大碴子粥的做法_东北大碴子粥的做法
大碴子粥的做法
1、做法步骤：第1步、备齐材料。第2步、大碴子淘洗干净。第3步、芸豆淘洗干净。第4步、所有食材入电压力锅内，加入适量的水。第5步、加入小苏打。第6步、压力锅设置煮粥档，启动电源。第7步、自动完成后，打开压力锅，大碴子软烂香糯。
2、【下厨房】大碴粥栏目为您提供大碴粥的做法大全，大碴粥怎么做好吃和大碴粥的家常做法，更多大碴粥的简易做法和做法窍门就来下厨房。
3、大碴子粥的做法：煮之前先将大碴子和饭豆放在冷水中浸泡5个小时以上，注意饭豆的量大概是大碴子的十分之一，太多反而口感不好；锅中加入水，水和大碴子的比例是1，也可以多加一点水，时刻观察粥的浓度；大火烧开后，转小火煮1个小时左右，即可食用。打开锅盖，浓浓的玉米香，扑鼻而来。
4、做法步骤：第1步、粘玉米大碴子适量，豆角豆适量，洗干净，每次做都是泡一夜，第二天煮。第2步、洗干净，倒入锅里。第3步、加入适量水，按煮饭键，煮一个开放入少许小苏打，继续煮一个小时，时不时的用饭产搅拌大碴子，避免糊底，熟了可以加几块冰糖。第4步、成品。第5步、成品。第6步、成品。
5、下面分享下做法：【东北大碴子粥】所需材料：大碴子、红芸豆、碱面少许、做法步骤：准备好所需材料，大碴子就是大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子。大碴子颜色发黄，还有一种粘碴子颜色发白，也可以两种混在一起熬粥，味道和口感更好。煮大碴子粥时加一些芸豆共煮，煮出的粥别有风味，还能增加营养。
6、做法步骤碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。锅里加2大碗水，大火烧开。水开后，把玉米大碴子下入锅里。用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程中不溢锅，不粘锅。再加入少许食用碱。
东北大碴子粥的做法
1、芸豆大碴子粥食材：玉米碴子500g，芸豆50g，小苏打2g，尖椒1个，鸡蛋3个，黄豆酱适量。做法：挑去芸豆里的破豆子和坏豆子，然后把大碴子和芸豆分别用清水淘洗几次，洗去大碴子里的米糠和玉米磨碴子时磨出的粉。淘洗好的大碴子和芸豆都放入电饭锅里，放入适量的水，再放入小苏达。
2、玉米棒碴粥营养早餐粥原料：玉米、食用碱面。做法步骤：第1步、玉米拔去皮后洗净。第2步、将玉米粒刨下来。第3步、锅里加入水煮开。第4步、加入刨下来的玉米粒煮制。第5步、用筷子沾一点食用碱面加入搅拌均匀。第6步、中小火煮至粘稠即可。小贴士：煮粥用老一点的玉米比较好。
3、将玉米碴和赤豆混合侵泡，最好泡上一夜。洗好泡好的红小豆和玉米碴子，添上适量水（按喜好，稀点稠点），电压力锅煮，熬上半小时待放气完毕后搅拌一下，瞬间香气扑鼻。一餐一饭来之不易，当要珍惜。一餐一饭的制作都饱含对家人的爱和对美好生活的向往，愿把所有祝福都融进美食中，尽情的享受当下。
4、再将备好的玉米碴子加入锅中，继续搅拌均匀。加盖用大火煮开后转小火煮20分钟。加猪油打开锅盖，加入适量猪油，搅拌均匀。猪油的加入可以使大碴粥更加香滑可口。加盐调味根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。盛出享用将煮好的大碴粥盛入碗中，即可享用这道美味的东北传统美食。
5、玉米碴红豆粥By老U爱小轩哥原料：玉米碴、红豆、清水。做法步骤：第1步、玉米碴洗净。第2步、红豆洗净。第3步、放入红豆。第4步、放入玉米碴。第5步、大火转小火煮20分钟。第6步、赞，装碗即可。第7步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法：先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开。再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。东北小木屋里有着暖暖的土炕，炕边坑道里燃着吱吱冒着松油的树枝，黑色的铁锅汩汩地散发着热气，就有香味扑鼻而来。
东北大碴子粥家常做法
1、大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子，大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软，在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味，熬粥不要加碱，虽然省时，但会破坏营养。
2、大碴粥是东北人常吃的美食。它是用去了皮的玉米碴子，先用清水浸泡4个小时，再用大锅熬的，至少要熬6个小时才行的。只因它熬制时间太长，家里不经常做，而且里面会放些红饭豆，喝起来黏黏糊糊的，细嚼之，一股特殊的香味带点甜味充满了整个口腔。在那清苦的年代，这淡淡的香甜令人回味无穷。
3、做法步骤：第1步、取适量玉米碴子。第2步、取适量糯米。第3步、1的比例冲洗干净，煲另入水。第4步、开启煲粥模式，静等美粥呈现。第5步、粗细粮搭配，营养超赞哦。第6步、家常粥品，请您品鉴。第7步、成品图。第8步、成品图。
4、玉米碴红豆粥By老U爱小轩哥原料：玉米碴、红豆、清水。做法步骤：第1步、玉米碴洗净。第2步、红豆洗净。第3步、放入红豆。第4步、放入玉米碴。第5步、大火转小火煮20分钟。第6步、赞，装碗即可。第7步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、原料：玉米碴子、绿豆、清水。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、清洗干净。第3步、放入破壁机，倒入清水。第4步、预约功能键。第5步、小火慢炖才好吃。第6步、玉米碴子粥做好了。第7步、营养健康，粗粮也好吃。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、小碴子1小碗、水适量、面碱少许烹饪步骤：小碴子加水冲洗干净。沥水。再加入水。放入电饭煲内。直接选择粥的程序。水沸腾后加入少许的面碱。轻轻的搅匀，让锅底的小碴子搅动均匀。再次盖上盖子。程序结束后，再次搅动一下，保温焖一会，然后装碗就刚刚好喽。
东北大碴子粥的做法大全
1、食材：玉米碴子500g，芸豆50g，小苏打2g；煮粥工具：九阳电压力锅做法：挑去芸豆里的破豆子和坏豆子，然后把大碴子和芸豆分别用清水淘洗几次，洗去大碴子里的米糠和玉米磨碴子时磨出的粉。淘洗好的大碴子和芸豆都放入电饭锅里，放入适量的水，再放入小苏达。然后盖上锅盖。
2、准备食材，因为锅小，所以用米量相应减少，只用一小平碗就可以，大碴子煮后膨胀很大呢，一小碗足够三口之家食用。芸豆可以提前泡一泡，不泡也可以，电炖锅煮的时间长，很软烂。所有食材放入容器中反复淘洗干净，加入到电炖锅内再加入适量的水，加入适量小苏打搅拌均匀，煮大碴子粥其实非常简单。
3、【芸豆大碴子粥】所需食材：笨大碴子1杯；粘大碴子1杯；芸豆适量；小苏打适量。厨具：巧釜脱糖电饭煲做法及步骤：准备食材，我用了两种大碴子，黄色是普通大碴子，我们这边叫笨大碴子，另一种发白颜色的是粘大碴子，每种各1杯，粘大碴子没有可不放。两种大碴子混合在一起淘洗干净。
4、配方1，笨棒碴子粥食材：笨玉米碴子1碗；芸豆半碗；小苏打少许。做法：自家产的新鲜棒碴子淘洗干净。自家产的芸豆挑选后，淘洗干净。所有食材放入压力锅中，加入适量的水，水要多一点，煮出来的大碴子不要太稠。加入少许小苏打（大约1~2克）搅拌均匀。压力锅设置煮粥档，自动完成煮粥。
5、第三是多加水。做大碴粥一定要多加水，一碗米要加八碗水，因为大碴子质地坚硬，颗粒大，煮饭的时间长，不容易熟，所以要多加水，加水少了，在熬煮的时候会把水分蒸发多半，另一半被大碴子吸收进去，就比较容易糊锅，所以在熬煮的时候一次要加足水，以免二次加水，防止糊锅，使煮出来的饭有糊锅的味，异味等。
6、【棒碴子粥】制作方法：准备东北大碴子，淘洗干净之后，加入清水浸泡（一般是头一天晚上淘洗浸泡，第二天早上开始熬煮，很省时）东北红芸豆和棒碴子一起来搭配煮粥，简直就是天作之合，不仅吃起来口感好，看起来也食欲大增，营养也加倍，益处多多。
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