，加一勺食盐，水开转小火煮1-2分钟，出锅过凉白开，过凉之后放在大号保鲜盒中，保鲜盒中加入凉白开，放在冰箱冷藏保存，能保存7-10天，想吃的时候取一点出来，会更方便，而且口感变化也不大。
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竹荪炒肉片的做法如何做竹荪炒肉片
1、步骤锅里加上一些清水，撒上少许食盐，将杏鲍菇和蟹味菇下锅焯烫，让菌菇口感更好，去掉里面的杂质。步骤另外起锅烧热，加上冷油烧热，滑入腌制入味的肉丝，等待肉丝炒到8成熟，将瘦肉丝盛出锅，备用。
2、鲜笋剥去外壳，洗净切成薄一点的片。竹笋自带苦味如不进行焯水处理，那么吃起来就会让人难以下咽。入锅里面焯水两分钟，然后捞起倒入盆中用清水浸泡，洗二遍，这样会减少苦味。清水洗净后捞起，沥干水分，待用。准备猪肉半斤左右，挑选猪肉最好选择三分肥七分瘦。把肥瘦分开，切成薄片，分别加入少许盐拌匀。
3、做法步骤：第1步、成品图。第2步、鲜蘑适量，手撕好。第3步、水开焯煮断生，捞出过冷水，攥出多余水分备用。第4步、适量韭菜，胡萝卜丝。第5步、肉适量，切片。第6步、适量葱姜。第7步、锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟。第8步、加入适量十三香，酱油，耗油。
4、【菜品】：竹笋炒肉片【烹饪食材】：猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量【烹饪步骤】：准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。将猪肉切好，最好是将肥瘦分开，分别切成薄片。
5、下面把锅烧热之后，加上适量的食用油，把食用油烧热之后，我们旋转着让热油浇满整个锅底，然后接着把热油倒出来。接下来重新往锅内倒入凉油，接着把猪肉和大蒜放进去，开始炒就可以了。
6、【烹饪窍门】：炒制竹笋的时候，需要提前焯水，这样炒制出来的竹笋口感更加清脆爽口。竹笋焯水之后需要快速过凉水，焯水时间1分钟到2分钟左右即可。五花肉炒制的时候需要将五花肉炒制出油，口感才会更加浓郁。炒制过程中不需要加水，会影响口感和味道。
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