牙签牛肉的做法
牙签牛肉的正宗做法
1、牛肉切成小方块，加入小碗料酒、两勺食盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。根据个人口味用辣椒面、孜然粉、胡椒粉混合均匀，配制成三合一调料待用。生姜和大蒜切碎备用。把腌制好的牛肉粒用牙签给串起来，一根牙签串2到2颗。
2、【牙签牛肉】食材准备：牛肉1斤、孜然20克、葱2根、生抽10毫升、生姜1块、大蒜5瓣、鸡精少许、老抽5毫升、食用油30毫升、牙签100根、生粉10克、干辣椒10个、糖2克、盐1克。制作方法：首先将买来牛肉清洗干净，将牛肉根据其纹理横向切断，切成长条形。放入生粉，将牛肉搅拌均匀，放到一旁腌制。
3、牙签牛肉的做法。首先我们要挑一些上好的牛肉，把牛肉切成条，再切成条之后，我们用材料进行腌制一下，这些材料可以是胡椒粉，生抽，使用盐，味精等一些常见的材料。
4、牙签牛肉牙签牛肉的做法健康功效牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水切去筋膜切成薄片放入生抽、蚝油、红酒胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制20分钟这时候，准备好芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜。
5、将买回来的新鲜牛肉，直接放在冷水里浸泡1个小时，把里边的血水泡出来，可以起到很好的去腥效果。牛肉切成丁，加入食盐、料酒、生抽、少许的玉米淀粉，腌制30分钟，用煮过的牙签把腌制好的牛肉串成小串。
正宗牙签牛肉的做法
1、【牙签牛肉】食材准备：牛肉1斤、孜然20克、葱2根、生抽10毫升、生姜1块、大蒜5瓣、鸡精少许、老抽5毫升、食用油30毫升、牙签100根、生粉10克、干辣椒10个、糖2克、盐1克。制作方法：首先将买来牛肉清洗干净，将牛肉根据其纹理横向切断，切成长条形。放入生粉，将牛肉搅拌均匀，放到一旁腌制。
2、食材：牛肉，牙签，盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，蒜瓣，白芝麻。制作方法：牛肉切小丁，放入生抽，孜然粉，淀粉，食用盐，搅拌均匀腌制十分钟，蒜瓣剁蒜末备用。牙签放入水中消一下毒，取出，把牛肉串起来，锅中倒入油，烧至七成热，牛肉下入锅中炸至八分熟捞出控油。
3、一，准备原料：嫩牛里脊肉、花椒面，胡椒面、孜然粉、姜丝、葱花、辣椒丝。将牙签用开水泡10分钟，不易炸糊。将牛肉切成厚薄片或者小方块，放入盆中加入食盐、鸡精、孜然粉、料酒、淀粉、蚝油、搅拌均匀腌制15分钟。用牙签将牛肉串起来，装盘备用。
4、做法：步骤牛肉洗净切小块步骤放入料酒，蚝油，生抽，烧烤料搅拌均匀腌制一会步骤牙签将牛肉穿好，热锅加油，倒入蒜末炸香，再倒入穿好的牛肉，中火煎炸十分钟左右，这样有嚼劲，起锅前倒入孜然芝麻和烧烤料即可。步骤某宝随便买的烧烤料，可腌肉也可以当干碟蘸烤肉吃。
5、牛肉切成小方块，加入小碗料酒、两勺食盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。根据个人口味用辣椒面、孜然粉、胡椒粉混合均匀，配制成三合一调料待用。生姜和大蒜切碎备用。把腌制好的牛肉粒用牙签给串起来，一根牙签串2到2颗。
6、煎炸牛肉：在平底锅中加热适量橄榄油，待油温达到适宜的炸制温度（180°C），将牛肉逐片放入锅中煎炸，每片两面需炸制2-3分钟，直到呈现金黄色。撒上碎香菜：将炸制好的牛肉取出，沥干多余的油，将其整齐地摆放在盘子中，然后撒上适量的碎香菜，为牙签牛肉增添独特的香气。
牙签牛肉的好吃做法
1、牙签牛肉【食材】：500g牛瘦肉、60g蒜子、10g生姜、15g辣椒粉、15g白芝麻、20g孜然粉、适量牙签、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
2、第1步、把牛肉切成薄片。第2步、放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。第3步、已经腌制好的牛肉片。第4步、牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。第5步、腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
3、第1步、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。第2步、姜蒜切小粒备用。第3步、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。第4步、逆着横纹切成小方块。第5步、加盐，料酒，腌15分钟。第6步、然后用牙签逐一串起牛肉。第7步、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。第8步、炸到变色后控油捞出。
4、牙签牛肉牙签牛肉的做法健康功效牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水切去筋膜切成薄片放入生抽、蚝油、红酒胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制20分钟这时候，准备好芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜。
5、将买回来的新鲜牛肉，直接放在冷水里浸泡1个小时，把里边的血水泡出来，可以起到很好的去腥效果。牛肉切成丁，加入食盐、料酒、生抽、少许的玉米淀粉，腌制30分钟，用煮过的牙签把腌制好的牛肉串成小串。
6、然后，用牙签将腌好的牛肉碎一根一根插进去。标准姿势：1根叉子叉一块肉，如图。锅里放油，油50%热(如果不是炒菜量大，炒的时候建议选择口径小点深的炒锅，这样不仅省油，肉质也更好也会被完全淹没)，然后倒入切碎的牛肉，全程开中小火炸至金黄色。沥干油后，装回盘中备用。
牙签牛肉的做法家常
1、牙签牛肉牙签牛肉的做法牛肉切成薄片。切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。芝麻是提前烤熟的。还有孜然粉和辣椒粉。
2、做法：1·牙签牛肉腌制：牛肉切成小块，调入一勺蚝油，半勺老抽，一勺淀粉，两勺油，1小碗葱姜水，油可以锁住水分，葱姜水能去除腥味，这样腌制额牛肉又嫩又滑。2·牛肉腌制好后用牙签串起来，这道菜没有什么难度，只是需要一点耐心。3·热锅放油，放入串好的牛肉，炒至牛肉变白，放入葱姜蒜末，炒出香味。
3、牙签牛肉的做法。首先我们要挑一些上好的牛肉，把牛肉切成条，再切成条之后，我们用材料进行腌制一下，这些材料可以是胡椒粉，生抽，使用盐，味精等一些常见的材料。
4、准备需要的食材：牛腱子肉1块，鸡蛋1个，洋葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、芝麻、孜然粒、食用油、食盐、鸡精。（牙签牛肉肯定是要有牙签才行的哦）步骤将以上的所有食材准备好，先准备一块新鲜的牛肉，然后用水洗干净。
5、牛肉切成小方块，加入小碗料酒、两勺食盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。根据个人口味用辣椒面、孜然粉、胡椒粉混合均匀，配制成三合一调料待用。生姜和大蒜切碎备用。把腌制好的牛肉粒用牙签给串起来，一根牙签串2到2颗。
6、牛肉牙签盐白糖老抽生抽酒孜然粉辣椒粉生姜白芝麻十三香花椒做法：先处理牛肉，牛肉买牛里脊比较好，我这次没买到只剩下牛腱子了，所以就用的牛腱子，牛腱子有筋，要先把筋剔干净。切肉。切细小的条或者小颗粒都可以。切好的肉放盐，酒，白糖，油，老抽，生抽，孜然粉，十三香腌制。
牙签牛肉的做法大全
1、牙签牛肉【食材】：500g牛瘦肉、60g蒜子、10g生姜、15g辣椒粉、15g白芝麻、20g孜然粉、适量牙签、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
2、第1步、把牛肉切成薄片。第2步、放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。第3步、已经腌制好的牛肉片。第4步、牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。第5步、腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
3、第1步、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。第2步、姜蒜切小粒备用。第3步、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。第4步、逆着横纹切成小方块。第5步、加盐，料酒，腌15分钟。第6步、然后用牙签逐一串起牛肉。第7步、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。第8步、炸到变色后控油捞出。
4、牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水切去筋膜切成薄片放入生抽、蚝油、红酒胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制20分钟这时候，准备好芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜。
5、将买回来的新鲜牛肉，直接放在冷水里浸泡1个小时，把里边的血水泡出来，可以起到很好的去腥效果。牛肉切成丁，加入食盐、料酒、生抽、少许的玉米淀粉，腌制30分钟，用煮过的牙签把腌制好的牛肉串成小串。
6、先去早市，挑半只小黄牛肉回来，先用刀改成小条，再用横刀切成小条，那就不容易了。吃的时候遮住牙齿。一切搞定后，装盘备用。然后在盘中加入适量的蚝油、烧烤料和少量原粉(或淀粉)，拌匀后静置腌制20-30分钟备用。然后，用牙签将腌好的牛肉碎一根一根插进去。标准姿势：1根叉子叉一块肉，如图。
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