炖豆腐的家常做法
炖豆腐家常做法
1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅把做好的肉馅填入豆腐盒中锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。
2、鱼头炖豆腐把鱼头从中间破开，在肉厚的地方切上花刀方便入味。水中放葱，姜，一勺盐搅匀化开，放鱼头浸泡10分钟，这一步不但能去腥，还能使鱼肉更加鲜嫩。
3、猪肉剁成小肉末，嫩豆腐切成小丁，香葱切葱花，大蒜切蒜末。锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，倒入肉末翻炒，炒变色时倒入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒。炒均匀后加少许开水，倒入豆腐块，焖煮两分钟，最后倒入葱花即可。以上五种做法都很好吃，也都很简单，你学会了吗？快动手制作吧。
4、丝瓜炖豆腐丝瓜和豆腐入口滑润，咸鲜适口。原料：丝瓜、豆腐、姜、花椒、玉米油、干红辣椒、盐、生抽、水淀粉、蒜。做法步骤：第1步、丝瓜一根，去皮洗净。第2步、切滚刀块。第3步、豆腐切小块。第4步、水淀粉适量备用。第5步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。第6步、丝瓜放入。
5、做法步骤：第1步、豆腐切2厘米见方块。第2步、葱切马蹄片，姜切丝，香菜切末，被花椒数粒。第3步、炒锅内留底油，爆锅。第4步、加入豆腐，食盐。第5步、加入高汤或清水，加入几粒枸杞，大火烧开，改小火慢炖五分钟。第6步、出锅装碗，加入香菜末。小贴士：豆腐要切小块，食盐要早加入，容易入味。
6、【白菜炖豆腐】准备猪肉（也可以不放）、白菜、豆腐、花椒、八角、香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油。第一步、大白菜掰成一片片，用清水洗干净，把叶子和帮子分开。叶子用手撕成大块，帮子用刀切成片，因为帮子比较厚，比叶子难熟，所以要分开。
炖豆腐的家常做法是怎样的
1、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；锅中倒入食用油，下入豆腐块；加入一勺生抽，一勺素蠔油将调料和豆腐炒均匀；放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。
2、准备几样食材，分别有嫩豆腐、金针菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋。木耳用温水浸泡，泡软泡发后清洗干净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净切成细丝，金针菇洗净待用。嫩豆腐切小条待用。锅内加少许油，烧热后倒入葱段，爆锅后倒入胡萝卜、金针菇、木耳翻炒，炒到食材打蔫后加水。
3、做法步骤：第1步、豆腐改刀切成小方块。第2步、准备辅料。第3步、锅中热油放入豆腐二面煎制。第4步、煎制金黄色然后加入适量盐老抽五香粉调味。第5步、大概炖个7-8分钟左右豆腐充分入味然后加入尖椒。第6步、青椒炒至变软即可。第7步、家常炖豆腐。第8步、成品图。来自美食天下董小伊的作品。
4、居家炖豆腐牛腩切块，入锅氽水，倒出洗净;豆腐切厚片。净锅入色拉油10克，加姜、葱、八角、桂皮、陈皮煸炒出香，放入牛脯块，加入石桥大酱、酱油，注入清水，入盐6克、味精、鸡精调味炖熟。平底锅入色拉油50克，放入豆腐煎至两面金黄。将豆腐与炖好的牛肉一起小火烧至入味(约20分钟)即成。
5、炖豆腐炖豆腐的做法豆腐切成小块，大葱切成葱花;锅中倒油，中火加热，下葱花爆香;下豆腐炒制，加适量酱油调色，加适量水炖制;待锅中水烧开，加适量盐调味;待汤汁收浓，加适量鸡精翻匀，即可。
6、家常炖豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常炖豆腐的家常做法，家常炖豆腐的做法步骤图解，更多家常家常炖豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
鹅肉炖豆腐的家常做法
1、半只鹅准备好佐料，独蒜，泡椒，泡姜切成末。嫩姜，青椒洗净后切丝待用。将鹅肉宰成小块后，在沸水焯一会。(一定要多放点老姜片)然后将鹅肉捞出沥干。净锅置于旺火上，锅内倒一点油，烧一会将沥干的鹅肉倒入锅中并加入一勺盐，倒一点料酒，翻炒一会(如果鹅比较肥就多炒一会)倒入盆中待用。
2、步骤这时候，鱼汤白皙的第二个关键点来了，那就是一定要在锅中倒入滚开的开水，这样做出来的鱼汤，又白又鲜。把处理好的姜片放进锅里，盖上锅盖大火继续炖煮。步骤七八分钟过后开盖，可以明显看到鱼汤变得白皙有光泽，这时候就可以下入切好的豆腐块了，转成中火继续煮5分钟。
3、做法步骤：第1步、现杀鲫鱼洗净改花刀，葱，生姜片，嫩豆腐切好备用。第2步、油烧开下鲫鱼煎至两面金黄即可。第3步、煎好鱼后下生姜葱。第4步、要想汤白一定要加开水哦，然后盖锅盖熬半小时左右。第5步、半小时后下豆腐枸杞煮十分钟。第6步、然后下盐鸡精胡椒粉葱花就可出锅了。
4、咸鹅炖豆腐的做法步骤咸鹅至少提前2小时没入冷水浸泡，浸出咸味。浸过的咸鹅用水冲几遍，装锅，放入没过食材的冷水煮开焯水，水沸后再煮两三分钟，捞出用水把上面的浮沫冲干净。点击查看大图重新装锅，加入多多的冷水，放入葱段姜片烧开。点击查看大图还会有少许浮沫，撇干净。
5、鹅肉和豆腐一般可以一起吃，两者在一起吃并不会产生不良反应，还可以补充身体所需要的营养。但也要避免一次性吃太多，以免对身体健康产生影响。鹅肉是一种营养价值比较丰富的食品，含有丰富的优质蛋白质、维生素以及各种矿物质。通常可以选择熏、蒸、烤等方式进行烹饪，适当吃一些鹅肉，能够提供身体所需要的营养物质。
6、鹅肉和豆腐一般可以一起吃。鹅肉是一种营养价值比较丰富的食物，含有丰富的优质蛋白质、维生素以及各种微量元素，能够提供身体所需要的营养物质。而豆腐通常是由大豆经过加工所制作而成，含有大量的优质蛋白以及钙、铁、锌等多种微量元素，对身体健康有益，而且豆腐比较容易消化和吸收。
炖豆腐的做法大全家常
1、豆腐切成块，冬菇、花菇泡发后切片。在煲中加入足够的水，将豆腐、鲍鱼片、冬菇、花菇一同烹饪至入味。打入鸡蛋，搅拌均匀，炖煮片刻。加入适量的盐，享受这碗丰盛的豆腐鲍鱼煲。豆腐炒虾球食材：豆腐、鲜虾、青豆、胡萝卜、盐、生抽、蒜蓉做法：豆腐切成小块，青豆、胡萝卜切片。
2、【白菜炖豆腐】【制作食材】白菜，鸡腿菇，胡萝卜，豆腐，小葱，生姜，虾仁，食用盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油【制作步骤】接下来咱们一块把做这个白菜豆腐需要用到的各种食材全部准备齐全吧。首先准备几片白菜叶，大概3到5片左右就可以了。
3、做法步骤将所需食材提前准备好。豆腐切成块，葱切成沫儿，备用。将白菜切成适当的大小。锅中倒入适量的植物油，爆香葱花。放入白菜翻炒一下。然后加入豆腐继续轻轻翻炒一下。加入1勺味达美臻品特级生抽，混合均匀。然后加入适量清水，中小火炖煮一下。临出锅前加入1勺盐调味。
4、【菜名】：家常炖豆腐【所需食材】：老豆腐500g、食用油10ml、蒜末2瓣、生抽10ml、开水100ml、五花肉100g、食用盐10g、生姜1块、葱花适量。【烹饪过程】：豆腐切成块状，备用。锅中倒入适量的纯净水，煮开之后将豆腐放入锅中，煮制一下。
5、【豆瓣鲫鱼豆腐】原料：鲫鱼豆腐郫县豆瓣酱制作：烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放入锅中小火慢慢煎，直煎一下后再翻面将另一面也煎至金黄；加入姜片，再放入豆瓣酱在鱼旁边煸炒一下，加入没过食材的水，加盖炖煮10分钟；放入豆腐块炖煮2分钟，加入适量的盐调味，将鱼翻个面，大火收汁即可。
6、丝瓜炖豆腐原料：豆腐、丝瓜、虾、姜、葱。做法步骤：第1步、虾洗净挑出虾线，丝瓜去皮切滚刀块。第2步、豆腐切成小块。第3步、油热后加入葱花姜片，炒香后加入虾。第4步、虾变色后加入丝瓜。第5步、丝瓜炒软后加适量水再放入豆腐。第6步、添加适量的盐炖煮十分钟左右即可。
清炖豆腐的家常做法
1、做法豆腐洗净切小块儿;葱切小段，大蒜切丁;锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精;最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
2、窍门把豆腐切成块后放入热水中大火焯一下，豆腐水分含量较高，遇热能够使豆腐本身的水分快速排出，导致豆腐紧缩，豆腐之间的空隙减小，这样做出来的豆腐不仅不容易碎，口感更加紧实有味。窍门用盐水把豆腐浸泡一会儿。在清水里加盐后放入豆腐块，浸泡半小时即可。
3、做法：葱洗净切成末，备用。把豆腐用水冲洗一下表面，切成均等大小的块状。准备一个空碗，里面倒入淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中裹均匀。锅中倒油，油热后把豆腐块下入锅中，炸到两面金黄以后捞出。准备一个酱汁，碗中倒入番茄酱、白糖、醋、耗油和少许清水，用筷子搅拌均匀。
4、做法步骤：准备好所需材料，豆腐选用的是北豆腐，也就是老豆腐，卤水豆腐。把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成条，最后切成1厘米左右大的块。
5、做法：第一步：首先把我们买回来的小肠反复清洗干净后，在上面打上许多的，这样做出来的炖汤可以增加食用的口感和味道。在打结完成之后，需要冷水入锅汆水一会捞出切小段备用。第二步：辅料除了豆腐之外，还需要一些香料。香料在这里是为了用于增加风味，在这里只加入当归和桂枝这两种就可以啦。
6、我最喜欢的禽类吃法，就是清炖的。原料：鸽子、公鸡胸脯、纯净水、食盐。做法步骤：第1步、鸽子处理干净，跟鸡胸一起下锅焯水。第2步、水开即可。第3步、洗净浮末，放砂锅里，加纯净水。第4步、放食盐，中火煮50分钟。第5步、煮好的鸽子装盘。第6步、撒葱花即可。小贴士：鸡胸用来做别的菜品。
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