五花肉菌菇汤的做法
干的野生菌的做法
1、【下厨房】干蘑菇栏目为您提供干蘑菇的做法大全，干蘑菇怎么做好吃和干蘑菇的家常做法，更多干蘑菇的菜谱大全就来下厨房。
2、食材准备：杂菇干适量，干辣椒适量，大蒜两瓣，青辣椒一个，盐适量，老酒一勺，生抽一勺，鸡精适量。辣炒杂菇干的做法Step杂菇干用盆子盛好，加入浸泡至发软的状态，将菌盖和菌杆上的泥土清洗干净。
3、干蘑菇炖鸡汤是一道营养丰富的美味佳肴，适合冬季食用，口感鲜美。下面就来详细介绍一下干蘑菇炖鸡汤的制作步骤。1，我们需要准备以下食材：干蘑菇、鸡肉、姜片、红枣、枸杞、盐、胡椒粉。将干蘑菇提前浸泡一个小时，然后清洗干净备用。鸡肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。红枣和枸杞也清洗干净备用。
4、爆炒干巴菌/野生菌的做法步骤步骤我家一年也就吃一两次，所以选择精品，基本没丢头。购买干巴菌时，一定不能买脚上有沙土的，那样很难处理。步骤1，撕捡好有300g，我这次只用了100g，剩下的用油炒去水分，下一顿在继续，或放入冰箱冰冻，可保一年。
5、云南的菌子的鲜美，贵州人对山珍也是有独到的见解。每年七八月间就是野生菌的时节，这段时间总要吃几次野生菌才能满足。秋冬对菌子的美味的思念只有干菌子来代替，能泡发好干菌子口感滋味也能满足。用料干菌子泡发的做法步骤步骤干菌子冲水，冲去表面灰尘泥沙。
菌汤火锅底料的做法
1、-菌汤？锅底料做法-1菌汤？锅底料的秘诀就在汤底的熬制，早上先去市场买了鸡？，剁成？块后，加？适量的葱、姜、蒜，开始熬制。2汤底？定要慢慢熬着，？直熬成奶后关？。？笊篱将锅？的？和调料都捞出来。
2、火锅店经营者辨别菌汤底料是哪一种，可以从底料的形态，以及打锅加水的比例来辨别，无菌底料和低菌底料都是粉状或膏状，加水比例往往高达30甚至50，这就是火锅底料浓缩菌汤、菌膏，是100克的浓缩底料产品，可以制成6-10斤的“养生菌汤”汤底。
3、自制菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
4、准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料，锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料。然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g，再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。菌汤锅底不仅能煮火锅，还能炖汤、煮菌汤面、菌汤米线、菌汤煲仔饭。
5、做法各类菌菇洗净切好西红柿切小片放到火锅里，加入适量的水。将鱼丸类火锅料放入锅内，大火煮。牛肚白萝卜切好。白菜青菜洗净备用。大蒜拍碎，放入生抽，醋，麻油加一点点盐，搅拌均匀清香沾料就做好了。
6、冷冷的冬日，喝一碗暖暖的菌菇汤，既暖身又养胃，尤其能感受到家的温暖。简单的食材，简单的做法，味道却是美美的！原料：秀珍菇、冬笋、胡萝卜、淀粉、葱、盐、料酒、生抽、植物油。做法步骤：第1步、准备好所需食材，冬笋、胡萝卜切片。第2步、锅中放油烧热，依次放入胡萝卜、冬笋、秀珍菇翻炒，放入料酒。
菌菇炒肉片的美味做法
1、做法步骤：第1步、肉片放淀粉生抽蚝油腌制半个小时。第2步、蘑菇用开水绰一下。第3步、准备葱辣椒蒜改刀。第4步、锅内油热放肉片炒变色。第5步、放入配料老抽继续翻炒。第6步、倒入抄好水的蘑菇继续翻炒。第7步、炒软放盐出锅。第8步、蘑菇肉片简单好吃。来自美食天下豫G老阿姨的作品。
2、做法步骤：第1步、不粘锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大蒜和葱花出香味，加入辣椒酱，快速倒入肉丝大火煸炒变色。第2步、锅内留底油大火煸炒蘑菇。第3步、加入肉丝一起煸炒3分钟，加入少许盐，少许生抽，大火焖一分钟，大火收汁。第4步、盛盘，完成任务。第5步、成品图一。
3、鲜菌菇炒肉片是一道以五花肉为主要食材制作的美食。主料五花肉150克黑木耳80克银耳80克鸡蛋2个芹菜100克辅料绍酒15克味精一克，5克葱15克生姜10克盐一克制作步骤把香菇、鲜蘑、木耳和银耳焯水备用，再把芹菜片用开水烫一下捞出。
4、【做法】白蘑菇也叫做口蘑，它的外皮非常嫩，表皮刮坏了就容易氧化变色，在买的时候要仔细挑选，用淡盐水浸泡清洗干净，再切成小片，在炒之前可以焯水两分钟，更容易熟。猪肉切片或切条，加入生粉和生抽腌制一会儿。葱白切段，葱绿切碎、大蒜头拍散切碎、小红椒切圈备用。
5、做法：鹿茸菇浸泡洗净备用，瘦肉洗净切片加入淀粉，生抽，料酒抓拌备用油热倒入姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒化，加入肉片炒至变色，加入鹿茸菇一起翻炒几下，调味，加入少量水焖煮5分钟，撒上小米辣，蒜苗，洋葱翻炒收汁即可。
6、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。
菌菇汤怎么做
1、冬瓜去皮切片，白玉菇，蟹味菇洗净备用，虾去壳洗净备用，虾头留着。油热下去葱姜爆香倒入虾头炒出虾油，捞出虾头，倒入冬瓜翻炒片刻，加入白玉菇，一起翻炒，倒入适量水煮熟菌菇，加入虾仁再煮3分钟，调味即可。
2、将菌菇清洗干净，放入温水中浸泡一下，泡发30分钟左右即可。将鸡肉冷水下锅，加点料酒，生姜，和葱段焯烫去腥。焯烫完再捞起来清洗干净。将菌菇和鸡肉放入朋森电火锅中，加入生姜增香去腥。中小火炖煮2个小时以上即可。出锅前加点盐调味，加点枸杞补气益血，增强体质。
3、扁尖菌菇汤材料：扁尖4-5根，黑木耳（干品）6-8克，金针菇1小把25克，胡萝卜1根（中等大小），姜4片，素高汤1800ml等。具体做法：扁尖用清水浸泡2小时，中间换一次水。黑木耳泡发后去掉硬根，撕成小朵。胡萝卜去皮、切小块备用。
4、原汁原味鲜汤，我们家大人，小朋友超喜欢喝。Byyutu麻麻用料白蘑菇10个葱3根盐2克胡椒粉适量油适量做法步骤口蘑洗干净晾干水份或厨房纸擦干水份把蒂轻轻扭断备用热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。
5、白玉菇洗干净备用。泡发几朵黑木耳。冰箱里剩的一点丝瓜不要浪费了，切片备用。准备2个红枣。切几片生姜。家里没有大葱，暂且用洋葱代替。几个枸杞子冲洗干净。1炖菌菇鸡汤的所有食材已准备好啦。
6、第1步、将采摘回的菌菇放水里泡两分钟，让根部土泡下水。第2步、用刷子洗刷根部，洗净，用手撕成丝状。第3步、起油锅，放入姜末，蒜末，炒至金黄，香味出来。第4步、放入备好的菌菇丝。第5步、炒熟盛出备用。第6步、倒入开水。第7步、水完全开后倒入蛋液。第8步、倒入凉水调好的生粉液。
怎样做蘑菇汤
1、做法步骤：第1步、蟹味菇、香菇、冬虫夏虫。第2步、将蟹味菇切去底根洗净控水。第3步、锅中放入适量高汤(鸡汤)及开水，将香茹切条状与蟹味菇同时下锅煮10分钟，再加入料酒、酱油、盐煮15分钟。第4步、加入冬虫夏草继续煮10分钟。第5步、煮制菌菇汤味道浓郁撒入香葱碎出锅。
2、那么今天就满足大家的愿望~本期四人厨根据时令的食物为大家做了一道传统西餐汤品~奶油蘑菇汤~原料：杏鲍菇、茶树菇、白玉菇、海鲜菇、洋葱、黄油、香茅、黑胡椒、淡奶油、食盐、淀粉。
3、蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
4、口蘑去蒂，清洗干净，锅里倒入少许（一点点）油，将口蘑如图放入锅里小火煎3分钟，待口蘑装满蘑菇汤。锅里倒入适量盐，小葱放入进行翻炒，直到炒出香味加两碗水（可根据情况），待水烧开，倒入十三香调味，撒上香菜，焖一分钟，即可出锅。
5、看一下用到的材料们，因为平时也不烧菜，这次买的蘑菇和洋葱想着一次吃完，所以洋葱挑了一个比较小的，蘑菇则是挑了一盒顺眼的把口蘑洗干净，把外层的死皮擦去，露出光滑白皙的身子，把干净的口蘑切片。
6、山药汤蘑菇汤By柳絮198原料：蘑菇、山药、西红柿、豆腐皮、肉末、胡萝卜、鸡蛋、香菜、葱、盐、酱油。做法步骤：第1步、干蘑菇泡水。第2步、准备好食材。第3步、山药西红柿胡萝卜蘑菇切丁。豆腐皮切丝，鸡蛋打散。第4步、锅中加油，放入肉丝翻炒。第5步、放入西红柿翻炒。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
