摊鸡蛋的做法_韭菜摊鸡蛋的做法
生蚝摊鸡蛋做法
1、生蚝、鸡蛋、食盐、白醋、小葱先把生蚝放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟，时间到时，夹出来冷却一下。蒸过以后生蚝很容易掰开来，再把生蚝肉取出来，放在碗中备用。
2、食材全部准备妥当之后就可以开始制作这一道美食了，锅热适量的油放入老姜片、葱白进行爆香。待姜片微干时放入准备好的海蛎，把海蛎煸炒一会之后沿着锅边泼入一匙料酒。料酒不仅去腥，还能增强风味。待料酒散发出味道汤汁微干海蛎微焦时，转碾一些胡椒粉然后把海蛎摊开。
3、做法步骤：第1步、生蚝。第2步、放入淀粉轻轻抓洗干净。第3步、锅中煮开水，倒点料酒去腥将生蚝焯熟，约两分钟。第4步、焯熟后捞起放凉。第5步、碗中打入3颗鸡蛋。第6步、放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。第7步、放入蚝肉。
4、【菜名】：生蚝煎蛋【所需食材】：食用油50ml、辣酱10g、鸡蛋2个、香葱10g、香油10ml、生抽5ml、淀粉30g、食用盐5g、新鲜海蛎子500ga。【烹饪过程】：准备好所有食物，将准备好的海蛎子清洗干净，多过几次水，去掉海蛎子中的杂质，然后将海蛎子沥干水分之后，放置一旁，将准备好的香葱切成小段。
5、做法步骤：第1步、生蚝洗干净。第2步、开壳，取出生蚝肉，把内脏去除，清洗干净。第3步、葱切好。第4步、鸡蛋打好。第5步、锅中放油，炒香葱花。第6步、放入生蚝肉翻炒，加入少许盐和生抽。第7步、撒上鸡蛋，翻炒均匀（如果不翻炒直接翻面煎熟，外观更漂亮些）。第8步、美味。
6、原料：生蚝、鸡蛋、地瓜粉、葱、萝卜干、胡椒粉、油、盐。做法步骤：第1步、买的生蚝叫店家帮忙开好。第2步、放一把面粉。第3步、加少许的水轻轻抓匀，生蚝的脏东西就会洗得很干净。第4步、多冲洗几遍，很干净如图。第5步、沥下水。第6步、将生蚝放入开水锅中烫1分鐘左右关火再1分鐘后捞出。
韭菜鸡蛋怎么和馅
1、【下厨房】韭菜鸡蛋馅饺子栏目为您推荐韭菜鸡蛋馅饺子做法大全，韭菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃技巧分享，韭菜鸡蛋馅饺子最正宗的做法和韭菜鸡蛋馅饺子家常做法推荐，更多韭菜鸡蛋馅饺子的简单做法就来下厨房。
2、准备一把韭菜，摘洗干净，再用刀切碎。再准备一块豆腐加上两个鸡蛋，戴上手套，把鸡蛋和豆腐全都抓碎。锅中油热，把鸡蛋和豆腐下锅，然后多加点盐调味，炒熟之后放凉备用。
3、摘去韭菜的黄叶和杂质，用清水冲洗干净。沥干水分，放在干净的切板上切成细小的碎末。将切碎的韭菜放入一个较大的碗中，加入少许植物油，轻轻搅拌均匀，以锁住韭菜的水分。炒鸡蛋锅烧热后，倒入适量的植物油。待油热后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子或筷子快速翻炒，使鸡蛋凝固并炒碎。
4、第7步、韭菜切碎，放入盆里，放入虾皮姜末。第8步、放入鸡蛋碎。第9步、加入香油，鸡精，花生油，盐，拌匀入味，饺子馅儿就做好了。第10步、面团揉匀揪成均匀的剂子。第11步、擀成饺子皮，包好所有的饺子。第12步、锅内注水烧开，放入饺子煮熟即可关火。第13步、装盘啦。第14步、翠绿诱人。
5、韭菜鸡蛋馅饺子，绿色的韭菜鲜嫩不出水，金灿灿的鸡蛋搭配爽滑入口的细粉，味道杠杠的好吃到爆！用料饺子粉、韭菜、鸡蛋、细粉、胡椒粉、花椒粉、香油、油、盐、饺子醋或辣椒油。韭菜鸡蛋馅饺子的做法把韭菜摘去老叶清洗干净，捞出沥干水分切成碎。细粉提前浸泡好，同样捞出沥干水分，然后将细粉切成碎。
6、1电饼铛（或煎锅）预热，刷一层【油】，把包好馅的面团直接放在锅里按压成饼。1中小火慢烙，烙到一面微微焦黄翻一面（翻的那一面表面也要刷一层油），翻一面后烙至金黄。1直到两面都烙至金黄。（大概用时5分钟，中间可以多次翻面使其受热均匀）1好吃的韭菜鸡蛋馅饼就做好了。
韭菜摊鸡蛋怎么做
1、韭菜（约40克）洗净切碎，随口味可增减量。放入碗中，碗中打入一个鸡蛋（带皮约55克）。加入不到一克盐，称不太灵敏，显示数字前已经撒进去一点点，可能大概5—7克，这里随自己口味咸淡即可。搅匀。不粘锅加入适量油，因为是不粘设计，所以比较省油。倒入韭菜鸡蛋混合物用铲子摊平。
2、第1步、韭菜洗净备用第2步、鸡蛋备用第3步、调料备用第4步、将韭菜切成碎段第5步、把鸡蛋磕入韭菜碎中第6步、将鸡蛋与韭菜拌匀，加入少许食盐。第7步、锅中放入少讦油，中火烧制八成热。第8步、韭菜鸡液倒入油锅中第9步、将韭菜蛋液适当翻炒后，在锅底定型片刻关火。
3、原料：韭菜、鸡蛋、盐、油、白胡椒粉。做法步骤：第1步、一绺韭菜，切碎。第2步、三个鸡蛋，打散。把韭菜放到鸡蛋液中，加胡椒粉、盐拌匀。第3步、热锅，放油烧热。把韭菜鸡蛋液倒进去，煎。第4步、煎好一面，翻面。喜欢焦的多煎会。第5步、成品图。来自美食天下花式炒咸菜的作品。
4、韭菜摊鸡蛋By幻翼灵儿原料：韭菜、鸡蛋、盐、油。做法步骤：第1步、鸡蛋打散，韭菜切碎。第2步、韭菜碎放入鸡蛋中搅匀，加入盐。第3步、锅中多放些油，烧热。第4步、倒入蛋液，炒至焦黄盛出。第5步、装盘。来自美食天下幻翼灵儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、韭菜摊鸡蛋我家宝贝很喜欢吃这道菜，做法简单快速，孩子下饭。原料：韭菜、鸡蛋、盐、油。做法步骤：第1步、韭菜洗干净。第2步、韭菜切沫第3步、打入鸡蛋，放入盐。第4步、搅拌均匀。第5步、锅中倒油。第6步、油热以后倒入鸡蛋和韭菜的混合液。第7步、翻炒。第8步、装盘。
6、第1步、韭菜择洗干净，沥干水分。第2步、韭菜切末。第3步、装入小盆里，再打入5个鸡蛋，我用的鸡蛋是初产蛋，特别小，正常的鸡蛋3个就够了。第4步、搅匀。第5步、加盐，搅匀，其他的调味料都不用加，盐可以稍微多点儿，韭菜淡了不好吃。第6步、锅里注油烧热，倒入韭菜鸡蛋。第7步、煎熟即可。
鸡蛋韭菜怎么烙
1、先准备适量的食用油，食用油一定要多一点，因为咱们的金银蛋丝是需要用油炸的，然后再准备5个鸡蛋，准备完鸡蛋之后再准备一小把韭菜，韭菜不需要特别多，然后再准备适量的食盐和鸡精，就可以开始金银蛋丝的烹饪了。
2、鸡蛋里要放入适量料酒、玉米淀粉和水，可有效去除鸡蛋的腥气，煎蛋会更发些，煎好的鸡蛋更软嫩;这是一道快手菜：韭菜下锅，10秒钟;盐和鸡蛋下锅，10秒钟;虾皮和生抽，5秒钟搞定。25秒钟搞定，一定要快哦！生抽可以增色增鲜，没用过的友友可以试下，只要几滴就好。韭菜补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。
3、第1步、韭菜洗净沥干备用。第2步、切成小段，茎和叶子分开放。第3步、鸡蛋备用。第4步、鸡蛋打散，加入适量温水，盐，黄酒搅匀备用。第5步、热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。第6步、锅内再次入少许油，放入韭菜茎翻炒均匀。第7步、放入叶子大火翻炒至变色，加入适量盐炒匀。
4、韭菜洗净切段，菜根和菜叶分开。鸡蛋打进碗里，加入水和盐，搅打均匀。锅里放油，先下鸡蛋，炒散放一边。锅留底油，先下韭菜根，翻炒十五秒，再下韭菜叶，翻炒五秒。锅里放盐和炒好的鸡蛋，翻炒十五秒出锅。小贴士鸡蛋想要口感嫩，要放一点水，炒出来就嫩了。
5、韭菜鸡蛋盒子：下面主要来说说韭菜鸡蛋馅的韭菜盒子。韭菜鸡蛋盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的，有时候为了提鲜，还会加一把海米，素馅的韭菜盒子，韭香浓郁，营养丰富。烙好的韭菜盒子表皮金黄，外酥里嫩，吃一口脆嫩可口，韭味十足。一起来看看韭菜盒子是怎样做的吧。
6、超火的经典菜品①提前泡点粉条，准备蒜末、姜末给粉条增加香味，打入鸡蛋并加入白醋去腥，把粉条焯一下杀菌。②锅中放入姜末、蒜末爆香，再加入清水和食盐，放入粉条煮三四分钟，待粉条入味后捞出。③将粉条装入碗中，打入鸡蛋并搅拌均匀，然后上锅蒸熟即可。
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