煮鸡腿的家常做法
水煮鸡腿怎么做好吃,水煮鸡腿的家常做法
1、水煮鸡腿怎么做，平常我们做鸡腿，一般都是用红烧的方法来做，但是这种吃法不健康，今天我们换个新的吃法用水油焖煮法来煮鸡腿。
2、鸡腿泡洗干净。改刀，锅里加料酒，葱姜。再加上冷水和鸡腿大火烧开，出锅用水冲洗干净。冲洗好的鸡腿再次入锅，加生抽、蚝油、盐、鸡精、花椒、大料、干辣椒、葱姜、料酒，再加足够的水。大火烧开，中火煮4分钟，老人和孩子吃，炖煮时间长些，鸡腿软烂。出锅了。
3、第1步、食材：鸡腿剁成块、千张切粗丝（也可以把千张换成自己喜欢的）。第2步、准备姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒。第3步、鸡腿冷水下锅焯水。第4步、捞岀沥干水。第5步、锅中油热放入姜蒜花椒干辣椒煸香。第6步、放入火锅底料炒岀红油。第7步、放入鸡腿翻炒几下。第8步、放入生抽。第9步、放入少许老抽。
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5、白水煮鸡腿的做法：准备食材：新鲜鸡腿2只，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量。鸡腿处理：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。然后将鸡腿放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡腿备用。
6、将泡好的鸡腿捞出，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡腿。然后加入葱一根，姜4片，料酒适量。大火煮开后，撇去浮沫，转中火煮20分钟。在煮的过程中，我们可以看到鸡腿慢慢变得嫩滑，汤汁也开始变得浓郁。20分钟后，关火，将鸡腿捞出，放入凉水中浸泡5分钟，使其冷却。
炖鸡腿的家常做法
1、1倒入南德。1再倒入烧半开的自来水(70°)左右，适量，大火烧开后，中火炖30分钟。1放入萝卜块，食盐，炖20分钟。1鸡肉炖好啦！1再来一张。小贴士老家一直用这个方法做，味道很好吃。白糖可以提鲜，增色，炒出糖色后，完全没有了甜味。炖鸡时直接用/瓶啤酒也可以，口感相当的不错。
2、2个大鸡腿提前放水里浸泡1个小时，是把鸡腿里的杂质给浸泡出来。接着给鸡腿加2勺红糖，3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，半勺的盐和白胡椒粉，抓拌均匀腌制个40分钟以上，当然腌制的时间是越久越入味。
3、步骤鸡腿中间切开，去掉骨头。步骤加上所有调料腌制2个小时以上入味，最好的就是过夜。步骤起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。步骤加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟。步骤大火收干汤汁出锅即可。
4、鸡腿9个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、盐今天去超市买了9个鸡腿，花了32块钱。鸡腿先用流水清洗干净，然后凉水下锅焯水，加点料酒、姜片去腥。大火烧开后再转小火煮2分钟，这样可以把脏的血水煮出来，然后把鸡腿捞出来，再次清洗干净。
5、④等鸡块炒的非常熟，颜色深了之后再加入焯过水的鸡腿，如果有大骨头汤的也可以加入一勺，把火调到中火去慢慢的炖制，把鸡腿炖至八成熟。⑤这时再加入切好的白菜，保持中火不断地去翻炒，让白菜炒浸入到汤汁中，慢慢地浸透入味，这时再加入一把粉条来炖制。
6、我们需要准备好食材。主要食材包括鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水等。在选择鸡腿时，最好选择新鲜、肉质饱满的鸡腿，这样做出来的炖鸡腿口感更佳。接下来，我们开始制作。将鸡腿洗净，去掉多余的油脂和骨头，切成小块备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
鸡大腿怎么做好吃的家常做法
1、第六道：盐焗鸡腿所需材料：鸡腿四只，生姜3片，盐焗鸡腿20克，料酒5ml，白糖适量。步骤大鸡腿洗干净，沥干水分，用料酒将鸡腿里里外外抹一遍。鸡粉、盐也抹一遍，然后放白砂糖，姜片腌6小时以上。步骤锅中放入少量油，放入姜片，先煎带鸡皮那一面，翻面反复煎。
2、新鲜鸡腿三只，清水冲洗干净。做这道菜最好用鸡腿，带骨头的肉炸出来更香。把鸡腿切小块儿，炸切大了腌制的时候不容易入味，还不容易炸透。切好的鸡块还是有些血水的，我习惯用清水再冲洗两遍。
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4、第一步：准备食材。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量。（做这道菜，可以用整鸡或者鸡腿、鸡翅什么的，随自己喜好来就可以。）第二步：先来给栗子去皮。用刀在栗子上边划一个小口。（一定要将表皮划破）第三步：将所有划好口的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟。
5、小伙伴们一定想不到，外面卖58一份的招牌葱油手机撕鸡腿，自己在家里就可以做，好吃又实惠。要是喜欢的话你也可以试试这个酱油手撕鸡哦~食材：鸡腿适量配料：葱、姜、料酒、2勺生抽、半勺老抽、蚝油、白糖、详细做法：首先准备几个新鲜的鸡腿，洗干净之后先用热水烫一下，这样能更好的上色和入味。
6、蒜香鸡腿是一道法式家常菜，其特点是在烹饪过程中大量使用大蒜，使得口感醇厚，别具一格。主要配料有鸡腿、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒等。在烹饪过程中，可以先将大蒜切片炒至金黄色，然后再加入鸡腿翻炒，最后加入适量的水，用小火慢炖。清蒸鸡腿清蒸鸡腿是最能保留鸡腿原汁原味的一种做法。
鸡腿的18种家常做法
1、准备3个新鲜的鸡腿，清洗干净之后先去掉骨头，再用刀背在鸡肉上面多敲打几下，之一做出来的鸡腿会更加入味。然后放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀给它腌制20分钟。调酱汁：在碗中放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，用筷子搅拌均匀。这样我们的照烧汁就做好了。
2、“香酥鸡腿”是一道非常受欢迎的美食。将鸡腿用盐、胡椒粉和生姜腌制30分钟。然后，在一个碗中加入面粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀成糊状物。接下来，将腌制好的鸡腿沾上面糊，并放入预热好的油锅中炸至金黄色即可。“卤鸡腿”是一道口感软嫩、味道浓郁的菜肴。将鸡腿焯水去血水。
3、将鸡腿剔除骨头，皮朝下放在案板上摊平，在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹，将鸡腿由下至上卷起来。尽量卷紧把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。
4、第五种：奥尔良鸡腿饭食材准备：鸡腿，葱，姜，料酒，生抽，奥尔良腌料等。步骤鸡腿清洗干净，一刀剪开，取出骨头，用刀背把鸡肉拍松散。步骤鸡腿放到碗中，再加葱末、姜丝、料酒、生抽、奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。步骤锅中油热下入鸡腿肉，下锅煎至两面金黄，加水炖15分钟，收干汤汁。
5、干葱头拍扁;葱切段，将鸡腿洗净抹干，沙姜粉及盐拌匀，涂匀鸡腿，腌30分钟。将葱段、干葱头及姜片放入电饭煲，放入鸡腿。淋上绍兴酒，按下开端键煮40分钟，即成。
6、做法步骤：把鸡腿收拾干净，切去多余脂肪。鸡腿的挑选，观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡腿大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。锅内加入水，冷水下入鸡腿，再加入料酒，葱段，姜片，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮10分钟，关火再焖5分钟。
家常清炖鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解
1、清炖鸡腿的做法步骤鸡腿泡水解冻，洗净挤干净血水。姜切片。步骤锅内烧开水，加入鸡腿待水微开后取出。步骤锅内放两碗水，加入焯好的鸡腿和姜片，大火烧开，改小火加盖炖50分钟。加盐调味，加些小香葱。
2、步骤准备好鸡腿步骤鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥步骤将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮步骤倒入料酒步骤倒入生抽步骤加入盐，搅拌均匀步骤把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。
3、做法步骤：第1步、鸡腿洗净表面划2刀。第2步、入开水焯一遍捞出备用。第3步、葱姜蒜备用。第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
4、炖鸡腿【所需食材】鸡腿5个，土豆1个，青椒2个，葱、姜、蒜，干红辣椒1个，桂皮一小块，香叶1片，八角1粒，花椒少许、冰糖少许。【所需调料】料酒、生抽、酱油、盐。葱切段、姜切片、蒜拍碎，土豆削皮切块，青椒切成方形。在鸡腿上划几刀，锅中加入水，烧开，把鸡腿放进去焯一下。
5、【下厨房】炖鸡腿栏目为您推荐炖鸡腿做法大全，炖鸡腿怎么做好吃技巧分享，炖鸡腿最正宗的做法和炖鸡腿家常做法推荐，更多炖鸡腿的简单做法就来下厨房。
6、家常炖鸡腿的做法鸡腿剁成块，用凉水冲出血水后，控水备用。姜切片，香葱打结，大蒜切开，把花椒茴香放入调料盒中。把鸡腿放入盆中，加入盐、老抽、五香粉、大蒜和姜片，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟，腌制入味。热锅凉油，倒入鸡块翻炒。
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