油条的家庭制作方法
家庭炸油条的制作方法
1、油条准备350克的面粉，里面打入一颗鸡蛋，加入三克的食盐，两克小苏打，五克无铝泡打粉，然后呢？先把食材搅拌均匀，再用150毫升的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，然后呢，加入20克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉光滑面团以后，表面抹上一层油，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚上。
2、将面片的两端用手抓住，一边拉伸一边在案板上摔打，拉成合适长度后，就可以下锅炸制了。刚下锅时，不要急着翻动油条，等到油条浮起后再用筷子翻个面，使其表面炸得金黄。将炸好的油条捞出沥油，即可享用了。油条的口感蓬松酥脆，个个中空，味道鲜美咸香，一口下去真的可以连吃三个，香气四溢。
3、开中小火炸至油条鼓起时，在翻面，我们在炸油条的时候需要反复翻面，让它受热均匀，最后把油条炸至金黄后就可以控油捞出锅了，重点细节再次重复一下哈：我们炸油条的时候一定要不停地翻面，防止炸糊。
4、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条了，锅底就是一层面粉了油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。
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6、在面团表面均匀地抹上一层食用油，进行油封，盖上保鲜膜醒一个小时，如果是明天早上炸的话就直接放入冰箱中冷藏，早上再拿出来花上10分钟，就能做出香酥可口的油条。面团醒好后在案板上抹上一层食用油防止粘连，将面团用手压扁，再用擀面杖擀成5毫米厚度的方形面片。
家庭油条的制作方法
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2、1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3、制作方法：首先我们准备300克的高筋面粉，先加入2克酵母粉，3克无铝泡打粉，再加入3克盐，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。接着我们先打入两颗鸡蛋，鸡蛋的重量大约是100克。然后再少量多次地加入大约80毫升的温水。接着我们先用筷子把它搅拌成这种面絮状。
4、步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
5、当然也不能完全一样，因为我们这种是家庭版，缺少很多早餐店没有的材料。今天我们做的就是泡打粉版本油条。泡打粉是什么？泡打粉主要原料：苏打粉，玉米粉。原料：面粉、清水、鸡蛋、食盐、小苏打、泡打粉、食用油、食用油。
家庭油条做法和配方家庭油条制作方法和配方
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2、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3、技巧提示：在切割面团时，可以利用刀的两面压紧面条的底部，然后用筷子在中间轻轻按下，让两个面条自然分开。这样在炸制过程中，油条会更容易膨胀，形成空心的蓬松口感。炸制油条取一锅，倒入适量的食用油，待油温达到约180℃时，将切好的油条放入锅中小心炸制。
4、把两个长剂子叠放在一起，用沾了一点水的筷子在剂子中间用力地按一下，这样油条的大概形状就出来了，同时也防止筷子粘连在剂子上影响油条的美观，剂子都处理好后，我们不要着急下锅，想要油条变得更加美味，我们最好是进行二次醒发，大概15分钟的时间就可以了。
5、制作方法：将面粉放入较大器皿，加入盐，再放入酵母粉和小苏打，搅拌均匀，紧接着打入一个鸡蛋。一面加水一面搅拌，少量多次，直到面团变成无颗粒絮状，再加入色拉油，然后用手揣成面团，不需要搓揉。
6、油条的做法和配方步骤：所需食材：500g中筋面粉，4g盐，3g小苏打，5g无铝泡打粉，10g白糖，280ml凉水，一个鸡蛋，30g熟油。准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。
家庭油条的简单制作
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2、1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3、【小油条】【基本食材】面粉，食盐，酵母粉，鸡蛋，食用油【基本步骤】拿出一个大碗，在碗中打入1个鸡蛋，加入一勺白糖，3克酵母粉，230克清水，最后倒入适量的清水进去，用筷子不停的搅拌，把加进去的调料搅拌融化，将其充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起，在里面加入300克面粉进去。
4、步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
5、自制油条的做法鸡蛋，牛奶，食用油(一家三口就一颗鸡蛋，一袋牛奶，食用油就用平常炒菜两倍就可以)，孝母搅拌均匀后加入面粉，不用家水。加入面粉，手上摸油揉成光面团，不能太硬也不能太软。醒发两倍大醒发好的面醒发好的面排空气揉成长条，切成均匀的挤子。
6、油条原料：面粉、老面、小苏打、清水、盐、植物油。做法步骤：第1步、之前做水煎包剩下的一块发面团，冷藏在冰箱，这个就是老面。第2步、搅拌一下，排除空气。
家庭油条的做法和配方有哪些
1、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
2、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3、有些做油条的配方中除了加入泡打粉，还会加入小苏打，在发面的时候，小苏打会增加面团的筋性，反而不利于油条的膨发，它确实有一个用处，让炸出来的油条看起来更好看，家里做油条对颜色没有这么高的要求，口味和健康是更重要的，所以可以不用加小苏打。
4、下面是一个简单的原材料配比，您可以按照这个配比来制作油条，如果您有更佳的方法也不妨在评论区告诉大家。食用油：15克；面粉：500克；盐：5克；酵母：5克；小苏打：3克；鸡蛋：1个；水：150毫升。揉面时要注意用力均匀，以免出现“死面”的情况。
5、来上配方，一定要收藏好油条方子面粉250克，水110克，一个鸡蛋，泡打粉4克，苏打粉2克，盐4克，油10克做材料搅拌均匀成面团后，反复用拳头翻压面团(对折压)直到不粘手，整形成长条用保鲜膜包好，静置2小时。可以提前晚上把面和好放冰箱第二天早上拿出来用正合适。
6、做法步骤：第1步、放入酵母.小苏打.泡打粉.盐.鸡蛋.牛奶.用筷子搅拌成棉絮状。第2步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵两个小时。第3步、用刀切成两指宽的面剂子，把两个面剂子叠放在一起，用筷子在中间压一下。第4步、锅中放油烧至七成热，拎起面剂子的两端抻一下，放入油锅中用小火慢炸。
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