南方蒸米糕的做法大全
蒸米糕的做法
1、【下厨房】蒸米糕栏目为您推荐蒸米糕做法大全，蒸米糕怎么做好吃技巧分享，蒸米糕最正宗的做法和蒸米糕家常做法推荐，更多蒸米糕的简单做法就来下厨房。
2、我们小时候到处都能看到蒸米糕的，其实做法挺简单，想吃的时候可以在家自己做，用一些可爱的模具做出来哄孩子也很好。By薯条沾腐乳用料粘米粉100克细砂糖30克黑芝麻少许面粉60克酵母粉2克清水250毫升做法步骤称好粘米粉加入面粉加入酵母粉加入清水搅拌至无颗粒状。
3、做法步骤：第1步、食材备好。第2步、小米淘洗干净清水浸泡1小时。第3步、泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。第4步、把小米倒进料理杯。第5步、磕入两个鸡蛋打成米糊。第6步、打好的小米糊倒入盆子里。第7步、加入适量白糖。第8步、加入一勺酵母粉搅匀。
4、准备糯米200克。加入适量的水。浸泡两个小时以上。倒入多余的水，用捣蒜锤砸捣个五分钟。糯米变成细小颗粒。加入与糯米齐平的水。上锅冒气后，大火蒸20分钟。开锅加入50克白糖。加入2汤勺纯净水。1搅拌均匀，继续大火蒸20分钟。
5、做法步骤：第1步、糯米，黄米第2步、洗净放压力锅，按蒸健子第3步、卸压就好了第4步、放入容器里，少刷点熟油。方便拿出来第5步、站蜂蜜吃，甜糯可口。第6步、用小刀沾水华成一口一块。
蒸米糕的做法松软又好吃的做法和配
1、再用刮板将其分块（方便出锅后切块），撒一层芝麻装饰。1表面盖一层打湿的蒸布。1放入蒸锅中，锅开以后转中火蒸40分钟左右。出锅以后稍微放凉，就可以取出来切块儿了。如果喜欢还可以浇点儿桂花酱，我没有，用蜂蜜代替了。
2、加入鸡蛋和适量的食用油，继续搅拌均匀。将模具刷上油，防止小米糕粘连。将面糊倒入模具中，表面撒上红枣或其他果干。冷水放入蒸锅中蒸20-25分钟，直到小米糕熟透。关火后取出小米糕，晾凉后即可享用。小贴士：小米浸泡的时间要足够，否则会影响口感。糖的用量可以根据个人口味适量增减。
3、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
4、以下，就和大家详细分享制作方法，大家喜欢的话，就试试看吧~食材：粘米粉360克、普通面粉100克、酵母粉5克、白糖10克、蔓越莓干适量。具体制作方法第一步：把粘米粉、普通面粉、酵母粉、白糖一起放到盆中，如图。第二步：倒入350毫升左右的清水，水也可以分批次来加。
5、具体做法：泡上300g的大米，这些米最少要浸泡4个小时以上，这样做出来的米糕才能细腻好吃。大米泡好了，咱们准备一个料理机，需要把大米打成米浆，再加上140毫升的清水，咱们直接选择果蔬键就行了。
6、蒸米糕的详细做法步骤：准备食材，并按食谱要求将大米粉、水、酵母粉、白糖、黑芝麻、葡萄干分别称重，放入容器内，备用。将酵母粉、白糖、水放入大米粉盆中。
南方米糕的做法
1、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
2、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
3、准备一个大碗碗，碗中倒入200克的粘米粉，接下来我们网迷粉中加入220克的清水，边加水边搅拌，家里有料理机的也可以将题。轻轻泡了一个晚上的大米，加入适量的清水之后给他打成米浆。做这个米糕很关键的一点就是这个粘米粉一定要新鲜，搅拌至无干粉的状态就可以。
4、我查了做法，发现菲律宾puto和中国的米糕做法是完全一样的。两个国家传统的方子都是把大米浸泡过夜，打成米浆再放糖去蒸，也可以加酵母或者泡打粉让发的更高。创新的方子两个国家也是一样，用大米粉代替大米，省去了泡米和磨浆的过程，但那种颗粒大米独有的米香就会大大降低了。
5、【具体做法】准备大米粉、酒酿、白糖和酵母粉，大米粉也叫粘米粉，我买的是菜市现磨的米粉。白糖和酵母粉倒入酒酿中搅拌均匀，倒入大米粉，搅拌成细腻的米糊，搅拌好的米糊是酸奶的状态。
6、做法步骤粘米粉和糯米粉，细砂糖，混合均匀。分次加入清水，边倒边搅拌。用双手将粉类搓拌均匀，呈颗粒状。用手抓粉成团状一捏就散开，这种状态是正好的。如手抓不成团。就说明水分少了，适量的加一些水。如果面团捏不散开，就说明水分多了。
正宗老式蒸米糕做法
1、第三步：准备一个容器，铺垫蒸布，把加入水的面粉，放在过滤塞子中，用勺子不断的碾压，留下最细小的粉末，这样在品尝糕点的时候，不会有硬块，味道也会不一样。面粉在容器中有一半的时候，加入红糖粉末，适量就好，最上一层在添加面粉。第四步：把面粉抚平，切出自己喜欢的大小。
2、做法步骤材料放入容器搅拌均匀，调好米糊，盖上保鲜膜醒发醒发好的米糊表面很多气孔排气倒入磨具，刚好5杯二次醒发15分钟，冷水上锅蒸30分钟，焖5分钟非常柔软，米香味很浓。
3、第五步：米浆弄好以后放在锅中，盖上锅盖二次饧发五分钟，再用大火快速蒸15分钟，蒸好以后焖3分钟，戴上手套将模具取出，晾凉后再进行脱模，这样我们香软好吃的大米糕就做好了，松香好吃，软糯筋道，不塌陷，不粘牙，非常适合孩子和老人吃。
4、我们小时候到处都能看到蒸米糕的，其实做法挺简单，想吃的时候可以在家自己做，用一些可爱的模具做出来哄孩子也很好。By薯条沾腐乳用料粘米粉100克细砂糖30克黑芝麻少许面粉60克酵母粉2克清水250毫升做法步骤称好粘米粉加入面粉加入酵母粉加入清水搅拌至无颗粒状。
5、那我们就一起看看大米糕的做法吧！大米糕【所需食材】大米粉（粘米粉）130g，水130g，酵母2g，白糖30g。把大米粉、酵母、白糖放到一起，搅拌均匀。一边加水一边搅拌，把粉搅拌成米糊。
6、大火烧开蒸20分钟后关火，焖5分钟之后再取出，脱模。稍稍放凉后切成小块，装盘上桌。这样做出来的南瓜米糕像海绵一样暄软有弹性，甜润可口，老少皆宜，好吃不上火。即使放凉也是劲道十足，堪称舌尖上的美味。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，找个时间也来实践一下，给您的家庭早餐多一份新选择。
蒸米糕的做法家常做法
1、【下厨房】米糕栏目为您推荐米糕做法大全，米糕怎么做好吃技巧分享，米糕最正宗的做法和米糕家常做法推荐，更多米糕的简单做法就来下厨房。
2、大米糕做法很简单，只需要大米，牛奶，酵母和糖，就能做出好吃的大米糕。大米糕好吃的关键是，酵母一定要发酵到位，这样蒸出来的米糕雪白松软，蒸的火候也要注意，下面来详细介绍。
3、【具体做法】准备大米300克，先淘洗干净，再加上清水浸泡一晚上，或者是6个小时，大米泡好后，用手一碾就碎，再把上面的水分控干，准备3个雪梨，把外皮削掉，用刀切成块，雪梨块大约300克。
4、【年糕的家常做法】粘米粉60克、糯米粉180克、红豆100克、栗子16颗、红糖100克。蒸年糕前，要先把红豆提前浸泡3小时以上。可以隔夜浸泡，红豆充分吸收了水分更容易煮熟。蒸年糕，切记不能把生红豆与糯米粉一起直接下锅蒸，那样蒸出的年糕会夹生。
5、做法步骤：第1步、红糖用热水搅拌融化。第2步、糖水放到温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化。第3步、盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中。第4步、搅拌均匀没有颗粒。第5步、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时。第6步、两个小时后打开保鲜膜可以看到发酵形成了很多泡。
6、做法步骤：第1步、食材备好。第2步、小米淘洗干净清水浸泡1小时。第3步、泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。第4步、把小米倒进料理杯。第5步、磕入两个鸡蛋打成米糊。第6步、打好的小米糊倒入盆子里。第7步、加入适量白糖。第8步、加入一勺酵母粉搅匀。
好了，关于南方蒸米糕的做法大全和南方米糕的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
