羊肉炖白萝卜的家常做法
羊肉萝卜汤
1、本周唐茗工坊推荐的暖胃温阳汤方是——清炖羊肉萝卜汤。羊肉和白萝卜是经典的食养搭配，萝卜可以有效去羊肉的腥膻味，且白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。材料羊肉250克，白萝卜150克，盐、姜片、葱花、蒜瓣、料酒各适量。做法白萝卜洗净，切成丝，焯水以除涩味;羊肉洗净，切小块，过水断生去血沫。
2、第1步、准备食材：呀。羊腿肉，白萝卜，西红柿。第2步、羊腿肉切小块。第3步、白萝卜切片西红柿切丁。第4步、准备葱姜末。第5步、起锅烧油。第6步、炒香葱姜末。第7步、下入羊肉翻炒。第8步、下入白萝卜片翻炒，加入食盐。第9步、加入十三香。第10步、加入生抽。第11步、翻炒均匀后下入西红柿丁。
3、很多人做白萝卜羊肉汤的时候喜欢把切好羊肉加葱姜料酒和适量的水给羊肉焯一次水清洗干净后再煲汤。其实这样做出的羊肉汤很容易羊肉味一点都没有，而且很容易造成煮出的羊肉发柴，影响口感。
4、阳光的味道：胡萝卜炖羊肉羊肉温补，胡萝卜营养丰富，秋冬吃羊肉健脾强身，春夏吃羊肉美容理气，一年四季都很适合做一道暖暖的阳光般味道：胡萝卜炖羊肉。
5、第8步、炖至萝卜浮起，就说明萝卜熟了，最后根据自家口味放入适量的盐调味即可。第9步、最后撒点葱花和枸杞，再炖2分钟，出锅装盘。第10步、美味滋补的的萝卜羊骨汤就炖好了。小贴士：羊骨先浸泡，再焯水，不仅可以去除羊肉的腥膻味道，还能使炖出来的羊骨汤清澈爽口不油腻。来自美食天下老方小雨的作品。
6、白萝卜滋阴润燥润肺，营养好吃。原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、炖肉料。做法步骤：第1步、羊肉1斤，白萝卜1个，炖肉料1小包，葱2根，姜1块，还有点香菜。第2步、羊肉切成小块。第3步、凉水下锅，煮开涮干净。第4步、放压力锅里，加温水或热水。你需要多少汤就加多少水，加上料包(葱姜炖肉料)。
羊肉萝卜汤的做法
1、做法白萝卜洗净，切成丝，焯水以除涩味;羊肉洗净，切小块，过水断生去血沫。将羊肉放入锅中，加适量清水，加姜片、蒜和料酒，大火煮开;加白萝卜块，小火炖煮30分钟;出锅前加盐调味，撒上葱花即可。
2、做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。第3步、然后捞出洗干净备用。第4步、白萝卜削皮切成滚刀块。第5步、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。第6步、再加入羊排翻炒至微焦。第7步、加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。
3、羊肉2斤清水适量花椒粒少许香葱3根生姜2块大葱半根白醋1汤勺白萝卜1根枸杞少许食盐约2小勺胡椒粉1茶匙香菜1根做法步骤新鲜羊肉提前用清水浸泡2小时，并加入几滴白酒除去腥味。将羊肉放入锅内，并加入适量清水。起锅，放入花椒粒、葱结和姜片来焯羊肉。水开，用勺子撇出浮沫。
4、做法步骤：第1步、羊腿肉洗净，冷水入锅，加入料酒焯水。第2步、准备好调料，葱段，生姜，花椒，当归。第3步、白萝卜洗净，去皮，切块。第4步、高压锅中加入水烧开，放入焯过水的羊肉和调料。第5步、加入料酒，盖盖，开锅上气后，压15分钟。第6步、自然排气后，加入适量盐和香菜调味。
广东白萝卜羊肉汤的做法
1、做法步骤：第1步、羊腿切块，清水泡1小时，中途换一两次水，泡出血水后清洗干净。第2步、萝卜去皮，白萝卜、青萝卜、胡萝卜都可。第3步、为了便于煮入味，我把萝卜切片。第4步、羊肉放入砂锅，添足够量的水，放入姜片、黄芪、铁皮石斛，大火煮开。第5步、撇去浮沫，转中火，炖1小时，中途不要揭盖。
2、白萝卜羊肉汤白萝卜羊肉汤的做法锅中放葱姜料酒，羊肉凉水入锅，把羊肉焯一下。水开以后把浮沫撇掉。捞出备用。把白萝卜切片备用。然后把羊肉放进去。小贴士羊肉要用葱姜料酒去腥，白萝卜不要放太早，太软了口感不好。
3、萝卜羊肉汤原料：羊腿肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、盐、料酒、香菜、胡椒粉、小茴香、醋、枸杞。做法步骤：第1步、羊腿肉洗净用冷水浸泡出血水，切成大块，再用冷水浸泡一下。第2步、萝卜洗净削皮切成大块，葱切段姜切片。第3步、羊肉冷水入锅，加入姜片、料酒、陈皮，大火烧开煮出浮沫。
4、原料：羊肉500克、白萝卜1根。调料：盐、胡椒粉、醋、葱、姜、酒。做法：羊肉切块，放入锅里添加清水，以及葱姜酒和醋，水开后煮2-3分钟，再用清水洗去浮沫。
5、【萝卜羊肉汤】食物：羊腿肉.萝卜.米酒.花椒粒.姜片，盐.大葱.盐.米酒.白胡椒粉。作法：提前准备一根羊腿肉，两根大葱，一块姜片，少量麻椒。把羊腿肉买回去，清理整洁砍成一小块，再用冷水泡浸1个钟头上下，期内换几回水，最终用自来水不断的清洁整洁。
6、而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。因为我喝不惯羊汤有太重的膻味，这次我自己炖羊汤沿用了给排骨和牛腩去腥的方法：冷水浸泡，将买来剁好的羊棒骨用冷水浸泡1-2个小时候，中途需要换水2次，浸泡的时间越久羊肉自身的那个膻味越轻。用这个方法处炖出的汤是鲜香中透出轻柔的羊肉香，味道鲜而柔和。
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜
1、想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味，只需掌握四个技巧。技巧冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉，等炖的时候，羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中，最后炖出的肉汤就不好喝了。
2、等锅中的水烧开后，再将表面的浮沫撇掉，然后再放入生姜，倒上适量料酒，这样炖煮上三个小时左右，炖出的羊肉就会变得非常软烂了。技巧加白萝卜炖羊肉时可以加上一个白萝卜，这样不仅会让炖的羊肉营养更高，还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用，可以吸附羊肉中的膻味。
3、第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。第4步、另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。第5步、青萝卜切片，提前焯水放入羊肉锅内加热即可。第6步、成品。
4、第1步、羊肉切块放入锅内，加入大块生姜煮几分钟。第2步、将羊肉捞出来洗干净备用。第3步、将羊肉萝卜放入高压锅，添加适量胡椒粉，大火炖35分钟，最后添加2克盐，搅拌均匀。第4步、装碗中，成品图来一张。第5步、晚餐来一份。味道不错！小贴士：羊肉去除腥味。可以用萝卜一起配来吃，搭配起来，美味好吃。
5、选用新鲜的羊肉，并将其用冷水洗净，然后用清水浸泡一段时间，去掉血水和膻味。将羊肉和调料一起放入炖锅中，先大火煮沸，然后转为中火慢慢炖煮，以便羊肉更加入味和软烂。加入切好的萝卜块，继续炖煮一段时间，使其更加入味和清爽。
6、炖煮：加入足够量的热水没过羊肉，大火煮沸后转小火盖上锅盖炖煮1小时。加入萝卜：炖煮1小时后加入切好的萝卜块继续炖煮20-30分钟至萝卜熟软入味。收汁：炖煮完成后开大火收汁至汤汁浓稠即可出锅装盘撒上香菜碎点缀增香。
正宗宁夏羊肉炖萝卜怎么做
1、羊肉洗净；把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
2、做法步骤：第1步、羊排剁成大块，放清水中浸泡2小时左右。第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。第4步、另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。
3、做法步骤：第1步、羊肉切块放入锅内，加入大块生姜煮几分钟。第2步、将羊肉捞出来洗干净备用。第3步、将羊肉萝卜放入高压锅，添加适量胡椒粉，大火炖35分钟，最后添加2克盐，搅拌均匀。第4步、装碗中，成品图来一张。第5步、晚餐来一份。味道不错！小贴士：羊肉去除腥味。
4、炖煮：加入足够量的热水没过羊肉，大火煮沸后转小火盖上锅盖炖煮1小时。加入萝卜：炖煮1小时后加入切好的萝卜块继续炖煮20-30分钟至萝卜熟软入味。收汁：炖煮完成后开大火收汁至汤汁浓稠即可出锅装盘撒上香菜碎点缀增香。
5、出锅之前可以把切好的香菜加入其中，好喝的羊肉萝卜粉丝汤就做好了。【烹饪技巧】：要根据所选择的羊肉种类进行制作，冷冻的要提前化冻，这样也能让羊肉更有滋味。给羊肉焯水可以起到去除异味的作用，避免膻味过于浓郁，影响之后食用的口感。
6、羊肉搭配白萝卜煲汤最佳，白萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的作用。滋补必喝的羊肉汤，这种做法，炖的羊肉汤肉质软烂不塞牙，汤鲜味浓，我们一起来学习制作方法吧！【食材清单】：羊肉（或羊排）1000克、党参5克、红枣5个、枸杞1小把、生姜1块、白酒10克、胡椒粉少许、精盐2克、白糖2克、味精1克。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊肉炖白萝卜的家常做法和正宗宁夏羊肉炖萝卜怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
