自制年糕怎么做好吃
如何自制年糕
1、第1步、食材：年糕。第2步、黄芽菜。第3步、香葱。第4步、韩式辣椒酱。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。第6步、放在案板上切开，待用。第7步、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。第9步、接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。
2、在蒸年糕的容器内铺上油纸或涂上一层油，把面糊倒入模具里。在蒸年糕的模具里涂上一点水再铺油纸，就服帖了。为防止蒸汽滴在年糕的表面，可以在上面盖上一块锡纸，但锡纸不要碰到年糕。放入蒸锅中，水开后大火蒸制45分钟。如何判断年糕蒸熟了？可以拿牙签扎一下，没有挂着面糊就算熟了。
3、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
4、【自制年糕】？所需材料：大米粉300g、糯米粉100g、玉米淀粉25g、水215g左右。做法如下：Step把大米粉300g、糯米粉100g、玉米淀粉25g放盆里混合均匀，水215g左右边加边搅拌，不要一次性加入，分五六次加。大米粉也称粘米粉。
5、第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。
6、第三步，然后准备好一个擀面杖，隔着保鲜袋不停的擀面，然后再滴入几滴油进去，再用手揉搓，这样重复一两次，面团就会变得非常的细腻，这样就成年糕了。
自制年糕怎样做才好吃
1、做法步骤两条白水年糕，没有加糖将年糕切成1cm的厚度红糖称重平底锅少油，两面煎，煎至表面有金黄色红糖加水烧开把年糕放入糖水，开小火一直煮，翻面染上糖色即可。
2、大家可以用现成的年糕来做，超市买的那种年糕条也可以这样炸。红糖汁大家要熬的粘稠一些，可以挂在年糕上，那样吃起来口感才好。面包糠超市有卖的，亲们若找不到可以考虑网购。
3、烧烤酱中加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀即可。制作脆皮年糕：将年糕条用木签子串起，平底锅刷油，小火煎至两面金黄有脆皮即可。年糕串分别刷上烧烤酱和花生甜酱。
4、锅内倒入开水，水量要浸没过排骨，接着盖上锅盖转小火慢炖。炖至排骨熟烂，且汤汁还剩三分之一的时候，根据自己的口味放入白糖、食盐调味，再放入年糕。大火翻炒至年糕变软收汁，淋入少许淀粉水勾芡，让汤汁完全包裹在食材的表面。装盘时撒上葱花点缀就可以享用了。
5、锅中放入生抽、蚝油和适量的水烧开，放入年糕。加入淀粉水，使汤汁变浓稠，年糕和菜上都能挂面，更有味，更香，撒上葱花出锅。简单几步咸香Q弹的炒年糕就做好了，吃不了辣炒年糕的就试试这样吃吧，很开胃很好吃。
6、其实你经常可以买个年糕吃，比如吃火锅，你可以订个年糕。或者配上其他配料，再配上一盘炒年糕，都很好吃。天津特色年糕配料表：糯黄米粉、红枣、蜜豆、温水烹饪步骤：-步骤1-因为是自己做的年糕，所以我们应该提前准备好所有的食材。
年糕要怎么做好吃呢
1、【桂花年糕】桂花年糕的做法桂花年糕是江南地区经典的小吃。入口清香，吃后齿颊留香，美味可口用来待客也很有面子。【蛋黄年糕】蛋黄年糕的做法大全蛋黄年糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
2、将糯米粉、水和白糖揉成面团，搓成长条状。锅中加油，油热后将年糕条放入油中炸至金黄酥脆。捞出沥油，待凉后切成小段，可撒上糖粉或沾食甜酱。年糕汤：-材料：年糕片、鸡肉、香菇、生姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香葱。-做法：将年糕片用开水焯一下，捞出备用。
3、排气：年糕中含有一定的空气，在炸之前需要用叉子或牙签在上面扎一些小眼，否则在油炸的时候外面会形成一层硬壳，会影响内部空气的排出，当内部压力过大时就会容易出现溅油的情况。
4、步骤首先把年糕用清水清洗一下，用刀切成薄片。步骤蜜红豆的买现成的，这样可以省略煮红豆的步骤，简单方便。步骤锅中倒入年糕片，加入清水没过年糕，加盖大火煮。步骤煮开后加入红糖调味，煮至冰红糖完全融化了。步骤倒入蜜红豆搅拌几下即可关火出锅，装盘再撒点糖桂花点缀。
5、第1步、超市买的切片年糕准备好。第2步、糖桂花准备好，网上有卖。第3步、打开如图所示。第4步、水烧开，倒入年糕煮，煮开后再倒入自来水继续煮至年糕软熟，不要有硬心。第5步、把煮好的年糕立刻投入于冷水中，自来水即可。用流动的水冲去粘液。第6步、小锅洗净，倒入少许油烧热。倒入年糕翻炒。
6、年糕可以用来涮火锅，汤汁饱满，火锅味道浓郁，非常好吃！但是年糕除了涮火锅还有其他做法，今天小编就教你怎么做好吃的年糕！红糖年糕，原材料为糯米，经过多次捶打，让糯米变得有韧性。然后切成同等大小，放在一旁备用。
年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法
1、做法步骤先把年糕切成小段儿。放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟。鸡蛋打散，把蒸好的年糕放进去打个滚，裹上一层蛋液。锅里倒油烧热，把年糕放进去煎到表面金黄后盛出。另取一个小锅，放入红糖和清水，糖和水的比例大概2左右，开中火慢慢搅拌，直到熬成浓稠的糖浆。
2、年糕的制作其实非常简单，我们来学习一下其做法吧，用糯米磨成粉末状，也可以直接加水，磨成糯米水浆，然后倒入磨具中，上锅蒸熟就可以了。要想做好年糕，那糯米必须是上好的糯米，如果糯米粉中夹杂了别的粉质，那做出来的年糕口感就不会太好了，还可以往糯米中添加枣类或者别的食材，增加年糕的口感。
3、制作排骨年糕煲的首要步骤是准备食材。新鲜的排骨，经过清水浸泡去血水后，更显鲜嫩。年糕要选用质地细腻、口感软糯的，这样才能在炖煮中充分吸收汤汁的美味。还需准备姜片、葱段等调料，它们将为煲中的佳肴增添一抹亮色。接下来，是炒制的过程。
4、做法将糯米粉、沾米粉和澄面倒在一起，倒入椰汁、一半半牛奶搓滑，开到像粉浆般，尽量不要出现粉粒，加入剩下的奶，再拌匀粉浆，备用。片糖和水煮溶，熄火。黑蔗糖水倒入粉浆中，慢慢拌匀，做到糊状般。糖浆倒入蒸盘，蒸1小时。用保鲜纸包着，不然蒸出来糕面不光滑。
5、首先我们将准备好的红豆清洗干净，最好是提前放到一个容器中浸泡六个小时及以上，这样子煮出来的红豆会更加软烂。浸泡过后的红豆直接放入电饭煲中煮半个小时左右，然后将其盛出来放到盘子中晾凉备用。
6、朋友们也可以试一下，这样子的早餐做起来简单，吃起来落胃又暖身。这款汤年糕的备料：切片的年糕500克，圆芥菜1个，香菇4朵，肉末100克。锅里加少许油，将肉末下锅煸炒至出油。再将香菇切片下锅同炒至出味。香菇下锅煸炒的时候会出少许的水分，炒的干一点，香味更浓。然后再将圆芥菜改刀下锅，炒至微出味。
年糕怎么做的!年糕的制作方法!
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。鱿鱼洗干净，去掉内脏撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。锅内水烧开，先放入年糕条煮软，没有硬芯捞出。锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片变色卷起即捞出。锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。放入火腿片翻炒。
2、第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条，如图。第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液，如图。第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。
3、第5步、将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平第6步、饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)第7步、将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。来自美食天下调料喵的作品。
4、做法：年糕买回来后切片，尽量大小均匀，先用清水浸泡15分钟，然后沥干水分。准备一碗鸡蛋液和一碗面包糠。年糕片先蘸鸡蛋液，然后裹上面包糠。油温烧到6成热，冒一点热烟，下年糕炸至表面脱水气泡。炸好的年糕盛入盘子中，可以撒点糖分，或者蘸着酱汁吃，小编家喜欢用番茄酱和甜面酱蘸着吃，味道不错哦。
5、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
6、烤年糕不仅是食材简单，做法也是完全没难度，只要搅拌均匀，按食材用量来，就一丁点问题都没有。任你是手残党或者厨房小白，想失败都难！【所需食材】水磨糯米粉90克，纯牛奶90克，鸡蛋1个，白糖20克，玉米油20克，黑芝麻少许。糯米船24只。
文章分享结束，自制年糕怎么做好吃和年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
