排骨怎么做好吃又简单
排骨怎么做才好吃呢
1、蒸锅中加入足量的水，放入排骨上锅蒸制40-60分钟，40分钟排骨已熟，蒸上60分钟味道更佳哈。|川味排骨烧土豆食材：排骨：2根土豆：2个郫县豆瓣：1汤匙花椒：15粒生姜：1块菜籽油：适量料酒：2汤匙制作方法：排骨买的时候直接让师傅帮忙剁成大小合适的小段，拿回家直接清洗干净。
2、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。等待的时间可以将葱切好备用。鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊。锅内倒油，烧热。将排骨均匀的沾上面糊。将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。
3、将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用，冰糖提前敲成小碎块。炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色。一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。
4、排骨洗干净控干水用少许盐糖鸡粉生粉生抽胡椒粉料酒油蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。再把芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。选荔浦芋头更好吃哦！从冰箱里取出来腌好的排骨码在芋头上面。蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。最后撒点葱花开吃吧。
5、秋季莲藕成熟，是秋季应季新鲜根茎蔬菜，莲藕含有大量的膳食纤维，能增进食欲，促进消化。莲藕炖排骨软糯好吃，营养也好。排骨清洗干净，莲藕选老的偏黄的藕才炖得软烂。去皮清洗干净，切成厚片。砂锅中放入排骨，加适量清水，放葱段、姜片、花椒、料酒。
6、[虾酱蒸排骨]关于蒸排骨，无论用什么调料搭配着一起蒸，都只要两个窍门，一个是肉一定要腌制入味，不要只用了30分钟，里面的肉都是淡的，蒸出来肯定也没有味道;二是蒸制的时间要足够久，40分钟以上，最好60分钟，骨肉脱离的蒸排骨才好吃。稍稍加点淀粉，可以使肉质更加脆嫩。
排骨怎么做好吃简单做法大全
1、排骨买的时候直接让师傅帮忙剁成大小合适的小段，拿回家直接清洗干净。锅中加清水，放入排骨，削进洗干净的生姜皮，（就是这么会过日子哈，生姜皮都可以利于哒），再加入2汤匙的料酒大火烧开。煮沸后3-5分钟即可，捞出排骨用温水清洗干净沥干备用。
2、４、把排骨煮至软烂后再大火收汁，看着汤汁变浓稠了再加入一大勺白糖、一大勺陈醋、适量的白芝麻粒，最后开大火快速翻炒均匀，就可以出锅开吃了。这样做的糖醋排骨不腥不柴，酸甜可口，做法非常的简单，喜欢的话你也赶紧做起来吧。
3、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。等待的时间可以将葱切好备用。鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊。锅内倒油，烧热。将排骨均匀的沾上面糊。
4、排骨洗干净控干水用少许盐糖鸡粉生粉生抽胡椒粉料酒油蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。再把芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。选荔浦芋头更好吃哦！从冰箱里取出来腌好的排骨码在芋头上面。蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。最后撒点葱花开吃吧。
5、做法：排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。好了，接下来都不用洗锅了，一口气做到底！用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。
家常排骨怎么做好吃又简单
1、---【南瓜蒸排骨】---香嫩无比，软烂脱骨做法步骤：加一勺面粉和清水，抓洗出里面的脏东西，再用清水清洗干净。蒜蓉淋上热油，加点盐和白糖生抽，蚝油搅匀淋在排骨上，再加一勺淀粉用左手抓匀腌制30分钟。南瓜切成大块，摆成圆形，排骨放中间，水开后大火蒸25分钟即可。
2、但是我今天要分享的是3种做排骨的方法，它们不仅简单易上手，而且口感鲜美，在下饭下酒方面也表现突出。椒盐排骨椒盐排骨是一道炸制的菜品，外酥里嫩，经典的口感让人过目不忘。
3、将400g排骨焯水30分钟后捞出洗干净，沥水备用;锅中加入20g食用油，油热后放入沥干水的排骨，煎至两面金黄;然后再加入少量水和100g太太乐糖醋排骨调味料(一包就是100g，非常方便，不用担心一顿用不完会发霉坏掉);小伙翻炒均匀，收汁后就可以出锅了。
4、将排骨洗净剁成3厘米长的块，包菜切成段，葱切段，姜切成块，适当的时候还可以加点白酒。勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
5、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，壹旁腌制。将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，壹旁腌制。
猪排骨怎么炖好吃又简单
1、排骨洗净后，用清水浸泡30分钟，去除多余的血水。锅中加入适量的水，放入排骨、生姜和大葱段，大火烧开。烧开后撇去浮沫，加入料酒和酱油，转小火慢炖。在炖的过程中，加入白糖和八角，让排骨更加入味。炖至排骨鲜嫩，汤色金黄，这时加入适量的盐调味。
2、将排骨和调味料完全拌匀，腌制四个小时以上，如果时间来得及，入冰箱腌制一个晚上更入味;烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上。
3、把排骨斩成段，放在盆内，加入清水，把排骨浸泡1-2小时，把排骨的血水泡出来，这样排骨吃着不腥。锅内加入水，水量要没过排骨，把排骨下入锅内焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，把排骨煮4-5分钟，将排骨捞出，放到温水中，把排骨洗净，捞出沥净水分待用。
4、第一种：酱香排骨这排骨呢，真是好，怎么做都好吃，就呢和你分享一个更好吃的做法。酱烧排骨，出锅后酱香浓郁，肉烂入味，轻轻松松的就能脱骨，吃一口后满嘴留香味。
5、我们肯定是要先买一些比较新鲜的排骨，买好之后，将排骨剁成小块，剁好之后放在一盆清水中，先清洗干净，清干净之后重新换入清水，然后往里面加入一勺食用盐，用手揉搓均匀均匀，然后放在一边提前浸泡30分钟。
6、排骨泡冷水两遍，去除赃物。准备好各种炖料起火做锅，冷水下肉，飞水去血水。起火放底油，文火化冰糖，下肉，顺序下葱姜蒜，料酒白酒，事前准备好的各种香料，老抽，加热水。盛入高压锅内炖半小时。出锅。小贴士放一点醋可以去腥。冬天放入了甘蔗可以借用甘蔗体内的粗纤维吸取油脂，同事释放出糖分。
腊肉排骨怎么做好吃又简单
1、【下厨房】腊排骨栏目为您推荐腊排骨的做法大全，腊排骨怎么做好吃，和腊排骨的家常做法，更多腊排骨的做法步骤就来下厨房。
2、首先准备500克的排骨，这道菜的选材也非常关键，一定要选用新鲜的中排或者前排，这两个部位的排骨比较适合用来蒸。将排骨剁好后加入一勺面粉，然后下手给它抓拌一分钟。面粉有很强的吸附性，能有效地去除排骨的血水和杂质，从而达到去除腥味的效果。
3、把焯烫好的排骨放入一个大碗中，然后倒入适量的米酒汁，用手抓拌均匀，朋友们在制作的时候，如果家中没有米酒汁儿，也可以换做料酒或者是白酒，这样可以将排骨中的肉腥味完全去除掉。
4、排骨冷水下锅焯水，水里放姜片和适量的料酒去腥，焯完水的排骨用清水冲洗一下放一旁沥水备用。准备好这些，我家没有冰糖了，我就搞了两小包零卡糖。锅里倒油，先把姜片爆香，再把排骨放进去翻炒，沿锅边淋入1圈料酒，2圈生抽，再继续翻炒均匀。
5、做排骨很多人第一步除了清洗以外就是直接下锅，这样做就错了。虽然新鲜的猪肉大家觉得没有什么问题，但是还是有一股腥味，所以下锅前要多加几步。比如加入盐水中浸泡出血水，这一步做到了，那么肉质就非常鲜美，没有腥味。看似简单的家常菜，其实有很多小技巧。感兴趣的朋友可以继续往下看。
6、排骨提前水浸泡30分钟以上，把血水泡出来，但凡是做排骨没有焯水的，都要提前浸泡，去腥味。排骨沥干水分放碗里，加入自己喜欢蒜末的份量，半勺盐，半勺生抽，1勺蚝油，最后少来一点生粉，大概就是半勺多一点，抓拌均匀腌制30分钟以上。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
