炒苦瓜的做法大全
素炒苦瓜的做法
1、素炒苦瓜的做法素炒苦瓜成品图。将所需食材洗净备用，苦瓜去瓤切片。锅烧热后，下入20克食用油。放入姜、蒜爆香。放入切好的苦瓜，翻炒均匀。苦瓜炒至断生，放入一勺李锦记财神蚝油。放入青辣椒，翻炒片刻。
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4、素炒黄瓜原料：黄瓜、青椒、小洋葱、蒜、盐、蚝油、油。做法步骤：第1步、黄瓜切滚刀块。第2步、青椒、小洋葱、蒜。第3步、将葱蒜爆香。第4步、放入黄瓜大火翻炒。第5步、炒至完全变色，加点盐，撒点水，继续炒至水份收干。第6步、放入青椒继续大火翻炒。
5、锅中倒水烧开，加上一勺盐、少量食用油，把苦瓜放进去，焯水30秒后迅速捞出，过一下凉水，沥水备用。接下来把鸡蛋磕入碗中，加上少许料酒、少许清水，把蛋液打散，再来几瓣大蒜，切成蒜片。锅里倒上油之后，先把蛋液倒进去滑炒，不要完全炒熟，炒到8成熟时，盛出来装盘。
6、苦瓜洗净切片，红辣椒切条，鸡蛋打散用盐把苦瓜腌制30分钟，再用水冲洗净烧热锅倒入油，倒入鸡蛋液炒熟盛出锅内加少许油，放入苦瓜、红辣椒翻炒至熟加入鸡蛋炒匀即可苦瓜炒蛋是苦瓜最常吃的一种做法，很简单哦。
苦瓜炒青蛙的做法大全
1、第一步：苦瓜去皮，土豆去皮，洗净，分别切片，丝，土豆丝泡水中。第二步：煎锅加热，下油煎至无泡沫。第三步：将土豆沥乾，放入土豆丝炒至透明。第四步：下苦瓜片，炒至苦瓜断生，用盐炒匀。提示：在炒苦瓜的时候，一定要用火烧快一点，让苦瓜的汁水快速散发出来，减少苦瓜的味道。
2、做法：苦瓜洗净，用刨刀刨下表面绿色的苦瓜肉，将中间的里瓤全部丢弃，这是我试过的最不苦的苦瓜的做法。将苦瓜稍微切碎一下，加盐抓腌，腌制20分钟左右，腌出苦水。将鸡蛋打散成鸡蛋液，加料酒、胡椒粉和少许的盐搅拌均匀。腌好的苦瓜挤出水分，放到鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、苦瓜切片（不要太厚）、蒜头切末、葱切葱花、辣椒切适当大小，咸蛋蛋白蛋黄分开，蛋白切碎，蛋黄压扁，苦瓜先川烫到熟。锅内加入适量的油（油要多一点）放入咸蛋黄炒到有蛋黄香。放入蒜末翻炒。放入苦瓜翻炒。加入适量的水（水不要太多）翻炒后，放入咸蛋白翻炒。
4、等鸡蛋煎熟之后就可以把鸡蛋挪到一边去，留出锅中间的最热的位置，看锅内还有没有油，可以适量的再加一点油进去，等油热了就可以把切好的苦瓜片倒入锅中，用大火不停的翻炒出香味，等苦瓜炒到半熟左右的时候，胖嫂建议就可以淋上适量的生抽来提鲜了，也可以上色更加好看。
5、步骤准备炒制了，起锅放入植物油，烧至7成热的时候，把蒜瓣去皮切成末，放进去爆香，再把准备好的牛肉丝，放进去炒香。
6、【苦瓜酿肉的做法】：准备2根苦瓜，把外皮清洗一下，用刀切成段，大约1厘米厚就可以，用勺子把里面的瓤挖出来（尤其是里面的黑膜，处理不干净的话，苦瓜就很苦），在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把苦瓜放进去焯1分钟，然后捞出来，放在凉水中浸泡一会，这样苦瓜不会发黄。
清炒苦瓜的做法
1、清炒苦瓜材料：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
2、清炒苦瓜By@那时花开@原料：苦瓜、蒜粒、小米椒、盐、生抽。做法步骤：第1步、苦瓜对半切开去籽再斜切片。第2步、焯水捞出（水里给点盐）第3步、热油炒香作料。第4步、倒入苦瓜大火翻炒。第5步、加入盐和生抽调味。第6步、点少许水煮入味即可。第7步、出锅了。第8步、开吃。
3、准备苦瓜一根，冼干净备用。切去两边的尖头。苦瓜切开去籽，去瓜瓤。将苦瓜切成特别薄的薄片，在水里加2汤匙盐，然后将苦瓜，放盐水里泡五分钟。因为我家人不喜欢太苦的味道。热锅烧油。待到油开，将苦瓜放入锅中清炒两分钟，不要放盐，因为之前用盐巴水泡过了，在加盐巴就太咸了。
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5、做法步骤：第1步、原料就是它——(？_)？。第2步、苦瓜对半切开，挖去瓜瓤。第3步、切片，备好菜完毕。第4步、油锅f依次放花椒，葱花爆香。第5步、苦瓜片倒入，快速翻炒，依次放入适量盐，半匙酱油，半匙醋。第6步、出锅，快快帮我们消解下夏日烦闷吧。
6、清炒苦瓜By香香的小厨房原料：苦瓜、小米辣、蒜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材。第2步、锅内热油、下蒜炒出香味。第3步、下苦瓜翻炒变色。第4步、适量盐和鸡精，一点小米辣翻炒几下即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
素炒苦瓜的具体做法
1、素炒苦瓜的做法素炒苦瓜成品图。将所需食材洗净备用，苦瓜去瓤切片。锅烧热后，下入20克食用油。放入姜、蒜爆香。放入切好的苦瓜，翻炒均匀。苦瓜炒至断生，放入一勺李锦记财神蚝油。放入青辣椒，翻炒片刻。
2、【下厨房】素炒苦瓜栏目为您提供素炒苦瓜的做法大全，素炒苦瓜怎么做好吃和素炒苦瓜的家常做法，更多素炒苦瓜的菜谱大全就来下厨房。
3、热锅入油，将蒜末爆香，开大火倒入苦瓜快速翻炒10秒加入适量的盐，糖翻炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，翻炒均匀收汁出锅。素炒苦瓜的烹饪技巧喜欢吃苦味者可以不用加糖，也可以切片后加点蒜末直接大火暴炒，只是没有焯过水的成品漂亮，饭店的做法都是焯过水的，所以看起来就很漂亮有食欲。
4、做法步骤：第1步、食材，新鲜冬瓜，香葱备用。第2步、冬瓜去皮洗净切厚片，葱切段。第3步、起锅放油下入葱和冬瓜煸炒。第4步、放入生抽，老抽少许，糖提鲜，少许盐，淋入些热水烧煮。第5步、烧熟收汁，放点鸡精，即可出锅。第6步、成品，软烂入味。来自美食天下江南布衣yuan的作品。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、山药切成小条状，泡入凉水中。第3步、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜头切成片。第4步、起锅烧水，水开后，下入山药条焯水一分钟，过凉水清洗干净浮沫待用。第5步、起锅烧油，小火，下辣椒和大蒜头煸香。
6、做法步骤：第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。
怎么做好吃,炒苦瓜的家常做法
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2、新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈;开水锅中入少量盐，滴几滴油，入苦瓜焯水一分钟左右;捞出来过凉控水盛入盘中;周围油炸花生米点缀;取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀;浇在苦瓜上面即可。
3、做法步骤：第1步、苦瓜对半切开去籽再斜切片。第2步、焯水捞出（水里给点盐）第3步、热油炒香作料。第4步、倒入苦瓜大火翻炒。第5步、加入盐和生抽调味。第6步、点少许水煮入味即可。第7步、出锅了。第8步、开吃。来自美食天下@那时花开@的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、沥干水，开大火，倒入油预热，放入苦瓜，翻炒片刻把青椒，瘦肉倒进去炒至变色放入盐，味精，倒入适量水，翻炒片刻即可起锅烹饪小贴士：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
5、接着将提前调好的料汁倒进来，鸡蛋也加进来，开大火翻炒均匀，大火收汁。我们炒苦瓜的时候加一点点粉水，可以让料汁更好的挂在苦瓜上面，这样吃起来苦瓜也会更入味儿。因为这些蔬菜现在都已经熟透了，所以我们一定要快速的将它翻炒均匀，炒的时间过长了，吃起来口感就会发软。关火盛入盘中，美味即成。
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