红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐的常见做法
1、豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制。煎至两面金黄色。红烧酱油15ML，料酒15ML，生抽10ML，水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁。炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香。下煎好的豆腐一起炒片刻。
2、豆腐400g猪肉适量胡萝卜适量黑木耳适量葱末适量姜末3片蒜苗1根生抽2勺耗油1勺老抽1小勺盐少许糖1勺水淀粉半碗做法步骤把一块老豆腐切成5cm左右的厚片，再对半切成三角形。
3、先将豆腐洗净切成片，可以不用切的很薄，因为炒的时候怕炒烂了，那样就不好看了。然后往锅里放入一些油，把油加热。将蒜、姜、青椒都下锅里爆出香味。将豆腐放入锅中轻轻的翻炒，注意一定要轻一些。用铲子放入底部轻轻地将豆腐翻炒。放入适量的水焖煮2分钟，再放盐、香油、小葱继续翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、豆腐切块，酱汁：3勺生抽+半勺老抽+椒盐，备好葱花(刚忘记拍了)。第3步、锅中放油加热，放入姜蒜辣椒炒香，放入豆腐滑动几下(颠锅)。第4步、倒入酱汁和适量清水小火闷煮3-5分钟。
5、做法步骤：第一步：将嫩豆腐切成小方块，姜蒜切成末;小葱切成小圈，小米椒切圈后剁碎(不喜欢辣的可以不用小米椒)，淀粉放入碗中加水搅拌均匀放置备用。第二步：锅里烧水，水开后把豆腐轻轻的放下去撒上1勺盐。关小火煮1分半中左右捞出(煮一下的豆腐会更紧实一点，炒的时候不容易散烂，加盐能够去除豆腥味)。
6、准备食材豆腐一块、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、葱、蒜、洋葱块、青红辣椒处理食材将买回来的豆腐切成大小均匀的小块，葱姜蒜切末备用。烹制过程调制调料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、一勺凉白开搅拌均匀即可。起锅烧油，油热下入豆腐块，煎至两面金黄备用。
红烧豆腐的家常做法最简单的
1、豆腐、洋葱、大葱、小葱、蚝油、辣椒酱、花椒、生抽、老抽先把豆腐一切为四，我们用的是不老不嫩的豆腐。再把洋葱切末、大葱切碎，一起放入盘中，小葱切成葱花。
2、把调好的料汁倒进去。把豆腐全部都放进去。吃一下饭的红烧豆腐就做好了，想要豆腐在烧的时候不易碎。第一点咱们尽量要买老豆腐。第二一点用蛋液裹住豆腐，小火慢煎这两枚金黄再烧，如果你也爱吃豆腐，就试着在家做做。
3、【步骤一】：把准备好的豆腐用手掰成小块，但是掰的时候要小心一些，不要把豆腐弄得太碎。【步骤二】：把香葱清洗干净，改刀切成寸段，葱白和葱叶子要分开放，放葱白的碗中放入生抽2勺、蚝油勺、老抽小半勺、胡椒粉1勺、淀粉半勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。
4、首先将所有的食材都准备好，再做这道菜的时候，豆腐一定要选择老豆腐，这样做出的豆腐才会成型。不会碎豆腐买回来后，先放到盐水中浸泡10分钟，这样能防止豆腐再煎的时候碎，再将泡好的豆腐切成大小合适的块。豆腐切好后，接下来咱们来处理一下配菜吧，姜蒜去皮洗干净切末，小米辣切断，小葱切葱花备用。
5、家常豆腐把豆腐切成小方块，切点蒜末，姜末，葱段，一小把白玉菇切成小段，锅中水烧开，加入一勺食用盐，把豆腐放入锅中焯水一分钟之后，捞出来放到漏勺里面。
6、红烧豆腐算得上是非常家常的一道菜，而且做法也很简单，非常适合在家里自己做。但是前几次做的人们肯定都不知道红烧豆腐要烧多久，今天这篇文章我就来说一说。
红烧豆腐的家常做法是怎样的
1、制作步骤：将豆腐切成大小相等的块，用开水焯烫一下，去除豆腥味。锅中倒入适量食用油，加热后放入焯好的豆腐块，煎至两面金黄。将煎好的豆腐块盛出，锅中留底油。加入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味。加入猪肉丁，煸炒至变色。倒入酱油、料酒、糖，翻炒均匀。
2、【红烧豆腐】原材料：豆腐、小葱、小米椒、生姜。制作方法：首先将豆腐用清水冲洗一遍，然后切成长条之后改刀切成小方块装到碗中备用。再把小葱清洗干净之后切成丁，小米椒切成圈，生姜切成末装到碗中备用。锅中放油，油热之后转小火将切好的豆腐放进锅中，炸制豆腐表面变到金黄即可捞出。
3、红烧豆腐的改良做法，更加鲜嫩爽滑了，超级下饭哟！我们首先准备好需要的食材：北豆腐1块、猪肉20克、大虾10只、大蒜5瓣、葱花20克、红米椒2个、柿子椒1个、豆瓣酱2勺、食盐10克、胡椒粉10克、蚝油1勺、食用油适量。步骤先将豆腐清洗干净，然后切成四方块放入清水中浸泡10分钟。
4、今天我们来学习下红烧豆腐的制作方法，这道菜是我们日常家庭中比较常见的，制作过程当中用到的材料也非常的简单，豆腐、猪肉、豆瓣酱、香葱、生粉以及家里的日常制作菜肴过程当中经常用到的一些佐料就可以了。
5、【家常红烧豆腐】所需材料：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量、做法步骤：把豆腐先切成大片，再把豆腐切成大小均匀一些的块。
6、11，这样做出的红烧豆腐特别的入味，大人孩子都特别的喜欢，做法又非常简单快手，自己在家做真材实料，既健康又美味，大家赶紧做起来吧！&微笑的碎碎念&1，豆腐的选择没有固定的要求，南豆腐、北豆腐都可以。2，豆腐焯水时要在锅中水沸腾后再放入。
家常红烧豆腐的做法
1、做法：豆腐切块，葱、姜切小块，用味极鲜、耗油、盐调成汤汁备用、锅里加入花生油，油热后放入葱姜爆锅，然后放入豆腐轻轻翻动，不要将豆腐弄碎。然后加入事先调好的汤汁翻动，使其均匀裹上汤汁盖上锅盖，炖几分钟，中途，用铲子动一下，别粘锅了。最后出锅即可。
2、做法步骤豆腐切成三角形，全身沾满打散的鸡蛋液热锅倒5mm厚的油量，小火煎豆腐，要点是一片片放，煎2分钟后再翻面。
3、这部分水主要是用做红烧豆腐的汤汁，然后往水里面加入适量的调味料，胡椒、辣椒粉和酱油等等，等到锅烧开之后，往里面加入豆腐。因为豆腐是经过腌制的，所以在调汤味的时候不养放太多食盐，避免菜肴过咸，影响口感。
4、【家常红烧豆腐】所需材料：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量、做法步骤：把豆腐先切成大片，再把豆腐切成大小均匀一些的块。
5、学会了红烧豆腐的家常做法，就可以自己在家做来吃了，家常红烧豆腐怎么做，客观别急~马上就来~准备好豆腐一块，姜蒜适量。
6、我们做红烧豆腐最正确的做法是：做红烧豆腐时，不要直接下油锅，多加一步，豆腐软嫩可口，特好吃！如果直接下锅炸的时候，豆腐里面的水分都炸干了，所以吃起来就会不软嫩了。
红烧豆腐的家常做法红烧豆腐怎么做才好吃
1、将豆腐切成大小相等的块，用开水焯烫一下，去除豆腥味。锅中倒入适量食用油，加热后放入焯好的豆腐块，煎至两面金黄。将煎好的豆腐块盛出，锅中留底油。加入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味。加入猪肉丁，煸炒至变色。倒入酱油、料酒、糖，翻炒均匀。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、豆腐切块，酱汁：3勺生抽+半勺老抽+椒盐，备好葱花(刚忘记拍了)。第3步、锅中放油加热，放入姜蒜辣椒炒香，放入豆腐滑动几下(颠锅)。第4步、倒入酱汁和适量清水小火闷煮3-5分钟。
3、下面在锅里烧开水，加上点食盐，把豆腐放进去焯1分钟，时间到捞出来，再把白玉菇放进去焯2分钟，然后捞出来过一遍凉水，豆腐晾凉后，把鸡蛋液倒进去，均匀裹上一层蛋液即可。
4、红烧豆腐的改良做法，更加鲜嫩爽滑了，超级下饭哟！我们首先准备好需要的食材：北豆腐1块、猪肉20克、大虾10只、大蒜5瓣、葱花20克、红米椒2个、柿子椒1个、豆瓣酱2勺、食盐10克、胡椒粉10克、蚝油1勺、食用油适量。步骤先将豆腐清洗干净，然后切成四方块放入清水中浸泡10分钟。
5、【食材】：豆腐250g（一盘）、酱油、醋、蚝油、白砂糖、玉米淀粉、胡椒粉、郫县豆瓣酱、鸡蛋一个、小葱、大蒜、青椒、油适量。第一步：我先调了一个酱汁，加酱油、醋、蚝油、白砂糖、玉米淀粉，适量清水搅拌均匀。第二步：一个鸡蛋加少许胡椒粉调成蛋液，把豆腐放进去裹一层蛋液。
6、做法步骤嫩豆腐切成大小均匀的块。锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿约2分钟后捞出，放入冷水中冷却，沥干水分备用。把洋葱、大蒜、小米椒、葱，切碎备用，6月香豆瓣酱备用，生粉加半饭碗水混合均匀备用。锅内放适量油，中小火放入大蒜、小米椒爆出香味。接着放入洋葱炒出香味。
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