肉松的做法大全_在家做肉松的做法大全
家庭自制肉松的做法
1、倒入炒锅，加入生抽、白糖、盐、油，开小火反复炒，注意这里炒制工具是手动打蛋器，这个是肉松蓬松的小窍门，用筷子或铲子达不到这个效果1掌握不好味道的，可尝一尝，味道咸甜就可以了，炒到水份减少，肉松蓬松状态就关火，晾凉装瓶冰箱冷藏储存。
2、自制肉松的做法原料肉的处理：首先就是将肉的骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等去掉，然后是将瘦肉顺着纤维纹路切成肉条。煮肉及炒干：把已经切好的瘦肉放在锅里面，然后是加入与肉等量的水分，进行加工。第一阶段：把瘦肉煮烂。
3、【下厨房】自制肉松栏目为您推荐自制肉松的做法大全，自制肉松怎么做好吃，和自制肉松的家常做法，更多自制肉松的做法步骤就来下厨房。
4、自制肉松健康美味，配牛奶，配面包，配白粥，当馅料都可以哒。原料：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。做法步骤：第1步、里脊肉洗净沥干水。第2步、切小块。第3步、锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒(水量没过里脊肉少许即可)。第4步、大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右。
5、【自制肉松】【食材】：鸡胸肉300克、葱段、姜3片、生抽2勺、盐1克、白糖10克、白芝麻20克。【步骤】：首先准备好所需要的食材，芝麻要用熟的，大葱最好用葱白。然后，在锅中做水，再把鸡胸肉和葱姜一起放到水中，将其煮熟。大约10分钟之后，可以筷子扎一下鸡胸肉，轻松扎透表示已经熟了。
6、做法步骤鸡胸肉清洗干净，撕去表面的筋膜和周围的脂肪，顺着肉的纹路切块，鸡肉很嫩尽量不用切太小切好的鸡肉葱姜料酒放入电压力锅，加一碗水。水的用量没过肉就可以，这里不用加盐用电压力锅按煮饭键，大概半个小时左右。
肉松的做法很简单,可以用普通猪肉做吗
1、将猪肉切成薄片，放入锅中加水煮熟后，取出过凉水备用。将煮熟的猪肉片均匀铺在烤盘上，再撒上适量盐、酱油、白糖、料酒和葱姜末拌匀。烤箱预热至150℃，将烤盘放入烤箱内，烤制2-3个小时，期间要经常翻动肉片，让其均匀受热。制作肉松的小技巧制作肉松时，一定要选用瘦肉，这样既健康又美味。
2、做法步骤把猪瘦肉切成七大块，肥肉除去。放入锅中烧水煮熟，水中放葱段，五香粉，适量盐调味。煮熟后捞出放凉，保鲜袋装起来，用擀面杖或锤子锤扁。锤扁后的肉撕成细条，加入少许五香粉和蚝油调味。肉放入不粘锅小火炒干水分。放凉用料理机或榨汁机粉碎。
3、准备一块猪里脊肉，做肉松的话就不要用肥肉了，做出来不好吃，把里脊肉切成大块，我这里切了8块。将其清洗干净后，直接倒在锅子里，添上清水冷水开始焯水，烧开后撇掉浮沫，之后将里脊肉捞出来，再次用温水冲洗干净，将水分沥干。下面，我们需要把里脊肉，倒在高压锅中，然后开始调味。
4、第一步：猪瘦肉清洗干净，切成大块放入高压锅，加入几片姜去腥，加入少量水，高压炖煮12分钟。第二步：煮好的猪肉捞出投入冷水降温，用筷子能轻易插透为佳，撕成长条状备用。第三步：碗中加入1勺生抽，半勺老抽，1勺玉米油，适量的盐拌匀备用。
5、制作肉松可以用猪肉，也可以用牛肉，还可以当鸡肉，几乎任何肉类都能做成肉松。不仅拥有肉类的营养和味道，更便于消化和吸收，可以添加到各类食材中，比如拌米饭、卷馒头都行，是儿童补充营养的绝佳辅食。由于肉松变成絮状或粉末状，因此到底制作时用了啥食材一般人根本看不出来。
6、这种做法做出来的会比较细腻，我们家是习惯了用手撕。⑤把里脊肉放进面包机，加入1勺白糖，启动肉松程序，等到程序完成即可。如果家里没有面包机，用锅炒干也是可以的。前面的步骤，里脊肉就要压得细一些。以前家里还没买面包机的时候，也试过用炒锅来自制肉松，主要的原理就是把肉烘干。
肉松的做法
1、【美食名称】：芝麻肉松。【准备原料】：里脊肉400克，八角三个，桂皮两块，草果两个，香叶六片，葱姜少许，生抽两勺，料酒2勺，白糖六克，盐2克，熟白芝麻10克。第一步：首先我们把里脊肉切成小块或者小条，直接放入350ml的清水锅中，加1勺料酒，开大火煮沸五分钟，捞出洗净备用。
2、自制肉松的做法原料肉的处理：首先就是将肉的骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等去掉，然后是将瘦肉顺着纤维纹路切成肉条。煮肉及炒干：把已经切好的瘦肉放在锅里面，然后是加入与肉等量的水分，进行加工。第一阶段：把瘦肉煮烂。
3、自制肉松的制作步骤：步骤猪梅肉洗干净去除筋膜，（猪梅肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。
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5、肉松是用肉做的，不是用别的东西做的，它可以用猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉做，自己做更干净卫生，肉松的做法就是给肉脱水。脱水的时候要注意，全程用小火，炒的时候要用勺子勤翻动，防止糊锅。
家庭版肉松的做法步骤图,家庭版肉松怎么做
1、做法步骤准备好食材，做肉松要纯瘦肉，用买里脊肉最方便。给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。切好的瘦肉冷水下锅。加适量料酒去腥，再加入姜片，香葱，蒜头，大火将肉煮熟至肉酥烂，筷子轻松能穿透就可以了。
2、原味鸡肉松和牛肉松完全一样的做法，先加入柠檬煮一遍取出血水，然后重新加水煮熟，晾干后用保鲜袋和擀面杖先压碎。鸡肉和牛肉不一样，纤维要高一些，最好用手稍微撕一下，然后再开始炒，料理机打碎一次，再继续炒就好了，用面包机也是一样的流程没什么大的差别。
3、【步骤】：首先准备好所需要的食材，芝麻要用熟的，大葱最好用葱白。然后，在锅中做水，再把鸡胸肉和葱姜一起放到水中，将其煮熟。大约10分钟之后，可以筷子扎一下鸡胸肉，轻松扎透表示已经熟了。鸡肉还是比较容易熟的。然后，用手把鸡肉撕成鸡肉条，尽量撕的碎一点。
4、做法步骤鸡胸肉清洗干净，撕去表面的筋膜和周围的脂肪，顺着肉的纹路切块，鸡肉很嫩尽量不用切太小切好的鸡肉葱姜料酒放入电压力锅，加一碗水。水的用量没过肉就可以，这里不用加盐用电压力锅按煮饭键，大概半个小时左右。
5、做法并不难，按照步骤来，一般都不会出错，成功率极高。做出来的肉松，又香又酥松，我都忍不住一把一把抓着吃了。还做了很经典的肉松香葱蛋糕卷，分享几个小技巧，做出来的蛋糕卷周边很饱满不塌馅不回缩，非常的漂亮。
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自制肉松的做法
1、自制肉松的做法原料肉的处理：首先就是将肉的骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等去掉，然后是将瘦肉顺着纤维纹路切成肉条。煮肉及炒干：把已经切好的瘦肉放在锅里面，然后是加入与肉等量的水分，进行加工。第一阶段：把瘦肉煮烂。
2、自制的肉松质地干爽香蓬，孩子们会非常喜欢，而且还能补充钙质，促进他们的生长发育。食材准备猪里脊肉：1块。如果里脊肉表面有筋膜，可以将其撕去，然后切成大块，用冷水焯水。盐：半勺。白糖：2勺。生抽：3勺。白胡椒粉：适量。白酒：1瓶盖。八角、大葱、生姜：各适量。
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4、自制肉松健康美味，配牛奶，配面包，配白粥，当馅料都可以哒。原料：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。做法步骤：第1步、里脊肉洗净沥干水。第2步、切小块。第3步、锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒(水量没过里脊肉少许即可)。第4步、大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右。
5、【自制肉松】【食材】：鸡胸肉300克、葱段、姜3片、生抽2勺、盐1克、白糖10克、白芝麻20克。【步骤】：首先准备好所需要的食材，芝麻要用熟的，大葱最好用葱白。然后，在锅中做水，再把鸡胸肉和葱姜一起放到水中，将其煮熟。大约10分钟之后，可以筷子扎一下鸡胸肉，轻松扎透表示已经熟了。
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