最普通的凉面怎么做
凉面的做法及调料
1、配菜加入碗底，凉面放配菜上，加盐（一点）、味精、白糖（稍多）、花椒面、蒜水(稍多）、黄豆酱油比蒜水少）、陈醋、榨菜颗粒、食八九味油辣子、葱花。没有标记用量的都是根据个人口味与凉面多少自行加减哦！还可加酥黄豆和酥花生~小窍门：凉面不要过凉水，过凉水的凉面就不劲道了。
2、做法步骤：1，黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。2，生抽，醋，苹果和梨榨汁，盐，芝麻一起放入碗里调成料汁。3，锅里放水加荞麦面条煮熟，把荞麦面捞到水里过凉。4，把面捞到调料汁里，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即成。
3、1，黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。2，生抽，醋，苹果和梨榨汁，盐，芝麻一起放入碗里调成料汁。3，锅里放水加面条煮熟，把面条捞到水里过凉。4，把面捞到调料汁里，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即成。麻汁凉面麻汁凉面的做法：材料：鲜面条。
4、做法步骤：第1步、将大蒜切末放入碗中，放入辣椒面，放入白芝麻。第2步、葱切碎放入碗中。第3步、香菜洗净切段备用。第4步、锅中放油烧热，泼入碗中爆香。第5步、放入酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀。第6步、面条煮熟后过凉水，捞入碗中，黄瓜切丝放入碗中，香菜放入碗中。
5、第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。准备食材：鲜面条适量（也可以用挂面代替，别太细，中条为佳）黄瓜半根，芝麻酱2汤匙，生抽5汤匙，白醋2汤匙，白糖2小勺，香油1汤匙，蒜泥1汤匙，香椿末适量（腌制的），虾皮少许，胡萝卜半根，清水少许。
6、凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。成为一种深受市民喜爱的夏季主食。【菜名】凉拌面【所属菜系】全部原料主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。
凉面有几种做法具体该怎么做才最好
1、酸辣拌凉面：在调制拌面汁时，可以加入一些辣椒油和醋，让面条呈现出酸辣味。香辣拌凉面：在调制拌面汁时，可以加入一些香油和辣椒油，让面条呈现出香辣味。甜酸拌凉面：在调制拌面汁时，可以加入一些糖和醋，让面条呈现出甜酸味。蒜泥拌凉面：在调制拌面汁时，可以加入一些蒜泥和醋，让面条呈现出蒜香味。
2、第1步、食材：面条、绿豆芽（已清洗）、青瓜、白芝麻酱。第2步、在碗中加入2勺白芝麻酱。第3步、加入适量的凉开水。第4步、加入3勺生抽。第5步、加入1勺蚝油。第6步、加入适量的盐。第7步、调匀。第8步、将青瓜清洗清洗。第9步、放在案板上切成丝。
3、【葱油鸡丝凉面】准备大葱、洋葱、香葱、鸡胸肉、面条、黄瓜、芝麻酱、食盐、生抽、香醋、油泼辣子、花生米。大葱剥洗干净，切成小段。洋葱切掉根部，一切两半，再切成大块。起锅，倒入适量油，小火加热，放入葱段、洋葱块，小火炸几分钟，炸至颜色金黄后捞出两葱，留下葱油备用。
4、虽说是家常做法，但关键的地方还是不能偷懒，包括面条还有冷面汁。面条呢最好用干冷面或者荞麦面，做出来才比较劲道。而冷面汁则要掌握住糖、醋和辣的比例，哪边太高都不行。至于菜码的话最好有辣白菜，其他的再加点自己喜欢的肉片、蔬菜、水果就行。
5、【做法】黄瓜洗净切丝，蛋皮、火腿切丝备用。锅内倒水烧开，下面条煮熟，捞出过凉，沥干放入碗中用香油拌匀待用。将芝麻酱、酱油、醋、白糖、盐放入碗中调成味汁。面条上撒上黄瓜丝、火腿丝、蛋皮丝，淋上调好的味汁即可。
6、做法步骤鸡蛋煮熟，冷水里泡一会儿，好拨皮准备配菜：泡菜、西瓜切薄片、苹果切薄片、黄瓜切丝、鸡蛋对半切开调汁：将浓缩冷面汁和冰镇矿泉水倒入汤碗中，搅匀将朝鲜冷面在凉水中揉搓分离冷面投入沸水中，搅动防止糊锅，煮2分钟左右即可，煮面时间不宜过长，否则太软不够劲道。
凉面怎么做好吃
1、先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面。凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps(姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成)。
2、虾仁凉面食材：《面条虾》《麻油》《玉米粒》《油蚝油一大勺》做法：、先将面条冷水下锅煮到无硬心即可，煮过火就不弹牙了。、然后将迅速把面条捞出，过冰水，这样煮出的面条口感会很Q。、随后捞出后，放入小盆中，加入一勺麻油，防止面条粘连。、事先做熟的虾，剥皮。
3、面条主开第一次可以加凉水再煮几分钟，这样煮出来的面条更好吃。肉酱的份量可以随意添加可以加老干妈之类的辣椒酱。白肉凉面图文食趣菜菜屋的屋原料：二刀肉80g、凉面100g、大蒜3瓣、老姜10g、白糖3g、红油20g、酱油15g、陈醋6g、花椒粒1g、葱3根、料酒10g、盐适量。
4、【下厨房】凉面栏目为您推荐凉面的做法大全，凉面怎么做好吃，和凉面的家常做法，更多凉面的做法步骤就来下厨房。
5、②调配沙茶凉面酱：将沙茶酱加热水拌匀，再放入糖、酱油、蒜水搅拌均匀。③在凉面上一次放入黄瓜丝、红萝卜丝和火腿丝，在放入调好的沙茶凉面酱就做好了。
6、做法步骤：1，先做炸酱，把豆瓣酱备用，洋葱切丁，猪肉切丁。2，锅里加入花生油，入猪肉丁炒匀，倒入豆瓣酱小火慢慢的炒一会，再加入洋葱炒匀，最后加入辣椒油炒匀，炸酱即成。3，锅里加水，把面条下入煮熟，捞出用冷水过凉。4，把面条捞出，加入炸酱，撒上青椒圈，拌匀就OK了。
最普通的凉面怎么做好吃
1、去市场上挑选3-5两的鲜面（特点是：柔软劲道有弹性），拿回家后，将它倒入烧至半开的热水中（煮面时，尽量多放水），煮熟捞出后，再将它们放入冷水中过凉，控干水分后，装入盘中备用。
2、酸辣凉拌面酸辣凉拌面是一道美味清爽的夏日佳肴，酸辣的口感让人胃口大开，同时凉拌面的清爽口感更能解暑消暑。
3、夏天在面条选择上冷面就是一个不错的食物，做起来简单，吃起来舒服，而在冷面上，建议大家选荞麦面，荞麦面是很多朋友都喜欢的减肥主食，除了含有丰富的膳食纤维和维生素，还含有钙钾锌等矿物质，更重要的是热量非常低，能获得很满足的饱腹感，是非常理想的减肥主食，吃了不长胖。
4、下面来看看我的凉面的做法，喜欢吃面的小伙伴一定要试一试，用这个万能汤汁，可以放入任何你想吃的面条。入伏了，这碗面不能少，爽口清火又瘦身，一周我至少吃3回材料：莜麦挂面100克，味极鲜酱油2勺，罗勒味香醋调味汁1勺，香菜1把，香葱2棵，小西红柿3个，熟芝麻2勺，香油1勺，盐适量。
5、面条最好现煮现吃，如果煮太多吃不完，可放在冰箱冷藏保存，但千万不要超过24小时才吃，以免面条老化口感不佳。传统凉面酱材料：芝麻酱60公克、花生酱20公克、酱油20㏄、黑醋20㏄、凉开水20㏄作法：取一碗，先把芝麻酱和凉开水拌匀，倒入果汁机中。
6、葱油凉面可以说起最简单快手的凉面了，吃一口满嘴葱香，简直不要太满足哦。▼原料明细面条500g;葱100g;生抽60ml;食用油80ml;老抽50ml;糖30g▼做法步骤①小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合。②锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色，再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。
夏天都吃凉面,怎么做最简单的凉面啊
1、第一步要提前几小时用冰块模具冻好冰块，把纯净水放保鲜冷藏。然后再进行其他操作。鸡肉清洗干净，加上葱、姜、料酒焯水，然后加没过鸡肉的水，加上葱姜等调料炖熟，保留其汤汁放冰箱冷藏。
2、锅内烧水，水开后下面，期间点3次凉水，煮至面条8-9成熟后，捞出过凉水。过凉水的面捞入碗里，放入辣椒油先拌开小心粘住，然后放各种菜和烧好的调味汁拌匀就可以吃了。香辣凉面食材：面条1把、香辣酱1大勺、胡萝卜丝若干、黄瓜丝若干、小葱香菜少许、蒜瓣3-4粒、盐、糖、生抽、香油适量。
3、面水浑浊后过滤后，都集中在一个干净的大盆里，再加少许水继续洗，这样重复洗洗5至6次。每次都用过滤网过滤下，去除下碎渣渣，直到洗不出白色的面浆，面筋变得Q弹就行了，这是第五遍的水，这就算洗完了。
4、简单的食材，这几样是我夏天里几乎天天都吃的。速食莜麦面用纯净水浸泡半小时就可以。简单省事又营养，口感还好！大蒜切末、先和熟芝麻一起放入大碗中。烧2勺食用油到冒烟的状态，然后离火浇烫在蒜末、熟芝麻上。
5、第一种：【鸡丝凉面】具体做法：黄瓜和胡萝卜洗干净后，切成细丝。准备一把熟花生米，捣成碎末。一块鸡胸肉，冲洗干净后放进锅里，加适量清水没过鸡肉，加姜片、葱段。大火把水煮开后，转中火把鸡肉煮熟。鸡肉煮熟后捞出，稍微放凉后，用手撕成细丝。
6、夏天最喜欢吃的面条，是速食的泡面，冷水浸泡后就能拌，特爽，而且低卡低热吃了不会胖哦。材料：免煮速食面莜麦100克，黄瓜丝1碗，辣酱1勺，胡萝卜丝1碗，香葱1棵，酱油2勺，醋2勺，芝麻盐适量，食用油3勺，材料准备好，黄瓜和胡萝卜都切细丝，小葱切碎，干辣椒也剪成小段。
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