板粟炒火腿的做法
云南宣威火腿的吃法
1、云南宣威火腿一般可以通过煎水、炒制、凉拌、调味等方式来吃。煎水云南宣威火腿带有一点辛辣味，可以用来煎水，具有补肾壮阳、补益脾胃、强筋壮骨等功效，对于肾虚所引起的腰膝酸软、阳痿、遗精、早泄等症状有一定的改善作用。
2、云南宣威火腿一般可以通过煎汤、炒制、凉拌、红烧、做汤等方式来吃。煎汤当患者出现食欲不振、消化不良等症状时，可以适当吃一些宣威火腿以缓解症状。因为宣威火腿中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，患者适当吃一些能够补充身体所需的营养，还能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。
3、宣威火腿的吃法最经典的有六种，直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿白菜和宣威火腿夹乳饼。水煮切片直接将宣威火腿切一整块洗净，然后用水煮，煮开后去浮沫，煮到耙烂都可以。然后取出，将火腿切片或者是切块食用。
4、我们将火腿切成均匀的长条十块，放在盘中，淋上葡萄酒，撒上糖一两五钱，浸渍半小时，期间上下翻动一下。莲子浸涨，去皮去心，放在碗中，加糖一两蒸酥，捣成蓉。轴米用开水泡后捞出，晾一下，在文火上炒至深黄色，磨擀成炒米粉。我们再把荷叶用热水烫洗干净，切成十块。将火腿滚粘上米粉。
5、做宣威火腿的步骤：将猪腿洗净，放到水中浸泡2-3天，每天换一次水，以去除血水和脏物。取出猪腿，用刀切除猪腿的筋膜和多余的脂肪组织。把盐、白糖、酒曲、八角、桂皮、草果、陈皮、大葱、姜片放入一个大碗中，搅拌均匀，制成腌渍料。
6、宣威火腿从选料、腌制到晾晒，每一个步骤都严格遵循传统的手工制作方式，坚持不使用任何添加剂。经过漫长的腌制和晾晒过程，火腿内部的水分被大量减少，使火腿更加坚实，质地更加紧实，从而形成了宣威火腿独特的风味。宣威火腿的制作工艺可以说是一门精湛的技艺，需要细心和耐心。
金华火腿的做法
1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。取锅川烫金华火腿后捞起。另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。
2、将洗净的火腿每两只用绳连在一起，吊挂在晒腿架上。在日光下晾晒至皮面黄亮、肉面铺油，约需5天左右。在日晒过程中，腿面基本干燥变硬时，加盖厂印、商标，并随之进行整形。把火腿放在绞形凳上，绞直脚骨，锤平关节，捏拢小蹄，绞弯脚爪，捧拢腿心，使之呈丰满状。
3、第四步：取出泡好的肠衣，用棉线将一头扎紧，再用漏斗将肉糜灌入肠衣中，每隔15厘米左右用绳子打一个节，最后将肠衣这头也扎紧，用针在灌好的火腿肠上扎几个小眼，以免蒸制的时候炸裂。第五步：蒸锅上汽后，将火腿肠放入蒸锅中，蒸半个小时左右即可出锅。
4、金华火腿还有另一种吃法——金华富贵炖白菜，也就是火腿炖汤，做法如下：所需的食材：大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱。调料用高汤、糖、黄酒。把金华火腿切成丁在高压锅中煮20分钟。
5、清蒸金华火腿将金华火腿切成薄片，放入碗中，加入适量清水，上蒸笼蒸煮至熟透。取出后，将火腿片码放在盘中，配以葱花、姜丝等调料，口感鲜嫩，原汁原味。金华火腿炖汤将金华火腿与鸡胸肉、冬瓜等食材一起炖煮，可制成鲜美的汤品。火腿的醇厚与鸡肉的鲜美相互融合，使得汤品味道浓郁，营养丰富。
6、金华火腿做法——火腿板栗炖鸡【配料】金华火腿200g；鸡1只；板栗200g；黑木耳1把；生姜1块；小葱3根；盐适量；黄酒1小碗。
板粟煮鸡怎么煮
1、1倒入适量的水，水量要超过食材，但是不要太多。盖上锅盖，直接大火煮开，开了以后还要用小火继续煮，因为板栗比较难熟，煮的时间不能短，大概要煮20到30分钟，这样才能完全煮熟。1锅里的食材全部煮熟以后打开锅盖，加少许的盐和鸡精来调味，盐不能多，少放有点，不然会太咸。
2、第一步：准备相应的食材：鸡肉，板栗;配料：生姜、蒜、花椒等;调料：食用油、盐，生抽、白糖、豆瓣酱等;买一只新鲜的鸡，最好回家自己切，把鸡洗干净之后，用刀进行切块，尽量切的小一点，板栗的话，为了节省时间最好买剥了壳的，这样带回家只要洗干净就能用。
3、准备一锅水，放入鸡块和姜片煮沸焯水，然后捞起来备用。做猪骨和鸡，焯水是必不可少的，因为去了肉里面的血水，吃起来才不会有脏脏的、腥腥的感觉。拿出锅擦干净水，然后下油，依次放入姜片、葱段、八角和花椒，稍微闻到香味就可以放鸡块了，这是不太热气的做法。
4、笋笋早前就用栗子做过栗子鸡，还煲过栗子糖水，今天咱们来个【板栗炖鸡】，暖暖的鸡汤中都是香浓的栗子味，美滋滋！食材板栗、土鸡、姜片、枸杞步骤土鸡清洗干净，和栗子、姜片一起放入汤锅。加适量清水。电饭煲煲汤5小时后加枸杞和盐。焖10分钟即可。煲汤时间根据自己用的锅具调整。
5、板栗煮鸡做法简介冷水倒入鸡块焯水烧开去浮沫，再煮2分钟沥水捞出。姜葱蒜爆香，倒入鸡块炒干水分。加1勺黄酒、半茶勺盐翻炒几下加水淹没过鸡块，倒入板栗烧开焖煮10分钟。
6、板栗鸡板栗鸡的做法小贴士我嫌生板栗不好，就买的熟的。用生的颜色会是浅黄，更漂亮。如果糖色控制不好火候，那就选择早些糖色火小时倒入鸡块，颜色浅可以加老抽来调。如果火大了，就会苦了。晚些加盐，防止肉变柴，还能减少盐的用量，更健康。
火腿怎么做
1、下厨房为您提供火腿片怎么做好吃，火腿片的做法大全，火腿片家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多火腿片菜谱大全就来下厨房。
2、火腿蒸蛋将火腿切丁，与鸡蛋、温水一同搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。火腿蒸蛋口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。火腿炒饭一碗色香味俱佳的火腿炒饭，简单又美味。将火腿切成小丁，与米饭一同翻炒，加入蔬菜丁提味，最后撒上葱花即可享用。
3、小朋友喜欢吃火腿肠和午餐肉，妈妈总担心不干净，添加剂太多，对孩子健康不利，其实自己在家做一点也不难，一起来看看吧！准备主料：一斤猪前腿步骤猪前腿切成小块放到绞肉机里，加300克葱姜水，用绞肉机打碎；打成细腻的肉，多打几分钟，口感会更好。
4、杏鲍菇1个火腿肠2条青椒1个蚝油适量盐适量？【制作过程】火腿肠、杏鲍菇、青椒都切成丝；烧一锅水，加入盐和适量油，倒入杏鲍菇和青椒焯一下水，大概2分钟；热锅凉油，油热后倒入火腿肠炒香；加入杏鲍菇和青椒丝翻炒片刻，调入蚝油和盐即可出锅装盘。
5、主要食材：火腿肠、青椒、蒜、葱辅料：食用油、盐、生抽、鸡精、蚝油【制作过程】准备一个青椒，洗净，改刀切成斜片状。把自己爱吃的火腿肠先切片，然后切成斜片状。将大蒜与葱，切成末状，放在碗中备用。锅中倒入适量食用油，油热下葱蒜末爆香30s，倒入青椒，大火翻炒。
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请教金华火腿的吃法
1、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐.将火腿片盖在鱼上，塞—些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。
2、用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心。食用方法丰富多彩蒸、煮、炖、烧汤均可，也可配以水产、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或炖食。只要方法得当，其味鲜美无比。火腿的吃法很多，据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说，一般以清炖和蒸吃为宜。
3、金华火腿最好的部分是上方，把金华火腿的上方取下来，切成小方块，放入180度的蒸箱中蒸半个小时，没有的也可以用蒸锅。蒸好以后倒出肉汁，在肉上放一点冰糖，倒入一点肉汁，放葱结，放入蒸箱，180度蒸两个小时，莲子洗净，提前泡好。
4、清蒸火腿金华火腿洗净泡在水中去除多余的盐分，然后切片摆在盘子中。将盘子放在蒸锅中，隔水加热。大火将水烧开，再小火蒸20分钟左右。金华火腿可不可以生吃？金华火腿是不适合生吃的，因为它的盐味太重，在制作的时候没有控制发酵的温度和湿度，都是靠独有的气候条件进行发酵的。
5、金华火腿的20种做法火腿蒸蛋：将火腿切成薄片，与鸡蛋液混合后蒸制，既保留了火腿的鲜美，又增添了蛋羹的滑嫩。火腿炖汤：将火腿与鸡肉、瑶柱、花菇等食材一同炖煮，汤色清亮，滋味醇厚。火腿炒蔬菜：将火腿与荷兰豆、芦笋等时令蔬菜一同翻炒，色香味俱佳，营养丰富。
6、金华火腿一般可以通过煎汤、炒制、凉拌、调味等方式进行食用。煎汤金华火腿中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
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