牛扒怎么做_牛扒怎么做好吃又简单的做法
怎么做牛扒好吃
1、【下厨房】牛扒栏目为您提供牛扒的做法大全，牛扒怎么做好吃和牛扒的家常做法，更多牛扒的菜谱大全就来下厨房。
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3、黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。在平底锅中加入适量油，待油温升高后放入腌制过的带有黑胡椒碎末和盐巴调味的厚切生鲜牛扒进行两面均匀地翻转至金黄色即可。炸牛排。这个做法需要事先准备一个蛋液和面包糠的混合物。将牛排均匀地裹上蛋液，然后再沾上面包糠。
4、-调料：盐4克，胡椒粉3克制作步骤：鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
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6、原料：牛扒、洋葱、鸡蛋、黑椒汁、盐。做法步骤：第1步、已经腌制好的牛扒。第2步、黑椒汁加少许凉白开搅拌均匀备用。第3步、电饼铛预热，放入牛扒慢煎。第4步、两面煎至金黄。第5步、煎至八成熟后，放入自己喜欢的配菜煎熟即可。第6步、淋上黑椒汁，开动啦。来自美食天下全の美食的作品。
牛排的做法怎么做好吃
1、牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。烤盘中放入熟植物油250克，先用250加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
2、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
3、牛里脊洗干净切片，加入食盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油，打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀后腌制20分钟。芹菜打掉叶子，洗干净后切成长段。葱姜蒜、泡椒切碎。起锅，放入适量油烧热，倒入腌好的牛肉大火滑炒至变色，盛出备用。
4、1·解冻的最佳方法最简单的解冻牛排方式是提前把牛排从冷冻柜拿到保鲜柜，连同包装平放在保鲜层，在恒定的低温中让牛肉慢慢解冻，保留牛肉的味道、质地、留住汁水，一般需要12小时以上。带骨的牛排最好提前2天解冻。
5、将牛排和土豆块准备好洗净，沥干水分，用纸巾将血水吸干净。配上大蒜黄油牛排食谱：放在一个大碗里，将牛排条与酱油、橄榄油、胡椒和辣酱混合。一边煮土豆一边让牛排条腌制。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用现磨黑胡椒碎，比较香)加少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。黄油融化后，加入土豆块。
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牛扒怎么做法大全
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2、冷冻牛排会影响其口感和质地。在煎牛排前，一定要将其解冻。正确的解冻方法应该是提前一天将牛排放在冰箱冷藏室解冻，而不是放在微波炉里直接加热解冻。牛排腌制为了让牛排更加入味，煎之前需要进行腌制。将解冻后的牛排用厨房纸巾吸干表面水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，涂抹均匀后腌制30分钟。
3、让我们来介绍一下基础的牛排汤做法。将牛骨、牛肉和姜片放入锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。加入切成小块的牛排，再煮1小时左右，直到牛排变软。最后加入盐、胡椒粉和香菜即可。酸辣牛排汤如果你想要一种酸辣口感的牛排汤，可以试试这款做法。
4、做法牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。再加入适量开水(水量要没过牛肉)，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
5、黑椒汁的做法步骤洋葱四分之一个，大蒜两粒，切碎，炒锅中小火放入黄油牛扒从冷冻室取出，不拆包装，放冷藏室自然解冻步骤黄油熔化后，放入洋葱碎、蒜碎和黑椒碎，小火炒出香味后加少量红酒，加入布朗沙司。
6、做法：牛腿肉切块，洗净，控水。加入盐、白胡椒粉拌匀，加入面粉拌匀。旺火置锅，倒入菜籽油烧热，，下入牛肉煸炒，炒透。倒入灵魂啤酒、调入盐、烧开改小火煮至熟烂。另起锅，下入黄油烧热，下入嫩扁豆，给点盐煸熟，调入味精，倒入牛肉锅中再一起煮入味，起锅装盘即可。
牛扒怎么做好吃又简单
1、买回来的牛排简单冲洗一下，用厨房纸吸干水分。黄油热锅，融化成液体后下牛排。撒点现磨黑胡椒粉，中小火两面煎至金黄色即可。准备一锅热水，加少许盐，沸腾后下蔬菜稍煮一下捞出沥干。牛排、蔬菜摆好，淋上黑胡椒酱就可以开动了。
2、下班之后的晚上煎一块牛排，轻轻切下小块放入口中，配上一杯红酒，享受一个人的仪式感。由豆果美食甄选的牛排组合让你轻松在家吃到媲美西餐厅的牛排大餐。牛排的烹饪方法常温解冻：提前从牛排拿出，在常温中解冻，用厨房用纸吸去血水。热锅煎煮：大火把锅烧至冒烟，放入牛排。
3、牛排、牛蹄筋焯水清洗干净、切块备用热锅冷油、到入香油下锅翻炒、放生姜、香叶、八角、炒干水分到入料酒、生抽、蚝油、辣椒酱、豆瓣酱继续炒香。
4、【材料】牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量。【做法】牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
5、牛排作为西餐中的经典美食，其口感丰富、营养均衡，深受广大食客的喜爱。今天，我将为您介绍五种独具特色的牛排做法，让您在家也能享受到美食带来的愉悦。这些牛排菜品既有法国的经典风味，也有家常的美味搭配，相信一定会让您的味蕾大为惊喜。
6、出锅后只要简单的淋上一些黑胡椒酱汁就可以啦。我有现成的酱汁比较方便，可是有的人喜欢自己来熬制，你要是不嫌麻烦当然可以。我教你一个最简单的做法，把洋葱、西红柿、蒜用搅拌机打成泥，锅里放入黄油烧热倒入打好的泥，加入大量黑胡椒粉、适量蚝油和生抽，不停搅拌熬制，最后加少量芡汁，酱汁就完工啦。
牛扒怎么做
1、牛排的5种做法，每一种都好吃，你吃过几种？牛排作为西餐中的经典美食，其口感丰富、营养均衡，深受广大食客的喜爱。今天，我将为您介绍五种独具特色的牛排做法，让您在家也能享受到美食带来的愉悦。这些牛排菜品既有法国的经典风味，也有家常的美味搭配，相信一定会让您的味蕾大为惊喜。
2、牛排解冻之后用清水洗干净血水，两面均匀的裹上橄榄油，撒上适量盐，洋葱等一系列调料腌制30分钟。腌制结束的牛排将上面所剩的调料清理干净，再用厨房的吸水纸，把上面稀释干净，备用在平底锅中倒入适量的油，用大火烧至冒烟，然后转小火将已经准备好的牛排放进平底锅内煎制，三分钟之后翻面，继续煎至3分钟。
3、最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹路可以锁住肉汁。肉眼牛排就是这种脂肪纹理。牛排放在架子上，底下放托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1天。这样使空气在牛排周围得到很好的循环，烤出的牛排味道更有风味，肉质也更松驰。牛排取出冰箱，放在悬空架上恢复到室温。用厨房纸擦干表面水分。
4、将锅烧热之后放入黄油，再将整个牛里脊放入，用大火快速将牛肉外表煎至棕色，将煎好的你里脊放入烤盘中，放入125度的烤箱中，烤制时间在40~60分钟左右，具体看自己的口味，将温度表插入肉中，如果显示55度到60度的话，则为三分熟，60度到65度的话是五分熟，70度的话是七分熟。
5、挤柠檬汁：将柠檬汁挤在牛排上，增添一份清香。出锅：将牛排取出，放在盘子里稍微休息一下，让肉质更紧实。制作酱汁：将锅中的汁液加热，加入适量的牛排酱或黑胡椒汁，搅拌均匀。1装盘：将牛排切成小块，搭配上蔬菜和酱汁，一份美味的牛排就做好了。
6、这样做出来的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯红酒可以清油腻、提升牛肉入口香味，再合适不过。1，牛排的前期处理，不可以敲打或抹盐，会造成牛肉组织脱水。2，橄榄油不耐高温，会产生有毒物质，所以最好用菜籽油。3，刚下锅的牛排要在高温中两面煎炸以防止之后牛排内部汁水外泄。
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