南瓜干的制作方法

09-18 18阅读

南瓜干的制作方法是什么

1、制作南瓜干所需的原材料主要有南瓜和糯米粉。南瓜的选购非常重要，要选择皮色均匀、无破损的南瓜。糯米粉会起到粘合南瓜和增加口感的作用。切好南瓜：将南瓜的外皮削去，并去除内部的瓤。然后，将南瓜洗净并切成8厘米厚的片状。

2、【Step5】淀粉2汤匙加100g水搅拌混合，锅里少许水和白糖拌匀将水烧开，不喜甜可以不放糖，把混合好的水淀粉倒入锅烧至沸，看见冒密密麻麻小气泡，这是淀粉浆液。

3、做法步骤：第1步、南瓜切块晒干。第2步、晒干剪段，用开水焯水捞出。第3步、加入配料搅拌均匀。第4步、放入锅中蒸熟。第5步、蒸熟。第6步、放入竹篮晒干。第7步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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4、自制南瓜干的做法步骤把南瓜的皮削去，南瓜皮比较厚，靠近皮的部分晒干后会比较硬，所以我是直接用刀削的皮，削厚点别心疼。去掉里面的瓜瓤和籽，饱满的南瓜籽可以留下，炒一炒又是一道健康的小零食啦~！然后再把南瓜切成块状。

5、下面，就教给网友们怎么做南瓜干。选好新鲜南瓜，最好选择长南瓜，有利于晾晒南瓜的品种很多，长相也多，有圆形和长形的，我们选择长形南瓜，主要是这种南瓜切片后，可以用绳子或者竹竿，穿起来晾晒。

6、第一步：首先我们把南瓜去皮去籽，切成5厘米左右厚度的圈片，然后按照下面这张图的操作，在任意一点切出一个开口。第二步：随后先看着天气预报，找几天大晴天的天气，把南瓜圈放在外面曝晒至蒸发七成左右的水分。基本上只要能保持下面这张图的主体状态就说明晒的差不多了。

晒南瓜干的制作方法

1、将腌制好的冬瓜用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后将其挂在通风的地方晾晒。注意，晾晒过程中要避免阳光直射，以免影响冬瓜干的品质。通常需要晾晒3-5天，直到冬瓜变得干燥、质地坚韧。保存晒好的冬瓜干要存放在阴凉干燥的地方，避免受潮和阳光直射。如果想要长期保存，可以将其密封包装，放在冰箱冷冻室中。

2、第4步、先把香菇口朝下摆到筐里，放到阳台外面太阳下，让太阳尽情的晒吧。第5步、晒的过程中晒一天就翻面晒一天，这样会干的更透，晒干了好存放。第6步、晒了两天，香菇明显收缩了。为了看清楚变化，我特意弄来一个小筐子，好比较，其实我晒了好多。

3、第五种：豆角干我觉得晒干后的豆角干口感比新鲜的好吃太多，尤其是用来炒肉的时候，特别香特别下饭，所以我家经常会做豆角干。豆角干的做法也非常简单，就是把准备好的新鲜豆角去掉头尾，摘洗干净，再放在沸水锅中焯水，等到颜色变了之后再捞起来，紧接着就可以放在阳光下晾晒了，等到晒成干就做好了。

4、先把冬瓜清洗干净，再把外皮削掉，去掉里面的瓜瓤，切成大块，用干净的竹竿串起来，晾晒一天一夜。把冬瓜切成均匀的厚片，摆在簸箕上，继续晾晒两三天，把冬瓜的水分晒干后，就可以收起来了。冬瓜皮也是个好东西，另外拿个簸箕装着，晒干后可以用来泡茶等。

5、茄子干是一道制作简单、美味可口的晒干蔬菜。将茄子洗净，去掉茄子蒂，切成细长的条状，稍微薄一点，晒干效果更好。烧开一锅水，将茄子放入焯水2分钟，然后捞出控干水分。接下来，将茄子条平铺开放在太阳下晒干，晒干后保存起来可以随时炖肉使用。这样制作的茄子干颜色鲜亮，口感细腻，非常适合用来搭配炖肉。

6、晾茄子，蒸熟的茄子不可以直接腌制，先将它摆在可以沥水的帘子上，晾4个小时左右，将茄子中多余的水分晾干、控干。

怎么做南瓜干

1、这个就是南瓜干的做法，下面介绍茄子干的做法。二，茄子干(香辣口味)：首先准备5斤左右的茄子，茄子是一个含水量特别大的东西，所以要多准备一点。茄子切成薄片，这个过程一定要做好。不然晒不好的茄子是很不好吃的。将切好的茄子晒干，晒的时候同南瓜干一样。

2、做法步骤：第1步、板栗南瓜去瓤清洗。第2步、切成小块。第3步、上锅蒸10分钟。第4步、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖5g、淀粉3g、小半碗清水调成料汁，南瓜蒸熟。第5步、蒜瓣、洋葱切细。第6步、锅中放油，放入南瓜小火煎黄。第7步、放入洋葱、蒜末炒香。第8步、倒入料汁小火烧干。

3、老南瓜，愿意做多少切多少；去皮去瓤；洗净切片；改刀成小条，厚约1-2mm；摆放在烤网上；烤箱170℃、5min干燥表面。

4、自制南瓜干的做法步骤步骤南瓜削皮后切成薄片。婆婆买了好几个这种实心比较老的南瓜，吃起来更劲道。步骤切好的南瓜在太阳下暴晒，夏天高温晒2天差不多就可以了。步骤晒好的南瓜片是半干状态，用清水多冲洗几次，把灰尘冲洗干净，撰干水分后将南瓜片与糯米粉、盐、辣椒干一起拌匀。

5、【Step6】调小火或关火，倒入蒸好的南瓜干，还可加入切细碎柠檬皮不停搅拌，直至起糊状，这样能让每一片裹上浆，再夹出摆烤盘上烤至不粘手，160度10分钟，再低温烘烤60度30分钟。

6、下面，就教给网友们怎么做南瓜干。选好新鲜南瓜，最好选择长南瓜，有利于晾晒南瓜的品种很多，长相也多，有圆形和长形的，我们选择长形南瓜，主要是这种南瓜切片后，可以用绳子或者竹竿，穿起来晾晒。

炸南瓜干的制作方法

1、烹饪步骤：蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。取一只碗，放入面粉四大勺。淀粉二大勺，泡打粉少许。打入鸡蛋一个，水适量。加食盐和鸡精调成面糊。将蘑菇裹上面糊。锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。盛出控油备用。锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金黄色出锅。

2、油炸南瓜的制作方法简单易学。只需要将南瓜去皮、切块，然后裹上油炸糊，放入油锅中炸至金黄色即可。油炸后的南瓜外酥内糯，口感香甜美味，老人和小孩都喜欢。油炸南瓜可以增加冬季的热量摄入。寒冷的冬天，人们往往需要摄入更多的热量来保暖。而油炸食物由于油炸的过程会使食材吸收更多油脂，增加热量摄入。

3、茄子切成条后，需要先用水洗一遍，再用盐腌制一遍，这样可以将茄子的黑色洗干净，而且经过这两步的处理，能够避免茄子在晒的过程中再次发生氧化而变黑。另外食盐将茄子中的大部分水提前杀出来，那么在晒的时候更容易干，也就更易成功了。

4、---红薯干---【食材】红薯10斤【做法】挑选新鲜完整没有腐烂的红薯来制作红薯干。首先将红薯表面的泥土清洗干净。用削皮器将红薯皮削掉，然后再次清洗干净。清洗干净的红薯，我们将其表面的水分晾干，然后切成厚度在1厘米左右的红薯片，薄厚尽量保持均匀一些。

5、选择一个老南瓜，将其切分为块状，然后挖出南瓜籽，可以留下来做种子或者炒香食用。将南瓜去皮并切成适当大小的块状，然后晾晒两天。在晒干的过程中，南瓜可以先蒸5分钟，然后继续晒干。蒸过的南瓜干更加香甜，口感更加软糯，可以直接食用，也可以炖肉炒菜使用。

6、南瓜去皮后切成大约一厘米的厚片。全部切好，一个一个摆在晒席上。晴好的天气，半天翻动一次。这是晒一天后的状态。这是晒两天，水分蒸发一半的状态。水开放入蒸锅，蒸5分钟。注意一定不要蒸的时间太久，蒸太熟了就软烂了。第一次蒸好的南瓜，拿出来继续晒。半天翻面一次。