清炒菊花头的做法

有哪些自制清炒菊花脑的教程推荐

1、做法：菊花脑洗净撕碎，鸡蛋打散备用;煮一锅清水，水开后倒入菊花脑;倒入打散的蛋液，放进银鱼干;煮开后加食盐、味精调味即可。清炒菊花脑材料：菊花脑、食盐、食用油。做法：菊花脑洗净切断;热锅热油，放进菊花菜快速翻炒即可，起锅前放食盐调味。

2、菊花脑做蛋汤的较多，介绍简单清炒，口感也很棒哟，爽口，清新！清炒菊花脑的做法步骤步骤菊花脑摘洗干净、蒜瓣切片备用。步骤下油，煸炒蒜瓣起香，下菊花脑，加盐适量，旺火快炒。步骤装盘，上桌。清炒菊花脑的小贴士属野菜，油可适当多放些;依个人口味翻炒时可加入适量糖。

3、菊花脑汤菊花脑煮汤是一种非常养生的做法，尤其适合春夏季节食用。将菊花脑洗净，准备适量的肉类(如鸡肉、猪肉或排骨)提前煮熟。清炒菊花菜的做法步骤菊花菜用手把叶子一片片掰下，用流动的水清洗干净。清洗干净的菊花菜尽量把水控干净，葱姜蒜切碎备用炒锅加热，倒入20ml食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

清炒菊花脑的家常做法有哪些

1、清洗菊花脑：将菊花脑放入清水中浸泡10分钟左右，以去除表面的杂质和残留农药。然后反复冲洗几遍，直到水变清澈为止。沥干水分：将清洗干净的菊花脑捞出，用厨房纸巾或干净的布轻轻拍干水分，也可以放在筛网上自然沥干。

2、做法：西红柿用热水洗净，上面用刀切成十字形，使西红柿皮会很好地去皮，切成小块。鸡蛋加入盐打匀，入锅中倒入橄榄油，把鸡蛋煎好包好备用。把油倒入锅里下番茄块翻炒，待炒出番茄红素时，倒入鸡蛋合炒，再加盐和调料。没想到，真的没想到，居然有这么好吃的东西。光这色泽，和香味就让人难以自拔。

3、茼蒿去根清洗干净。小把豆皮清洗干净，豆皮比较薄，洗的时候就泡发了，所以无需浸泡。锅中水烧开，加适量盐，然后一起放入茼蒿和豆皮，水开后煮1分钟关火盛出。

4、做法：豆腐切成1cm厚的长方块，擦拭表面水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中，刚开始不用翻动，待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄，捞出来沥油。

5、做法：--食材处理：首先将蒜薹切成2CM左右小段，取一只大碗放入盐拌匀，大约腌制30分钟左右。腌好以后，将蒜薹用清水冲洗干净，备用。将蒜和小米辣切碎备用。--腌制肉末在肉末中放入生抽、蚝油、料酒、少许盐，腌制入味。

6、制作流程：将鮮羊肝洗净，片去筋膜，切成薄片;菊花用水洗净，浸下;生姜切片，葱切葱花;鸡蛋去黄留清，同于淀粉调成蛋清淀粉。羊肝片入沸水中稍余一下，除异味，捞起沥去水，用盐、料酒、蛋清淀粉浆好。

清炒菊花菜怎么做,清爽可口,口感鲜嫩呢

1、第一步我安排了6棵菊花菜，这菜有点像油菜子，蒜泥切碎，锅中倒入少量油，油烧后倒进辣椒蒜末炒出香味。色调比油菜子绿的多，随后捞起来控干水分备用。把干红辣椒切割成段儿，蒜泥切碎，锅中倒入少量油叶子层峦叠翠，很像盛开的菊花。菊花菜叶子太脆，一掰就掉，将菊花菜根处切除蒂，将叶子掰下来。

2、做法步骤：第1步、菜花剪成小朵，冲洗干净。第2步、锅中放水，少许盐、油，放入菜花汆烫2分钟左右，捞出投凉，控干水分。第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜末爆出香味。第4步、放入菜花，大火快速翻炒均匀，使蒜香附着在菜花上。第5步、盐、鸡精、蚝油同时下锅。第6步、翻炒均匀即可出锅装盘。

3、干黄蘑冷水浸泡大约2小时以上，然后反复清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黄蘑焯水，焯水后再炒，黄蘑的口感更好。小白菜去掉老叶，冷水浸泡几分钟，然后反复清洗干净。洗干净的小白菜切段儿，黄蘑撕成条，攥掉水分，大蒜去皮洗净切碎。

4、将干辣椒切成小圈，将大蒜剥皮后切成蒜末备用。如果不喜辣味，可以直接进行清炒，味道同样鲜美可口。在锅中倒入猪油，用小火加热至油温升高。炒菜时使用猪油可以使蔬菜色泽鲜艳，口感更加香脆可口。关键一步是掌握火候。先用大火将辣椒圈和蒜末炒香，再加入豌豆尖快速翻炒。

5、油麦菜清洗干净切成小段。大蒜去皮切成碎末，小米辣切成小圈。锅中加水烧开，撒一点点盐，把油麦菜放进去焯水，时间不宜过长，焯好以后捞出把水分沥干，摆放在盘子里。准备一个小碗，放入大蒜末和小米辣，烧一点热油浇上去，再往里面加入盐、白糖、生抽，用筷子拌匀。

6、做法：准备一把绿线椒，10片卤好的豆干，半个蒜瓣，线椒辣口感稍微辛辣，也可以换成青椒。将豆干冲洗后，再切成不规则小块，蒜粒剥皮切成蒜片或者蒜末都可以。

菊花脑怎么做好吃

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2、加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀后出锅。###凉拌菊花脑凉拌菊花脑口感独特，适合在炎热的夏季食用。具体做法如下：将菊花脑洗净，切段备用。锅内烧水，水开后加入适量盐，将菊花脑段焯水断生。将焯好的菊花脑段放入凉水中浸泡，待冷却后捞出。

3、菊花脑的吃法也是多种多样的，可以选择把菊花脑做成汤来饮用，也可以把菊花脑做成凉拌菜或者是直接做成炒菜，各种吃法都是别具特色的，而且通过吃菊花脑还可以起到很好的补益作用，能够起到一定的促进消化的效果，还能够瘦身减肥，所以菊花脑对于我们身体健康的帮助绝对是非常大的。

4、可能是因为火锅味道比较重，所以感觉猪脑花口感滑嫩，还挺好吃的。但谱谱还是喜欢吃味道比较浓郁的猪脑花，而金银脑花就是味道比较浓郁的美食，主要是糖醋味比较浓。而且金银脑花经过了油炸这道工序，让猪脑花的口感外酥内嫩。对于能吃猪脑花的人来说，这应该是开胃又下饭的美食。

5、菊花脑，是一种食用菊花的嫩芽，有特殊芳香味，可以炒食、凉拌或煮汤。夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。对头痛和目赤等有一定的疗效。2年前去南京，回家的那天去了趟菜市场。买了一斤菊花脑带回广州。挑了些老梗扦插。现在在我的阳台，长得郁郁葱葱。

6、菊花脑500g辅料油适量盐适量鸡精适量蒜瓣2瓣步骤摘好菊叶，准备好蒜瓣。洗净菊叶，蒜瓣切片。热锅放油，炒野菜适当多放一点油。放入蒜瓣，炒香。放入菊叶，炒熟。加盐、加鸡精调味。装盘。

清炒菊花菜怎么做好吃

1、青椒土豆丝是一道简单又美味的素菜，口感清爽爽口，健康营养。制作方法也很简单，只需将土豆切成丝焯水备用。锅中放入适量油，加入青椒和土豆丝翻炒，最后加入盐和味精即可。醋溜豆芽是一道由绿豆芽、醋等做成的美食。

2、清炒茼蒿菜原料：茼蒿、猪油、盐。做法步骤：第1步、茼蒿菜摘好洗净沥水备用第2步、锅加热放入猪油第3步、放入茼蒿菜，快速翻炒第4步、加入盐调味，翻炒均匀至断生即可出锅第5步、成品来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。

3、清炒娃娃菜，鲜嫩入味，好吃下饭清炒娃娃菜By夏天苦滋滋原料：娃娃、红辣椒、油、盐、蚝油。做法步骤：第1步、娃娃菜、红辣椒备用。第2步、切去根部洗干净，红辣椒切碎备用。第3步、锅内加入适量油烧热，红辣椒炒香。第4步、娃娃菜放入翻炒几下。第5步、适量放入盐，蚝油，翻炒均匀关火出锅。

4、市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，去除老梗摘去老叶保留嫩头，用清水洗干净，沥干水分。准备其他配料。将蒜剥皮洗净，蒜切末，干辣椒洗净切成段备用，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒。

5、1因为花菜已经事先焯水了，炒的过程中不能再加水，直接中大火快炒，炒有点焦，味道爽口好吃，甜甜的很下饭。一份家常的腊肠炒花菜就完成了，这样做出来的花菜味道好，清清甜甜的，直接让我单吃，我可以吃上一整盆，因为味道实在是赞。家常菜讲究就是快，方便还营养，我觉得这道美食就很不错了。

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